Milad üçün 5 sağlam resept

MəZmun

• 1. soba tostu
• 2. Salpicão işığı
• 3. Sağlam Türkiyə
• 4. Aşağı karbonhidratlı Farofa
• 5. Ananas yüngül köpük

Tətil əyləncə gecələrində artıq qəlyanaltılar, şirniyyat və kalorili qidalarla dolu olan, pəhrizə zərər verən və kilo almağa üstünlük verən bir ənənə var.

Tarazlığa nəzarəti qorumaq üçün sağlam maddələrdən istifadə etmək və sağlam yeməklər hazırlamaq lazımdır, lakin ləzzətlə doludur. Bəzi nümunələr, qızardılmış Milad tostunu sobadakı tostla və salpicão'da olan mayonezlə təbii qatıqla mübadiləsi. Beləliklə, kiçik ipuçları ilə Milad şənliklərinin dadlı ləzzətini götürməyəcək daha yaxşı seçimlər etmək mümkündür.

İlin sonunu sağlamlıqla və tərəzi ilə mübarizə aparmadan zövq almaq üçün 5 resept:

1. soba tostu

Fransız tostu ənənəvi olaraq yağda qızardılır və bu yeməyə çox pis kalori əlavə edir. Beləliklə, sobada bişirmək, kaloriyi azaltmaq və yeməyi daha sağlam etmək üçün əla bir seçimdir. Pəhrizi qorumaq üçün 10 digər sağlam mübadiləyə baxın.

Tərkibi:

• 200 q krem
• 1 xörək qaşığı qəhvəyi və ya demerara şəkəri və ya hindistan cevizi şəkəri
• 1 çay qaşığı vanil mahiyyəti
• 1 tam yumurta
• 1 çimdik muskat
• 6 bayat kəpəkli çörək
• 1 çörək qabı və ya aşağı kənarları olan kalıp
• Tava yağlamaq üçün kərə yağı və ya hindistan cevizi yağı
• Çiləmə üçün dadmaq üçün darçın

Hazırlıq rejimi:

Bir qabda qaymaq, şəkər, yumurta, vanil mahiyyəti və hind qozunu qaşıqla yaxşıca qarışdıraraq qoyun. Çörəyi dilimləyin və dilimləri qabın qarışığına batırın, sonra yağlanmış tavaya qoyun. 180ºC-də təxminən 5 dəqiqə əvvəlcədən qızdırılan bir sobaya qoyun. Fırından götürün və darçını səpin.

2. Salpicão işığı

Yüngül bir salpicão etmək üçün yaxşı tövsiyələr reseptə təzə meyvə əlavə etmək, sürtgəcdən keçirilmiş və ya doğranmış tərəvəzlər və yeməyə ləzzət vermək üçün göyərti, sarımsaq və istiot kimi ədviyyatlardan istifadə edərək mayonezlə təbii yoğurtun əvəz edilməsi.

Tərkibi:

• 1 toyuq əti bişmiş və doğranmış;
• İncə drenajda 1 grated yerkökü;
• İncə dilimlərə dilimlənmiş 1 yaşıl alma;
• 3 xörək qaşığı doğranmış cəfəri;
• 1 stəkan kərəviz çayı incə dilimlərə və ya kiçik parçalara kəsilir;
• 1/2 fincan doğranmış qoz;
• 1 limon suyu;
• 1 banka yağsız təbii qatıq (təxminən 160 ml);
• 1 diş sarımsaq;
• 2 xörək qaşığı zeytun yağı;
• 2 xörək qaşığı kişmiş (istəyə görə);
• Dadmaq üçün duz və istiot.

Hazırlıq rejimi:

Bir qarışdırıcıda və ya prosessorda qatıq, limon suyu, duz, istiot, sarımsaq və zeytun yağını qarışdırıcıya çırpın. Sonra, bir qabda qoz-fındıq, kişmiş, alma, kərəviz və doğranmış toyuq ilə çırpılmış maddələr əlavə edin. Yaxşı qarışdırın və xidmət müddətinə qədər soyuducuda saxlayın.

3. Sağlam Türkiyə

Türkiyə ən ənənəvi Milad yeməyidir və zeytun yağı, tərəvəz və otlar kimi sağlam maddələr daxil etdiyimiz zaman daha qidalandırıcı ola bilər.

Tərkibi:

• 1 hinduşka
• Ədviyyat üçün dadmaq üçün duz
• ½ bir fincan zeytun yağı
• 2 böyük doğranmış soğan
• 4 doğranmış yerkökü
• 4 doğranmış kərəviz sapı
• 2 təzə kəklikotu
• 1 dəfnə yarpağı
• ½ fincan balzamik sirkə

Hazırlıq rejimi:

Bütün hinduşka içərisində və xaricində duz ilə hazırlanır. Hinduşkanın qabına qoyun və soyuducuda 12 saat dayanmasına icazə verərək soyuq su ilə örtün. Hinduşkanı soyuducudan çıxarın, duzlu suyu atın, hinduşka suyun altında yaxşı yuyun və zeytun yağı ilə fırçalayın.

Hinduşka boşluğunu bir soğan, yarısı yerkökü, yarısı kərəviz, kəklikotu və dəfnə yarpağı ilə doldurun. Qalan tərəvəz və kəklikotunu hinduşkanın ətrafındakı bişmiş təbəqəyə yaydırın və balzamik sirkə ilə səpin. 180ºC-də qızdırılan sobada təxminən 4 saat qapaqsız bişirin.

4. Aşağı karbonhidratlı Farofa

Tərkibi:

• 1 grated soğan
• 2 grated yerkökü
• 4 diş sarımsaq
• 6 xörək qaşığı badam və ya kətan unu
• 25 kaju qozu
• 10 doğranmış yaşıl zeytun
• 2 xörək qaşığı doğranmış cəfəri (istəyə görə)
• 1 çay qaşığı duz
• 1 çimdik bibər tozu
• 1 çimdik köri (istəyə görə)
• 1 çimdik toz zəncəfil (istəyə görə)
• 2 xörək qaşığı kərə yağı
• 3 pişmiş yumurta

Hazırlıq rejimi:

Sarımsağı duzla yoğurun, sarımsağı və sürtgəcdən keçirilmiş soğanı kərə yağı ilə qızartın. Havuç, doğranmış cəfəri, bibər, köri və toz zəncəfil əlavə edin, arabir qarışdıraraq təxminən 4 dəqiqə bişirin. Atəşi söndürün və üzərinə bişmiş yumurta və doğranmış zeytun əlavə edib qarışdırın. Kaju qozunu bir qarışdırıcıda kobud şəkildə kəsin və ya döyün və qarışığa badam və ya kətan unu ilə əlavə edin.

5. Ananas yüngül köpük

Yüngül ananas köpüyü ləzzətlə doludur və hazırlanması praktikdir. Ananas həzmə kömək edir və təbii qatıq, şam yeməyi sonunda rahatlamağa və istirahət etməyə kömək edən bir amin turşusu olan triptofanla zəngindir.

Tərkibi:

• 1 şirin ananas
• 3 stəkan adi qatıq
• 2 qutu yüngül ananas ətirli jelatin

Hazırlıq rejimi:

Ananasları xırda doğrayın, tavaya qoyun, suyun üstünü örtün və təxminən 20 dəqiqə bişirin. Jelatinləri əlavə edin və yaxşı qarışdırın, sonra odunu söndürün. Qarışıq bir qədər soyuduqdan sonra qatıqla birlikdə bir qarışdırıcıya qoyun. Kasalara tökün və sərtləşmək üçün 4 saat soyuducuya qoyun.