Diabetli pəhriz tortunun resepti

MəZmun

• Gavalı və yulaf tortu
• İçlikli portağal və badam tortu
• Pəhriz şokoladlı kek

Diabet tortlarında ideal şəkildə zərif şəkər olmamalıdır, çünki asanlıqla əmilir və qan şəkərində sıçrayışa səbəb olur, bu da xəstəliyi ağırlaşdırır və müalicəni çətinləşdirir. Bundan əlavə, bu növ tortda yüksək miqdarda lif də olmalıdır, çünki karbohidratların udulmasını gecikdirməyə və tənzimləməyə kömək edir, qan şəkərinin səviyyəsinin tarazlı qalmasına imkan verir.

Diabetli insanlar üçün daha uyğun olmasına baxmayaraq, bu tortlar tez-tez yeyilməməlidir, çünki az miqdarda karbohidrat olsa da, müntəzəm olaraq istehlak edildikdə şəkər səviyyəsini dəyişdirə bilər. Beləliklə, bu reseptlər yalnız xüsusi günlər üçündür.

Gavalı və yulaf tortu

Bu reseptdə təmizlənmiş şəkər yoxdur və əlavə olaraq qan şəkəri səviyyəsini tənzimləməyə kömək edən çoxlu lif, yulaf və təzə gavalı var. Beləliklə, diabetik uşaqların ad günlərində istifadə etmək əla seçimdir.

Tərkibi

• 2 yumurta;
• 1 stəkan buğda unu;
• 1 stəkan incə yayılmış yulaf;
• 1 xörək qaşığı yüngül marqarin;
• 1 stəkan yağsız süd;
• 1 dayaz fincan tatlandırıcı toz;
• 1 qəhvə qaşığı qabartma tozu;
• 2 təzə gavalı.

Hazırlıq rejimi

Yumurtaları, tatlandırıcıları və marqarini bir qarışdırıcıda və ya qarışdırıcıda çırpın və sonra tədricən yulaf, un və südü qarışdırın. Xəmir yaxşı qarışdırıldıqdan sonra qabartma tozu və gavalı əlavə edin. Yenidən qarışdırın və yağlanmış bir qaba qoyun, sobada təxminən 180º-də 25 dəqiqə bişməyə qoyun.

Tort hazır olduqdan sonra darçın tozu səpə bilərsiniz, çünki diabet üçün də faydalıdır.

İçlikli portağal və badam tortu

Bu tortda zərif şəkər yoxdur və az miqdarda karbohidrat var, dilim başına cəmi 8 qramdır və şəkərli diabetdən əziyyət çəkənlər üçün ad günlərində istifadə edilə bilər.

Tərkibi

• 1 portağal;
• 2 xörək qaşığı portağal qabığı;
• 6 yumurta;
• 250 g badam unu;
• 1 xörək qaşığı qabartma tozu;
• Tables xörək qaşığı duz
• 4 xörək qaşığı tatlandırıcı;
• 1 xörək qaşığı vanil ekstraktı;
• 115 q krem ​​pendir;
• 125 ml şəkərsiz düz qatıq.

Hazırlıq rejimi

Portağalını 4 hissəyə kəsin və toxumları çıxarın. Sonra bir qarışdırıcıya qoyun və homojen bir qarışıq alınana qədər qarışdırın. Yumurta, badam unu, maya, tatlandırıcı, vanil və duz əlavə edin və hər şey yaxşı qarışana qədər yenidən çalın. Sonda qarışığı iki yaxşı yağlanmış formaya bölün və 180 ° C-də təxminən 25 dəqiqə bişirin.

Doldurma hazırlamaq üçün krem ​​pendirini qatıqla qarışdırın və sonra portağal qabığını və başqa bir xörək qaşığı tatlandırıcı əlavə edin.

Tort soyuq olduqda, hər bir tortun üstünü kəsib daha tarazlı vəziyyətə gətirin və qatları bir araya gətirin, hər tort tortu arasına qoyun.

Pəhriz şokoladlı kek

Məşhur şokolad kekinin bu versiyası ləzzətli olmaqla yanaşı, digər tortların ümumi qan şəkəri tırmanışından qaçaraq çox az şəkər ehtiva edir. Əlavə olaraq süd və ya glutensiz qidaları olmadığı üçün çölyak xəstəliyi və ya laktoza qarşı dözümsüzlüyü olan insanlar tərəfindən də istehlak edilə bilər.

Tərkibi

• 75 q şəkərsiz kakao tozu;
• 75 q qarğıdalı unu;
• 75 q qəhvəyi düyü unu;
• 1 çay qaşığı qabartma tozu;
• 1 çay qaşığı ksantan saqqızı
• ¼ çay qaşığı duz
• Kiçik parçalara kəsilmiş, 70% -dən çox kakao ilə 200 g şokolad;
• 225 q agave şərbəti;
• 2 çay qaşığı vanil ekstraktı;
• 150 qr banan püresi;
• 150 q şəkərsiz alma suyu.

Hazırlıq rejimi

Fırını 180º C-yə qədər əvvəlcədən qızdırın və bir kvadrat qabı nazik bir yağ qatına düzün. Sonra kakao tozu, un, maya, ksantan saqqızı və duzu bir qaba süzün və qarışdırın.

Su banyosunda parçalara ayrılan şokoladı agava ilə birlikdə qızdırın və sonra vanil ekstraktı əlavə edin. Bu qarışığı quru maddələrin üzərinə qoyun və hamar olana qədər yaxşı qarışdırın.

Sonda banan və alma suyunu qarışdırın və qarışığı tavaya qoyun. Təxminən 20-30 dəqiqə bişirin və ya çəngəli çirkli qoymadan vurana qədər.

Diabetdə sağlam və balanslı bir pəhriz necə izlənəcəyinə dair aşağıdakı videoya baxın: