Primal pəhriz nədir?

MəZmun

• Baxış
• Primal pəhriz vs paleo pəhriz
• Əsas pəhrizdən qaçınmaq üçün qidalar
• Əsas pəhrizdə yemək üçün yeməklər
• Primal pəhrizin müsbət və mənfi cəhətləri
• Primal pəhrizdən kim faydalana bilər?
• Tərifləri
• Qaçaq

Baxış

Primal pəhriz, 2009-cu ildə Mark Sisson tərəfindən yaradılmış "Primal Blueprint" -ə əsaslanır. Yalnız ibtidai atalarımızın əldə edə biləcəyi qidalara imkan verir. Bu yalnız emal olunan qidaları aradan qaldırmaqla yanaşı, taxıl kimi qidaları da aradan qaldırır.

Pəhriz daha çox protein, təbii yağlar və bol miqdarda tərəvəz yeməyə yönəlmişdir. Mümkünsə, qidalar ən təbii vəziyyətdə yeyilməlidir. Çiy süd, məsələn, emal edilmiş və ya pasterizə edilmiş süddən üstündür. Mövcud olduqda üzvi qidalara üstünlük verilir.

Primal pəhriz vs paleo pəhriz

Primal pəhriz və paleo pəhrizinin oxşarlıqları var, eyni zamanda fərqli fərqliliklər var. Primal pəhriz, sağlam yağların mənbəyi kimi xam, tam yağlı südün istehlakını təşviq edir, paleo pəhriz südü məhdudlaşdırır. Paleo pəhriz gecə yeməyi ilə tərəvəzlərə xəbərdarlıq edir, ilk pəhriz isə etmir. Primal pəhrizdə qəhvə var, paleo pəhrizi azaldır.

Əsas pəhrizdən qaçınmaq üçün qidalar

Sadəcə, ilkin atalarımızın əldə edə bilmədiyi hər hansı bir yeməkdən çəkinməlisiniz. Bu, açıq şəkildə Oreos və kartof çipləri kimi emal olunan qidaları ortadan qaldırır. Bununla yanaşı, hər ikisi də son 100.000 ildə tətbiq olunan buğda və qarğıdalı kimi qidaları aradan qaldırır.

Qarşısını almaq üçün digər qidalara aşağıdakılar daxildir:

• buğda da daxil olmaqla bütün taxıllar
• soya
• fıstıq
• alkoqol
• bal və ya ağcaqayın siropu kimi təbii şəkərlərdən başqa şəkərlər
• işlənmiş qidalar
• zərif bitki yağları

Supermarketlərdə mövcud olan ən çox hazırlanmış qidalar tərkibində emal edilmiş və ya gözlənilmədən əlavə olunduğu üçün yeməklərin çox hissəsini evdə bişirmək və bişirmək çox vaxt faydalıdır.

Xülasə Bu pəhrizin məqsədi, əcdadlarımızın yemədiyi hər hansı bir yeməyin qarşısını almaqdır. Buraya müasir işlənmiş qidalar və buğda və qarğıdalı kimi taxıl daxildir.

Əsas pəhrizdə yemək üçün yeməklər

Yuxarıda göstərilən pəhriz məhdud görünsə də, yeyə biləcəyiniz çoxlu yemək var. Bunlara daxildir:

• meyvələr və tərəvəzlər
• qoz-fındıq və toxum
• xam və ya fermentləşdirilmiş süd, xam süd və pendir kimi
• saf ağcaqayın siropu və xam bal
• ət və balıq
• nişastalı kök yumruları, vəhşi düyü və quinoa kimi kompleks karbohidratlar

Üzvi qidalara, o cümlədən meyvə, tərəvəz və yumurta üstünlük verilir. Hər hansı bir ət otla qidalandırılmalı və mümkün olduqda həm antibiotik, həm də hormonsuz olmalıdır.

Xülasə Primal pəhrizdə müxtəlif növ ət və balıq, meyvə və tərəvəz, qoz-fındıq və toxum, kompleks karbohidrat yeyə bilərsiniz.

Primal pəhrizin müsbət və mənfi cəhətləri

Bir çox diyetdə olduğu kimi, ilkin pəhrizin də müsbət və mənfi tərəfləri var.

