Acılı Qidalar Daha Uzun Ömrün Sirri Ola bilər

MəZmun

• Üçün nəzərdən keçirin

Kələm, chia toxumu və EVOO-nu unudun-uzun ömür sürməyin sirrini Chipotle burritonuzun içində tapa bilərsiniz. Hə doğrudan da. PLoS ONE-də nəşr olunan yeni bir araşdırmaya görə, qırmızı acı bibər istehlak etmək (yox, sriracha hazırlamaq üçün istifadə olunan bant növü deyil) ölüm riskinin azalmasına səbəb ola bilər.

Tədqiqatçılar, 1988-1994 -cü illərdə Üçüncü Milli Sağlamlıq və Qidalanma İmtahanı Sorğusunda (NHANES III) 16.000 -dən çox insanın məlumatlarına baxdılar. Ən azı bir dəfə acı qırmızı bibər (qurudulmuş deyil, üyüdülmüş) istehlak edən yetkinlərin olduğunu aşkar etdilər. Keçən ay acı bibər yeməyi bildirməyənlərlə müqayisədə ölüm riski 13 faiz aşağı olub.

Tədqiqatçılar insanların istifadə etdikləri acı bibərin növünü və ya hissə ölçüsünü yaxından izləmədilər və ya nə qədər tez -tez yediklərinə görə tapıntıları bir dənə duz ilə götürməlisiniz. Yaxşı xəbər budur ki, bu, elmin yeməyinizə od əlavə etməyin uzunömürlülük faydaları olduğunu göstərdiyi ilk dəfə deyil. Dörd il ərzində 500.000 insan üzərində aparılan bir araşdırmada, həftədə ən az bir gün ədviyyatlı yemək yeyənlər ölüm riskini yüzdə 10, həftənin üç -yeddi günü yeyənlər isə riskini yüzdə 15 azaldıb. (Bu da onu həyatınızı uzatmaq üçün ən yaxşı 10 sağlam qidadan biri edir.)

Bəs niyə uzunömürlülüyün sirri ədviyyat ola bilər? Tədqiqatçıların bir neçə fərqli fikirləri var. Kapsaisin (çili bibərinin əsas komponenti) piylənməyə qarşı işləməyə kömək edən yağ mübadiləsində və termogenezdə (qidanın enerjiyə çevrilməsində) iştirak edən hüceyrə mexanizmlərini aktivləşdirə bilər. Azalan piylənmə riski ürək -damar, metabolik və ağciyər xəstəlikləri risklərinin azalmasına gətirib çıxarır (Xəstəliklərə Nəzarət və Qarşısının Alınması Mərkəzlərinə görə sırasıyla ABŞ -da ölümün birinci, yeddinci və üçüncü səbəbləri). Kapsaisin də bağırsaqlarınıza antimikrobiyal təsir göstərə bilər. Araşdırmaya görə, bu kifayət deyilsə, acı qırmızı bibərin tərkibində B vitamini, C vitamini və pro-A kimi digər qida maddələri də var ki, bu da qismən qoruyucu təsirini göstərə bilər.

Elm, ədviyyatlı qidaların ağ yağları qəhvəyi yağa çevirərək kilo verməyə kömək edə biləcəyini də göstərir. Onlar həmçinin pis xolesterolu azalda bilər və hətta maddələr mübadiləsini sürətləndirməyə kömək edə bilər. Qışda soyuqdəymə və ya allergiya varmı? Çili bibəri sinuslarınızı təmizləməyə kömək edə bilər! Deməli, bəli, həqiqətən bəhanəniz yoxdur yox yeməyinizi bir az ədviyyatlı ləzzətlə işıqlandırmaq. (BAM - burada bütün yeməklərinizə ədviyyat daxil etmək üçün bəzi isti souslar var.)

Hamımızın bəxti gətirdi ki, Beyonce rəsmi olaraq çantanızda isti sousu daşımağı sərinləşdirdi. İndi bunu ~ sağlamlıq adına edə bilərsiniz və yalnız sərin faktorunuzu artırmaq üçün deyil.

Üçün nəzərdən keçirin