Rambutan: Sağlamlığa faydaları olan dadlı bir meyvə

MəZmun

• Qidalı maddələr və antioksidanlarla zəngindir
• Sağlam Həzmi təşviq edir
• Arıqlamaq kömək edə bilər
• İnfeksiya ilə mübarizə apara bilər
• Digər potensial üstünlüklər
• Rambutan vs Lychee və Longan Meyvələri
• Onları necə yemək olar
• Potensial risklər
• Alt xətt

Rambutan (Nephelium lappaceum) Cənub-Şərqi Asiya üçün bir meyvədir.

Boyu 80 fut (27 metrə) çatacaq bir ağacda böyüyür və Malayziya və İndoneziyada olduğu kimi tropik iqlimlərdə ən yaxşı inkişaf edir.

Rambutan, adını saç üçün Malay sözündən almışdır, çünki qolf topu ölçülü meyvənin tüklü qırmızı və yaşıl qabığı var. Görünməz görünüşü tez-tez bir dəniz urchini ilə müqayisə edilir (1).

Meyvə lychee və longan meyvələri ilə əlaqəlidir və soyulduqda bənzər bir görünüşə malikdir. Onun şəffaf ağ əti şirin, lakin qaymaqlı bir dadı var və ortasında bir toxum var.

Rambutan çox qidalandır və kilo verməkdən və həzmdən infeksiyalara qarşı artan müqavimətə qədər sağlamlıq faydaları təklif edə bilər.

Rambutanın əsas sağlamlıq faydaları və onu necə yemək olar.

Qidalı maddələr və antioksidanlarla zəngindir

Rambutan meyvəsi bir çox vitamin, mineral və faydalı bitki birləşmələri ilə zəngindir.

Onun əti 3,5 unsiya (100 qram) üçün təxminən 1,2-2 qram ümumi lif verir - eyni miqdarda alma, portağal və ya armud tapdığınıza bənzərdir (2).

C vitamini ilə zəngindir, vücudunuzun pəhriz dəmirini daha asan qəbul etməsinə kömək edir. Bu vitamin eyni zamanda antioksidan olaraq vücudunuzun hüceyrələrini zərərlərdən qoruyur. 5-6 rambutan meyvəsini yemək gündəlik C vitamini ehtiyacınızın 50% -ni ödəyəcəkdir. (3, 4).

Rambutan, həmçinin müxtəlif hüceyrələrin, o cümlədən sümüklərinizin, beyininizin və ürəyinizin düzgün böyüməsində və saxlanmasında rol oynayan çox miqdarda mis ehtiva edir.

Daha az miqdarda manqan, fosfor, kalium, maqnezium, dəmir və sink təklif edir. 3,5 unsiya (100 qram) və ya təxminən dörd meyvə yemək gündəlik mis ehtiyacınızın 20% -ni və digər qida maddələrinin gündəlik tövsiyə olunan miqdarının 2-6% -ni ödəyəcəkdir (3).

Rambutan qabığı və toxumunun zəngin qida, antioksidan və digər faydalı birləşmələr mənbəyi olduğu düşünülür. Bəzi insanlar onları yeysə də, hal hazırda yeməli hesab edilmir (5, 6, 7, 8, 9).

Əslində onların insanlara zəhərli ola biləcəyi müəyyən birləşmələr olduğu görünür (10, 11).

Toxumları qovurmaq bu təsirləri azalda bilər və bəzi mədəniyyətlərdən olan insanlar bu şəkildə istehlak etdikləri görünür. Bununla birlikdə, düzgün qovurma proseduru haqqında etibarlı məlumat hazırda əlçatmazdır.

Daha çox bilinməyincə, toxumları tamamilə yeməməkdən ən təhlükəsiz ola bilər.

Xülasə Rambutan lif, C vitamini və mis ilə zəngindir və daha az miqdarda digər qida ehtiva edir. Onun qabığı və toxumu da qida maddələri ilə doludur, lakin ümumiyyətlə qəbuledilməz hesab olunur.

Sağlam Həzmi təşviq edir

Rambutan lif tərkibinə görə sağlam bir həzmə kömək edə bilər.

Ətindəki lifin yarısı həll olunmaz, yəni bağırsağınızdan keçməməlidir.

Çözünməyən lif tabureinizə kütlə qatır və bağırsaq tranzitinin sürətlənməsinə kömək edir və beləliklə qəbizlik ehtimalınızı azaldır (2).

Lifin digər yarısı həll olunur. Çözünür lif, faydalı bağırsaq bakteriyalarınızı qidalandırır. Öz növbəsində, bu dost bakteriyalar bağırsağınızın hüceyrələrini qidalandıran asetat, propionat və butirat kimi qısa zəncirli yağ turşularını çıxarır.

