Dalğalı süd: noxud südünü sınamağınızın 6 səbəbi

MəZmun

• 1. Mükəmməl bitki mənşəli zülal mənbəyi
• 2. Əhəmiyyətli qida mənbəyi
• 3. İnək və qoz-fındıq südlərinə hipoalerjenik, südsuz bir alternativ
• 4. Aşağı kalorili, lakin qaymaqlı və məmnun
• 5. Şəkərsiz Ripple Südünün tərkibində karbohidrat və şəkər azdır
• 6. Badamdan və ya İnək südündən daha çox ekoloji cəhətdən təmizdir
• Ripple Südünün potensial mənfi tərəfləri
• Bəzi növlər şəkərdə yüksəkdir
• Tərkibində Omeqa-6 yağları çox olan günəbaxan yağı var
• D3 qədər mənfi olmayan Vitamin D2 ilə gücləndirilmişdir
• Pəhrizinizə Ripple və ya evdə hazırlanmış noxud südü necə əlavə olunur
• Öz noxud südünüzü necə hazırlamaq olar
• Aşağı xətt

Süddən kənar süd getdikcə populyardır.

Bazarda soya yulafından badama qədər bitki mənşəli südlərin çox çeşidi mövcuddur.

Ripple südü, sarı noxuddan hazırlanan südlü bir süd alternatividir. Noxud zülalı məhsulları üzrə ixtisaslaşmış bir şirkət olan Ripple Foods tərəfindən istehsal olunur.

Tərkibindəki yüksək protein tərkibi və hamar dadı inək südünə keyfiyyətli alternativ axtaran insanları maraqlandıra bilər.

Ripple noxud südünü sınamaq üçün 6 səbəb var.

1. Mükəmməl bitki mənşəli zülal mənbəyi

Bitki mənşəli südlərdən fərqli olaraq - badam və hindistan cevizi südü kimi - Ripple südü protein tərkibində inək südü ilə müqayisə olunur.

1 stəkan (240 ml) Ripple südündə 8 qram protein var - 1 stəkan (240 ml) inək südü ilə eynidır (1).

Digər bitki mənşəli südlər, Ripple südündə olan proteinlə müqayisə edə bilməzlər. Məsələn, 1 stəkan (240 ml) badam südü yalnız 1 qram protein ehtiva edir (2).

Ripple südünün yüksək protein tərkibi sarı noxud tərkibinə görədir.

Noxud yeyə biləcəyiniz ən yaxşı bitki mənşəli protein mənbəyindən biridir.

Əslində noxud əsaslı protein tozları, protein qəbulunu artırmaq istəyən istehlakçılar arasında populyarlaşmışdır.

Noxud südü kimi zəngin zülallı qidalar istehlakı tənzimləməyə və yeməklər arasında məmnun olmağınıza kömək edə bilər, bəlkə də kilo verməyi təşviq edə bilər ().

Yüksək proteinli pəhrizlər, aşağı bədən çəkisi, artan əzələ kütləsi və daha yaxşı qan şəkərinə nəzarət (,) daxil olmaqla bir çox sağlamlıq faydaları ilə əlaqələndirilmişdir.

Noxud zülalı ayrıca əzələ böyüməsini təşviq edən və qan şəkərini tənzimləyən bir qrup ixtisaslaşmış amin turşusu olan dallanmış zəncirli amin turşuları (BCAA) ilə zəngindir ().

Xülasə Dalğalı süd, inək südü ilə eyni miqdarda təmin edən bitki mənşəli süd alternativlərinə nisbətən zülal baxımından daha yüksəkdir.

2. Əhəmiyyətli qida mənbəyi

Ripple südündə zülaldan əlavə kalium, dəmir və kalsium kimi bir çox qida var. Bir çox bitki mənşəli südlər kimi, bu qidaların bir hissəsi ilə zənginləşdirilmişdir.

1 stəkan (240 ml) şəkərsiz, orijinal Ripple südünün tərkibində (7):

• Kalori: 70
• Zülal: 8 qram
• Karbohidratlar: 0 qram
• Ümumi yağ: 4,5 qram
• Kalium: Referans Gündəlik Qəbulun (RDI)% 13-ü
• Kalsium: RDI-nin 45% -i
• A vitamini: RDI-nin 10% -i
• D vitamini: RDI-nin 30% -i
• Dəmir: RDI-nin% 15-i

Ripple südü potasyum, kalsium, A vitamini, D vitamini və dəmir, qida rasionunuzda əskik ola biləcək qidalarla zəngindir - xüsusən vegan və ya vegeteransanız ().

Əslində 1 stəkan (240 ml) Ripple südü, sümük sağlamlığı, sinir ötürülməsi və əzələ büzülməsində həyati rol oynayan bir mineral olan kalsium üçün RDI-nin% 45-i verir ().

Üstəlik, Ripple dəniz yosunlarından əldə edilən yosun yağından omeqa-3 yağ turşuları ehtiva edir.

Yosun yağı konsentratlı, bitki mənşəli bir omeqa-3 yağ mənbəyidir - xüsusilə DHA ().

DHA ürək sağlamlığı, immunitet funksiyası, sinir sistemi funksiyası və beyin sağlamlığında həyati rol oynayır ().

Xülasə Ripple südünün az kalorili olmasına baxmayaraq kalsium, dəmir, kalium və omeqa-3 yağları kimi vacib qidalara malikdir.

3. İnək və qoz-fındıq südlərinə hipoalerjenik, südsuz bir alternativ

Laktoza dözümsüzlüyünün qlobal əhalinin% 68-dən çoxunu təsir etdiyi təxmin edilir ().

Laktoza dözümsüz olanlar şişkinlik, qaz və ishal kimi xoşagəlməz simptomları aradan qaldırmaq üçün inək südü də daxil olmaqla süd məhsullarından imtina etməlidirlər.

Ripple süd içmədiyi üçün laktoza qarşı dözümsüz olsanız da, ondan ləzzət ala bilərsiniz.

Laktoza dözümsüzlüyü olan insanlar üçün bir çox bitki mənşəli süd mövcuddur. Bununla birlikdə, bəzi insanlar allergiya, dözümsüzlük və ya sağlamlıq problemləri səbəbindən soya və ya qoz əsaslı süd istehlak etmirlər.

Ripple südü soya və qoz-fındıq olmadığı üçün allergiyası və ya digər sağlamlığı narahat edən insanlar üçün etibarlı bir seçimdir.

Üstəlik, Ripple südü zülal baxımından təsirli protein tərkibi ilə tanınan soya südündən daha yüksəkdir (13).

Ripple özü də glutensizdir və aşağıdakı vegetarian pəhrizlərinə uyğundur.

Xülasə Dalğalı süd laktoza, soya, qoz və qlütensizdir, bu da qida allergiyası və ya dözümsüzlüyü olanlar üçün təhlükəsiz seçimdir.

4. Aşağı kalorili, lakin qaymaqlı və məmnun

Ripple inək südündən daha az kalori ehtiva edir və daha çox kilo itkisi gətirən bir içki halına gətirir.

1 stəkan (240 ml) şəkərsiz Ripple südü 70 kalori verir, 1 stəkan (240 ml) yağsız süd isə 87 kaloridir (14).

Ripple südünün inək südündən daha az kalori olmasına baxmayaraq, digər bitki mənşəli südlərdən daha zəngin, daha kremli bir toxuma sahibdir.

Dalğalı süd bütün noxud qarışdırılaraq su və günəbaxan yağı kimi digər maddələrlə qarışdırılaraq hazırlanır.

Nəticə, yulaf ezmesi və smoothies kimi müxtəlif yeməklərə asanlıqla əlavə olunan hamar bir maye.

Badam südü kimi digər südlü süd alternativləri incə və sulu olmağa meyllidirsə, Ripple südü daha qalındır və daha dadlı ola bilər.

Xülasə Dalğalı süd kalori baxımından inək südündən daha azdır, lakin zəngin, qaymaqlı bir toxuma sahibdir.

5. Şəkərsiz Ripple Südünün tərkibində karbohidrat və şəkər azdır

Şəkərsiz Ripple südünün kalorisi və karbohidratı azdır, bu da aşağı karbohidratlı pəhrizləri izləyənlər üçün əla seçimdir.

1 stəkan (240 ml) şəkərsiz Ripple südündə şəkər və sıfır qram karbohidrat yoxdur.

