Şokolad istəyimin mənası varmı?

MəZmun

• 1. Şəkər düzəltmək üçün
• Bununla əlaqədar nə etməli
• 2. Çünki acsınız
• Bununla əlaqədar nə etməli
• 3. Kafein artırılması üçün
• Bununla əlaqədar nə etməli
• 4. Vərdiş, mədəniyyət və ya stres xaricindədir
• Bununla əlaqədar nə etməli
• 5. Çünki vücudunuzun maqneziuma ehtiyacı var
• Bununla əlaqədar nə etməli
• Şokoladın ən sağlam yolları
• Kakaonun sağlamlığa faydaları
• Şokoladı kəsməyə çalışırsınızsa nə etməli
• Paket
• Bitkilər dərman kimi: Şəkər istəklərini cilovlamaq üçün DIY Bitki Çayı

Şokolad istəklərinin səbəbləri

Yemək istəkləri yaygındır. Tərkibində şəkər və yağ miqdarı çox olan qidalara meyl meyli qidalanma tədqiqatlarında yaxşı təsbit edilmişdir. Həm şəkər, həm də yağ baxımından yüksək bir qida olaraq şokolad Amerikada ən çox istilən qidalardan biridir.

Şokolad istəməyinizin beş səbəbi və nələr edə biləcəyiniz:

1. Şəkər düzəltmək üçün

Şokoladlar kakao tozu və kakao yağı tatlandırıcılar və digər maddələrlə qarışdırılaraq hazırlanır. Kakao yağı şokoladdakı yağın çox hissəsini təşkil edir. Fərqli şokolad növləri fərqli konsentrasiyalarda kakao tozuna malikdir (tez-tez kakao faizi deyilir). Tünd şokolad ən yüksək kakao tozu və ən aşağı ağ şokolad konsentrasiyasına sahibdir. Şokolad ayrıca şəkər, süd tozu və qoz-fındıq kimi müxtəlif maddələrdən ibarətdir.

Kakao təbii olaraq acıdır. Şokoladın dadını yaxşılaşdırmaq üçün prosessorlar bol şəkər əlavə edirlər. Şəkər bədəninizin tez mənimsədiyi bir növ karbohidratdır. Bəzi insanlar bu sürətli "şəkərin yüksək olması" əhval-ruhiyyənin müvəqqəti yüksəlməsini təmin etdiyinə inanırlar. Ancaq əksəriyyəti, bəzi qidaları bu qədər asılılığa çevirən yağ və şəkərin birləşməsindən irəli gəlir.

Sadə bir Hershey südlü şokolad barında 24 qram şəkər var. Karamel, nougat və marshmallow olan digər şokolad çubuqlarında daha çox şəkər ola bilər. Məsələn, Snickers barında 27 qram şəkər var. Yüzdə 75-dən çox kakao olan şokolad çubuqlarında daha az şəkər olur (bar başına 10 qramın altında).

şəkərlərin (və digər təmizlənmiş karbohidratların) asılılıq sayılan işlənmiş qidaların əsas tərkib hissəsi olduğunu göstərir.

Bununla əlaqədar nə etməli

Amerika Ürək Birliyinə görə, qadınlar gündə 25 qram şəkərlə məhdudlaşmalı (təxminən altı çay qaşığı), kişilər 36 qramdan (doqquz çay qaşığı) aşağı qalmalıdırlar. Yüksək kakao nisbətində şokolad yeyərək şəkər qəbulunuzu azalda bilərsiniz. Əgər şəkər tərkibi ilə maraqlanırsınızsa, şəkər istəklərini cilovlamaq üçün bu sadə üç addımlı planı da sınaya bilərsiniz.

2. Çünki acsınız

Bəzən şokolad istəklərini asanlıqla izah etmək olar: sadəcə acsınız. Vücudunuz ac olduqda, təmizlənmiş şəkərlər kimi sürətli karbohidratlara can atır. Təəssüf ki, işlənmiş şokoladın əksəriyyəti glisemik indeksdə yüksəkdir, yəni sizə sürətli, lakin müvəqqəti bir şəkər tələsikliyi verir. Bu tələsik keçdikdən sonra çox güman ki, yenidən ac qalacaqsınız.

