Bal və Darçın: Güclü bir vasitə və ya böyük bir mif?

MəZmun

• Daha yaxşı sağlamlıq üçün təbii maddələr
• Darçının faydaları
• Balın faydaları
• Həm bal, həm də darçın müəyyən sağlamlıq şərtlərindən faydalana bilər
• Ürək xəstəliyi riskini azalda bilər
• Yaranın sağalmasına kömək edə bilər
• Şəkər xəstəliyini idarə etməyə kömək edə bilər
• Antioksidantlarla doludur
• Bal və darçın haqqında sübut edilməmiş iddialar
• Sağlamlığınızı yaxşılaşdırmaq üçün bal və darçın necə istifadə olunur
• Alt xətt

Bal və darçın çox sağlamlıq faydaları olan iki təbii maddədir.

Bəzi insanlar bu iki maddəni birləşdirəndə demək olar ki, hər hansı bir xəstəliyi müalicə edə biləcəyini iddia edirlər.

Hər birinin dərman istifadəsinə dair dəlillər olsa da, bal və darçın qarışığı ilə bağlı bir neçə iddia həqiqətə uyğun deyil.

Bu yazıda balı və darçının faydaları nəzərdən keçirilir, həqiqəti uydurmadan ayırır.

Daha yaxşı sağlamlıq üçün təbii maddələr

Bal arıların istehsal etdiyi şirin bir mayedir. Əsrlər boyu həm qida, həm də dərman kimi istifadə edilmişdir.

Bu gün ən çox bişirmə və çörək bişirməkdə və ya içkilərdə tatlandırıcı olaraq istifadə olunur.

Bu vaxt, darçın, qabığından gələn bir ədviyyatdır Cinnamomum ağac.

İnsanlar darçın çubuqları kimi tanınan qabıqları yığır və quruyurlar. Darçını bütöv çubuqlar, bir toz halına və ya bir çıxarış kimi ala bilərsiniz.

Həm bal, həm də darçın öz başlarına çoxsaylı sağlamlıq faydaları verir. Ancaq bəzi insanlar ikisini birləşdirməyin daha da faydalı olduğunu düşünürlər.

1995-ci ildə bir Kanadalı tabloid, bal və darçın qarışığı ilə müalicə edilə bilən xəstəliklərin uzun bir siyahısını təqdim edən bir məqalə nəşr etdi.

O vaxtdan bəri bal və darçının birləşməsi ilə bağlı cəsarətli iddialar çoxaldı.

Bu iki inqrediyentin sağlamlıq üçün çox tətbiqi olsa da, ikisini birləşdirmək iddialarının hamısı elm tərəfindən dəstəklənmir.

Bal və darçın həm qida, həm də dərman kimi istifadə edilə bilən maddələrdir. Bununla birlikdə, bal və darçınla əlaqəli iddiaların hamısı tədqiqatla dəstəklənmir.

Darçının faydaları

Darçın yemək və çörək bişirmə sahəsindəki məşhur bir ədviyyatdır, əlavə olaraq da qəbul edilə bilər.

İki əsas növü var:

• Cassia darçın. Çin darçın kimi də tanınan bu çeşid, supermarketlərdə ən populyar bir növüdür. Seylon darçınından daha ucuz, daha keyfiyyətli və bəzi yan təsirlərə malikdir.
• Seylon darçın. Bu növ "əsl darçın" kimi tanınır. Cassia darçınını tapmaqdan daha çətindir və biraz daha şirin bir ləzzətə malikdir.

Darçının sağlamlığa faydaları, əsas yağındakı aktiv birləşmələrlə əlaqələndirilir.

Ən yaxşı öyrənilən darçın birləşməsi darçındehiddir və darçına ədvətli ləzzət və ətir verən şeydir (1).

Budur darçının ən təsirli faydalarından bəziləri:

• İltihabı azalda bilər. Uzun müddət davam edən iltihab xroniki xəstəlik riskini artırır. Tədqiqatlar göstərir ki, darçın iltihabı azaltmağa kömək edə bilər (2, 3).
• Nörodejenerativ xəstəliklərin müalicəsinə kömək edə bilər. Bir neçə test borusu tədqiqatları darçının Parkinson və Alzheimer'in inkişafını yavaşlatmağa kömək edə biləcəyini göstərir. Bu nəticələrin insan araşdırmalarında təsdiqlənməsi lazımdır (4, 5, 6, 7).
• Xərçəngdən qorunmağa kömək edə bilər. Bir neçə heyvan və test borusu araşdırması, darçının xərçəng hüceyrələrinin böyüməsi və çoxalmasının qarşısını almağa kömək etdiyini tapdı. Ancaq bu nəticələrin insan araşdırmaları ilə təsdiqlənməsi lazımdır (8, 9).