Müqayisə üçün 1 stəkan (240 ml)% 2 inək südü 12,3 qram karbohidrat və eyni miqdarda şəkər ehtiva edir. Həm şəkər, həm də karbohidratlar inək südündə olan təbii şəkər olan laktozadan gəlir (15).

Şəkərsiz Ripple südü, şəkərini idarə etmək üçün karbohidratları izləməyə ehtiyacı olan diabet xəstələrinə də müraciət edə bilər.

Bununla birlikdə, Ripple südünün digər tatlarında (vanil və şokolad da daxil olmaqla) əlavə şəkərlər olduğunu qeyd etmək vacibdir.

Xülasə Şəkərsiz Ripple südündə şəkər və sıfır qram karbohidrat yoxdur ki, bu da şəkərli diabet xəstələrinə və ya az karbohidratlı pəhrizlərə davam edənlərə xitab edə bilər.

6. Badamdan və ya İnək südündən daha çox ekoloji cəhətdən təmizdir

Ripple Foods, noxud əsaslı südün inək südü və ya badam südündən daha ekoloji cəhətdən təmiz olduğunu iddia edir.

Süd inəkləri çox miqdarda metan, istixana qazı yayırlar. Süd də istehsal etmək üçün çox su və enerji tələb edir.

Bu birləşmə ətraf mühitə mənfi təsir göstərir və iqlim dəyişikliyinə kömək edir ().

Badem südü istehsalı inək südündən daha az istixana qazı yaymasına baxmayaraq, kütləvi su tələb edir.

Əslində, Kaliforniya əyaləti yalnız bir badam ləpəsi istehsal etmək üçün orta hesabla 3.2 galon (12 litr) su sərf edir (17).

Ripple Foods, noxud südünün hazırlanması üçün badam südünə nisbətən% 86 az istixana qazı emissiyası lazım olduğunu iddia edir. Şirkət, inək südünün istehsalı üçün Ripple südündən 25 qat daha çox su tələb etdiyini də bildirir (18).

Ripple-in ətraf mühit iddialarının üçüncü bir şəxs tərəfindən təsdiqlənmədiyini görün.

Xülasə Ripple Foods, noxud südü istehsalının inək və ya badam südünə nisbətən daha az su aldığını və daha az istixana qazı yaydığını iddia edir.

Ripple Südünün potensial mənfi tərəfləri

Ripple südünün bəzi sağlamlıq faydaları verməsinə baxmayaraq, bir neçə potensial mənfi cəhətləri var.

Bəzi növlər şəkərdə yüksəkdir

Ripple südünün şəkərsiz versiyasında şəkər olmasa da, məhsul müxtəlif tatlarla gəlir - bəzilərinə şəkər əlavə olunur.

Məsələn, 1 stəkan (240 ml) şokolad Ripple südündə 17 qram şəkər var (19).

Bu, təxminən 4 çay qaşığı şəkər əlavə olunur.

Ripple südünə əlavə edilmiş şəkər bir çox marka şokolad südündən qat-qat az olsa da, yenə də nəzərə çarpır.

Əlavə edilən şəkərlər - xüsusən şəkərlə şəkərli içkilərdən olanlar - obezliyə, şəkərli diabetə, qaraciyər yağlanmasına və ürək xəstəliyinə kömək edir ().

Mümkün olduqda şəkər əlavə edilməməlidir.

Tərkibində Omeqa-6 yağları çox olan günəbaxan yağı var

Ripple südünün zəngin və qaymaqlı toxuması qismən tərkibindəki günəbaxan yağı ilə əlaqədardır.

Günəbaxan yağı əlavə etmək daha hamar bir məhsulla nəticələnə bilsə də, heç bir qida faydası vermir.

Günəbaxan yağı, omeqa-6 yağ turşuları ilə zəngindir - əksəriyyətin həddindən artıq istehlak etdiyi bitki yağlarında rast gəlinən bir növ yağ və sağlamlığa faydalı olan omeqa-3-lər.

Çox istehlak edildikdə, omeqa-6, şişmanlıq, ürək xəstəliyi və diabet (,) kimi xroniki xəstəliklər riskini artıra biləcək iltihaba kömək edə bilər.

