Qəhvənizə kollagen əlavə etməlisiniz?

MəZmun

• Kollagen nədir?
• Kollagen əlavələrinin növləri
• Ən yaxşı 3 potensial faydalar
• 1. Dərinin dərisini yaxşılaşdıra bilər
• 2. Birgə ağrıları rahatlaşdıra bilər
• 3. Yaşlanma ilə sümük itkisinin qarşısını ala bilər
• Qəhvəyinizə əlavə edin
• Kollagen istiliklə məhv edilir?
• Onu necə istifadə etmək olar
• Kərə yağı qəhvə və kollagen
• Əlavə etmək üçün digər qidalar və içkilər
• Alt xətt

Bu səhifədəki bir keçid vasitəsi ilə bir şey alsanız, kiçik bir komissiya qazana bilərik. Bu necə işləyir.

Kollagen əlavələri bazarı son bir neçə ildə artan bir artım yaşadı.

Təkmilləşdirilmiş dəri görünüşü və birgə ağrıların azaldılması kimi faydaları ilə istehlakçılar diyetlərinə bəzi əlavə kollagen səpməyin ağıllı yollarını düşünürlər. Maraqlıdır ki, onu qəhvəyə əlavə etmək onlardan biridir.

Bu yazı qəhvəyə kollagen qoymağınızı yoxlayır.

Kollagen nədir?

Kollagen sümüklərdə, əzələlərdə, dəridə və tendonlarda olan sıx, həll olunmayan və lifli bir proteindir. Ağırlığa görə bədənin ümumi zülalının üçdə birini təşkil edir.

Bir çox kollagen növü olsa da, bədəninizdə olan növün 80-90% -i (1) ibarətdir:

• I növü: dəri, tendonlar, bağlar, sümük, dentin və interstisial toxumalar
• II növ: vücudunuzdakı qığırdaq, gözün vitreous yumoru
• Tip III: dəri, əzələlər və qan damarları

Yaşlandıqda bədəniniz daha az kollagen istehsal edir, nəticədə dəri və sümük toxumalarında struktur azalır. Bu qırışlara və birgə qığırdaqın zəifləməsinə səbəb ola bilər.

Bu prosesə qarşı bir potensial yol, sümük bulyonu kimi qidalardan kollagen alma miqdarını artırmaq və ya bir kollagen əlavəsini istifadə etməkdir.

Kollagen, dəri və sümükləriniz kimi birləşdirici toxuma hissəsinin əsas hissəsini əhatə edən əsas bir bədən proteinidir. Çox sayda növ olsa da, bədəninizdə ən çox yayılanlar I, II və III növlərdir.

Kollagen əlavələrinin növləri

Kollagen pəhrizdən əldə edilə bilsə də, suqəbuledici artırmağın daha ölçülə bilən yolu, əlavə şəklində qəbul etməkdir.

Kollagen əlavələri müxtəlif mənşələrdən gəlir, halbuki ən çox yayılan donuz əti, mal-qara və dəniz mənbəyidir. Bunlar hamısı əsasən 1 tipli kollagendir.

Genetik dəyişdirilmiş maya və bakteriyaların istifadə edildiyi texnologiyanın inkişafı sayəsində Vegan kollagen əlavələri də mövcuddur.

Kollagen əlavələrinin əksəriyyəti hidroliz olunaraq peptidlərə çevrilir, yəni artıq parçalanmışdır. Bu, vücudunuzu həzm etməsini və birləşdirici toxuma daxil etmələrini asanlaşdırır.

Kollagen əlavələrinin əksəriyyəti toz və ya maye şəklində, həm də ətirli və ya ətirsiz olur. Bir çox insanlar dadına təsir etmədən qidalara və içkilərə əlavə edilə biləcəyi üçün xoşagəlməz çeşidlərə üstünlük verirlər.

Bir neçə növ kollagen əlavəsi olmasına baxmayaraq, əksəriyyəti donuz əti, mal-qara və ya dəniz mənbələrindən gəlir - bunların hamısı əsasən I tip kollagendir.

Ən yaxşı 3 potensial faydalar

Kollagen ilə əlavələr edərkən insanların bundan sonra ola biləcək bir neçə faydası var.

Kollagen əlavələrinin ən yaxşı 3 elmi dəstəkli faydaları aşağıda verilmişdir.

1. Dərinin dərisini yaxşılaşdıra bilər

Yaşlandıqca vücudunuzun daha az kollagen istehsal etdiyini nəzərə alsaq, dəri elastikliyinə və nəmlənməsinə təsir edir, bu da qırışların artmasına səbəb olur.

Bəzi insanlar bu prosesi qarşılamaq üçün kollagen əlavələri alırlar, bəzi araşdırmalar bu iddiaları dəstəkləyir.