Bəziləri darçının diqqət çatışmazlığı hiperaktivliyi pozğunluğu (ADHD), əsəbi bağırsaq sindromu (İBS), premenstrüel sindrom (PMS), polikistik yumurtalıq sindromu (PCOS) və qida zəhərlənməsi üçün təbii bir müalicə ola biləcəyini də irəli sürdülər.

Ancaq bu iddiaları təsdiqləyəcək kifayət qədər dəlil yoxdur.

Darçın dünyanın ən sağlam ədviyyatlarından biridir. Hər iki növ darçının sağlamlıq faydaları var, ancaq Ceylon darçını daim istehlak etmək istəsəniz daha yaxşı seçimdir.

Balın faydaları

Masa şəkərinə daha sağlam alternativ olmaqla yanaşı, balın bir neçə dərman istifadəsi var.

Bununla yanaşı, bütün növlərin eyni olmadığını qeyd etmək vacibdir.

Balın faydalarının çoxu yüksək keyfiyyətli, süzülməmiş balda ən çox cəmlənmiş aktiv birləşmələrlə əlaqələndirilir.

Balın bəzi elmi əsaslı faydaları:

• Təsirli bir öskürək bastırıcı ola bilər. Bir araşdırmada balın, əksər öskürək siroplarında aktiv maddə olan dekstrometorfandan daha çox gecə öskürəklərini yatırmaqda daha təsirli olduğu ortaya çıxdı. Yenə də daha çox araşdırma tələb olunur (10).
• Yaralar və yanıqlar üçün güclü bir müalicə. Altı tədqiqatın bir araşdırması, balın dəriyə tətbiq olunmasının yaralar üçün güclü bir müalicə olduğunu söylədi (11, 12).

Balın yuxu yardımı, yaddaş gücləndiricisi, təbii afrodizyak, maya infeksiyaları üçün müalicəsi və dişlərinizdəki lövhəni azaltmağın təbii yolu olduğu düşünülür, ancaq bu iddialar elm tərəfindən dəstəklənmir.

Balın antioksidan tutumu və antibakterial xüsusiyyətləri ilə əlaqəli bir neçə sağlamlıq faydası var.

Həm bal, həm də darçın müəyyən sağlamlıq şərtlərindən faydalana bilər

Nəzəriyyə budur ki, həm bal, həm də darçın öz-özünə kömək edə bilərsə, ikisini birləşdirərək daha da güclü təsir göstərməlidir.

Tədqiqatlar bal və darçının sağlamlıq faydalarının oxşar olduğunu göstərdi. Məsələn, hər ikisi aşağıdakı sahələrdə faydalıdır:

Ürək xəstəliyi riskini azalda bilər

Bal və darçın qarışığı ürək xəstəlikləri riskini azaltmaq potensialına malikdir, çünki bu, bir neçə risk faktorunu azaltmağa kömək edə bilər.

Bunlara LDL (pis) xolesterol və trigliserid səviyyələri daxildir.

Yüksək qan təzyiqi və aşağı səviyyəli HDL (yaxşı) xolesterol xəstəlik riskini artıra biləcək əlavə amillərdir.

Maraqlıdır ki, bal və darçın bunların hamısına müsbət təsir göstərə bilər.

Tədqiqatlar göstərir ki, balın istehlak edilməsi LDL (pis) xolesterolu 6-11% azaldır və trigliserid səviyyəsini 11% azaldır. Bal da HDL (yaxşı) xolesterolu təxminən 3% artıra bilər (13, 14, 15, 16, 17).

Bir meta analizində darçının gündəlik dozasının ümumi xolesterolu orta hesabla 16 mq / dL, LDL (pis) xolesterolu 9 mq / dL, trigliseridlərin isə 30 mq / dL azaldığı müəyyən edildi. HDL (yaxşı) xolesterol səviyyəsində (18) bir qədər artım da var.

Birlikdə araşdırılmasa da, darçın və balın ayrı-ayrılıqda qan təzyiqində azca azalmasına səbəb olduğu göstərilmişdir. Ancaq bu araşdırma heyvanlarda aparılmışdır (2, 19, 20, 21).