Bu qısa zəncirli yağ turşuları iltihabı azaldır və qıcıqlanan bağırsaq sindromu (İBS), Crohn xəstəliyi və ülseratif kolit (12, 13, 14) də daxil olmaqla bağırsaq xəstəliklərinin əlamətlərini yaxşılaşdıra bilər.

Xülasə Rambutan, qəbizliyin qarşısını alan və müəyyən bağırsaq xəstəliklərinin əlamətlərini yaxşılaşdıra bilən yaxşı həll olunan və həll olunmayan lif mənbəyidir.

Arıqlamaq kömək edə bilər

Əksər meyvələr kimi, rambutan da kilo almağın qarşısını alır və zamanla kilo verməsini təşviq edə bilər (15, 16, 17, 18).

Təqribən 75 unsiya və 3,5 unsiya (100 qram) üçün 1,2-2 qram lif olsa da, təmin etdiyi lif miqdarına görə kaloridə nisbətən azdır (2).

Bu, daha uzun müddət qalmağınıza kömək edə bilər ki, bu da həddindən artıq qidalanma ehtimalınızı azaldır və zamanla kilo verməyə kömək edə bilər (19, 20).

Bundan əlavə, rambutanda həll olunan lif suda həll oluna bilər və bağırsağınızda jelə bənzər bir maddə meydana gətirə bilər ki, bu da həzm və qida maddələrinin udulmasını ləngidir. Həm də iştahanın azalmasına və daha çox dolğunluq hissinə səbəb ola bilər (21, 22, 23).

Bundan əlavə, rambutan yaxşı miqdarda su ehtiva edir və nəmlənmiş olmağa kömək edə bilər ki, bu da overeatın və kilo itkisinin qarşısını ala bilər (24).

Xülasə Rambutan kalori azdır, lakin su və lif ilə zəngindir. Bu birləşmə həddindən artıq yeməyin qarşısını ala bilər və daha uzun müddət özünü daha dolğun hiss edə bilər - bunların hamısı zamanla kilo verə bilər.

İnfeksiya ilə mübarizə apara bilər

Rambutan meyvəsi bir neçə cəhətdən daha güclü bir immunitet sisteminə kömək edə bilər.

Başlayanlar üçün C vitamini ilə zəngindir, bədəninizin infeksiyaya qarşı mübarizə aparmalı olduğu ağ qan hüceyrələrinin istehsalını təşviq edə bilər (25).

Diyetinizdə çox az C vitamini qəbul etmək immunitet sisteminizi zəiflədir və infeksiyaya daha çox meyllidir (26).

Bundan əlavə, rambutan qabığı əsrlər boyu infeksiyalara qarşı mübarizədə istifadə olunur. Test borusu tədqiqatları, vücudunuzu viruslardan və bakterial infeksiyalardan qoruya biləcək birləşmələrin olduğunu göstərir (27, 28, 29).

Ancaq bəzi insanlar qabığı yeysə də, ümumiyyətlə qəbuledilməz hesab olunur.

Xülasə Rambutan əti və qabığında olan müxtəlif birləşmələr immunitet sisteminizi gücləndirə və infeksiya ilə mübarizəyə kömək edə bilər.

Digər potensial üstünlüklər

Rambutan əlavə sağlamlıq faydaları təklif edə bilər - ən yaxşı araşdırılanlara daxildir:

• Xərçəng riskini azalda bilər: Bir neçə hüceyrə və heyvan araşdırması, rambutanda olan birləşmələrin xərçəng hüceyrələrinin böyüməsi və yayılmasının qarşısını almasına köməkçi ola biləcəyini müəyyən etdi (30, 31).
• Ürək xəstəliklərindən qoruya bilər: Bir heyvan araşdırması, rambutan qabığından hazırlanan ekstraktların diabetik siçanlarda ümumi xolesterolu və trigliserid səviyyəsini azaltdığını göstərdi (32).
• Diabetdən qoruya bilər: Hüceyrə və heyvan tədqiqatları, rambutan qabığı ekstraktının insulinə həssaslığını artıraraq oruc qanında şəkər səviyyəsini və insulin müqavimətini azalda biləcəyini bildirir (32, 33, 34, 35).

Ümid vermiş olmasına baxmayaraq, bu üç əlavə üstünlük ümumiyyətlə rambutan qabığı və ya toxumda olan birləşmələrlə bağlıdır - bunların ikisi də ümumiyyətlə insanlar tərəfindən istehlak edilmir.

Bundan əlavə, bu faydaların əksəriyyəti yalnız hüceyrə və heyvan tədqiqatlarında müşahidə edilmişdir. İnsanlarda daha çox araşdırma lazımdır.

