Kafein turşusu

MəZmun

• Kafein turşusu nədir?
• Kafein turşusunun hansı üstünlükləri var?
• Kafein turşusunu necə əldə edirsiniz?
• İddia olunan faydaları dəstəkləyəcək dəlil varmı?
• Atletik performansını artırır
• Diabetin qarşısını alır
• Xərçəng riskini azaltmaq
• Yaşlanma əleyhinə
• Xərçəng müalicəsini gücləndirmək
• HİV müalicəsi
• Kafein turşusundan istifadə yan təsirlərə səbəb olurmu?
• Çəkmə

Kafein turşusu nədir?

Kofein turşusu (3,4-dihydroxy-cinnamic turşusu) üzvi birləşmə və güclü antioksidandır. Təbii olaraq geniş bir bitki içərisində tapıla bilər.

Kofein turşusu antioksidan xüsusiyyətləri ilə tanınan bir qrup mikroelementlər polifenol növüdür. Qidanın bir çox sağlamlıq faydası olduğu, iltihab əleyhinə, antikanser və antiviral qabiliyyətlər olduğu iddia edilir. Bu, idmançıların performansını artırmağa kömək edə bilər. Ancaq insan sağlamlığı üçün "vacib" hesab edilmir. Başqa sözlə, yaşamaq üçün ehtiyacınız yoxdur.

İnsan pəhrizində ən çox yayılmış kofein turşusu mənbəyi qəhvə içməkdən ibarətdir. Ayrıca tərəvəz, meyvə və otlarda var. Kofein turşusu olan qidalara bəzi nümunələr daxildir:

• qəhvə
• şərab
• zerdeçal
• reyhan
• kəklikotu
• oregano
• adaçayı
• kələm
• alma
• çiyələk
• gül kələm
• turp
• göbələklər
• kale
• armud
• zeytun yağı

Adına baxmayaraq, kofein turşusu kofeinlə əlaqəli deyil.

Kafein turşusunun hansı üstünlükləri var?

Kofein turşusu məlum antioksidandır. Antioksidanlar bədəndəki digər molekulların oksidləşməsinin qarşısını alır. Oksidləşmə hüceyrələrə zərər verə biləcək sərbəst radikalları əmələ gətirir. Bu da öz növbəsində iltihaba, ürək xəstəliyinə və hətta xərçəngə səbəb ola bilər.

Kafein turşusunun da olduğu iddia edilir:

• iltihabı azaldır
• xərçəngin qarşısını al
• kemoterapi və radiasiya ilə əlaqəli toksikliyin qarşısını al
• diabetin qarşısını alır
• vaxtından əvvəl qocalmanın qarşısını alır
• Parkinson xəstəliyi kimi neyrodejenerativ xəstəliklərin qarşısını al
• məşqlə əlaqəli yorğunluğu azaldın

Digər antioksidanlar kimi, kofein turşusu da yaşlandıqca ümumi sağlamlığımızı yaxşılaşdırmağa kömək edə bilər. Antioksidan xüsusiyyətləri, Alzheimer xəstəliyi kimi xərçəng, ürək xəstəliyi və digər yaşlı xəstəliklərin inkişaf şansını azaltmağa kömək edə bilər. Bundan əlavə, günəşdən qorunmaqla dərini daha gənc görünə bilər.

Kafein turşusunu necə əldə edirsiniz?

Kafein turşusunun alınmasının ən yaxşı yolu yeməkdir. Meyvə və tərəvəzlə zəngin bir pəhriz yeyirsinizsə və ya müntəzəm olaraq qəhvə içirsinizsə, ehtimal ki, pəhrizinizdə kifayət qədər miqdarda kofein turşusu əldə edirsiniz.

Kafein turşusu da əlavə olaraq satılır:

• atletik performansını artırmaq
• arıqlamaqda kömək etmək
• herpes və HİV də daxil olmaqla müəyyən virusları müalicə etmək
• bir xərçəng müalicəsi rejiminin bir hissəsi olaraq
• dəriyə qulluq serumlarında

Bununla birlikdə, bu istifadələri dəstəkləmək və ən çox fayda əldə etmək üçün lazımi dozanı təyin etmək üçün daha çox dəlil tələb olunur.

İddia olunan faydaları dəstəkləyəcək dəlil varmı?

Kafein turşusunun sağlamlığa faydalarını göstərən əksər araşdırmalar siçanlar və ya siçovullarda aparılmışdır. İnsanlarda araşdırmalar məhduddur və çoxu görülüb in vitro, petri yeməyi və ya test borusundakı hüceyrələrdən istifadə bədənin xaricində deməkdir.

Kafein turşusunun insan orqanizmində necə udulduğunu qiymətləndirmək üçün daha çox araşdırma tələb olunur. Yeddi nəfərdə edilən kiçik bir araşdırma, qəbul edilən kofein turşusunun 90 faizindən çoxunun bağırsaq tərəfindən udulduğunu müəyyən etdi.

Atletik performansını artırır

Kafein turşusunun uzun müddət davam edən məşqlərdə rəqabət edən idmançılara kömək edə biləcəyini araşdırmaq üçün kiçik bir araşdırma aparıldı. Tədqiqatda kofein turşusu törəməsi olan kofein turşusu fenetil ester (CAPE) istifadə edilmişdir.

Rəqabətçi velosipedçilərin qanından hüceyrələr çıxarıldıqdan sonra hüceyrələrin bir hissəsi CAPE ilə müalicə edildi, digərləri isə yox idi. Sonra bütün hüceyrələr hipertermal (istilik) stresə məruz qaldı. Tədqiqatçılar CAPE ilə müalicə olunan hüceyrələrin stresdən daha yaxşı dözə bildiklərini və yaxşılaşdıqlarını tapdılar. Bu tapıntıları laboratoriyadan kənarda təkrarlamaq üçün daha çox araşdırma tələb olunur.