Bundan əlavə, hər iki qida ürək üçün bir çox faydası olan antioksidanlarla zəngindir. Polifenol antioksidanları ürəyə qan axını yaxşılaşdırır və qan laxtalanmasının qarşısını alır, infarkt və vuruş riskini azaldır (19).

Bal və darçın ürək xəstəliklərinin qarşısını almağa da kömək edə bilər, çünki hər ikisi də iltihabı azaldır. Xroniki iltihab ürək xəstəliyinin inkişafında əsas amildir (2, 22).

Yaranın sağalmasına kömək edə bilər

Həm bal, həm də darçın, qarışıq topik olaraq tətbiq edildikdə dəri infeksiyalarını müalicə etməyə kömək edə bilən yaxşı sənədləşdirilmiş müalicəvi xüsusiyyətlərə malikdir.

Bal və darçın hər biri bakteriya ilə mübarizə aparmaq və iltihabı azaltmaq qabiliyyətinə malikdir, bunlar cildin sağalmasına gəldikdə çox vacib olan iki xüsusiyyətdir (23, 24).

Dəriyə tətbiq edildikdə, bal yanıqları müalicə etmək üçün uğurla istifadə edilmişdir. Diabetlə əlaqəli ayaq xoralarını da müalicə edə bilər, vəziyyətin çox ciddi bir ağırlaşmasıdır (12, 25).

Darçın, güclü antibakterial xüsusiyyətləri sayəsində yaraları sağaltmaq üçün bəzi əlavə fayda verə bilər.

Diabetlə əlaqəli ayaq xoraları, antibiotikə davamlı bakteriya ilə yoluxma riski yüksəkdir. Bir test borusu araşdırması, darçın yağının antibiotikə davamlı bakteriyalardan qorunmasına kömək etdiyini tapdı (26, 27).

Bununla birlikdə, bu araşdırmada baqqal dükanında tapa biləcəyiniz toz darçından daha çox cəmlənmiş darçın yağı istifadə edildi. Toz darçının eyni təsir göstərəcəyinə dair heç bir dəlil yoxdur.

Şəkər xəstəliyini idarə etməyə kömək edə bilər

Düzgün darçın istehlakının diabet xəstələri üçün yaxşı olduğu yaxşı sənədləşdirilmişdir. Ayrıca diabetin qarşısını almağa kömək edə bilər (28, 29, 30).

Çoxsaylı tədqiqatlar darçının vəziyyətində olan insanlarda oruc qan qan şəkərinin azaldığını göstərdi (28, 29, 31, 32, 33, 34).

Darçının qan şəkərini aşağı salmasının yollarından biri insulin həssaslığını artırmaqdır. Darçın hüceyrələri hormon insulinə daha həssas edir və şəkərin qandan hüceyrələrə keçməsinə kömək edir (30).

Balın şəkərli diabet xəstələri üçün də bir sıra faydaları var. Tədqiqatlar, balın şəkərdən (35) daha az əhəmiyyətli dərəcədə qan şəkərinə təsir etdiyini göstərdi.

Bundan əlavə, bal, diabet xəstələrində LDL (pis) xolesterolu və trigliseridləri azalda bilər, bununla yanaşı HDL (yaxşı) xolesterol səviyyəsini artırır (13, 15).

Bal və darçın çayınızı şirinləşdirmək üçün masa şəkərindən daha sağlam ola bilər. Bununla birlikdə, bal hələ də karbohidrogenlərdə yüksəkdir, buna görə şəkərli diabetli insanlar onu orta səviyyədə istifadə etməlidirlər.

Antioksidantlarla doludur

Həm bal, həm də darçın sağlamlıq üçün çoxlu fayda gətirən əla antioksidant mənbəyidir (36, 37, 38).

Antioksidanlar, hüceyrələrinizə zərər verə biləcək sərbəst radikallar adlanan qeyri-sabit molekullardan qoruyan maddələrdir.

Bal ürək xəstəliyi riskinin azalması ilə əlaqəli olan fenol antioksidanlarla zəngindir (39).

Darçın eyni zamanda antioksidant gücdür. Digər ədviyyatlarla müqayisə edildikdə, darçın antioksidan tərkibinə görə ən yüksək yerdədir (1, 40, 41).

Bal və darçın birlikdə istehlak etmək sizə güclü bir doz antioksidan təmin edə bilər.

Bal və darçın kombinatı ürəyinizin sağlamlığını yaxşılaşdırmaq, yaraların müalicəsi və şəkər xəstəliyinin idarə olunmasına kömək etmək kimi bəzi fayda verə bilər.