Məsələn, bir araşdırmada oral kollagen əlavələrinin alınması dərinin elastikliyini, nəmlənməsini və kollagen sıxlığını artırdığını tapdı.

Topikal kollagen losyonlar və kremlər də populyardır, baxmayaraq ki, məlumatlara görə (3, 4), oral əlavələr qədər təsirli görünmür.

Kollagen zülalının əlavə edilməsi, qırış və quruluq kimi yaşlanma əlamətlərini azaltmağa kömək edə biləcəyini söylədi.

2. Birgə ağrıları rahatlaşdıra bilər

Derzlərinizi əhatə edən qığırdaq kollagen liflərindən ibarətdir.

Yaşlandıqca dərinizdəki kollagen səviyyəsinin azalması ilə yanaşı bədəninizdə qığırdaq daxilində struktur dəyişiklikləri baş verir.

Bu, bəzi hallarda oynaqların iltihabı ilə xarakterizə olunan bir vəziyyət olan artrit səbəbiylə birgə ağrıya səbəb ola bilər.

Bəzi tədqiqatlar göstərir ki, bir kollagen əlavəsi alaraq artrit səbəb olan birgə ağrı simptomlarını yaxşılaşdıra bilər (5, 6).

Beləliklə, birgə ağrı hiss edirsinizsə, kollagen zülalına əlavə etmək bir qədər rahatlama verə bilər.

3. Yaşlanma ilə sümük itkisinin qarşısını ala bilər

Sümükləriniz də kollagen protein liflərindən ibarətdir.

Kollagen istehsalı yaşla azaldıqca sümük kütləsi yavaş-yavaş azalır, bu, osteoporoz kimi sümük xəstəliklərinə səbəb ola bilər.

Bəzi tədqiqatlar göstərir ki, kollagen əlavələri sümük qırılmasının və əlaqəli xəstəliklərin qarşısını almağa kömək edə bilər (6, 7).

Sümük mineral sıxlığının azalması, kollagen əlavələri və NoBreak; adekvat kalsium, D vitamini və fosfor qəbulu ilə NoBreak; - sümük kütləsinin qorunmasına köməkçi ola bilər.

Kollagen əlavələri, dərinin yaxşılaşdırılması, oynaq ağrısının aradan qaldırılması və sümük itkisinin qarşısının alınması da daxil olmaqla bir neçə potensial faydalarla əlaqələndirilmişdir.

Qəhvəyinizə əlavə edin

Müxtəlif meyllər kollagen əlavələrinin, o cümlədən qəhvəyə kollagen peptidləri əlavə etməsinin populyarlığını müşayiət etdi.

Bir çoxları bunu diyetlərinə daha çox kollagen daxil etmək üçün ideal bir yol kimi görürlər.

Olduqca neytral zövqə görə, ləzzətlənməmiş versiya, ləzzətinə əhəmiyyətli dərəcədə təsir etmədən qidalara və içkilərə asanlıqla əlavə edilə bilər.

Bununla birlikdə kofeninizə və ya digər isti içkilərinizə kollagen əlavə etməyinizin bu zülallara mənfi təsir göstərə biləcəyinə dair sualınız var.

Kollagen istiliklə məhv edilir?

Kofenə kollagen əlavə edərkən əsas narahatlıq daha yüksək temperaturun əlavənin keyfiyyətinə təsiri ola bilər.

Ümumiyyətlə, yüksək temperatur və ya turşu və qələvi məhlullara məruz qaldıqda, zülallar öz strukturlarını bir qədər dəyişdirərək denatürləşir.

Bu vacibdir, çünki kollagen peptidləri ümumiyyətlə heyvan dərisini kollagenin sərbəst buraxılması üçün turşu və ya qələvi həllinə məruz qoyaraq hazırlanır. Sonra dərilər kollagen peptidlərini daha da çıxarmaq üçün 190ºF (88ºC) qədər temperaturda suda bişirilir (8).

Bu o deməkdir ki, bazardakı kollagen əlavələri, həzm sistemində onların udulmasını yaxşılaşdıran bir denatured və ya bir qədər əvvəlcədən təyin olunmuş formada olur.

Yenə də kollagen zülalları daha yüksək temperaturlara məruz qalırsa, zülal daha da parçalanaraq deqradasiya adlanan bir proses baş verə bilər. Bu nöqtədə, protein eyni işləməyə bilər, əlavəni yararsız hala gətirir.

Kollagen zülallarını 302–788ºF (150–420ºC) istiliyinə məruz qoyan bir tədqiqat, onların ilkin deqradasiyanın təxminən 302ºF (150ºC) (9) səviyyəsində baş verdiyini müşahidə etdi.

Dedi ki, qəhvə adətən 195–205ºF (90–96ºC) səviyyəsində dəmlənir - daha aşağı temperatur intervalında.

Beləliklə, kollagen əlavənizi əlavə etdiyiniz zaman qəhvəniz 302ºF (150ºC) altındadırsa, tozun keyfiyyətinə təsir etmək mümkün deyil (10).