Bununla əlaqədar nə etməli

Başqa bir şey dolduraraq şokolad istəyinizi məğlub edə bilərsiniz. Artıq ac olmadıqdan sonra şokoladla bağlı müdaxilə düşüncələri səngiməlidir. Tərkibi az olan və zülal və ya tam taxıl tərkibli qidalara baxın. Bu qidalar sizi daha uzun doyduracaq və şəkər qəzasının qarşısını alır.

3. Kafein artırılması üçün

Şokoladda bir miqdar kofein olsa da, ümumiyyətlə çox deyil. Kakao işləndikcə, tərkibindəki kofein azalır. Əksər işlənmiş şokolad şirniyyatında 10 mq-dan az kafein var. Bunu perspektivdə qoymaq üçün: Orta qəhvədə təxminən 85 ilə 200 mq kofein var.

Bununla birlikdə, bəzi tünd şokoladlar bir qutu koladan (təxminən 30 mq) daha çox kofein ehtiva edə bilər. Kakao miqdarı nə qədər yüksəkdirsə, kofein miqdarı da o qədər yüksəkdir.

Kafein mərkəzi sinir sistemini stimullaşdırır, daha oyaq və ayıq hiss edir. Dopamin də daxil olmaqla beyninizdəki bəzi nörotransmitterlərin səviyyələrini təsir edir. Bu, onun asılılıq təbiətinə kömək edə bilər. Heç vaxt kofeinli içki içməyən insanlar üçün şokoladın tərkibindəki kofein enerji artırması üçün kifayət edə bilər. Mütəmadi olaraq kofein istehlak edirsinizsə, bunun təsirlərinə qarşı tolerantlığınız olduqca yüksəkdir.

Bununla əlaqədar nə etməli

Güclü antioksidanlarla zəngin bir kofein artırmaq üçün bir fincan qara çay sınayın.

Çay, soda və qəhvəyə qarşı isti şokoladdakı kofein sayını müqayisə etmək üçün buradan oxuyun.

4. Vərdiş, mədəniyyət və ya stres xaricindədir

Amerikalı qadınlar, menstruasiya başladığı müddətdə şokolad istəyirlər. bu fenomen üçün bioloji bir açıqlama tapa bilmədilər. Amerika Birləşmiş Ştatları xaricində doğulan qadınlar arasında şokoladın adətən PMS ilə əlaqəli olmadığı ölkələrdə şokolad istəkləri daha qeyri-adi olur.

Əsasən, qadınlar vərdişləri olmayan dövrlərdə şokolad istəmələrini normal hesab etdikləri üçün şokolad istəyə bilərlər.

Bundan əlavə, stresli, narahat, depressiyalı və ya narahat olduğunuzda, sizi yaxşı hiss etdirəcəyini bildiyiniz bir şeyə dönmək asandır.

Bununla əlaqədar nə etməli

Diqqətli yeməklə məşğul olmaq, adət etdiyiniz istəkləri müəyyənləşdirməyə kömək edəcəkdir. Niyə şokolad istədiyinizi özünüzə soruşun. Ac olduğuna görədir? Əks təqdirdə, alternativ tapa bilərsiniz və ya sadəcə orta miqdarda yeyə bilərsiniz.

Zehinlilik meditasiyası və digər stres aradan qaldırıcılar da stresi daha sağlam şəkildə həll etməyə kömək edə bilər.

5. Çünki vücudunuzun maqneziuma ehtiyacı var

şokoladın maqneziumda çox olduğunu göstərir. Alimlər maqnezium çatışmazlıqlarının insanların şokolad istəklərini izah edib etməyəcəyinə inanırlar. Maqneziumda insanların nadir hallarda qoz-fındıq istədiyi başqa qidaların olduğu nəzərə alınarsa, bu çətin görünür.

