Eyni Pəhriz, Fərqli Nəticələr? İşdə Niyə

MəZmun

• Üçün nəzərdən keçirin

Ötən gün çaşqın bir müştəri soruşdu: "Niyə arvadımla ikimiz də vegetarian olduq və o arıqlayarkən mən çəkmədim?" Şəxsi təcrübədə olduğum illər ərzində mənə dəfələrlə bu kimi suallar verilib. Bir adam, vegetarian, vegan, çiy və ya özü olmayan yemək yeyə bilər və kilo verə bilər, bir dost, iş yoldaşı və ya əhəmiyyətli biri eyni yolu tutur və qazanclar çəki.

Çaşqınlıq yaradır, amma həmişə bir izah var və bu dəyişikliyin hər bir fərdin ümumi qidalanma balansına necə təsir etdiyinə bağlıdır. Bəzi hallarda pəhriz sizi tarazlığa qaytara və ya ən azı ona yaxınlaşdıra bilər ki, bu da adətən müsbət nəticələrə gətirib çıxarır. Ancaq bir pəhriz vücudunuzu daha da uzaqlaşdıra bilər, bu da əlavə funtlara və ya digər istenmeyen yan təsirlərə səbəb olur. Burada bir neçə nümunə var:

Vegan

Düzgün edildikdə vegan diyetlərinin böyük bir tərəfdarıyam, amma etmədikləri zaman əks təsir göstərə bilərlər. Ət və süd məhsullarını kəsib zülalın yerini tuta bilmirsinizsə, bədəninizin yandıra biləcəyindən daha çox karbohidratlar yeyə və kilo ala bilərsiniz. Bundan əlavə, zülal və qida çatışmazlığı maddələr mübadiləsini daha da sıxışdıran xroniki yorğunluğa və əzələ itkisinə səbəb ola bilər. Digər tərəfdən, tipik Amerika pəhrizindən (az meyvə və tərəvəz, çox yağlı heyvan zülalı və çoxlu şəkər və təmizlənmiş taxıl) sağlam vegan planına (çoxlu məhsul, bütün taxıl, mərcimək, lobya və qoz -fındıq) balansı bərpa edə və qida boşluqlarını doldura bilər, bu da kilo verməyə, enerjini artırmağa və daha yaxşı sağlamlığa səbəb olur.

Qlütensiz

Qlütendən imtina etdikdən sonra ölçüdən çıxmaq, əvvəllər necə yediyinizə və qlütensiz diyetinizin necə göründüyünə bağlıdır. Qlütensiz diyetiniz yüksək karbonhidratlı və şəkərli və zülal baxımından aşağı idisə və daha çox tərəvəz, yağsız protein və özü üçün ağ düyü və makaron, çörək məhsulları və pivəni kəsdiniz. quinoa və yabanı düyü kimi pulsuz tam taxıllar, çox güman ki, arıqlayacaq və həmişəkindən daha yaxşı hiss edəcəksiniz. Ancaq eyni zamanda, insanların ölçüsündə heç bir fərq yaratmayan peçenye, cips, konfet və bəli, pivənin glutensiz versiyaları üçün özü olan işlənmiş qidalarla ticarət etdiklərini gördüm. Qeyd: Çölyak xəstəliyiniz varsa və ya özü-dözümsüzlüyünüz varsa, bu başqa bir məsələdir. Bu şərtlərlə bağlı əvvəlki postuma nəzər salın.

Xam

Bir dəfə mənim arıqlamaq əvəzinə çox vaxt və pul xərcləyən bir müştərim var idi. Keçiddən sonra bir ovuc qoz -fındıq endirdi; meyvə ilə dolu şirələr və smoothies; xurma, kokos və çiy şokoladla hazırlanmış desertlər və qəlyanaltılar; və püresi toxumlardan hazırlanmış souslar və istehza pendirləri ilə gündəlik yeməklər yeyirdi. Xüsusi vəziyyətində, xam getmək, bədəninin ideal çəkisinə çatmaq və qalmaq üçün lazım olduğundan daha çox qidalanması ilə nəticələndi.

Nəticəni təmin etmək üçün yalnız pəhriz fəlsəfəsi kifayət deyil. Bədəniniz bir çox cəhətdən möhtəşəm bir tikinti sahəsinə bənzəyir: strukturunuzu qurmaq və saxlamaq üçün lazım olan xammalın (məsələn, karbohidratlar, zülallar, yağlar, vitaminlər, minerallar və s.) növünü və miqdarını müəyyən edən bir plan var. Tutaq ki, davamlı bir ev tikməyə qərar verdiniz. Ekoloji cəhətdən təmiz bir fəlsəfə olardı, ancaq adi bir planı ata bilməzsiniz-sağlam bir bina təmin etmək üçün hələ də müəyyən miqdarda müxtəlif təchizatlara ehtiyacınız olacaq. Bu bina vücudunuz olduğunda, ehtiyac duyduğunuz bütün qida maddələrini vegan, glutensiz və ya çiy diyetdə əldə etmək mümkün olsa da, bu tarazlığa nail olmaq nəticədə arıqlamağa və sağlamlığınızı optimallaşdırmağa imkan verəcəkdir.

Bu mövzuya münasibətiniz necədir? Pəhriz dəyişikliyi heç sizə əks təsir bağışlayıbmı? Pəhriz fəlsəfənizdən asılı olmayaraq yeməklərinizi planlaşdırarkən və seçərkən balansı yadda saxlamağa çalışırsınızmı? Zəhmət olmasa fikirlərinizi @cynthiasass və @Shape_Magazine -ə yazın

Cynthia Sass, həm qidalanma elmi, həm də xalq sağlamlığı üzrə magistr dərəcəsi olan qeydiyyatdan keçmiş bir diyetisyendir. Milli TV -də tez -tez görülən, New York Rangers və Tampa Bay Rays -də bir SHAPE töhfə verən redaktor və qidalanma məsləhətçisidir. Onun ən son New York Times ən çox satıcısı S.A.S.S! Özünüz incə olun: Həvəslərə qalib gəlin, kiloları atın və düymləri itirin.

Üçün nəzərdən keçirin