Ketoz nədir və sağlamdırmı?

MəZmun

• Ketoz nədir?
• Ketonlar beyin üçün enerji təmin edə bilər
• Ketoz ketoasidozla eyni deyil
• Epilepsiya üzərində təsirlər
• Kilo itkisinə təsirləri
• Ketozun digər sağlamlıq faydaları
• Ketozun sağlamlığa mənfi təsirləri varmı?
• Alt xətt

Ketoz təbii metabolik bir vəziyyətdir.

Bədənin yağdan keton cisimləri istehsal edib karbohidratlar əvəzinə enerji üçün istifadə etməsini əhatə edir. Çox az karbohidrat, yüksək yağlı ketogenik pəhriz izləyərək ketoza düşə bilərsiniz ().

Ketogenik pəhriz arıqlamağa kömək edə bilər. Qısa müddətdə, arıqlaya bilərsiniz, çünki bədənin glikogen və su ehtiyatlarını azaldır.

Uzunmüddətli perspektivdə iştahınızı azaldaraq daha az kalori qəbuluna səbəb ola bilər.

Ketoz kilo verməyə kömək etməklə yanaşı, epilepsiya olan uşaqlarda nöbetin azaldılması kimi bir sıra sağlamlıq faydaları da ola bilər ().

Ketoz olduqca mürəkkəbdir, lakin bu məqalədə bunun nə olduğunu və sizə necə fayda verə biləcəyini izah edir.

Ketoz nədir?

Ketoz qan içində yüksək miqdarda keton olduğu bir metabolik vəziyyətdir. Bu, yağ bədənin yanacağının çox hissəsini təmin etdikdə və qlükozaya məhdud giriş olduqda olur. Bədənin bir çox hüceyrəsi üçün qlükoza (qan şəkəri) üstünlük verilən yanacaq mənbəyidir.

Ketoz ən çox ketogenik və çox aşağı karbohidrat pəhrizləri ilə əlaqələndirilir. Həm də hamiləlik, körpəlik, oruc və aclıq (,,,) zamanı olur.

Ketozun başlaması üçün ümumiyyətlə gündə 50 qramdan az, bəzən də gündə 20 qramdan az karbohidrat yeməlisiniz. Bununla birlikdə, ketoza səbəb olacaq tam karbohidrat qəbulu fərdlər arasında dəyişir.

Bunu etmək üçün bəzi qida məhsullarını pəhrizinizdən çıxarmanız lazım ola bilər, məsələn:

• taxıl
• konfet
• şəkərli sərinləşdirici içkilər

Həm də ixtisar etməlisiniz:

• paxlalılar
• kartof
• meyvə

Çox aşağı karbohidratlı pəhriz yeyərkən insulin hormonu səviyyəsi azalır və yağ turşuları çox miqdarda bədən yağ mağazalarından sərbəst buraxılır.

Bu yağ turşularının bir çoxu oksidləşərək ketonlara (və ya keton cisimlərinə) çevrildikləri qaraciyərə nəql olunur. Bu molekullar bədənə enerji təmin edə bilər.

Yağ turşularından fərqli olaraq ketonlar qan-beyin baryerini keçə bilər və qlükoza olmadıqda beyinə enerji verir.

Ketoz, ketonların bədən və beyin üçün əhəmiyyətli bir enerji mənbəyi halına gəldiyi bir metabolik vəziyyətdir. Bu, karbohidrat qəbulu və insulin səviyyəsi az olduqda olur.

Ketonlar beyin üçün enerji təmin edə bilər

Beyinin pəhriz karbohidratları olmadan işləmədiyi ümumi bir anlaşılmazlıqdır.

Qlükoza üstünlük verildiyi və beyindəki bəzi hüceyrələrin yalnız yanacaq üçün qlükoza istifadə edə biləcəyi həqiqətdir.

Bununla birlikdə, beyninizin böyük bir hissəsi, aclıq zamanı və ya pəhrizinizin az miqdarda karbohidrat olduğu zaman kimi enerji üçün ketonlardan da istifadə edə bilər ().

Əslində, yalnız üç günlük aclıqdan sonra beyin enerjisinin 25% -ni ketonlardan alır. Uzunmüddətli aclıq zamanı bu rəqəm təxminən 60% (,) -ə qədər yüksəlir.

Bundan əlavə, vücudunuz ketoz zamanı beynin tələb etdiyi qlükozanı istehsal etmək üçün zülal və ya digər molekullardan istifadə edə bilər. Bu proses qlükoneogenez adlanır.

Ketoz və qlükoneogenez beynin enerji ehtiyaclarını tamamilə təmin edə bilər.

Ketogenik diyetalar və beyin haqqında daha çox məlumat: Aşağı karbohidrat və ketogenik pəhrizlər beyin sağlamlığını necə artırır.

