Yeməklərinizi və qəlyanaltılarınızı dadlandırmaq üçün Tajín ədviyyatından necə istifadə olunur

MəZmun

• Tajín nədir?
• Tajin Sağlamdırmı?
• Mətbəxinizdə Tajindən Necə İstifadə Etmək olar
• Üçün nəzərdən keçirin

Bu yaxınlarda marqarita sifariş etdiyim Meksika restoranında nahar etdim (əlbəttə!). İlk qurtumumu içəndən sonra başa düşdüm ki, bu, kənarındakı duz deyil, daha çox təpiklə bir şeydir. Tajin adlı bir ədviyyat idi və o qədər ilham aldım ki, yeməyimi belə sifariş etməzdən əvvəl Amazon -dan sifariş etdim.

Lakin Tajín sadəcə marqarita qabığından uzaqdır - burada bu məşhur ədviyyat və Tajín-dən gündəlik yeməklərinizi "qızdırmaq" üçün sağlam bir üsul kimi necə istifadə edə biləcəyiniz haqqında daha çox məlumat var.

Tajín nədir?

Tajín markası, Empresas Tajín tərəfindən 1985 -ci ildə Meksikada quruldu və 1993 -cü ildə ABŞ -a gətirildi. Son beş il ərzində Tajinin ABŞ -da populyarlığı artdı və 2020 -ci ildə ABŞ -ın aparıcı nəşrləri tərəfindən qida olaraq tanındı. ilin tendensiyası və ləzzəti.

Tajín Clásico Seasoning (Buy It, $ 3, amazon.com), acı bibər, əhəng və dəniz duzu ilə hazırlanan çili bibərinin ədviyyat qarışığıdır. Yüngül bibər ləzzətidir (mənası, yox həm də duz və kireç ilə birləşdirildikdə sizə bir az ədviyyatlı, duzlu və turş ləzzət verir ki, bu da ləzzət kombinasiyasını bütün ağız boyunca dadmağa imkan verir. (Siz Tajín-i əksər ərzaq mağazalarının ədviyyat koridorunda tapa bilərsiniz, lakin onu tapa biləcəyinizə əmin olmaq istəyirsinizsə, brendin saytında da mağaza axtarışı var.)

Tajin Sağlamdırmı?

Pəhrizinizdə daha çox ləzzətli ləzzətlər (bax: kərə yağı, yağlar və s.) üçün yer olsa da, Tajín çox kalori əlavə etmədən yeməyə bir ton ləzzət əlavə etmək üçün əla seçimdir. Əslində, 1/4 çay qaşığı başına (1 qram), Tajin əslində pulsuz kalori, yağ, karbohidratlar, şəkər və protein. Tərkibində 190 milliqram natrium (və ya tövsiyə olunan gündəlik dəyərin 8 faizi) var. (Ancaq sağlam və sağlam olsanız, natriumunuzu seyr etməkdən narahat olmağınız üçün yaxşı bir şans var.) Həm də ən yaxşı səkkiz allergendən (süd, yumurta, balıq, xərçəngkimilər, ağac fındıqları, fıstıq, buğda və soya) və eyni zamanda glutensiz bir məhsul üçün FDA qaydalarına cavab verir.

Xoşbəxtlikdən, natriumunuzu izləyirsinizsə, Low-Sodium Tajín (Alın, $7, amazon.com) eyni heyrətamiz ləzzətlə mövcuddur. Klassik ləzzətdə yumşaq olanların yerinə habanero çili bibərindən istifadə edən daha isti bir versiya da tapa bilərsiniz - Tajín Habanero (Buy 8 dollar, amazon.com). Marqarita və ya digər sitrus kokteylinizin kənarında Tajín istifadə etmək istəyirsinizsə, Tajín Rimmer (stəkanınızın kənarını batıra biləcəyiniz bir qabda qablaşdırılmış ədviyyat) sizin üçün mükəmməldir. Yaxud üzərinə səpməkdənsə, fışqırmağa üstünlük verirsinizsə, hətta maye Tajín sousu da var.

Mətbəxinizdə Tajindən Necə İstifadə Etmək olar

İçkilərdə: Margaritadan bəhs etdim-və Tajin'i evdə hazırladığınız qanlı Marysdə istifadə edə bilərsiniz-ancaq alkoqolsuz içkilərdən də istifadə edə bilərsiniz. Evdə hazırlanmış limonadınızı və ya portağal suyunuzu eynəyinizin kənarını Tajínə batıraraq qızdırın.

Popcorn haqqında: Bu duz çalkalayıcıyı qoyun və Tajin ədviyyatı əlavə edərək ləzzəti artırın.

Yumurta qablarında: Mən Aralıq dənizi üslubunda Shakshuka hazırlamaq üçün Tajín əlavə etməyi sevirəm; pomidor sousu əlavə edib qarışdıranda içinə səpin. Daha çox Meksika alovlanması üçün qara lobya əlavə edə bilərsiniz. Daha sadə bir yumurta yeməyi axtarırsınızsa, pişmiş yumurtalara və ya səhər omletinizə bir çiləmə əlavə edin.

Hər şey Avokadoda: Avokado tostunuza Tajín və ya az yağlı kəsmiklə doldurulmuş yarım avokado səpin. Tajín'i ağızdan yuyan bir spin üçün ev istehsalı guacınıza da əlavə edə bilərsiniz.

Evdə hazırlanmış "çipslər" haqqında: Evdə hazırlanan kartof cipsini, havuç cipsini və ya kələm cipsini çırpırsanız, Tajin'i zeytun yağı ilə bir qaba əlavə edin və sobada çıxmazdan əvvəl tərəvəzinizi oraya atın.

Meyvə haqqında: Ayrı-ayrı doğranmış meyvələrin üzərinə Tajín səpə bilərsiniz, lakin portağal, manqo və ananas ilə Tajín səpilməsini birləşdirərək onu qonaqlıq edin. Əgər çubuqda o kəsilmiş, ədviyyatlı mangolardan birini yaşamısınızsa, Tajín eyni çili-əhəng dadını yenidən yaratmağa kömək edə bilər.

Qarğıdalı üzərində: İstər qarğıdalı, qaymaqlı qarğıdalı, istərsə də köhnə dondurulmuş və ya konservləşdirilmiş qarğıdalı olsun, hamısı duzlu dadı və xırda teksturası olan inək südündən hazırlanmış Meksika pendiri olan Tajín və Cotija pendirindən səpilməyə layiqdir. (Qarğıdalıdakı digər ləzzətli ləzzət kombinlərini də sınayın.)

Toyuq və ya ətdə: Toyin döşlərini səxavətlə ovuşdurun və toyuq göbəkləri hər tərəfdən təxminən 6-8 dəqiqə daxili yemək temperaturuna 165 dərəcə Fahrenheit çatana qədər qızardın və ya qızardın. Toyuq dilimlənməsini sevirsinizsə, bunu edin və sonra ədviyyata yuvarlayın. Sonra fasulye və düyü ilə olduğu kimi xidmət edin və ya parçalanmış Meksika pendir qarışığı və ya tacos ilə quesadillas halına salın.

Üçün nəzərdən keçirin