Buğdanın kremi sağlamdırmı?

MəZmun

• Potensial faydaları
• Əhəmiyyətli qida maddələri ilə zəngindir
• Vegetarian dəmir mənbəyi
• Zövq almaq asandır
• Mümkün olan geriləmələr
• Tərkibində gluten var
• Natrium yüksəkdir
• Alt xətt

Buğdanın kremi, səhər yeməyi sıyığının məşhur bir markasıdır.

İncə bir tutarlılıq yaratmaq üçün dəyirmana yığılmış buğdandan hazırlanan isti dənli bitkinin bir növü farinadan hazırlanmışdır.

Hamar, qalın tərkibli və qaymaqlı dadı ilə, Buğdanın kremi çox vaxt süd və ya su ilə birləşdirilir və müxtəlif şirin və ya ləzzətli maddələrlə doldurulur.

Bununla birlikdə, populyarlığına və geniş yayılmasına baxmayaraq, krem ​​buğda balanslı bir pəhriz üçün qidalı bir əlavə ola biləcəyinə əmin ola bilməzsiniz.

Bu yazıda, buğdanın kreminin sağlam olub olmadığına baxılır.

Potensial faydaları

Buğdanın kremi bir neçə mümkün sağlamlıq faydası ilə əlaqələndirilmişdir.

Əhəmiyyətli qida maddələri ilə zəngindir

Buğdanın kremində kalori azdır, lakin bir çox vacib mikroelementləri ehtiva edir.

Bir stəkan (241 qram) bişmiş buğda kremi təxminən (1) təmin edir:

• Kalori: 133
• Zülal: 4 qram
• Yağ: 0,5 qram
• Carbs: 28 qram
• Lif: 1 qram
• Dəmir: Gündəlik Dəyərin 58% -i (DV)
• Niacin: DV-nin 39% -i
• Vitamin B6: DV-nin 38% -i
• Tiamin: DV-nin 37% -i
• Riboflavin: DV-nin 33% -i
• Folat: DV-nin 33% -i
• Selen: DV-nin 13% -i
• Kalsium: DV-nin 11% -i
• Mis: DV-nin 11% -i

Buğdanın kremi xüsusilə dəmirlə zəngindir, bunda niacin, B6 vitamini, tiamin, riboflavin və folat kimi B vitaminləri var.

B vitaminləri sağlamlığın bir çox aspektində, o cümlədən enerji istehsalı, beyin funksiyası və DNT sintezində iştirak edir (2).

Buğdanın kremində selenium da var, güclü bir mikroelementdir, iltihabı azaltmaq və xəstəliklərdən qorumaq üçün antioksidan olaraq ikiqat artır (3).

Vegetarian dəmir mənbəyi

Dəmir, oksigen daşıması, DNT sintezi və qırmızı qan hüceyrəsi istehsalı üçün zəruri olan bir mineraldır (4).

Bu əsas qida çatışmazlığı bədəndə sağlam qırmızı qan hüceyrələrinin olmamasından qaynaqlanan ciddi bir vəziyyət olan dəmir çatışmazlığı anemiyasına kömək edə bilər (5).

Dəmir, ilk növbədə heyvan məhsullarında olduğundan, bir çox vegetarian və vegeterianlarda dəmir çatışmazlığı anemiyası riski daha yüksək ola bilər (6).

Buğda məhsullarının kremləri dəmirlə zənginləşdirilərək, bu vacib mikroelementin əla və vegetarian dostu mənbəyinə çevrilir.

Əslində, buğdanın zənginləşdirilmiş kremindən ibarət 1 stəkan (241 qram) bu əsas mineral (1) üçün DV-nin yarısından çoxunu təmin edir.

Zövq almaq asandır

Buğdanın kremi dadlı, çox yönlü və müxtəlif yollarla zövq almaq asandır.

Su və ya süd ilə hazırlana bilər və seçimlərinizə görə mikrodalğalı soba, soba və ya yavaş bir soba istifadə edərək bişirilə bilər.

Şəxsi damağınıza uyğun şirin və ya ləzzətli yağlar seçimini də əlavə edə bilərsiniz.

Cream of Buğda'ya ən çox əlavə edilən bəzi əlavələrə şəkər, ağcaqayın siropu, meyvə, qoz-fındıq, ədviyyat, duz, pendir və ya yağ daxildir.

