Mandarin portağalı: Qidalanma faktları, faydaları və növləri

MəZmun

• Mandarin nədir?
• Fərqli növlər
• Bəslənmə profili
• Faydaları
• Antioksidanlarla zəngindir
• Sizin səlahiyyətləriniz immun sistemi
• Bağırsaq sağlamlığını artırır
• Böyrək daşı riskini azalda bilər
• Onları necə saxlamaq olar
• Alt xətt

Yerli supermarketinizin məhsul bölməsinə baxsanız, bir neçə növ sitrus meyvəsinə rast gələcəksiniz.

Mandarinlər, klementinlər və portağalların hamısı təsirli sağlamlıq faydaları ilə öyünür və bunların hamısının eyni meyvələrin müxtəlifliyi olub-olmadığını düşünə bilərsiniz.

Bu məqalədə mandarinlər haqqında bilməli olduğunuz hər şey, bunların nə olduğu, qida dəyəri və sağlamlığa faydaları və onları necə saxlayacağınız izah olunur.

Mandarin nədir?

Mandarinlər Sitrus cins. Qədim Çində meydana gəldiklərinə inanırlar, buna görə də adlarını belə almışlar.

Kabuğu dərin narıncı, dəri rənglidir və içərisindəki şirin, şirəli seqmentləri qoruyur.

Mandarinlər çiçəklənən kiçik və orta ölçülü sitrus ağaclarında böyüyür. Yetişdikcə dərin yaşıldan tanınan narıncı rəngə keçir və təxminən 1,6-3 düym (4-8 sm) genişliyə qədər böyüyürlər (,).

“Mandarin portağalları” adlandırılan mandarinləri eşidə bilərsiniz, lakin bu dəqiq bir açıqlama deyil. Xarici narıncı rəngləri paylaşsalar da, mandarinlər portağalın aid olduğu fərqli bir sitrus növüdür Sitrus sinensis ().

Portağaldan fərqli olaraq mandarinlər yuvarlaq deyil. Daha doğrusu, yuxarıdan və altdan düzəldilmiş bir kürəyə bənzəyən uzunsovdurlar. Bunları soymaq da asandır.

Fərqli növlər

Satsuma mandarin və ya daxil olmaqla bir neçə məşhur mandarin növü var Sitrus unshiu. Bu növ, ümumiyyətlə Yaponiya ilə əlaqələndirilir, baxmayaraq ki, Körfəz Sahili bölgəsində və Cənubi Amerika Birləşmiş Ştatlarının digər bölgələrində də asanlıqla böyüyür (,).

Həm də bilinən ümumi mandarin Sitrus toru Blanco və ya Ponkan mandarinləri, başqa bir məşhur növdür. Çin, Braziliya, İspaniya və Filippin () bölgələri də daxil olmaqla isti mülayim tropik iqlimlərə qədər geniş böyüyür.

Naringi və ya haqqında da eşitmiş ola bilərsiniz Sitrus naringi, daha qırmızı-narıncı bir qabığa malikdir. Bunların Monakeri qazandıqları Fasın Tangiers şəhərindən qaynaqlandığı düşünülür.

Bundan əlavə, mandarin və digər üzvləri arasında bir çox hibrid və ya arasında xaç var Sitrus cins.

Cutes və ya Halos kimi məşhur markalarla satılan klementinlər, daha dərin narıncı, parlaq dəri və tipik olaraq toxumsuz interyerə sahib olan dəstənin ən kiçikləridir. Tez-tez müxtəlif naringi hesab olunur, texniki olaraq mandarin və şirin portağal hibridlər ().

Mandarinin dəqiq neçə çeşidi və hibridinin mövcud olduğu barədə qəti bir fikir birliyi olmasa da, dünyada 162 ilə 200 arasında böyüdüyünə inanılır ().

