Taro Kökünün 7 Təəccüblü Faydaları

MəZmun

• 1. Lif və digər vacib qidalarla zəngindir
• 2. Qan şəkərini idarə etməyə kömək edə bilər
• 3. Ürək Xəstəliyi riskinizi azalda bilər
• 4. Xərçəng əleyhinə xüsusiyyətlər təklif edə bilər
• 5. Arıqlamağınıza kömək edə bilər
• 6. Bağırsağınız üçün yaxşıdır
• 7. Çox yönlü və pəhrizinizə əlavə etmək asandır
• Aşağı xətt

Taro kökü, əvvəlcə Asiyada becərilən, lakin indi dünyada sevilən nişastalı kök bitkisidir.

Qəhvəyi xarici dəri və boyunca bənövşəyi ləkələr olan ağ ət var. Bişdikdə, yumşaq şirin bir dada və kartofa bənzər bir toxuma sahibdir.

Taro kökü böyük bir lif və digər qida mənbəyidir və inkişaf etmiş qan şəkəri idarəsi, bağırsaq və ürək sağlamlığı da daxil olmaqla müxtəlif potensial sağlamlıq faydaları təqdim edir.

Taro kökünün 7 sağlamlığa faydası.

1. Lif və digər vacib qidalarla zəngindir

Bir fincan (132 qram) bişmiş taro 187 kaloriyə malikdir - əksəriyyəti karbohidratlardan və hər biri bir qramdan az protein və yağ (1).

Ayrıca aşağıdakıları ehtiva edir:

• Lif: 6.7 qram
• Manqan: Gündəlik dəyərin 30% -i (DV)
• Vitamin B6: DV-nin 22% -i
• E vitamini: DV-nin 19% -i
• Kalium: DV-nin 18% -i
• Mis: DV-nin 13% -i
• C vitamini: DV-nin 11% -i
• Fosfor: DV-nin 10% -i
• Maqnezium: DV-nin 10% -i

Beləliklə, taro kökü, insanların tez-tez kifayət qədər ala bilmədikləri çox miqdarda qida, misal üçün lif, kalium, maqnezium və C və E vitaminləri ().

Xülasə Taro kökü yaxşı bir lif mənbəyidir və standart Amerika pəhrizində tez-tez çatışmayan bir çox vitamin və mineraldır.

2. Qan şəkərini idarə etməyə kömək edə bilər

Taro kökü nişastalı bir tərəvəz olmasına baxmayaraq, tərkibində qan şəkəri idarəsi üçün faydalı olan iki növ karbohidrat ehtiva edir: lif və davamlı nişasta.

Lif, insanların həzm edə bilmədiyi bir karbohidratdır. Sormadığı üçün qanda şəkər səviyyəsinə təsiri yoxdur.

Həm də yeməkdən sonra böyük qan şəkəri tökülməsinin qarşısını alaraq digər karbohidratların həzmini və udulmasını yavaşlatmağa kömək edir ().

Tədqiqatlar nəticəsində məlum olub ki, gündə 42 qrama qədər olan yüksək lifli pəhrizlər, tip 2 diabetli insanlarda qan şəkərinin səviyyəsini təxminən 10 mq / dl azalda bilər ().

Taro, insanların həzm edə bilmədiyi və bu səbəbdən qan şəkər səviyyəsini yüksəltmədiyi, davamlı nişasta olaraq bilinən xüsusi bir nişasta növü də ehtiva edir. Bişmiş taro kökündəki nişastanın təxminən 12% -i davamlı nişastadır və bu qidanın daha yaxşı mənbələrindən biridir ().

Bu davamlı nişasta və lif birləşməsi taro kökünü yaxşı bir karbohidrat variantına çevirir - xüsusən diabet xəstələri üçün (,).

Xülasə Taro kökü lif və davamlı nişasta ehtiva edir ki, bunlar həm həzmi yavaşlayır, həm də yeməkdən sonra qan şəkərinin artmasını azaldır.

3. Ürək Xəstəliyi riskinizi azalda bilər

Taro kökündəki lif və davamlı nişasta ürək xəstəlikləri riskini azaltmağa da kömək edə bilər.

Əhəmiyyətli araşdırmalar daha çox lif yeyən insanların ürək xəstəliklərinin nisbətində daha aşağı olduğunu aşkar etdi ().

Bir araşdırma, gündəlik istehlak edilən hər 10 qram lif üçün ürək xəstəliklərindən ölmə riskinin% 17 azaldığını tapdı ().

