Pinto paxlasının 7 sağlamlığı və qidalanma faydaları

MəZmun

• 1. Qidalı maddələrlə yüklənir
• 2. Mükəmməl lif mənbəyi
• 3. Antioksidanlarla zəngindir
• 4. Qan şəkərinin tənzimlənməsini yaxşılaşdıra bilər
• 5. Ürəyin sağlamlığına kömək edə bilər
• 6. Arıqlamağı artıra bilər
• 7. Diyetinizə əlavə etmək asandır
• Alt xətt

Pinto lobya, ABŞ-da ən məşhur quru lobya.

Onlar ümumi lobya müxtəlifdir (Phaseolus vulgaris) tez-tez Meksika mətbəxində istifadə olunur.

Pinto paxlası qurudulduqda qırmızı-qəhvəyi ləkələrlə bej olur, ancaq bişirildikdə qatı açıq açıq qəhvəyi və ya solğun çəhrayı olur. Yerli, demək olar ki, qozlu bir ləzzətə sahibdirlər və hazırlamaq üçün sadədirlər. Mütəmadi olaraq bütöv və ya püresi yeyilirlər.

Pinto lobya yalnız vitamin və minerallarla dolu deyil, eyni zamanda bir sıra təsirli sağlamlıq faydaları da verə bilər.

Budur pinto paxlasının 7 sağlamlığı və qidalanma faydası.

1. Qidalı maddələrlə yüklənir

Pinto lobya ilk növbədə karbohidrogen, lif və zülaldan ibarətdir. Həm də vitamin və minerallardan inanılmaz bir yumruq yığırlar.

Bir stəkan (171 qram) duz ilə qaynadılmış pinto lobya (1) təmin edir:

• Kalori: 245
• Carbs: 45 qram
• Lif: 15 qram
• Zülal: 15 qram
• Yağ: 1 qram
• Natrium: 407 mq
• Tiamin: Gündəlik Dəyərin 28% (DV)
• Dəmir: DV-nin 20% -i
• Maqnezium: DV-nin 21% -i
• Fosfor: DV-nin 20% -i
• Kalium: DV-nin 16% -i

Gördüyünüz kimi, vücudunuzun qida enerjisinə çevrilməsinə kömək edən vacib bir vitamin olan yaxşı bir miqdar tiamin (B1 vitamini) ilə öyünürlər.

Ayrıca dəmir və maqnezium kimi bir çox digər mineral təklif edir və az miqdarda digər B vitaminləri, sink və kalsium ehtiva edir.

Duz və ya digər əlavələr olmadan bişirildikdə, pinto lobya xolesteroldan, yağ və natriumdan azdır.

Pinto lobya mühüm vitaminlər, minerallar, protein və lif ehtiva edir. Xüsusilə, bol tiamin, dəmir, maqnezium, kalium və fosforla öyünürlər.

2. Mükəmməl lif mənbəyi

Lif bitki qidalarında olan əvəzolunmaz bir carbdır.

Bağırsağınızdakı yaxşı bakteriyaları qidalandırmağa kömək etdiyi üçün həzm sağlamlığınız üçün çox vacibdir. Yenə də insanların çoxu gündəlik tövsiyə olunan lif qəbuluna çatmır (2, 3).

Qadınlar gündə 25 qram lif götürməlidir, kişilər isə 38 qram (4) almalıdırlar.

Bir stəkan (171 qram) qaynadılmış pinto lobya, müvafiq olaraq qadınlar və kişilər üçün DV-nin 40-60% -ni təmin edir.

Pinto lobya da daxil olmaqla, liflə zəngin qidaların kifayət qədər qəbul edilməsi ürək sağlamlığına, qan şəkərinə nəzarət, düzgün həzm, bağırsaq sağlamlığı və hətta kilo itkisinə səbəb ola bilər (2, 5, 6, 7).

Pinto paxlası, bir çox digər faydalar arasında inkişaf etmiş qan şəkəri tənzimlənməsi və bağırsaq sağlamlığı ilə əlaqəli pəhriz lifinin əla mənbəyidir.

3. Antioksidanlarla zəngindir

Pinto lobya tərkibində bir çox sağlam antioksidan, o cümlədən polifenollar və flavonoidlər var.

Antioksidanlar, hüceyrələrinizi zamanla xəstəliyə kömək edə biləcək qeyri-sabit molekullar olan sərbəst radikalların zərərindən qoruyur (8).

Pinto lobya xüsusilə təsirli sağlamlıq faydaları ilə əlaqəli bir flavonoid olan kaempferol ilə zəngindir. Bir çox heyvan və test borusu tədqiqatları bunu repressiya edilmiş xərçəng böyüməsi ilə əlaqələndirir (9, 10, 11, 12).

Bundan əlavə, kaempferol iltihabın azalması və vuruş hallarının azalması ilə əlaqələndirilir (13, 14).

Pinto paxlası antioksidanların zəngin bir mənbəyidir - antikanser fayda verə biləcək kaempferol.

4. Qan şəkərinin tənzimlənməsini yaxşılaşdıra bilər

Pinto lobya qan şəkəri idarəsini dəstəkləyə bilər.

