Lucuma Pudrasının 6 Təəccüblü Faydaları

MəZmun

• 1. Ən çox tatlandırıcıdan daha qidalandırıcıdır
• 2. Müxtəlif antioksidanlar ehtiva edir
• 3. Qan şəkəri nəzarətindən faydalana bilər
• 4. Ürək sağlamlığını inkişaf etdirə bilər
• 5. Çörək bişirmək və ya şirniyyat üçün istifadə edilə bilər
• 6. Pəhrizinizə əlavə etmək asandır
• Alt xətt

Lucuma, meyvəsidir Pouteria lucuma Cənubi Amerikaya məxsus ağac.

Sərt, yaşıl xarici qabığa və quru bir toxumaya və şirin ləzzətə malik yumşaq, sarı bir ətə sahibdir, çox vaxt şirin kartof və kəklik qarışığına bənzədilir (1).

"İnkaların qızılı" ləqəbli lukuma Cənubi Amerikada əsrlər boyu ənənəvi bir vasitə olaraq istifadə edilmişdir (2).

Ən çox toz əlavəsi şəklində tapılır və bir çox potensial sağlamlıq faydaları üçün açıqlanır.

Üstəlik, şirin dadı sayəsində süfrə şəkərinə və digər məşhur tatlandırıcılara daha sağlam alternativ olaraq istifadə olunur.

Lukuma tozunun 6 təəccüblü faydası.

Oxucularımız üçün faydalı hesab etdiyimiz məhsulları daxil edirik. Bu səhifədəki bağlantılar vasitəsilə satın alırsanız, kiçik bir komissiya qazana bilərik. Budur bizim işimiz.

1. Ən çox tatlandırıcıdan daha qidalandırıcıdır

Lucuma xam olaraq yeyilə bilər, lakin ən çox təbii quruducu kimi istifadə olunan toz halına gətirilmiş toz şəklindədir.

Bir xörək qaşığı (7,5 qram) lukuma tozu aşağıdakıları təmin edir:

• Kalori: 30
• Zülal: 0 qram
• Yağ: 0 qram
• Karbohidratlar: 6 qram
• Şəkərlər: 1,5 qram
• Lif: 2 qram

Lucuma masa şəkərindən daha az şəkər, lakin daha çox qida ehtiva edir. Daha spesifik olaraq, eyni miqdarda süfrə şəkərindən daha az karbohidrat və% 75 az şəkərə malikdir ().

Lucuma tozu, süfrə şəkəri kimi digər adi tatlandırıcılardan fərqli olaraq həm həll olunan, həm də həll olunmayan bir lif nisbətən yaxşı bir miqdar təklif edir.

Çözünməyən lif nəcisinizə kütləvi əlavə edir və qidanın bağırsağınızdan rahat hərəkət etməsinə kömək edərək qəbizliyin qarşısını alır ().

Çözünən lif asetat, propionat və butirat kimi qısa zəncirli yağ turşuları (SCFA) istehsal edən faydalı bağırsaq bakteriyalarınızı qidalandırır. Bunlar daha sonra bağırsağınızdakı hüceyrələr tərəfindən qida olaraq istifadə olunur və onları sağlam saxlayır.

Bu qısa zəncirli yağlar eyni zamanda iltihabdan qoruyur və əsəbi bağırsaq sindromu (İKS), Crohn xəstəliyi və ülseratif kolit (,) daxil olmaqla bağırsaq xəstəliklərinin əlamətlərini yaxşılaşdırır.

Bir xörək qaşığı (7,5 qram) lukuma tozu bir az kalsium, dəmir, kalium, niasin və C vitamini də təmin edir - baxmayaraq bu miqdar ümumiyyətlə Gündəlik Dəyərin (DV)% 1-dən azını əhatə edir. Yenə də digər məşhur tatlandırıcılardan daha qidalıdır (2,).

Xülasə Lucuma tozu şəkər baxımından azdır, lakin liflə nisbətən zəngindir. Kalsium və dəmir də daxil olmaqla daha az miqdarda digər qida ehtiva edir.

2. Müxtəlif antioksidanlar ehtiva edir

Lucuma, hüceyrələrinizi sərbəst radikallar adlanan yüksək reaktiv molekulların yaratdığı zərərlərdən qorumağa kömək edən güclü birləşmələr olan müxtəlif antioksidanlar ehtiva edir.

Antioksidanlarla zəngin bir pəhriz istehlak etmək ürək xəstəlikləri və bəzi xərçənglər kimi sağlamlıq vəziyyətlərindən qorunmağa kömək edə bilər ().