Mandarinlər kiçik, soyulması asan üzvlərdir Sitrus cins. Portağaldan ayrı bir növdürlər. Naringi və klementinlər də daxil olmaqla bir çox mandarin növü və hibridləri mövcuddur.

Bəslənmə profili

Mandarinlər təsirli bir qidalanma profilinə malikdirlər.

Bir orta mandarin (88 qram) aşağıdakı qidaları qablaşdırır ():

• Kalori: 47
• Karbohidratlar: 12 qram
• Zülal: 0,7 qram
• Yağ: 0,3 qram
• Lif: 2 qram
• C vitamini: Gündəlik Dəyərin (DV) 26% -i
• Maqnezium: DV-nin 2,5% -i
• Kalium: DV-nin 3% -i
• Mis: DV-nin 4% -i
• Dəmir: DV-nin təxminən 1% -i

Bu güclü kiçik meyvə, dərinin sağlamlığı, yaraların sağalması və immunitetin düzgün işləməsi üçün vacib olan C vitamini üçün DV-nin dörddə birindən çoxunu təmin edir ().

Mandarinlər ayrıca əhəmiyyətli minerallar təmin edir. Zəngin bir mis mənbəyi olmasa da, əksər meyvələrdən daha çoxu ilə öyünürlər. Mis, qırmızı qan hüceyrələrinin istehsalına və dəmir emiliminə köməkçi olduğu üçün sağlamlıq üçün vacibdir. Beləliklə, oksigenin toxumalarınıza daşınmasına kömək edir (,,).

Vitaminlər və minerallarla yanaşı, bir orta (88 qram) mandarin lif üçün DV-nin% 8-ini qablaşdırır. Elyaf, həzmə kömək edən və hətta diabet və ürək xəstəliyi (,,) kimi xroniki xəstəliklər riskinizi azaltmağa kömək edən faydalı bağırsaq bakteriyalarınızı qidalandırır.

Mandarinlər təsirli bir qidalanma profilinə malikdir, C vitamini, lif və digər vacib qidaları qablaşdırır.

Faydaları

Əksər sitrus meyvələri kimi, mandarinlər də vitaminlər, lif və faydalı bitki birləşmələri ilə yüklənir. Onları mütəmadi olaraq istehlak etmək bir çox sağlamlığa fayda verə bilər.

Üstəlik, qəlyanaltı kimi qablaşdırmaq, hamarlığa salmaq və ya salat və ya jelatinli desertlərin qabığını qablaşdırmaq asandır.

Antioksidanlarla zəngindir

Mandarinlər, flavonoidlər () kimi sağlamlığı artıran bitki birləşmələri ilə zəngindir.

Flavonoidlər qidalarda asanlıqla tapılır. Bədəninizi sərbəst radikalların balanssızlığından qorumağa kömək edən bir növ antioksidan növüdür, əks halda oksidləşməyə səbəb ola bilər. Oksidləşmə yaşlanmanı və xərçəng və ürək xəstəliyi (,,) kimi xəstəliklərin başlamasını təşviq edə bilər.

Flavonoidlərin xərçəngdən qorunmağa kömək edə biləcəyi bir başqa yol da xərçəng böyüməsini dəstəkləyən genləri boğmaq və xərçəngi artıran birləşmələri (,,,) təsirsiz hala gətirməkdir.

Bununla birlikdə, bu təsirlərə nail olmaq üçün nə qədər sitrus meyvəsi yeməli olduğunuzu müəyyənləşdirmək üçün insanlarda daha çox araşdırmaya ehtiyac var.

Sizin səlahiyyətləriniz immun sistemi

Tərkibindəki C vitamininin yüksək olduğunu nəzərə alaraq, mandarinlər immunitet sisteminizi gücləndirə bilər.

C vitamini oksidləşdirici zərərlə mübarizə aparmaq üçün immun hüceyrələrinizin işini artıran bir antioksidandır. Həm də zərərli mikrobların ölümünü təşviq edir (,,).

