Zülallar, Karbohidratlar və Yağlar: Nə Yeməlisiniz?

MəZmun

• Üçün nəzərdən keçirin

Tez, arıqlamaq və sağlam qalmağın ən yaxşı yolu nədir? Karbohidratları kəskin şəkildə kəsmək, çox az yağ almaq, vegan olmaq və ya sadəcə kalori saymaq? Bu günlərdə nə yeməli olduğunuzla bağlı bütün ziddiyyətli məsləhətlərlə, pəhriz çırpınmamaq çətindir. Son bir xəbər uçqunu, nəhayət, hamısını eyni istiqamətə yönəldir-gündəlik qəbulunuzu üç qida qrupu arasında bərabər şəkildə bölüşdürən mülayim, yüksək dərəcədə mümkün olan bir rejim: karbohidratlar, zülallar və yağlar.

Norveç Elm və Texnologiya Universitetindən edilən son bir araşdırma, daha yüksək karbohidratlı, daha az proteinli bir pəhriz yeyən insanların balanslaşdırılmış nisbət planına qoyulduqda, onların DNT-lərində daha az iltihaba çevrilə biləcək müsbət dəyişikliklər göstərdiklərini göstərdi. bədəndə - ürək xəstəliyi, xərçəng və digər xroniki xəstəliklər riskinizi azalda bilər.

Eyni zamanda, getdikcə artan bir araşdırma qrupu, bu şəkildə yeməyin daha sürətli kilo vermək üçün sadə bir qısa yol ola biləcəyini və xüsusilə kifayət qədər protein əldə etməyin əsas olduğunu göstərir. "Zülallar, yağlar və karbohidratlar daha çox məmnunluq hissini artırmaq üçün bir-biri ilə işləyir" deyən New York şəhərində yaşayan qidalanma mütəxəssisi Bonnie Taub-Dix, R.D. Yeməzdən əvvəl Oxuyun. "Protein kimi bir qrupa qənaət etdiyiniz zaman, əlavə karbohidratlar və ya yağlar kimi ehtiyacınız olmayan başqa bir şeyi həddindən artıq yeməklə kompensasiya etməyə meyllisiniz." Jurnalda son araşdırma PLoS BİR bu nümunəni təsdiqlədi. İnsanlar gündəlik zülal qəbulunu yüzdə 5 qədər azaldıb fərqi karbohidratla zəngin qidalarla doldurduqda, gündə əlavə 260 kalori istehlak etdilər. Onlar tədqiqatçılara xüsusilə səhərlər daha çox ac hiss etdiklərini və gün ərzində daha tez-tez qəlyanaltı yediklərini söylədilər.

Yeməyinizdə düzgün qida qarışığı əldə etmək üçün Taub-Dix, dəqiq miqdarları vurğulamaq əvəzinə, qidaların keyfiyyətinə diqqət etməyi məsləhət görür. "Boşqabınızı qida maddələri ilə zəngin balanslaşdırılmış bir qarışıqla doldurduğunuzda, fiziki və emosional olaraq məmnun hiss edəcəksiniz" deyir. Kompleks karbohidratlar (quinoa, yulaf ezmesi, qəhvəyi düyü, tərəvəzlər), yağsız ət və baklagiller (toyuq, hinduşka, badam yağı, fasulye) və omeqa-3s (somon, avokado, qoz, zeytun yağı) ilə zəngin olan sağlam yağ mənbələrinə üstünlük verin. və özünüzü təbii olaraq düzgün simmetriya ilə təəccübləndirəcəksiniz.

Üçün nəzərdən keçirin