Bu pəhriz təbii, yüksək keyfiyyətli qidalara üstünlük verdiyi üçün ümumi sağlamlığınızı və qidalandırıcı qidalanma qabiliyyətinizi yaxşılaşdıra bilərsiniz. Prosesdə kalori saymadan daha çox arıqlaya bilərsiniz.

Bu pəhrizin ən böyük üstünlükləri, bahalı və əlverişsiz olmasıdır.

Üzvi, yüksək keyfiyyətli qida almaq həmişə xərcli olmur, bu, bəzi insanlar üçün daha az əlçatandır. Bəzi qidalar - kartof, baklagiller və makaron kimi məhsullar daha əlverişlidir. Bunları pəhrizdən kəsmək, bəzi fərdlər və ailələr üçün baqqal alış-verişini çox bahalı edə bilər. Bəziləri üçün işlənmiş qidalara çatmaq əvəzinə sıfırdan yemək hazırlamaq əlverişsizdir.

Primal pəhrizin başqa bir mümkün nəticəsi, doymuş yağ istehlakının təbliğidir. Yüksək doymuş yağ qəbulunun ümumi xolesterol səviyyəsinin daha yüksək olmasına və xüsusi olaraq LDL xolesterolunu artırmasına səbəb olduğu göstərilmişdir.

Birləşmiş Ştatların Kənd Təsərrüfatı Departamenti (USDA), doymuş yağ istehlakı üçün pəhriz təlimatı ümumi kalorilərin 10 faizi və ya daha az səviyyəsində müəyyən edilmişdir. Amerika Ürək Birliyi daha az tövsiyə edir; gündəlik kaloriyaların yalnız 5-6 faizinin doymuş yağdan gəlməsi lazım olduğunu söyləyir.

Xülasə Primal pəhrizin əsas faydaları ümumi sağlamlığınızı yaxşılaşdırmaq və arıqlamağınıza kömək etməkdir. Pəhrizin bəzi mənfi cəhətləri bahalı və doymuş yağ istehlakınızı təşviq edə biləcəyinizdir.

Primal pəhrizdən kim faydalana bilər?

Demək olar ki, hər kəs təbii, yüksək keyfiyyətli qidalar yeməyə etibar etdiyi üçün ilkin bir pəhriz izləməkdən faydalana bilər. Bununla yanaşı, ən çox fayda götürə biləcək bəzi insanlar var. Bunlara daxildir:

• Diabetli insanlar: Bitki mənşəli ağır, şəkərsiz diyet sadə karbohidrogenləri və zərif şəkərləri azaltmaq ehtiyacı olanlar üçün əla seçimdir.
• Çölyak xəstəliyi və ya fıstıq alerjisi kimi qida alerjisi olanlar: Hər hansı bir qida alerjisi varsa, çirkli çirklənmə riski daha yüksək olan emal olunmuş qidaları azaltmaq və ya aradan qaldırmaq çox vaxt asandır.
• Sağlam qidalanmaq istəyənlər: Daha yaxşı yemək və daha sağlam qidalar - xüsusilə meyvə və tərəvəz - pəhrizinə daxil etmək istəyən insanlar ən yaxşı pəhrizdən faydalana bilər.

Xülasə Primal pəhriz demək olar ki, hər kəs üçün sağlamdır. Bundan ən çox faydalana biləcək insanlar şəkərli diabet və ya çölyak xəstəliyi olan insanlar və sağlam bir pəhriz yemək istəyən insanlardır.

Tərifləri

Bəzi reseptləri sınamağa hazırsınız? Primal pəhrizə baş əymək istəyənlər üçün reseptlər və yemək planları təklif edən onlayn saytlar var, lakin başlamaq üçün bir neçə əla resept daxildir:

• Hindistancevizi curry şorbası
• Qoyun əti
• Sesame Wilted Çuğundur Yaşıllar

Qaçaq

Primal pəhriz bəzi insanlar tərəfindən pəhrizdən daha çox bir həyat tərzi hesab olunur; insanlara arıqlamağa kömək edən bir çox "solğun" qəza pəhrizindən fərqli olaraq uzunmüddətli perspektivdə dayanıqlı olmağı nəzərdə tutur.

Primal pəhrizə sadiq olsanız, daha etibarlı və daha təbii bir şəkildə kilo verməyinizə kömək edəcək daha yaxşı yemək yeyəcəksiniz. Sağlam maddələr yol boyunca ümumi sağlamlığınızı yaxşılaşdıracaqdır.