Üstəlik dəri və toxuma bütövlüyünü yaxşılaşdırır. Əslində yüksək dozada C vitamini ilə qidalandırmaq müəyyən vəziyyətlərdə yaranın sağalma müddətini qısalda bilər ().

Bağırsaq sağlamlığını artırır

Lif sizin həzminizə fayda verir. İki formada olur - həll olunan və həll olunmayan.

Naringi də daxil olmaqla sitrus meyvələri xüsusilə həll olunan liflə zəngindir. Çözünən lif, həzm sisteminizdə bir jel meydana gətirir. Bu, nəcisləri yumşaltmaq üçün bağırsağınıza su çəkir və bağırsaq hərəkətlərini asanlaşdırır (,).

Mandarinlərdə bir qədər həll olunmayan lif də var. Əslində, bu növ liflər digər meyvələrdən daha çoxdur. Həll olunmayan lif bağırsaqdan parçalanmadan keçir.

Hər iki lif növü də xroniki xəstəliklərin azalma riski ilə əlaqələndirilir və arıqlamağınıza kömək edə bilər (,,).

Böyrək daşı riskini azalda bilər

Böyük bir əhali araşdırması, mandarin kimi sitrus meyvələri ilə zəngin bir pəhriz ilə vücudunuzun sidiklə xaric etdiyi kristallaşmış minerallar olan böyrək daşı riskini azaldır. Keçmək olduqca ağrılı ola bilər ().

Sidikdə aşağı sitrat səviyyələri müəyyən növ böyrək daşlarının əmələ gəlməsinə səbəb ola bilər. Xoşbəxtlikdən, müntəzəm sitrus meyvələri istehlak etmək sitrat səviyyənizi artıra bilər ki, bu da böyrək daşı riskini azaldır ().

Hələ də, bu münasibət qəti nəticələr əldə edilmədən əvvəl daha çox araşdırma tələb edir.

Mandarinlər antioksidanlar kimi faydalı bitki birləşmələri verir. İmmunitet sisteminizi gücləndirərək və sağlam bir bağırsağı inkişaf etdirərək sağlamlığınızı artırırlar. Böyrək daşı riskini azalda bilər, ancaq bu sahə daha çox araşdırmaya ehtiyac duyur.

Onları necə saxlamaq olar

Bütün mandarinləri otaq temperaturunda 1 həftəyə qədər saxlaya bilərsiniz.

Soyulduqdan sonra soyuducuda saxlanılmalıdır. Soyuducuda saxlanılan bütün mandarinlər 6 həftəyə qədər saxlanacaq - hətta bəzi insanlar onları soyuq yeməyi üstün tuturlar.

Mandarinlərin nazik dəri və% 85 su olduğunu nəzərə alsaq, 32 ° F (0 ° C) () -dən aşağı donma temperaturlarında yaxşı keçmirlər.

Rahatlığınız üçün əvvəlcədən soyub bölmələrə bölə bilərsiniz. Bunlar ayrıca soyuducuda möhürlənmiş bir qabda və ya çantada saxlanılmalıdır.

Bütün mandarinlər soyuducuda və ya otaq temperaturunda saxlanıla bilər. Soyulmuş və parçalanmış meyvələr soyuducuda möhürlənmiş bir qabda və ya çantada saxlanılmalıdır.

Alt xətt

Mandarin portağalları portağaldan fərqli bir növdür.

Dünyada mandarin və klementinlər də daxil olmaqla 200-ə qədər mandarin növü və hibridləri mövcuddur.

Müvafiq olaraq yaxşılaşdırılmış immun funksiyası və bağırsaq sağlamlığı ilə əlaqəli C vitamini və lif kimi bir çox təsir edici qida ilə öyünürlər.

Onları otaq temperaturunda və ya soyuducuda saxlayın. Hər iki halda da lazımlı, cəlbedici və qidalandırıcı bir qəlyanaltı hazırlayırlar.