Bunun qismən lifin xolesterol azaldıcı təsirlərindən qaynaqlandığına inanılır, lakin araşdırmalar davam edir ().

Taro kökü bir fincan üçün 6 qramdan çox lif (132 qram) ehtiva edir - müqayisə edilə bilən 138 qramlıq kartofda tapılan miqdardan iki dəfədən çox - bu, əla bir lif mənbəyi halına gətirir (1, 11).

Taro kökü, eyni zamanda, xolesterol səviyyəsini aşağı salan və ürək xəstəliyi riskinin azalması ilə əlaqəli (,) davamlı nişasta təmin edir.

Xülasə Taro kökündə lif və davamlı nişasta çoxdur, bu da xolesterolun azaldılmasına kömək edir və ürək xəstəliyi riskini azaldır.

4. Xərçəng əleyhinə xüsusiyyətlər təklif edə bilər

Taro kökü, xərçəng riskini azaltmaq potensialı da daxil olmaqla sağlamlığa müxtəlif faydaları olan polifenol adlanan bitki mənşəli birləşmələr ehtiva edir.

Taro kökündə olan əsas polifenol quercetindir ki, bu da soğan, alma və çayda çox miqdarda mövcuddur (,).

Test borusu və heyvan tədqiqatları quercetinin xərçəng hüceyrələrinin ölümünə səbəb ola biləcəyini və bir neçə növ xərçəng növünün böyüməsini yavaşlatdığını aşkar etdi ().

Bədəninizi xərçənglə əlaqəli həddindən artıq sərbəst radikal ziyanından qoruyan güclü bir antioksidandır ().

Bir test tüpü tədqiqatı, taro ekstraktının bəzi növ məmə və prostat xərçəngi hüceyrələrinin yayılmasını dayandıra bildiyini tapdı, lakin heç bir insan tədqiqatı aparılmadı ().

Erkən tədqiqatlar ümidverici olsa da, taronun xərçəngdən qorunma xüsusiyyətlərini daha yaxşı anlamaq üçün daha çox araşdırmaya ehtiyac var.

Xülasə Taro kökü, xərçəng böyüməsi ilə mübarizə aparan və bədəninizi oksidləşdirici stresdən qoruya biləcək polifenol və antioksidanlar ehtiva edir. Yenə də bu sahədə daha çox araşdırmaya ehtiyac var.

5. Arıqlamağınıza kömək edə bilər

Taro kökü, bir stəkan başına 6,7 ​​qram (132 qram) olan yaxşı bir lif mənbəyidir (1).

Tədqiqatlar daha çox lif yeyən insanların bədən çəkisinin aşağı olmasına və bədən yağının az olmasına meylli olduğunu aşkar etdi (18).

Bunun səbəbi lifin mədənin boşalmasını yavaşlatmasıdır, bu da sizi daha uzun müddət qoruyur və gün ərzində yediyiniz kalori sayını azaldır. Zamanla, bu kilo itkisinə səbəb ola bilər ().

Taro kökündəki davamlı nişastanın oxşar təsiri ola bilər.

Bir araşdırmada, yeməkdən əvvəl 24 qram davamlı nişasta olan bir əlavə qəbul edən kişilərin, nəzarət qrupu ilə müqayisədə təxminən 6% daha az kalori istehlak etdikləri və yeməkdən sonra insulin səviyyəsinin daha aşağı olduğu aşkar edildi.

Heyvanlar üzərində aparılan tədqiqatlar da göstərdi ki, yüksək dərəcədə davamlı nişasta ilə bəslənən pəhrizlərdə bədənin və qarın yağının miqdarı azdır. Bunun qismən bədəninizdə artan yağ yanma müqavimət nişastasından qaynaqlandığı fərziyyə olunur, lakin daha çox araşdırmaya ehtiyac var ().

Xülasə Taro kökü yüksək lif və davamlı nişasta tərkibinə görə dolğunluq hissini artıra bilər, ümumi kalori qəbulunu azalda bilər və yağ yanmasını artıraraq potensial olaraq kilo itkisinə və bədən yağının azalmasına səbəb ola bilər.

6. Bağırsağınız üçün yaxşıdır

Taro kökündə çox miqdarda lif və davamlı nişasta olduğundan, bağırsaq sağlamlığı üçün faydalı ola bilər.

