Zeytun yağı arıqlamağa kömək edirmi?

MəZmun

• Kilo itkisini təşviq edə biləcək birləşmələr ehtiva edir
• Kilo itkisi üçün zeytun yağı necə istifadə olunur
• Alt xətt

Zeytun yağı, bir çox insanın yemək bişirməkdən, pizza, makaron və salat üzərində çiskinləşdirməkdən və ya çörək üçün su kimi istifadə etməkdən zövq alan zeytunları üyüdərək yağı çıxarmaqla hazırlanır.

Zeytun yağı istehlakının ən çox bilinən faydalarından bəzilərinə iltihabı azaltmaq, ürək sağlamlığını dəstəkləmək və qan təzyiqi salma qabiliyyəti daxildir. Potensial antikanser təsiri ola bilər və beyin sağlamlığını qoruyur (,,,).

Bu məqalədə zeytun yağının kilo itkisini təşviq etmək üçün istifadə edilə biləcəyi araşdırılır.

Kilo itkisini təşviq edə biləcək birləşmələr ehtiva edir

Zeytun yağının bir çox faydası Aralıq dənizi pəhrizinə riayət etmək baxımından müşahidə edilmişdir.

Bu yemək qaydası meyvə, tərəvəz, tam taxıl, kartof, baklagiller, qoz-fındıq və toxumların yüksək istehlakı ilə xarakterizə olunur. Pəhrizdə tez-tez balıq olduğu halda, əsas yağ mənbəyi zeytun yağıdır və qırmızı ət və şirniyyatları da məhdudlaşdırır (,,).

Zeytun yağı, kimyəvi tərkibində bir doymamış karbon bağı olan mono doymamış yağ turşuları (MUFA) ehtiva edir. MUFA tipik olaraq otaq temperaturunda mayedir.

4 həftəlik bir yaşlı araşdırmada, doymuş yağla zəngin bir pəhrizlə müqayisədə, pəhrizlərindəki doymuş yağları çox doymamış yağlarla əvəz edən həddindən artıq kilolu və ya piylənmə olan kişilərin, ümumi yağ və ya kalori qəbulunda böyük bir dəyişikliyə baxmayaraq kiçik (ancaq) əhəmiyyətli bir kilo itkisi yaşandığı aşkar edildi ( ).

Daha yeni bir araşdırma, doymamış yağ turşularının sağlam çəkiyə qulluq mövzusunda doymuş yağlara nisbətən daha faydalı olduğunu qəbul edir ().

Mono doymamış yağlarla zəngin pəhrizlərin də heyvan tədqiqatlarında kilo alma və yağ yığılmasının qarşısını aldığı göstərilmişdir (,).

Bundan əlavə, zeytun yağı uzun müddət sağlam kilo itkisi və baxımında rol oynaya bilməsi üçün araşdırılmış orta zəncirli trigliseridlərin (MCT) zəngin bir mənbəyidir (,).

MCT-lər 6-12 karbon atomundan ibarət yağ turşuları olan trigliseridlərdir. Sürətlə parçalanır və enerji üçün istifadə edilə biləcəyi qaraciyəriniz tərəfindən əmilir.

Bəzi tədqiqatlar MCT-lərin kilo itkisinə müsbət təsirini tapsa da, digərləri heç bir nəticə vermədi.

Yenə də bir araşdırma MCT-lərlə uzun zəncirli trigliseridləri müqayisə edərək, MCT-lərin dolğunluq hissini təşviq edən YY peptidi kimi müəyyən iştaha tənzimləyən hormonların daha çox istehsalına səbəb olduğunu aşkar etdi ().

Digər tədqiqatlar göstərir ki, MCT-lər bədəndə kalori və yağ yanmasını artıraraq kilo itkisini təşviq edə bilər (,).

Zeytun yağı, yaxşıca mono doymamış yağ turşularının və orta zəncirli trigliseridlərin bir mənbəyidir, hər ikisinin də arıqlama pəhrizlərinə daxil olduqda potensial faydaları olduğu sübut edilmişdir.

Kilo itkisi üçün zeytun yağı necə istifadə olunur

Zeytun yağı kilo vermək üçün faydalı ola bilər, ancaq müəyyən yollarla və miqdarda istifadə edildikdə ən faydalı olduğu görünür.

Bəzi insanlar zeytun yağı masajlarının kilo itkisini təşviq edə biləcəyini iddia etsələr də, bu fikri dəstəkləyən bir araşdırma yoxdur. Yəni, aparılan araşdırmalar bu cür masajların erkən doğulmuş körpələrin kökəlməsinə kömək edə biləcəyini tapdı ().

Digər bir məşhur iddia, zeytun yağı və limon suyu qarışığının sürətli kilo itkisini təşviq edə biləcəyidir. Bununla birlikdə, bu çox güman ki, ümumiyyətlə çox aşağı kalori qəbuluna və nəticədə həm yağ, həm də əzələ itkisinə səbəb olan bir təmizləmə olaraq istifadə olunur ().

Yenə də ümumiyyətlə sağlam bir pəhrizə daxil olan zeytun yağı fərqli bir hekayədir.

1 xörək qaşığı (15 ml) zeytun yağında 119 kalori və 13,5 qram yağ var. Bu, kalori ilə məhdudlaşdırılmış bir pəhrizi sürətlə əlavə edə bilər, buna görə kilo almağa kömək etməmək üçün məhdud miqdarda zeytun yağı əlavə etmək yaxşıdır ().

11 randomizə edilmiş nəzarətli işin sistematik bir təhlili, zeytun yağı ilə zənginləşdirilmiş bir pəhrizin ən az 12 həftə izlənməsinin, nəzarət pəhrizindən daha çox kilo verdiyini aşkar etdi ().

Zeytun yağı bir salat sarğısı kimi istifadə edilə bilər, makaron və ya şorba ilə qarışdırılır, pizza və ya tərəvəzə qarışdırılır və ya bişmiş məhsullara daxil edilir.

Zeytun yağı məhdud miqdarda istehlak edildikdə kilo itkisi üçün faydalı ola bilər, zeytun yağı masajlarının və detokslarının uzun müddətli bir həll yolu olduğu iddialarından çəkinin.

Alt xətt

Zeytun yağı, hər ikisinin də kilo itkisi üçün potensial faydaları olduğu sübut edilmiş sağlam bir doymamış yağ və orta zəncirli trigliserid mənbəyidir.

Zeytun yağının masaj yağı və ya detoks üçün istifadə edilə biləcəyi iddiaları olsa da, zeytun yağının kilo vermək üçün istifadə edilməsinin ən təsirli yolu, onu əsas yağ mənbəyi olaraq ümumi sağlam pəhrizinizə daxil etməkdir.

Unutmayın ki, az miqdarda zeytun yağı pəhrizinizə əhəmiyyətli miqdarda kalori və yağ miqdarı verə bilər. Beləliklə, məhdud miqdarda istifadə olunmalıdır. Aralıq dənizi pəhrizi kimi bitki mənşəli bir pəhrizin bir hissəsi olaraq istifadə edilən zeytun yağı uzun müddət ən böyük fayda verə bilər.