Karb miqdarının yüksək olmasına baxmayaraq, qan şəkərini həddindən artıq qaldırmırlar. Onların aşağı glisemik indeksi (GI), qan şəkərinin təsirini yüngülləşdirərək yavaş-yavaş həzm etdiklərini göstərir (15).

Çoxsaylı tədqiqatlar göstərir ki, az GI qidaları ilə zəngin diyetlər qan şəkərinin tənzimlənməsini yaxşılaşdıra bilər (16, 17).

Bundan əlavə, pinto lobya lif və zülalda yüksəkdir, ikisi də şəkərin qan dövranına daxil olmasını yavaşlatır (3, 18).

Pinto lobya aşağı bir Gİ-yə malikdir və yüksək miqdarda lif və zülaldır, bunların hamısı qan şəkərinin idarə edilməsini təşviq edir.

5. Ürəyin sağlamlığına kömək edə bilər

Pinto paxlası da ürəkdən faydalıdır.

Kiçik, 8 həftəlik bir araşdırma, hər gün 1/2 fincan (86 qram) pinto lobya yeyərkən həm ümumi, həm də LDL (pis) xolesterinin azaldığını, yüksək səviyyədə ürək xəstəlikləri riskinin artması ilə əlaqəli olduğunu söylədi (19, 20). .

Digər bir araşdırmada, pinto lobya yeyərək müntəzəm olaraq LDL (pis) xolesterolu azaltmaqla yanaşı, propionat istehsalını da təşviq etmişdir (6).

Propionat, qan xolesterolunu və qan təzyiqini aşağı salmağa kömək edən qısa bir zəncirli yağ turşusudur (SCFA).

Nəhayət, pinto lobya maqnezium və kalium kimi müxtəlif qidalarla zəngindir. Bu minerallar ürək xəstəliyi üçün vacib bir risk faktoru olan yüksək qan təzyiqinin qarşısını almağa kömək edir (1, 23, 24).

Pinto paxlası qan təzyiqini aşağı salmağa, həmçinin ümumi və LDL (pis) xolesterola kömək edə bilər və bununla da ürək xəstəliyi riskini azaldır.

6. Arıqlamağı artıra bilər

Pinto lobya kilo itkisini təşviq edə bilər.

Bunlar həm protein, həm də liflə zəngindir, daha uzun müddət özünü tam hiss etməyinizə və iştahınızı bayırda saxlamağınıza kömək edə bilər (25, 26).

Çoxsaylı tədqiqatlar lobya qəbulunu artan dolğunluq, aşağı bədən çəkisi və daha kiçik bel ətrafı ilə əlaqələndirdi (27, 28, 29).

Yüksək protein və lif tərkibinə görə pinto lobya dolğunluğu təşviq edə bilər. Öz növbəsində artan dolğunluq kilo itkisinə səbəb ola bilər.

7. Diyetinizə əlavə etmək asandır

Pinto lobya ucuz və hazırlamaq asandır.

Onları hazırlamağın ən asan yollarından biri sobanın üstündədir. Qurudulmuş fasulye istifadə edirsinizsə, yuyunmalı və pis lobya - qırılmış, tökülmüş və ya qeyri-təbii olaraq qaranlıq olanları çıxartmalısınız.

Fasulyəni bir gecədə islatmaq onları daha sürətli bişirəcəkdir.

Bişirmək üçün onları böyük bir qazanda su və ya toyuq bulyonu ilə örtün. Ayrıca soğan, sarımsaq, cilantro və ya jalapeño kimi digər ədviyyatlar və ləzzətlər əlavə edə bilərsiniz. Onları 1 dəqiqə orta istilikdə bir qaynadək gətirin, sonra tenderə qədər aşağı orta istilikdə 2-4 saat qaynamaq.

Pinto lobya, sağlam bir tərəfi və ya yüksək proteinli, ətsiz bir yemək kimi istifadə edilə bilər.

Konservləşdirilmiş fasulye almağı üstün tutursanız, unutmayın ki, bir çox konservləşdirilmiş məhsulda əlavə duz, şəkər və konservantlar ola bilər.

Pinto paxlası hazırlamaq üçün asan və ucuz bir yeməkdir. Konservləşdirilmiş lobya alsanız, artıq şəkər, duz və konservantlardan ehtiyat edin.

Alt xətt

Pinto paxlası son dərəcə qidalıdır.

Onlar əla protein, lif, vitamin və mineral mənbəyidir. Bu qida maddələri bir neçə fayda təmin edə bilər, o cümlədən qan şəkərinə nəzarət və ürək sağlamlığı.

Pinto lobya müxtəlif antioksidanlarla da zəngindir və xroniki xəstəlik riskini azaltmağa kömək edə bilər.

Bundan əlavə, onlar əlverişlidir, hazırlamaq asandır və çoxsaylı yeməklərlə yaxşı birləşir. Yalnız konservləşdirilmiş sortların şəkər və duz kimi arzuolunmaz maddələri saxlaya biləcəyini unutmayın.