Bədəniniz lif və davamlı nişastanı həzm etmir və emir, buna görə bağırsaqlarınızda qalır. Yoğun bağırsağınıza çatdıqda bağırsağınızdakı mikroblar üçün qida olur və yaxşı bakteriyaların böyüməsini təşviq edirlər ().

Bağırsaq bakteriyalarınız bu lifləri fermentləşdirdikdə bağırsaqlarınızı düzəldən hüceyrələri qidalandıran və sağlam və güclü saxlayan qısa zəncirli yağ turşuları yaradır ().

Donuzlarda aparılan bir araşdırmada dayanıqlı nişasta ilə zəngin pəhrizlərin qısa zəncirli yağ turşusu istehsalını artıraraq və kolon hüceyrələrinə ziyanını azaltmaqla kolon sağlamlığını yaxşılaşdırdığı təsbit edildi ().

Maraqlıdır ki, insan araşdırmaları ülseratif kolit kimi iltihablı bağırsaq xəstəlikləri olan insanların bağırsaqlarında qısa zəncirli yağ turşularının səviyyəsinin aşağı olmasına meyllidir ().

Bəzi araşdırmalar lif və davamlı nişasta istehlakının bu səviyyələri artırdığını və iltihablı bağırsaq xəstəliyindən və kolon xərçəngindən qorunmağa kömək edə biləcəyini göstərir ().

Xülasə Taro kökündəki lif və davamlı nişasta bağırsaq bakteriyaları tərəfindən fermentləşdirilərək qısa zəncirli yağ turşuları əmələ gətirir, bu da kolon xərçəngi və iltihablı bağırsaq xəstəliklərindən qoruya bilər.

7. Çox yönlü və pəhrizinizə əlavə etmək asandır

Taro kökü nişastalı bir toxuma və şirin kartofa bənzər mülayim, bir az şirin bir dada malikdir. Həm şirin, həm də ləzzətli yeməklərdə istifadə edilə bilər.

Zövq almağın bəzi populyar yollarına aşağıdakılar daxildir:

• Taro fişləri: Taronu incə dilimləyin və bişirin və ya cipsə qovurun.
• Hawaii poi: Taronu bənövşəyi rəngli püresi halına gətirin və buxarlayın.
• Taro çayı: Taronu qarışdırın və ya gözəl bənövşəyi içki üçün boba çayında taro tozundan istifadə edin.
• Taro çörəkləri: Şirniyyat üçün kərə yağı xəmir xəmirinin içərisinə şəkərli taro pastası bişirin.
• Taro tortları: Bişmiş taronu ədviyyatlarla qarışdırın və xırtıldayanadək qızartın.
• Şorba və yeməklərdə: Taronu parçalara ayırın və köpüklü yeməklərdə istifadə edin.

Taro kökünün yalnız bişmiş şəkildə yeyilməli olduğunu qeyd etmək vacibdir.

Çiy taro, ağzınızda sancma və ya yanma hissi yarada biləcək protein və oksalat ehtiva edir. Pişirmə bu birləşmələri ləğv edir (27, 28).

Xülasə Taro kökü hamar, nişastalı bir toxuma və zərif şirin bir dada malikdir. Həm şirin, həm də ləzzətli yeməklərdə bişirilə və ləzzət ala bilər. Çiy taro kökü yeməməlisiniz, çünki ağzınızda sancma və ya yanma hissi yarada biləcək birləşmələr var.

Aşağı xətt

Taro kökü yumşaq şirin dadı olan nişastalı kök tərəvəzidir.

Lif, kalium, maqnezium və C və E vitaminləri daxil olmaqla bir çox insanın kifayət qədər ala bilmədiyi müxtəlif qida mənbəyidir.

Taro, inkişaf etmiş ürək sağlamlığı, qan şəkəri səviyyələri, bədən çəkisi və bağırsaq sağlamlığı kimi bir çox sağlamlıq faydalarını hesab edən əla bir lif və davamlı nişasta mənbəyidir.

Taro ayrıca sərbəst radikal zədələnməsindən və potensial xərçəngdən qoruyan müxtəlif antioksidanlar və polifenollar ehtiva edir.

Ağzınızdakı xoşagəlməz sancılar yarada biləcək birləşmələri zərərsizləşdirmək üçün həmişə yemədən əvvəl kökü bişirin.

Taro bişirildikdə həm şirin, həm də ləzzətli yeməklərə qidalandırıcı bir əlavədir.