Ulduz meyvəsi 101 - sizin üçün yaxşıdır?

MəZmun

• Ulduz meyvəsi nədir?
• Ulduz meyvəsinin qidalanma faktları
• Ulduz meyvəsi sağlam bitki birləşmələri ilə yüklənir
• Təhlükəsizlik və yan təsirləri
• Bunu necə yemək olar
• Alt xətt

Bol meyvə və tərəvəz yemək fərqli şeylərə cəhd etməsəniz təkrar ola bilər.

Xoşbəxtlikdən, diyetinizə müxtəliflik əlavə etmək üçün çoxlu dadlı meyvə və tərəvəz var.

Getdikcə populyarlaşan qeyri-adi bir meyvə ulduz meyvəsidir.

Bu yazıda ulduz meyvələrinin faydaları və potensial sağlamlıq riskləri araşdırılır.

Ulduz meyvəsi nədir?

Ulduz meyvəsi - və ya karambola - beş nöqtəli ulduz şəklinə malik şirin və turş meyvədir.

Dəri yeyilə bilər və əti yumşaq, turş bir ləzzətə malikdir, bu da onu bir sıra yeməklərdə məşhur edir.

Ulduz meyvəsi sarı və ya yaşıl rəngdədir. İki əsas növdə gəlir: daha kiçik, turş müxtəlif və daha böyük, daha şirindir.

Xülasə Ulduz meyvəsi beş nöqtəli ulduz şəklində şirin və turş meyvədir. Bir neçə fərqli çeşid var.

Ulduz meyvəsinin qidalanma faktları

Ulduz meyvəsi bir neçə qidanın - xüsusən lif və C vitamininin layiqli mənbəyidir.

Bu, orta ölçülü (91 qram) bir ulduz meyvəsinin (1) qida maddəsidir:

• Lif: 3 qram
• Zülal: 1 qram
• C vitamini: RDI-nin 52% -i
• B5 vitamini: RDI-nin 4% -i
• Folat: RDI-nin 3% -i
• Mis: RDI-nin 6% -i
• Kalium: RDI-nin 3% -i
• Maqnezium: RDI-nin 2% -i

Qidaların tərkibi nisbətən aşağı görünsə də, bu xidmətin yalnız 28 kalori və 6 qram karbon olduğunu unutmayın. Bu o deməkdir ki, kalorili kalori, ulduz meyvəsi çox qidalıdır.

Xülasə Ulduz meyvələrinin kalori azdır, lakin lif və C vitamini yüksəkdir, kalorili məzmunu az olduğuna görə çox qidalıdır.

Ulduz meyvəsi sağlam bitki birləşmələri ilə yüklənir

Ulduz meyvəsində onu daha sağlam hala gətirən digər maddələr də var.

Quercetin, gallic turşusu və epicatechin daxil olmaqla sağlam bitki birləşmələrinin əla mənbəyidir.

Bu birləşmələr güclü antioksidan xüsusiyyətlərə və müxtəlif sağlamlıq faydalarına malikdir.

Ulduz meyvəsindəki bitki birləşmələri, siçanlarda yağlı qaraciyər riskini və xolesterolu azaltdığı göstərilmişdir.

Siçanlarda qaraciyər xərçənginin qarşısını almaq qabiliyyətinə görə də öyrənilir (3).

Üstəlik, heyvan tədqiqatlarından bəzi sübutlar ulduz meyvəsindəki şəkərlərin iltihabı azalda biləcəyini göstərir.

Ancaq insanlarda ulduz meyvəsinin bu potensial faydalarını təsdiqləmək üçün tədqiqat yoxdur.

Xülasə Ulduz meyvəsində bir çox faydalı bitki birləşmələri var. Heyvan tədqiqatları göstərir ki, bunlar iltihabı, xolesterolu və yağlı qaraciyər riskini azalda bilər. Hələ insanlarda araşdırma çatışmır.

Təhlükəsizlik və yan təsirləri

Ulduz meyvəsi, əsasən yüksək oksalat tərkibinə görə bəzi insanlarda mənfi nəticələrə səbəb ola bilər.

Buna görə böyrək problemi olan insanlar ulduz meyvələrindən və onun şirəsindən çəkinməlidir - ya da sınamadan əvvəl bir həkimlə məsləhətləşin.

Böyrək problemi olan insanlar üçün müntəzəm olaraq ulduz meyvəsini yemək böyrəklərin zədələnməsinə, həmçinin ulduz meyvəsinin zəhərlənməsinə, nevroloji problemlərə - qarışıqlıq, nöbet və hətta ölümə səbəb ola bilər (5, 6).

Reçeteli dərman qəbul edən insanlar da ehtiyatla davranmalıdırlar. Qreypfrut kimi, ulduz meyvəsi də bir dərmanın parçalanması və vücudunuzun istifadə etdiyi yolu dəyişdirə bilər.

Xülasə Böyrək problemi olan və ya resept dərmanı qəbul edən insanlar ulduz meyvəsini istehlak etməzdən əvvəl həkimləri ilə danışmalıdırlar.

Bunu necə yemək olar

Əgər necə hazırlanacağını bilmirsinizsə, ulduz meyvələrini sınamaqdan çəkinə bilərsiniz.

Ulduz meyvələrini hazırlamaq və yeməyin sadə bir yolu budur:

1. Yetişmiş olduğundan əmin olun - yetişmiş bir ulduz meyvəsi ilk növbədə yalnız yaşıl rəngə malik sarı rəngdə olmalıdır.
2. Meyvələri su altında yuyun.
3. Uçlarını kəsin.
4. Dilim kəsin.
5. Toxumları çıxarın və zövq alın.

Bu meyvəni diyetinizə bir çox cəhətdən əlavə edə bilərsiniz, o cümlədən:

• Dilimləyin və öz başınıza yeyin.
• Salatalara və ya digər təzə qablara əlavə edin.
• Qarnir kimi istifadə edin.
• Pies və ya pudinglərə çevirin.
• Asiya və ya hind üslubunda bişirilmiş və balığa əlavə edin.
• Dəniz məhsulları və ya qabıqlı yeməklərlə bişirin.
• Cem, jele və ya doğrayın.
• Şirəsi əlavə edin və içki olaraq içirin.

Xülasə Ulduz meyvələri hazırlamaq və yemək asandır. Çox müxtəlif yeməklərdə və desertlərdə istifadə edilə bilər.

Alt xətt

Ulduz meyvəsi ləzzətli bir meyvədir. Kalori azdır, lakin C vitamini, lif və antioksidantlarla doludur.

Ancaq böyrək problemi olan və ya resept dərmanı qəbul edən insanlar bu meyvəni yemədən əvvəl həkimlə məsləhətləşməlidirlər.

Əksər insanlar üçün ulduz meyvəsi pəhriz üçün sağlam və dadlı bir əlavədir.