Digər bir araşdırma, kofein turşusunun məşqlərə dözümlülüyünü və siçovullarda məşqlə əlaqəli yorğunluq işarələrini azaltdığını müəyyən etdi.

Diabetin qarşısını alır

Bir araşdırmada kofein turşusunun bir nəzarət qrupu ilə müqayisədə diabetli siçanlarda qan şəkərinin səviyyəsini əhəmiyyətli dərəcədə azaltmağa qadir olduğu aşkar edilmişdir. İnsanlarda daha çox araşdırma lazımdır.

Xərçəng riskini azaltmaq

Qəhvə üzərində aparılan araşdırmalar, qəhvə içməyən insanlar ilə müqayisədə müntəzəm qəhvə istehlakı və müəyyən xərçəng növlərinə yoluxma arasında əlaqə göstərdi. Tədqiqatlar, kofeinsiz qəhvə də daxil olmaqla gündəlik qəhvə qəbulunun kolon və rektal xərçəng hallarının azalması ilə əlaqəli olduğunu irəli sürdü. Tədqiqatçılar bu təsirlərin kafein turşusu kimi polifenol birləşmələrinə aid olduğunu düşünürlər.

Yaşlanma əleyhinə

Antioksidan və iltihab əleyhinə xüsusiyyətlərinə görə kofein turşusu tez-tez dəriyə qulluq rejimlərində olur. Tədqiqatlar ümidverici nəticələr göstərir. Məsələn, siçanlarda aparılan bir araşdırma, sarımsaqdan kofein turşusunun siçanların dərisinə tətbiq olunduğunu, UVB şüalanması nəticəsində yaranan qırışların meydana gəlməsinin qarşısını aldı. Oksidləşdirici stresi də maneə törədir. Yazarlar kofein turşusunun, UVB-nin təsirli dəri zədələrinə qarşı dəri müalicəsi üçün aktiv bir maddə kimi potensial olduğunu göstərir.

Xərçəng müalicəsini gücləndirmək

Kimyaterapiya və radiasiya kimi xərçəngin müalicəsində istifadə edilən bir çox dərman orqanlara, o cümlədən böyrəklərə və qaraciyərə zədələnə bilər. Siçovullarda və ya çıxarılmış insan hüceyrələrindən istifadə edilən bir sıra tədqiqatlar, müəyyən xərçəng müalicəsi ilə əlaqəli toksikliyi azaltmaq üçün kofein turşusu törəmələrindən istifadə etmək vədini göstərdi. Bu daha yaxşı nəticələrə səbəb ola bilər.

HİV müalicəsi

Kofein turşusu və onun törəmələri HİV kimi tanınan virusun qarşısını aldığı göstərilmişdir. Tədqiqatçılar kofein turşusundan yalnız HİV-i müalicə etmək üçün istifadə etməyi təklif etməsələr də, pəhrizdə daha çox kofein turşusu ilə zəngin olan qidaların infeksiya üçün ümumi müalicəni yaxşılaşdıra biləcəyini təklif edirlər. Bu faydaları təsdiqləmək üçün daha çox araşdırma tələb olunur.

Kafein turşusundan istifadə yan təsirlərə səbəb olurmu?

Kafein turşusunun təhlükəsizliyi və yan təsirləri haqqında az məlumat var. Kafein turşusu əlavələri insanlarda geniş öyrənilməmişdir. İndiyə qədər ciddi yan təsirlər bildirilməyib.

Unutmayın ki, təbii məhsullar və əlavələr ABŞ Qida və Dərman İdarəsi tərəfindən sərt təhlükəsizlik və effektivlik tələblərinə məruz qalmır. Dozalanma qaydaları üçün etiketlə tanış olduğundan əmin olun. Narahatlığınız varsa, əlavə bir dərman almadan əvvəl doktorunuz və ya bir eczacınızla məsləhətləşin.

Kafein turşusu əlavələrinin hamilə və ya ana südü verən qadınlar üçün təhlükəsiz olub olmadığını göstərən kifayət qədər dəlil olmadığından bunun qarşısını almaq lazımdır.

Çəkmə

Kofein turşusu təbii olaraq bitkilərdə, o cümlədən qəhvə içərisindədir və bitki əsaslı bir pəhriz, o cümlədən qəhvə sizin üçün yaxşı olmasının başqa bir səbəbi ola bilər. Əksər tədqiqatlar siçovullarda və ya siçanlarda aparılsa da, kofein turşusunun güclü bir antioksidan və antiinflamatuar olduğu göstərilmişdir. Xərçəng, HİV və ya diabet xəstəliyi üçün bir müalicə rejiminin bir hissəsi olaraq da faydalı ola bilər, ancaq bu təsiri təsdiqləmək üçün insanlarda daha çox araşdırma tələb olunur.

Bir pəhriz əlavəsindən kafein turşusu və digər antioksidanları ala bilərsiniz. Bununla birlikdə birləşmələr bir çox ümumi meyvə və tərəvəzdə, səhər qəhvənizin üstündə də mövcuddur. Antioksidant gücləndiricisi axtarırsınızsa, müxtəlif çeşiddə meyvə və tərəvəz yemək və həddindən artıq alkoqol, siqaret, hava çirkləndiricilərindən və emal olunan ətlərdən qorunmaq vacibdir. Şəkərli diabet, xərçəng, HİV və ya digər xəstəliklərin müalicəsində kofein turşusundan istifadə etməzdən əvvəl həkiminizdən soruşun.