Onu necə istifadə etmək olar

Qəhvəyə kollagen əlavə etmək üçün sadəcə aşağıdakı adımları yerinə yetirin.

1. Qəhvənizi adi qaydada bişirin.
2. Bir kollagen zülalının adətən təxminən 20 qramlıq bir hissəsini ölçün.
3. Tozu tamamilə həll olunana qədər yumşaq bir şəkildə qəhvənin içinə qarışdırın.

Kərə yağı qəhvə və kollagen

Son illərdə ortaya çıxan məşhur bir tendensiya, qəhvəyinizə kərə yağı və / və ya MCT yağı əlavə etməyiniz, nəticədə kərə yağı qəhvəyi və ya güllə davamlı qəhvə adlanan bir içki meydana gəlməsidir.

Bu cərəyanın izləyiciləri, iştahanı yatırtmaq, arıqlamağı təşviq etmək və zehni aydınlığı artıra biləcəyini iddia edirlər.

Bu iddiaları təsdiqləmək üçün çox məlumat olmasa da, qəhvəyə kərə yağı əlavə etmək çox aşağı karb keto pəhrizi olan insanlara, bədəninizin enerji üçün yağ istifadə etdiyi bir vəziyyət olan ketozda qalmasına kömək edə bilər (11, 12).

Kərə yağı qəhvəsi fasiləsiz orucla da məşhurdur, bu, müəyyən müddətlər üçün yeməkdən imtina etməyi özündə cəmləşdirən bir təcrübədir. Texniki baxımdan, tərkibində yağ olan qəhvə istehlak orucunuzu pozur (13).

Bundan əlavə, bəzi insanlar kollagenin verdiyi bəzi faydaları biçmək üçün kərə yağı qəhvələrinə kollagen protein əlavə edirlər.

Kəpək kərə yağı qəhvəsinə kollagen əlavə edilməsi, bu sahədə məlumat olmadığı halda, adi qəhvəyə əlavə edilməsi ilə əlaqəli fayda vermədiyi ifadə edildi.

Ümumiyyətlə kollagen proteinini isti qəhvəyə etibarlı şəkildə əlavə etmək olar, çünki dəmləmə temperaturu ümumiyyətlə kollagen zülallarının parçalanacağı nöqtədən aşağıdır. Əlavə fayda verə bilməsə də, yağlanmış və ya güllə keçirməyən qəhvəyə əlavə edilə bilər.

Əlavə etmək üçün digər qidalar və içkilər

Kollagen peptidləri qəhvə ilə istehlak etmək çox yaygın olsa da, digər isti və ya soyuq qidalara və içkilərə də əlavə edilə bilər:

• smoothies
• çay
• şirələri
• yulaf
• şorba
• kartof püresi
• jello

Digər isti yeməklərə və içkilərə kollagen əlavə edərkən, bişirmə və ya hazırlıq sonuna doğru əlavə etmək yaxşıdır; - temperatur bir az aşağı düşəndə ​​və NoBreak; - pozulmamaq üçün.

Soyuq qidalara və içkilərə kollagen əlavə edilərsə, həll olunma bir problemə çevrilə bilər və əlavə qarışdırma tələb oluna bilər.

Kollagen əlavələrinin əksəriyyətinin dadsız və qoxusuz olduğunu nəzərə alaraq onları qidalara və içkilərə əlavə etmək onların ləzzətinə təsir etməməlidir.

Kollagen müxtəlif isti və soyuq qidalara və ya içkilərə əlavə edilə bilər. Ümumiyyətlə zövqə təsir etmir, lakin tozun düzgün həll olunmasını təmin etmək üçün əlavə qarışdırma tələb oluna bilər.

Alt xətt

Kollagen zülal əlavələri, son bir neçə il ərzində dəri elastikliyinin artması və qırışların və oynaq ağrısının azalması kimi müxtəlif əlaqəli faydalar sayəsində sürətlə populyarlıq qazanmışdır.

Tədqiqatlar göstərir ki, isti qəhvəyə kollagen tozunun əlavə edilməsi, qəhvənin 195–205ºF (90–96ºC) ənənəvi temperatur aralığında bişirildiyi zaman əlavə keyfiyyətə təsir göstərmir.

Kollagen əlavələrinin ümumiyyətlə olduqca təhlükəsiz olduğunu nəzərə alsaq, onları ümumi bir qidalı bir diyetə əlavə etmək yaxşı bir investisiya ola bilər.

Kollagen əlavələrini sınamaq istəyirsinizsə, bunlar mağazalarda və onlayn olaraq genişdir.

Hər hansı bir əlavədə olduğu kimi, gündəlik olaraq kollagen əlavə etmədən əvvəl tibb işçisi ilə danışmaq yaxşıdır.