Xülasə Rambutan qabığı və toxumlarında olan birləşmələr xərçəng, şəkərli diabet və ürək xəstəliklərindən qorunma təklif edə bilər. Bununla birlikdə daha çox insan araşdırması lazımdır.

Rambutan vs Lychee və Longan Meyvələri

Bir dəfə soyulub rambutan meyvəsi lychee və longan meyvəsinə çox oxşardır.

Üçü də eyni Sapindaceae - ya da soapberry - ailəsinə aiddir, Cənubi Asiyada doğan ağaclarda böyüyür və ortasında bir toxumu olan şəffaf ağ əti var. Onların qidalandırma profilləri də çox oxşardır (36, 37).

Ancaq onların xarici görünüşü fərqlidir. Rambutan üçünün ən böyüyüdür və qırmızı-yaşıl tüklü bir qabıq daşıyır.

Lichen biraz daha kiçik və sərt, toxumalı, qırmızı qabıqlı, longan isə kiçik tüklərlə örtülmüş qəhvəyi, hamar xarici dəriyə malikdir.

Tatlar da bir qədər dəyişir. Rambutan tez-tez şirin və qaymaqlı kimi təsvir olunur, lychee meyvələri isə daha tünd, biraz daha az şirin ləzzət verir. Longans üç ən az şirin və fərqli cəlbedicidir.

Xülasə Rambutan meyvəsi lychee və longan meyvələri ilə əlaqəlidir. Fərqli ləzzətlərə və xarici görünüşlərə baxmayaraq, əti rəng və qidalanma baxımından oxşardır.

Onları necə yemək olar

Rambutan ya təzə, həm də konservləşdirilmiş, suyu və ya mürəbbə şəklində alına bilər.

Meyvənin yetişmiş olduğundan əmin olmaq üçün sünbüllərinin rənginə baxın. Onlar nə qədər qırmızıdırsa, meyvəsi daha tez olur.

Yeməkdən əvvəl dərini çıxartmalısınız. Bunu etmək üçün xarici dərinin ortasını bir bıçaqla dilimləyin, sonra kəsilmiş tərəfdən qarşı tərəflərdən sıxın. Ağ meyvə sərbəst qalmalıdır.

Şirin, şəffaf əti ortasında ümumiyyətlə qəbuledilməz hesab olunan böyük bir toxum ehtiva edir. Toxum ya bıçaqla çıxarıla bilər və ya əti yedikdən sonra tüpürə bilər.

Ət, salat və qarağatdan tutmuş pudinqlərə və dondurmalara qədər müxtəlif reseptlərə şirin bir ləzzət əlavə edə bilər.

Xülasə Rambutan ya təzə, ya da konservləşdirilmiş meyvələrdən xam istehlak edilə bilər. Onun əti suyu və ya cem etmək üçün istifadə edilə bilər və bir çox reseptə bir pop şirinlik əlavə edə bilər.

Potensial risklər

Rambutan meyvəsinin əti insan istehlakı üçün təhlükəsiz hesab olunur.

Digər tərəfdən, onun qabığı və toxumu ümumiyyətlə qəbuledilməz hesab olunur.

Hal-hazırda insan araşdırmaları az olsa da, heyvan tədqiqatları mütəmadi və çox miqdarda yeyildikdə qabığın zəhərli ola biləcəyini bildirir (10).

Xüsusilə xam istehlak edildikdə, toxum yuxu, koma və hətta ölüm kimi simptomlara səbəb ola biləcək narkotik və analjezik təsir göstərir (9).

Hal-hazırda, qovurma - xam toxumun təbii narkotik xüsusiyyətlərinə qarşı yeganə bilinən bir yoldur. Bununla birlikdə, insan istehlakı üçün təhlükəsiz etmək üçün onu ən yaxşı şəkildə necə qovuracağınıza dair dəqiq təlimatlar mövcud deyil.

Tədqiqat başqa cür olana qədər toxumu tamamilə yeməməyiniz yaxşı olar.

Xülasə Rambutan meyvəsinin ətini yemək təhlükəsizdir. Bununla birlikdə, onun qabığı və toxumları çiy yeyildikdə və ya çox miqdarda zəhərli ola bilər.

Alt xətt

Lychee və longan meyvələri ilə əlaqəli, rambutan tüklü bir qabıqlı və şirin, krem ​​ətirli, yeməli ətli Cənub-Şərqi Asiya meyvəsidir.

Kalori baxımından qidalandırıcıdır və həzminizə, immunitet sisteminizə və kilo verməyə kömək edə bilər.

Bəzi insanlar qabığı və toxumu yeysələr də, ümumiyyətlə qəbuledilməz hesab olunurlar.

Bununla birlikdə, ət salatlara, qarağatlara və çərəzlərə şirin bir ləzzət əlavə edə bilər və ya bundan ləzzət ala bilər.