Məsələn, araşdırmalar göstərir ki, lukuma xüsusilə polifenol və karotenoidlərlə zəngindir, iki qrup antioksidan, antiinflamatuar, xərçənglə mübarizə və ürək sağlamlığını təşviq edən xüsusiyyətləri (,,) ilə tanınır.

Göz sağlığını və yaxşı görmə qabiliyyətini inkişaf etdirməyi düşündüyü lukumanın sarı rənginə cavabdeh olan bir qrup karotenoid olan ksantofillərdə çoxdur (,).

Lucuma ayrıca görmə qabiliyyəti, güclü bir immunitet sistemi və ürək sağlamlığı kimi bədəninizdə bir çox vacib rol oynayan antioksidan xüsusiyyətlərə sahib bir qida olan C vitamini ilə doludur (12).

Əlavə olaraq, lukumadakı polifenollərin diabet və ürək xəstəliyi (,) kimi xroniki xəstəliklərə qarşı güclü bir müdafiə təmin etdiyi düşünülür.

Bununla birlikdə, lukumadakı spesifik antioksidan növləri ilə bağlı araşdırmalar məhduddur və bu meyvənin potensial antioksidan faydalarını tam başa düşmək üçün daha çox araşdırmaya ehtiyac var.

Xülasə Lucuma, karotenoidlər və polifenol kimi antioksidanlarla zəngindir, bunlar şəkərli diabet və ürək xəstəlikləri də daxil olmaqla müxtəlif şərtlərə qarşı qorunma təklif edə bilər.

3. Qan şəkəri nəzarətindən faydalana bilər

Karbohidrogenlərlə zəngin olmasına baxmayaraq, lukuma tip 2 diabetə qarşı müəyyən dərəcədə qorunma təmin edə bilər.

Qismən, bunun səbəbi, karbohidratların çoxunun mürəkkəb olmasıdır. Karbohidratlar üç kateqoriyaya bölünə bilər ():

• Şəkərlər. Bunlar bir çox qidada olan qısa zəncirli karbohidrat növləridir. Nümunələr qlükoza, fruktoza və laktozdur. Onlar tez həzm olunur və qan şəkərinin səviyyəsində sıçrayışa səbəb ola bilər.
• Nişasta. Bunlar bağırsağınızdakı şəkərlərə parçalanan daha uzun şəkər zəncirləridir. Həzm edilməsi daha uzun çəkir və qan şəkərinin səviyyəsini kəskin şəkildə artırmaq ehtimalı azdır.
• Lif. Bu, faydalı bağırsaq bakteriyaları tərəfindən parçalanan və qida olaraq istifadə edilən, həzm olunmayan bir karbohidrat növüdür. Qanda şəkər səviyyəsinin sabit qalmasına kömək edir.

Şəkərlər sadə karbohidratlar hesab olunur, nişastalar və liflər kompleks hesab olunur. Lukumadakı karbonhidratların çoxunu təşkil edən nişasta və lif kimi kompleks karbonhidratların qan şəkərinin sağlam səviyyəsini artırdığı göstərilmişdir ().

Üstəlik, lukumada həll olunan lif insulinə həssaslığı artıraraq yeməkdən və ya qəlyanaltıdan sonra qan şəkərinin artmasının qarşısını alaraq şəkərli diabetdən qoruya bilər (,).

Üstəlik, test tüpü tədqiqatları lukumanın qan şəkərini azaltma mexanizmlərinin bəzi antidiyabetik dərmanlarla müqayisə edilə biləcəyini göstərir (,).

Mürəkkəb karbohidratların qan şəkərinin səviyyəsini yüksəltməyə meylli olan sadə şəkərlərə parçalamaqdan məsul olan alfa-qlükozidaz fermentinin təsirinin qarşısını alır ().

Lucuma'nın tez-tez aşağı bir glisemik indeksə (GI) sahib olduğu iddia edilir, yəni qan şəkər səviyyəsini saf şəkər kimi digər tatlandırıcılara nisbətən daha aşağı səviyyəyə qaldıracaqdır.

Doğrudursa, bu lukumanın qan şəkəri nəzarətinə fayda gətirməsinin başqa bir səbəbi olar. Bununla birlikdə, heç bir iş lukumanın aşağı GI skorunu təsdiqləməmişdir. Bütün tatlandırıcılarda olduğu kimi, ehtimal ki, ən yaxşı miqdarda istehlak olunur.

Ümumiyyətlə, lukumanın qan şəkəri nəzarətinə potensial faydalı təsirləri barədə daha çox araşdırmaya ehtiyac var.