D3 qədər mənfi olmayan Vitamin D2 ilə gücləndirilmişdir

D vitamini, sümük böyüməsini tənzimləmək və immunitet sisteminizi dəstəkləmək də daxil olmaqla vücudunuzda bir çox vacib rol oynayan yağda həll olunan bir vitamindir.

Vitamin D3 heyvan mənbələrindən əldə edilir, D2 isə bitkilərdə olur.

Ripple Foods noxud südündə D3 vitaminindən daha az mənimsənilə bilən D2 vitamini istifadə edir.

Son tədqiqatlar göstərir ki, D3, D vitamini səviyyəsini artırmaqda D2 () -dən iki qat daha təsirli olur.

Bir çox insanın D vitamini çatışmazlığı olduğu üçün, vücudunuzun təsirli bir şəkildə istifadə edə biləcəyi bir formada D vitamini olan əlavə və qidaları seçmək vacibdir ().

Xülasə Ripple südünün bəzi çatışmazlıqlarına omeqa-6 tərkibinin yüksək olması və D vitamininin daha az təsirli forması daxildir. Əlavə olaraq bəzi ləzzətlərdə şəkər çoxdur.

Pəhrizinizə Ripple və ya evdə hazırlanmış noxud südü necə əlavə olunur

Digər bitki mənşəli südlər kimi, Ripple südü və ya evdə hazırlanan noxud südü bir çox içkiyə və qaba əlavə edilə bilən çox yönlü bir mayedir.

Ripple və ya noxud südünü yemək planınıza daxil etməyin sadə, dadlı üsulları:

• Bitki mənşəli zülalı artırmaq üçün rulonlu yulafın üzərinə tökün.
• Ən sevdiyiniz hamam üçün əsas kimi istifadə edin.
• Pişirərkən və ya evdə hazırlanmış salat sarğısını hazırlayarkən inək südü əvəzinə istifadə edin.
• İnək südü əvəzinə Ripple və ya noxud südü ilə qəhvənizi kəsin.
• Gecə ərzində dadlı bir yulaf qarışığı üçün yulaf, qoz-fındıq yağı, darçın, çia toxumu və alma ilə birləşdirin.
• Chia toxumlarını, şokoladlı Ripple südünü və kakao tozunu qarışdıraraq çia pudingi hazırlayın.

Öz noxud südünüzü necə hazırlamaq olar

Öz noxud südünüzü hazırlamaq üçün 1,5 stəkan (340 qram) bişməmiş split noxudu 4 stəkan (950 ml) su ilə qarışdırın və qaynadın.

İstiliyi azaldır və noxudu təxminən 1-1,5 saat yumşalana qədər bişirin. Tam bişdikdə noxudları bir qarışdırıcıda 3,5 stəkan su (830 ml) su, 2 çay qaşığı vanil ekstraktı və şirniyyat üçün üç xurma xurması ilə birləşdirin.

Tərkibi hamar olana qədər qarışdırın və istənilən uyğunluğa çatana qədər daha çox su əlavə edin.

Noxud südü daha hamar bir quruluş üçün qoz süd torbasından istifadə edərək süzülür.

Noxud südünüzdəki şəkər miqdarını azaltmaq istəyirsinizsə, sadəcə tarixləri istisna edin.

Xülasə Ripple və ya evdə hazırlanmış noxud südü, yulaf ezmesi və smoothies kimi müxtəlif reseptlərə əlavə edilə bilər. Bişmiş noxudu su, xurma və vanil ekstraktı ilə qarışdıraraq evdə noxud südü asanlıqla edə bilərsiniz.

Aşağı xətt

Dalğalı süd, sarı noxuddan hazırlanmış bitki mənşəli süddür.

Protein baxımından digər bitki mənşəli südlərdən daha yüksəkdir və kalsium, D vitamini və dəmir kimi çox miqdarda vacib qida təmin edir.

Həm də çox yönlüdür, bu da bir sıra reseptlərə əla bir əlavədir.

Bununla birlikdə, Ripple südündə omeqa-6 yağları çox olan günəbaxan yağı var və müəyyən tatlar əlavə şəkərlərlə yüklənir.

Buna baxmayaraq, şəkərsiz Ripple südü və ya evdə hazırlanmış noxud südü, inək südü üçün yüksək zülallı, hipoalerjenik bir əvəz axtaranlar üçün ağıllı bir seçimdir.