Bal və darçın haqqında sübut edilməmiş iddialar

Daha güclü bir vasitə yaratmaq üçün iki güclü maddəni birləşdirmək anlayışı məna verir.

Ancaq heç bir araşdırma bal və darçının birləşməsinin çox xəstəlikləri müalicə edən bir möcüzə maddə yaratdığını göstərməmişdir.

Bundan əlavə, bal və darçın üçün təklif olunan istifadələrin çoxu elm tərəfindən dəstəklənmir.

Bal və darçınla əlaqəli məşhur, lakin sübut olunmayan bəzi iddialar:

• Allergiya simptomları ilə mübarizə aparır. Allergiya simptomlarını azaltmaq üçün balın qabiliyyəti ilə bağlı bəzi tədqiqatlar aparılıb, lakin dəlil zəifdir (42, 43).
• Ümumi soyuqluğu müalicə edir. Bal və darçın güclü antibakterial xüsusiyyətlərə malikdir, lakin soyuqdəymələrin əksəriyyəti viruslardan qaynaqlanır.
• Sızanaqları müalicə edir. Hər iki maddənin antibakterial xüsusiyyətləri sızanağa meylli dəri üçün faydalı ola bilsə də, tədqiqatlar qarışığın sızanaqları müalicə etmək qabiliyyətini araşdırmamışdır.
• Aids arıqlamaq. Bir neçə araşdırma, şəkərin bal ilə əvəzlənməsinin daha az çəki qazanmasına kömək etdiyini göstərir, ancaq bal və darçının arıqlamağınıza dair heç bir dəlil yoxdur (44, 45).
• Artrit ağrısını aradan qaldırır. Bal və darçın iltihabı azaldır, ancaq bu qidaları dərinizə tətbiq edərək oynaqlarda iltihabı azalda biləcəyinizə dair heç bir sübut yoxdur.
• Həzm problemlərini sakitləşdirir. Balın mədənizi örtə biləcəyi və hər iki maddənin bağırsaqdakı bakterial infeksiyalarla mübarizə aparacağı iddiaları var. Ancaq bu iddialar araşdırmalarla dəstəklənmir.

Bal və darçın hər ikisi sağlamlığınız üçün faydalıdır, lakin onları birləşdirərək təsirlərini artıracaq bir dəlil yoxdur.

Sağlamlığınızı yaxşılaşdırmaq üçün bal və darçın necə istifadə olunur

Diyetinizdə bal istifadə etməyin ən yaxşı yolu şəkər əvəzi kimi istifadə olunur.

Süpürülməmiş balı satın aldığınızdan əmin olun, çünki supermarket rəflərindəki çox işlənmiş balın çoxu sağlamlığa heç bir fayda vermir.

Balıqdan ehtiyatla istifadə edin, çünki şəkər çoxdur.

Ayrıca, darçının böyük dozada zəhərli ola biləcəyi coumarin adlı bir birləşmənin olduğunu da bilməlisiniz. Coumarin tərkibi Ceylon darçınından Seylon darçınına nisbətən daha yüksəkdir (46, 47).

Seylon darçınını almaq yaxşıdır, ancaq Cassia çeşidini istehlak etsəniz, gündəlik qəbulunuzu 1/2 çay qaşığı (0.5-2 qram) ilə məhdudlaşdırın. Gündə 1 çay qaşığı (təxminən 5 qram) seylon darçınını təhlükəsiz şəkildə istehlak edə bilərsiniz (46).

Dəridəki infeksiyanı müalicə etmək üçün bal və darçın istifadə etmək üçün balı az miqdarda darçın yağı ilə qarışdırın və birbaşa yoluxmuş dəriyə tətbiq edin.

Bal və darçın yeyilə bilər və ya dəriyə tətbiq oluna bilər. Ən böyük fayda əldə etmək üçün yüksək keyfiyyətli süzülməmiş bal və Seylon darçınını alın.

Alt xətt

Bal və darçının hər birinin çox sayda sağlamlıq faydası var, bunların bir çoxu elm tərəfindən dəstəklənir.

Bu maddələrin hər ikisi ürək sağlamlığınızı və şəfa verən infeksiyaları yaxşılaşdırmaq üçün xüsusilə faydalıdır.

Ancaq heç bir elmi dəlil, bal və darçının birləşməsinin bir möcüzə müalicəsi yaratdığını göstərməmişdir.