Xülasə Lucuma kompleks karbohidratlar və liflə zəngindir və bədənin sadə şəkərləri qəbul etmə qabiliyyətini azalda bilər. Bu, şəkər artımının qarşısını almağa və şəkər səviyyəsini tənzimləməyə kömək edə bilər, baxmayaraq ki, bu sahədə araşdırmalar məhduddur.

4. Ürək sağlamlığını inkişaf etdirə bilər

Lucuma, ehtimal ki, polifenol ehtiva etdiyi üçün ürək xəstəliklərinə qarşı bir qədər qorunma təklif edə bilər.

Polifenollar yüksək qan təzyiqi və ürək xəstəliklərindən qoruduğu düşünülən faydalı bitki birləşmələridir ().

Bir sınaq borusu araşdırması lukumanın qan təzyiqinizi tənzimləməsində iştirak edən angiotensin I-çevirici fermentin (ACE) təsirinin qarşısını ala biləcəyini aşkar etdi.

Bunu etməklə lukuma qan təzyiqinin aşağı düşməsinə kömək edə bilər ().

İlkin nəticələr ümidverici görünsə də, tədqiqat aparılmır və insanlarda bu ürək sağlamlığına olan faydaları təsdiqləmək üçün daha çox araşdırmaya ehtiyac var.

Xülasə Lucuma ürək sağlam polifenol ehtiva edir. ACE inhibitoru kimi fəaliyyət göstərməsi qan təzyiqinizi aşağı salmaqla ürək sağlamlığını daha da inkişaf etdirə bilər. Yenə də daha çox araşdırmaya ehtiyac var.

5. Çörək bişirmək və ya şirniyyat üçün istifadə edilə bilər

Lucuma tozu, tortlarda, tortlarda və digər desertlərdə və ya bişmiş məhsullarda şəkər əvəzi kimi istifadə edilə bilər.

Lucuma toxuması dənəvər şəkərlə müqayisə oluna bilər, lakin dadı daha çox qəhvəyi şəkərə bənzəyir.

Lukuma üçün qəhvəyi şəkər əvəz etmək üçün həcmə görə 1: 2 nisbətində istifadə edə bilərsiniz. Məsələn, hər 1/2 fincan (200 qram) qəhvəyi şəkər üçün 1 fincan (120 qram) lukuma istifadə edin.

Yenə də bütün reseptlər üçün yaxşı nəticə vermədiyi üçün bir az təcrübə aparmaq lazım ola bilər ().

Lucuma eyni zamanda dondurma və digər desertlər kimi yeməklər üçün məşhur bir ətirdir.

Üstəlik, qatıq, yulaf ezmesi, hamam və evdə hazırlanan qoz südlərinə əlavə olunaraq böyükləri və uşaqları sevindirəcək təbii bir şirinlik işarəsi verin.

Xülasə Lucuma tozu, tortlar, tortlar və digər bişmiş məhsullar hazırlamaq üçün qəhvəyi şəkərə alternativ olaraq istifadə edilə bilər. Dondurma, yulaf ezmesi və qatıq kimi digər qidalara da ləzzət əlavə edə bilər.

6. Pəhrizinizə əlavə etmək asandır

Təzə lukuma meyvəsini tapmaq çətin ola bilər, lakin lukuma tozu həm onlayn, həm də sağlam qida mağazalarında geniş yayılmışdır.

Müsli, yulaf və ya dənli bitkilərin üzərinə bir az səpərək lukuma tozunu asanlıqla sınaya bilərsiniz. Alternativ olaraq, smoothies-ə bir az əlavə edin və ya desertinizdəki şəkər yerinə və ya bişmiş yaxşı reseptlərinizdən istifadə edin.

Lukuma bir çox yolla pəhrizinizə əlavə olunsa da, bu əlavə ilə bağlı araşdırmaların məhdud olduğunu və potensial yan təsirlərinin hazırda bilinmədiyini unutmayın.

Xülasə Lucuma tozu onlayn və ya sağlam qida mağazalarında tapıla bilər. Müsli, smoothies və ya bişmiş məhsullar kimi müxtəlif qida və içkilərə əlavə edilə bilər.

Alt xətt

Lucuma, Cənubi Amerikaya məxsus və ən çox toz halına gətirilmiş bir meyvədir.

Qan şəkəri səviyyələrini tənzimləmək, ürək sağlamlığını yaxşılaşdırmaq və güclü bir miqdarda faydalı antioksidan təmin etmək kimi bir sıra sağlamlıq faydaları təklif edə bilər. Yenə də tədqiqat məhduddur.

Bu ekzotik meyvə və toz ilə maraqlanırsınızsa, içkinizdə və ya qidalarınızdakı süfrə şəkərini az miqdarda bu təbii, sağlam tatlandırıcı ilə əvəz edin.