Bununla əlaqədar nə etməli

Maqnezium əlavələri yerli aptekdə mövcuddur. Çiy badam, qara lobya və ya tam taxıl kimi maqneziumlu qidalar yeməyə də cəhd edə bilərsiniz.

Şokoladın ən sağlam yolları

Şokolad düzəltməyin ən sağlam yolu, kakao nisbətində yüksək olan bir şokolad tapmaqdır. Kakao nisbəti yüksək olan şokoladlarda digər şokoladlara nisbətən daha çox antioksidan və daha az şəkər var.

Etik olaraq onu istehsal edən işçiləri qoruyan ədalətli ticarət tətbiqetmələrindən qaynaqlanan şokolad axtarın. Hazırda dünyanın kakaosunun təxminən 60 faizi uşaq əməyinə güvənən Qərbi Afrika ölkələrində yetişdirilir. ABŞ-ın Əmək Nazirliyi tərəfindən maliyyələşdirilən araşdırmalar, 2008 və 2009-cu illər arasında Kot-d'İvuar və Gana'daki kakao təsərrüfatlarında 1.75 milyondan çox uşağın işlədiyini tapdı.

Birləşmiş Krallıqdan olan Ethical Consumer kimi istehlakçı bələdçiləri və təşkilatlar, insanların istədikləri məhsullar haqqında daha çox məlumat əldə etmələri üçün alətlər təqdim edirlər. Etik İstehlakçının şokolad kartı, alıcı olaraq dəyərlərinizlə uyğunlaşan şokolad və şokolad şirkətlərini tapmaqda kömək edə bilər.

Kakaonun sağlamlığa faydaları

Şokoladın sağlamlığa faydaları təbii kakao tozundan qaynaqlanır. Ən az yüzdə 70 kakao olan şokolad:

• yaddaşı yaxşılaşdırmaq
• iltihabı azaltmaq
• ürək-damar xəstəlikləri riskini azaldır
• immunitet sisteminizi gücləndirin
• stresi azaltmaq
• əhval-ruhiyyəni yaxşılaşdırmaq
• şəkərli diabet riskini azaldır

Şokoladı kəsməyə çalışırsınızsa nə etməli

Bu şokolad istəklərinə qarşı durmağa çalışırsınız? Şokoladın sağlamlığa faydaları var, lakin yüksək şəkər və yağ tərkibi bir çox insan üçün zərərli ola bilər. Həyatınızdan şokolad kəsmək üçün bir neçə ipucu.

• Gündə ən azı 8 unsiya stəkan su içərək nəmlənin.
• Zeytun yağı, qoz-fındıq və avokado kimi sağlam yağları doldurun.
• Çox yağsız zülal, meyvə, tərəvəz və dənli bitkiləri özündə cəmləşdirən balanslı bir pəhriz yeyin.
• Üzərində şəkər olmayan üzvi qoz yağı yeyin.
• Şirin dişinizi üzvi meyvələr, az yağlı qatıqlar və meyvə hamarları ilə doydurun.
• Çörək bişirərkən qutunun xaricində düşünün. Bir şəkər qəzasının qarşısını almaq üçün şəkər əvəzinə tam taxıllara güvənən reseptləri kəşf edin.

Paket

Şokolad istəkləri çox yaygındır, amma onlarla mübarizə aparmaq üçün sağlam yollar var. Yüksək faizli kakao ilə tünd şokoladın bir sıra sağlamlıq faydaları var, yəni bunlardan ləzzət almaqdan çəkinməyin (əlbəttə ki, məhdud miqdarda). Şəkər və yağ olan hər hansı bir şeyin kilo almağa kömək edə biləcəyini unutmayın, buna görə ağıllı hissələrə nəzarət edin.

Bitkilər dərman kimi: Şəkər istəklərini cilovlamaq üçün DIY Bitki Çayı