Beyin kifayət qədər qlükoza almadıqda, enerji üçün ketonlardan istifadə edə bilər. Hələ də ehtiyacı olan qlükoza zülaldan və ya digər mənbələrdən istehsal edilə bilər.

Ketoz ketoasidozla eyni deyil

İnsanlar tez-tez ketoz və ketoasidozu qarışdırırlar.

Ketoz normal metabolizmanın bir hissəsi olsa da, ketoasidoz müalicə edilmədikdə ölümcül ola biləcək təhlükəli bir metabolik vəziyyətdir.

Ketoasidozda qan dövranı dolur son dərəcə yüksək səviyyədə qlükoza (qan şəkəri) və ketonlar.

Bu baş verdikdə, qan ciddi dərəcədə zərərli olan turşu olur.

Ketoasidoz ən çox nəzarətsiz tip 1 diabetlə əlaqələndirilir. Tip 2 diabetli insanlarda da ola bilər, baxmayaraq ki bu daha az yaygındır ().

Bundan əlavə, şiddətli alkoqol istifadəsi ketoasidoza səbəb ola bilər ().

Ketoz təbii metabolik bir vəziyyətdir, ketoasidoz isə çox vaxt yaxşı idarə olunmayan tip 1 diabetdə görülən ciddi bir tibbi vəziyyətdir.

Epilepsiya üzərində təsirlər

Epilepsiya, təkrarlanan nöbetlərlə xarakterizə olunan beyin xəstəlikləridir.

Dünyada təxminən 70 milyon insanı təsir edən çox yayılmış bir nevroloji xəstəlikdir ().

Epilepsiya xəstələrinin əksəriyyəti qıcolma əleyhinə dərmanlardan istifadə edərək nöbetlərin idarə olunmasına kömək edir. Bununla birlikdə, insanların təxminən 30% -i bu dərmanları istifadə etməsinə baxmayaraq tutmalara davam edir ().

1920-ci illərin əvvəllərində ketogenik pəhriz dərman müalicəsinə cavab verməyən insanlarda epilepsiya müalicəsi kimi tətbiq olundu ().

Əsasən uşaqlarda istifadə edilmişdir, bəzi tədqiqatlar faydaları göstərir. Bir çox epilepsiya xəstəliyi olan bir uşaq, ketogenik bir pəhriz tətbiq edərkən nöbetlərdə əhəmiyyətli dərəcədə azalma gördü və bəzilərində tam remissiya görüldü (,,,).

Ketogenik pəhrizlər, xüsusən də ənənəvi müalicəyə reaksiya verməyən epileptik uşaqlarda epileptik nöbetləri effektiv şəkildə azalda bilər.

Kilo itkisinə təsirləri

Ketojenik pəhriz populyar bir kilo itkisi pəhrizidir və araşdırmalar təsirli ola biləcəyini göstərmişdir ().

Bəzi tədqiqatlar ketogenik diyetaların kilo itkisi üçün az yağlı diyetalardan (,,) daha çox kömək etdiyini tapdı.

Bir araşdırma, az yağlı, kalorili məhdud pəhrizdəkilərlə müqayisədə ketogenik pəhrizdə olan insanlar üçün 2,2 dəfə çox kilo itkisini bildirdi ().

Üstəlik, insanlar ketozla əlaqəli bir ketogenik pəhrizdə daha az aclıq və daha çox toxluq hiss edirlər. Bu səbəbdən bu pəhrizdə kalori saymaq ümumiyyətlə lazım deyil (,).

Bununla birlikdə, bir pəhrizə riayət etməyin uzunmüddətli müvəffəqiyyət üçün vacib olduğu geniş şəkildə qəbul edilir. Bəzi insanlar ketogenik pəhrizə riayət etməyi asan, bəziləri isə davamlı hesab edə bilər.

Bəzi araşdırmalar keto pəhrizinin arıqlamağın ən yaxşı yolu olmaya biləcəyini göstərir. 2019-cu il icmalının müəllifləri, insanların kilo verməyə kömək etməsində digər diyetlərdən daha yaxşı olmadığı və metabolik bozukluğu olan insanlar üçün xüsusi üstünlüklərə sahib ola bilməyəcəyi qənaətinə gəldilər (26).

Daha çox məlumat burada: Arıqlamaq və xəstəliklə mübarizə aparmaq üçün ketogenik bir pəhriz.

Bəzi tədqiqatlar göstərir ki, ketogenik pəhrizlər az yağlı pəhrizlərdən daha çox kilo itkisinə səbəb olur. Bundan əlavə, insanlar daha az ac və daha doymuş hiss edirlər.

