Apple toxumları zəhərlidir?

MəZmun

• Baxış
• Sianid necə işləyir
• Sianid nə qədər öldürücüdür?
• Alma toxumu yağı haqqında nə demək olar?
• Çəkmə

Baxış

Elmalar populyar və sağlam bir meyvədir və Amerika mədəniyyətinin və tarixinin böyük bir hissəsidir. Elmalar, toxunulmaz genetik müxtəlifliyinə görə yetişdirmək və müəyyən zövqlərə uyğunlaşdırmaq asandır. Ayrıca, müxtəlif sağlamlıq problemlərinə səbəb ola biləcək xərçəngə səbəb olan oksidləşdirici zərərdən qorunmağa kömək edən antioksidan xüsusiyyətlərə malikdirlər. "Gündə bir alma həkimi uzaqlaşdırır" kəlməsi, almaların təsirli sağlamlığına görə zamanın sınağına tab gətirdi.

Ancaq bir alma içərisinə töküldükdə, içindəki o qədər də şirin olmayan bir şeylə qarşılaşırsan: kiçik qara toxum. Meyvənin şirin tangundan fərqli olaraq, kiçik qara toxumlar başqa bir hekayədir. Onların tərkibində insanın həzm fermentləri ilə təmasda olduqda siyanidi buraxan bir amiqdalin var. Ancaq təsadüfən bəzi toxumları yeyirsinizsə, kəskin toksiklik nadirdir.

Sianid necə işləyir

Sianid, ən ölümcül zəhərlərdən biri olaraq bilinən bir kimyəvi maddədir. Kimyəvi müharibə və kütləvi intiharda istifadə edilmişdir. Sianid olan bir çox birləşmə - siyanoglikozidlər adlanan təbiətdə, çox vaxt meyvə toxumlarında olur. Amigdalin bunlardan biridir.

Alma toxumları və bir çox digər meyvə toxumu və ya çuxur, həzm şirələrinə davamlı güclü xarici təbəqəyə malikdir. Ancaq toxumları çeynəsəniz, amiqdalin bədəndə sərbəst buraxıla bilər və siyanid çıxara bilər. Kiçik miqdarda bədəninizdəki fermentlər tərəfindən zərərsizləşdirilə bilər. Bununla birlikdə, böyük miqdar təhlükəli ola bilər.

Sianid nə qədər öldürücüdür?

Xəstəliklərə Nəzarət və Qarşısının Alınması Mərkəzlərinə (CDC) görə, 1-2 mq / kq 154 funt üçün sianidin ölümcül bir oral dozasıdır. (70 kq) adam. Ən çox alma nüvəsində təxminən 5 alma toxumu var. Ancaq bu miqdar bitkinin sağlamlığına görə dəyişəcəkdir. Ölümcül bir doza almaq üçün 200-ə yaxın alma toxumu və ya təxminən 40 alma nüvəsini yaxşıca çeynəməli və yeməlisiniz.

Zəhərli Maddələr və Xəstəliklər Qeydiyyatı Agentliyi (ATSDR), az miqdarda siyanidin məruz qalmasının təhlükəli ola biləcəyini söyləyir. Sianid ürək və beyinə zərər verə bilər və hətta komaya və ölümə səbəb ola bilər. ATSDR əlavə edir ki, insanlar alma toxumlarını və meyvələrin çuxurlarını yeməkdən çəkinməlidirlər:

• şaftalı
• ərik
• gilas

Sianid zəhərlənməsinin simptomları tez baş verə bilər. Bunlara nəfəs darlığı və nöbet daxildir. Hər ikisi şüur ​​itkisinə səbəb ola bilər.

Alma toxumu yağı haqqında nə demək olar?

Alma toxumu yağı, suyu emalının bir əlavə məhsuludur. Xam alma pomasından hazırlanmışdır. Alma toxumu yağında olan amiqdalinin miqdarı ümumiyyətlə çox azdır.

İnsanlar onu ətir üçün, saçları yaxşılaşdırmaq və dəri iltihabını sakitləşdirmək üçün istifadə edirlər. Bəzi tədqiqatlar bunun antioksidanların yaxşı bir mənbəyidir və bəzi antikanser agent kimi potensial olduğunu göstərir. Digər bir araşdırma alma toxumu yağının bakteriya və maya əleyhinə təsirli olduğunu tapdı.

Çəkmə

Alma toxumlarında siyanidi çeynədikdə və həzm edildikdə qan axmasına buraxan bir amiqdalin var. Bununla birlikdə alma toxumlarının az miqdarda zərər verməsi üçün kifayət qədər siyanid yoxdur. Bununla birlikdə, potensial problemlərdən qaçınmaq üçün toxum tüpürmək daha yaxşıdır.