Pəhrizdə yod

Yod bir iz mineral və bədəndə təbii olaraq tapılan bir qidadır.

Yod hüceyrələrin qidanı enerjiyə çevirməsi üçün lazımdır. İnsanlar normal tiroid funksiyası və tiroid hormonlarının istehsalı üçün yod lazımdır.

Yodlaşdırılmış duz yod əlavə edilmiş xörək duzudur. Yodun əsas qida mənbəyidir.

Dəniz məhsulları təbii olaraq yodla zəngindir. Cod, levrek, yonca və levrek yaxşı qaynaqlardır.

Kelp, zəngin bir yod mənbəyi olan ən çox yayılmış tərəvəz-dəniz məhsuludur.

Süd məhsullarında yod da var.

Digər yaxşı mənbələr yodla zəngin torpaqda yetişən bitkilərdir.

Yod ilə zəif torpaq olan yerlərdə kifayət qədər yod çatışmazlığı (çatışmazlığı) ola bilər. Bir insanın pəhrizindəki bir çox aylıq yod çatışmazlığı guatr və ya hipotiroidizmə səbəb ola bilər. Yod olmadan tiroid hüceyrələri və tiroid bezi böyüyür.

Yod çatışmazlığı kişilərə nisbətən qadınlarda daha çox görülür. Hamilə qadınlarda və yaşlı uşaqlarda da yaygındır. Pəhrizdə kifayət qədər yod alınması, kretinizm adlanan fiziki və zehni bir anormallığın qarşısını ala bilər. Yod çatışmazlığı ümumiyyətlə problem olmadığı üçün kretinizm ABŞ-da çox nadir görülür.

ABŞ-da yod zəhərlənməsinə nadir hallarda rast gəlinir. Yodun çox yüksək qəbulu tiroid bezinin işini azalda bilər. Tiroid əleyhinə dərmanlarla yüksək dozada yod qəbul etmək əlavə təsir göstərə bilər və hipotiroidizmə səbəb ola bilər.

Əsas vitaminlərə gündəlik tələbatı almanın ən yaxşı yolu qida bələdçisindən müxtəlif qidalar olan balanslı bir pəhriz yeməkdir.

Yodlaşdırılmış xörək duzu 1/8 - 1/4 ons çay qaşığı hissəsində 45 mikroqram yod verir. 1/4 çay qaşığı 45 mikrogram yod. Codun 3 oz hissəsi 99 mikroqram təmin edir. Əksər insanlar dəniz məhsulları, yodlaşdırılmış duz və yodla zəngin torpaqda yetişən bitkiləri yeyərək gündəlik tövsiyələri yerinə yetirə bilirlər. Duz alarkən onun "yodlaşdırılmış" etiketli olduğundan əmin olun.

Tibb İnstitutunun Qida və Qidalanma Şurası yod üçün aşağıdakı pəhriz qəbulunu tövsiyə edir:

Körpələr

• 0 ilə 6 ay arasında: gündə 110 mikroqram (mkq / gün) *
• 7 aydan 12 aya qədər: 130 mkq / gün *

* AI və ya adekvat suqəbuledici

Uşaqlar

• 1 ildən 3 ilə qədər: 90 mkq / gün
• 4 ilə 8 il arasında: 90 mkq / gün
• 9 ilə 13 il arasında: 120 mkq / gün

Yeniyetmələr və yetkinlər

• 14 yaş və üzəri kişilər: gündə 150 ​​mkq / gün
• 14 yaş və yuxarı qadınlar: gündə 150 ​​mkq / gün
• Hər yaşda hamilə qadınlar: gündə 220 mkq
• Hər yaşda süd verən qadınlar: 290 mkq / gün

Xüsusi tövsiyələr yaş, cinsiyyət və digər amillərdən (hamiləlik kimi) asılıdır. Hamilə olan və ya ana südü istehsal edən (süd verən) qadınların daha yüksək miqdarda ehtiyacı var. Hansı məbləğin sizin üçün ən yaxşı olduğunu həkiminizdən soruşun.

Pəhriz - yod

Mason JB. Vitaminlər, iz mineralları və digər mikroelementlər. İçəridə: Goldman L, Schafer AI, red. Goldman-Cecil Tibb. 25 ed. Philadelphia, PA: Elsevier Saunders; 2016: chap 218.

Smith B, Thompson J. Bəslənmə və böyümə. İçəridə: Johns Hopkins Xəstəxanası; Hughes HK, Kahl LK, eds. Harriet Lane Əl kitabı. 21 ed. Philadelphia, PA: Elsevier; 2018: Bölmə 21.