Ketozun digər sağlamlıq faydaları

Bəzi elm adamları ketoz və ketogenik pəhrizlərin başqa terapevtik təsirlər göstərə biləcəyini irəli sürdülər, baxmayaraq ki, bütün mütəxəssislərin bununla razılaşmadığını qeyd etmək lazımdır (, 26).

• Ürək xəstəliyi: Bəzi köhnə tədqiqatlar ketoza nail olmaq üçün karbohidratların azaldılmasının qan trigliseridləri, ümumi xolesterol və HDL xolesterol kimi ürək xəstəlikləri risk faktorlarını yaxşılaşdırdığını göstərir. Bununla birlikdə, 2019-cu il icmalında qeyd olunur ki, çox az karbohidrat pəhrizi olan insanlar tam taxıl və paxlalı kimi ürək üçün faydalı qidaları əldən verə bilər (26,,).
• Tip 2 diabet: Pəhriz insulinə həssaslığı və piylənmə (,,) daxil olmaqla tip 2 diabetə səbəb ola biləcək müxtəlif risk faktorlarını yaxşılaşdıra bilər.
• Parkinson xəstəliyi: Kiçik bir araşdırma, Parkinson xəstəliyinin simptomlarının ketogenik pəhrizdə 28 gün sonra yaxşılaşdığını aşkar etdi ().

Ketoz və ketogenik diyetalar bir sıra xroniki xəstəliklərə kömək edə bilər.

Ketozun sağlamlığa mənfi təsirləri varmı?

Ketogenik bir pəhrizin sağlamlıq və kilo itkisi üçün faydaları ola bilsə də, bəzi yan təsirləri də tetikleyebilir.

Qısamüddətli təsirlərə baş ağrısı, yorğunluq, qəbizlik, yüksək xolesterol səviyyələri və ağız qoxusu (,) daxildir, lakin bunlar ümumiyyətlə pəhriz başlayandan bir neçə gün və ya həftə ərzində yox olur.

Ayrıca, böyrək daşı inkişaf riski ola bilər (,,).

Bəzi qadınlar ana südü verərkən, ehtimal ki, aşağı karbohidrat və ya ketogenik bir pəhriz səbəbindən ketoasidoz inkişaf etmişlər (,).

Qan şəkərini azaldıcı dərmanlar qəbul edən insanlar ketogenik bir pəhrizdən əvvəl həkimlə məsləhətləşməlidirlər, çünki pəhriz dərman ehtiyacını azalda bilər.

Bəzən ketogenik diyetlərdə lif az olur. Bu səbəbdən bol miqdarda yüksək lifli, az karbohidratlı tərəvəz yeməyinizə əmin olmaq yaxşıdır.

Aşağıdakı tövsiyələr ketoz zamanı sağlam olmağınıza kömək edə bilər ():

• Bol miqdarda maye, xüsusən də su içmək.
• Pəhrizə başlamazdan əvvəl həkiminizlə məsləhətləşin və onların məsləhətlərinə əməl edin.
• Pəhrizi izləyərkən böyrəklərinizin işinə nəzarət edin.
• Mənfi təsirlərlə bağlı narahatlıqlarınız varsa kömək istəyin.

Ketoz bəzi insanlar üçün faydalı ola bilər, ancaq çox uyğun olmayan bir karbohidrat pəhrizinə keçmədən əvvəl həkiminizdən soruşmalısınız.

Ketoz əksər insanlar üçün təhlükəsizdir. Bununla birlikdə, bəzi insanlar ağız qoxusu, baş ağrısı və kabızlık da daxil olmaqla yan təsirlərlə qarşılaşa bilər.

Alt xətt

Ketoz ketogenik bir pəhriz izləməklə əldə edilə bilən təbii bir metabolik vəziyyətdir.

Aşağıdakı daxil olmaqla müxtəlif sağlamlıq faydaları ola bilər.

• çəki itirmək
• qan şəkərinin səviyyəsini azaltmaq
• epileptik uşaqlarda azalmış nöbet

Bununla birlikdə, ketoza səbəb olmaq üçün ciddi bir pəhrizə riayət etmək çox çətin ola bilər və bəzi mənfi yan təsirlər ola bilər. Bundan əlavə, bütün tədqiqatçılar keto pəhrizinin arıqlamağın ən yaxşı yolu olduğunu qəbul etmirlər.

Ketoz hər kəs üçün deyil, ancaq bəzi insanlara fayda verə bilər.

Ketogenik pəhriz haqqında daha çox məlumatı bu səhifədə tapa bilərsiniz: Ketogenic Diet 101: Detaylı Bir Başlayıcının Kılavuzu.

Ketoz haqqında daha çox məlumat:

• Ketozda olduğunuz 10 əlamət və simptom
• Ketoz təhlükəsizdirmi və bunun əlavə təsiri varmı?