Bununla birlikdə, buğda kremini təxminən hər hansı bir qarışığı ilə düzəldə bilərsiniz.

Buğdanın kremi vacib qida maddələri ilə zəngindir və vegeterian dostu bir dəmir mənbəyidir. Hazırlamaq asandır və bir çox cəhətdən ləzzət almaq olar.

Mümkün olan geriləmələr

Buğdanın kremi bir neçə potensial fayda təqdim etsə də, nəzərə alınmalı olan bir neçə mənfi tərəfi var.

Tərkibində gluten var

Buğdanın kremi, üyüdülmüş buğdandan hazırlanmış bir taxıl olan farinanın bir növüdür.

Bu səbəblə, Cream of buğda, imza elastikliyini xəmirlə təmin edən taxıl dənələrində olan zülallar qrupu olan gluteni ehtiva edir (7).

Əksər insanlar kleykovina problem olmadan dözürlərsə, çölyak xəstəliyi və ya kleykovina həssaslığı olanlar, tərkibində qlüten olan qidaları yedikdən sonra mənfi yan təsirlərə məruz qala bilər.

Çölyak xəstəliyi olanlar üçün, kleykovina istehlak etməsi, ishal, qəbizlik və mədə ağrısı kimi həzm problemlərinə səbəb olan bir immun reaksiya verə bilər (8).

Bu vaxt, kleykovina həssaslığı olan insanlar, tez-tez şişmə, ürək bulanması, halsızlıq və beyin sisi, diqqət mərkəzində ola bilməməsi ilə xarakterizə olunan bir vəziyyət kimi simptomlar bildirirlər (9).

Buğda, arpa və çovdar kimi Cream of Buğda kimi maddələri ləğv edən glutensiz bir diyetə riayət etmək, bu şərtlərdən hər ikisi üçün simptomları yüngülləşdirməyə kömək edə bilər (10).

Natrium yüksəkdir

Amerikalılar üçün ən son pəhriz təlimatlarına görə, sağlam yetkinlər üçün natrium qəbulu gündə 2300 mq ilə məhdudlaşdırılmalıdır (11).

Buğdanın dərhal kremi, natriumda nisbətən yüksəkdir, bişirilmiş fincan üçün təxminən 590 mq (241 qram) təşkil edir ki, bu da tövsiyə olunan gündəlik həddin 25% -dən çoxdur (1).

Buğdanın tez və ya müntəzəm kremi kimi digər çeşidlərdə az natrium var, lakin son məhsulun natriumunu artıra bilən duzdan hazırlanır (12, 13).

Bundan əlavə, pendir və ya qoz-fındıq kimi bəzi ləzzətli yağlar natriumun ümumi miqdarını artıra bilər.

Bəzi tədqiqatlar göstərir ki, natrium qəbulunu azaltmaq, xüsusilə yüksək səviyyədə olanlar arasında (14, 15) qan təzyiqi səviyyəsini azaltmağa kömək edə bilər.

Tədqiqatlar həmçinin göstərir ki, çox miqdarda natrium istehlak etməsi mədə xərçəngi riskinin artması ilə əlaqələndirilə bilər (16, 17).

Üstəlik, yüksək duz qəbulu sidiklə kalsium ifrazını artıra bilər və bu da sümük itkisinə səbəb ola bilər (18).

Buna görə sağlamlığa mənfi təsirlərin qarşısını almaq üçün krem ​​buğda və sodyumu yüksək olan digər qidalardan suqəbuledici normallaşdırmaq vacibdir.

Buğdanın kremi nisbətən yüksək miqdarda natrium ola bilər və çölyak xəstəliyi olanlar və ya kleykovina həssaslığı olanlar üçün yan təsirlərə səbəb ola bilər.

Alt xətt

Buğdanın kremi niasin, B6 vitamini, tiamin, riboflavin və folat daxil olmaqla bir neçə vacib qida mənbəyidir.

Dəmirlə də zəngindir, bu, çox sayda vegeterian və vegeterianın ehtiyacı olmayan vacib bir mineraldır.

Bununla birlikdə, hər kəs üçün əla bir pəhriz əlavəsi ola bilməz, çünki tərkibində özü var və növündən, hazırlıq metodundan və əlavələrdən asılı olaraq natrium nisbətən yüksəkdir.