Bu Qoz və Karnabahar Yan yeməyi Hər Yeməyi Rahat Yeməyə çevirir

MəZmun

• Qatıq-Kimyon Soslu Qızardılmış Karnabahar və Qoz
• Üçün nəzərdən keçirin

Onlar öz-özlüyündə ekzotik kəşflər olmaya bilər, lakin gül kələm və qozu bir araya gətirərək, qozlu, zəngin və dərindən doyurucu bir yeməyə çevrilirlər. (Əlaqədar: Rahat yeməklərin sevimliləri üçün 25 gül kələminin olduğuna inanmaq mümkün deyil.) Üstəlik, bu cütlük sağlamlıq faydaları ilə doludur.

Brooke Alpert, R.D.N., müəllifi Brooke Alpert deyir: "Güclü antioksidant olan gül kələmindəki sulforafan qozun tərkibindəki selenium mineralı ilə birlikdə hüceyrələrinizi sağlam saxlayır". Diet Detoks. (Yeməyinizdən ən çox qida qəbul etmək üçün bu ipuçlarından istifadə edin.) Nyu-Yorkun Water Mill-dəki Kalissa şirkətinin baş aşpazı Dominik Raysın bu əsəri ləzzət nöqtəsini mükəmməl şəkildə sübut edir - həm də parlaq rəngdədir.

Qatıq-Kimyon Soslu Qızardılmış Karnabahar və Qoz

Xidmət edir: 6

Aktiv vaxt: 30 dəqiqə

Ümumi vaxt: 50 dəqiqə

Tərkibi

• 1 baş bənövşəyi gül kələm
• 1 baş portağal gül kələmi
• 1 baş yaşıl gül kələm
• 6 yemək qaşığı zeytun yağı
• 1 çay qaşığı kosher duzu, üstəlik dadmaq üçün daha çox
• Təzə doğranmış qara bibər
• 4 unsiya qoz (təxminən 1 fincan)
• 1 stəkan qatıq
• 1 xörək qaşığı kimyon, qızardılmış və üyüdülmüşdür
• 1 limonun suyu və qabığı
• 2 unsiya ayran
• 1 kilo yabanı arugula
• 4 unsiya kasseri pendiri

İstiqamətlər

1. Fırını 425°-ə qədər qızdırın. İsti olduqda, bir təbəqə qabını 10 dəqiqə əvvəlcədən qızdırın.

2. Bu vaxt gül kələmini çiçəklərə kəsin. Böyük bir qabda dadmaq üçün 5 xörək qaşığı zeytun yağı, bir çimdik duz və qara bibər tökün. Tava üzərinə əlavə edin və yarısını qarışdıraraq 22 dəqiqə bişirin. Kasanı kənara qoyun.

   
   

3. İstiliyi 350 ° -ə endirin. Kiçik bir təbəqə qabda qozları ətirli və parlaq olana qədər təxminən 6 dəqiqə qızardın. Duz səpin və sərinləmək üçün kənara qoyun.

4. Kiçik bir qaba qatıq, zirə, limon suyu və qabığı, ayran və 1 çay qaşığı duz əlavə edin; birləşdirmək üçün qarışdırın.

5. Böyük ayrılmış qabda gül kələm, qoz və qatıq sarğısının yarısını birləşdirin və örtün.

6. Qalan qatığı dörd boşqaba bölün və sonra hər birinin üzərinə gül kələm-qoz qarışığının 1/4 hissəsini qoyun.

7. Kasa silin və arugula əlavə edin; bir çimdik duz və qalan 1 xörək qaşığı zeytun yağı ilə tökün. Hər bir boşqabın arugulasının 1/4 hissəsi ilə üst -üstə qoyun. Hər boşqabın üzərində pendir qırxmaq üçün tərəvəz qabığı istifadə edin.

Xidmət başına qidalanma faktları: 441 kalori, 34 q yağ (7.9 q doymuş), 24 q karbohidrat, 17 q protein, 9 q lif, 683 mq natrium

Üçün nəzərdən keçirin