Diabet və lobya haqqında nə bilmək lazımdır

MəZmun

• Fasulye haqqında
• Fasulye faydaları
• Tövsiyələr
• Bir mütəxəssislə məsləhətləşin

Fasulye haqqında

Fasulye diabetli bir qidadır.

Amerika Diabet Dərnəyi diabetli insanlara həftədə bir neçə yeməyə qurudulmuş lobya və ya natrium konservləşdirilmiş lobya əlavə etməyi məsləhət görür. Bunlar glisemik indeksin səviyyəsindədir və qan şəkərinin səviyyəsini bir çox digər nişastalı qidalardan daha yaxşı idarə etməyə kömək edə bilər.

Fasulye eyni zamanda protein və lif ehtiva edir və onları hər yeməyin sağlam 2-dən 1-ə qədər qidalandırıcı komponenti halına gətirir. Çox sayda fasulye mövcud olduğundan, palitraya uyğun biri olmalıdır.

Glisemik indeks anlamaq haqqında daha çox məlumat əldə edin.

Fasulye faydaları

Yemək planlaşdırarkən, 1/3 fincan bişmiş lobya bir nişasta diabetik mübadilə hesab edildiyini unutmayın. Bir diabetik lobya mübadiləsi təxminən 80 kalori və təxminən 15 qram karbohidrat təmin edir.

Fasulye heyvan zülalının əvəzi olaraq istifadə edilərsə, xidmət ölçüsü və ya diabetik mübadilə 1/2 stəkandır. Hər yarım fincan lobya üçün, çox arıq bir protein mübadiləsi və bir nişasta mübadiləsi olduğundan əmin olun.

Fasulye üçün qidalanma məlumatı fasulyədən lobya qədər bir qədər dəyişir.

Budur, sınamaq istədiyiniz bəzi lobya üçün hər biri 1/3 fincan qida haqqında məlumat:

Fasulye, yüksək protein tərkibinə görə ətə yaxşı alternativdir. Ətdən fərqli olaraq, lobya doymamış yağ və geniş lifə malikdir, bu da onları sağlam bir mübadilə halına gətirir.

Mübadilə siyahılarına baxarkən, lobya adətən çörək və kartof kimi nişastalarla qruplaşdırılır. Ancaq unutmayın ki, lobya digər nişastalı qidalara nisbətən protein və lifdə daha çoxdur.

Fasulye, sağlam bağırsaq bakteriyalarını qidalandıran və bağırsaq sağlamlığının yaxşılaşmasına və heyvan tədqiqatlarında insulin müqavimətinin azalmasına səbəb olan əhəmiyyətli dərəcədə həll olunan lif təmin edir. İnsanlarda daha çox araşdırma tələb olunur, ancaq mövcud tapıntılar vəd edir.

Tövsiyələr

Fasulye qidalandırıcı və yağsız olmaqla yanaşı çox yönlüdür. Onlar əla bir yemək hazırlaya bilər və ya onları salatlara, şorbalara, güveçlərə, bütün taxıl düyülərinə və ya hər hansı digər yeməklərə əlavə edə bilərsiniz.

Fasulye digər qidalarla birləşdirildikdə xidmət ölçülərini izləmək biraz çətin ola bilər, amma bacardığınız qədər qiymətləndirin.

Yan yeməklər və ya əsas kursunuzun komponentləri kimi, lobya hər yerdə görünə bilər.

Qara lobya, bütün taxıl tortilla üzərində toyuq takoslarına bəzi lif və digər qidalar əlavə edə bilər. Qırmızı böyrək lobya ilə çili (və ya qara lobya, garbanzo lobya və ya lobya qarışığı) əlverişli bir yeməkdir, çünki ümumiyyətlə asanlıqla isinən qalıqlarla dolursunuz.

Fasulye biraz mülayim ola bilər, amma donuz yağı ilə çox duz əlavə etmək və ya bişmiş lobya bişirmək üçün diqqətli olun. Şəkərli diabetin olması ürək problemləri üçün riskinizi artırır.

Duz və ya duzlu qidalar əlavə etməklə lobya sağlamlığına zərər verməyin. Çox natrium qan təzyiqinizi qaldıra bilər. Bunun əvəzinə digər ədviyyatlarla sınaqdan keçirin:

• kimyon
• sarımsaq
• adaçayı

Fasulye pəhrizinizə sağlam bir əlavə deyil, həm də asanlıqla saxlanılır və ucuzdur. Konservləşdirilmiş fasulye uzun müddət davam edə bilər, istifadə üçün asan, az glisemik bir tərkib hissəsi üçün əla bir kiler ştapelinə çevrilir.

Bir mütəxəssislə məsləhətləşin

Fasulye və digər sağlam qidaların diyetinizin nizamlı bir hissəsi ola biləcəyi barədə daha çox məlumat əldə etmək üçün diyetisyen və ya sertifikatlı diabet üzrə müəllimə müraciət edin (CDE).

Sertifikat almaq üçün bir diyetisyen, diyet vasitəsi ilə diabetin qarşısının alınması və idarəolunması mövzusunda geniş təhsilə sahib olmalıdır. Bir çox diyetisyen bu sertifikata sahibdir. Bir CDE'nin reseptlərini təyin etmək barədə bir həkiminizdən soruşun.

İlçe genişləndirmə xidmətiniz diabetik yemək planlaması haqqında faydalı məlumat da verə bilər. Şəkər xəstəliyiniz varsa, məlumat ala biləcəyiniz bir dəstək qrupuna və ya digər yerli bir təşkilata qoşulmağı düşünün, pəhriz və həyat tərzi haqqında məsləhətlər əldə edin.

Alt xətt budur ki, lobya, xüsusən diabet xəstəliyiniz varsa, diyetinizdə bir zımba olmalıdır.

JAMA jurnalında yayımlanan bir araşdırma, daha çox lobya, mərcimək və digər paxlalı bitki yeyərkən, 2 tip diabetli insanların glisemik nəzarətini yaxşılaşdırmasına və ürək xəstəlikləri riskini azaltmalarına kömək etdi.