Nitro Qəhvə: Soyuq pivə nizamlıdan yaxşıdırmı?

MəZmun

• Qalın toxuması
• Dadlı şirniyyat
• Az turşu
• Kofeində daha yüksəkdir
• Daimi qəhvə kimi eyni sağlamlıq faydaları
• Evdə necə etmək olar
• Alt xətt

Debütdən sonrakı illərdə nitro qəhvə eyni qəhvə dükanlarında və baqqal mağazalarında sol və sağa çıxır.

Bu unikal qəhvə növü, həm dadını, həm də toxumasını yaxşılaşdırmaq üçün azotlu qazla doldurulmuşdur. Mütəmadi qəhvədən fərqli olaraq, birbaşa krandan verilir və isti su verməkdənsə soyuqdan ləzzət alır.

Çox vaxt adi qəhvədən həm dad, həm də toxuma baxımından, həm də sağlamlığa verdiyi zərərdən üstündür.

Bu yazı nitro qəhvə ilə müntəzəm qəhvə arasındakı əsas fərqlərə və oxşarlıqlara baxır.

Qalın toxuması

Nitro qəhvəsi, adi qəhvədən fərqli olaraq qalın və qaymaqlı bir quruluş təqdim edir.

Qazlı su və ya soda kimi digər içkilər kimi, nitro qəhvə, ağız boşluğunu dəyişdirən kiçik qaz baloncukları ilə doldurulur.

Ancaq bu digər içkilər karbon qazından istifadə edilərkən, nitro qəhvə azotla tökülür.

Bu, tez-tez pivə ilə müqayisə olunan çoxlu, köpük bənzər bir toxuma və hamar bir ağız toxuması verir.

Bu səbəbdən, adi qəhvənin tərkibini artırmaq üçün istifadə olunan maddələr - süd və ya krem ​​kimi - adətən nitro qəhvədə lazım deyildir.

Xülasə Nitro qəhvəyi azotla tökülür, bu da köpüklü bir toxuma və hamar ağız boşluğunu verir.

Dadlı şirniyyat

Bir fincan qəhvənizin toxumasını və ağız toxumasını yaxşılaşdırmaqla yanaşı, nitro qəhvədə istifadə olunan azot da bir şirinlik əlavə edir.

Bundan əlavə, nitro qəhvə kimi yerli və soyudulmuş qəhvənin gücləndirilmiş ləzzət və aroma malik olduğu göstərilmişdir (1).

Bir çox insan üçün bu təsir nitro-nu adi qəhvəyə yaxşı bir alternativ halına gətirir, çünki əlavə şəkər lazımsız verir.

Şəkər əlavə etməklə yanaşı, qəhvənizin kalori miqdarını artırmaq və çəki artımına səbəb ola bilər, çox miqdarda şəkər yemək uzun müddətli sağlamlıq problemləri ilə də əlaqələndirilmişdir.

Əslində, araşdırmalar göstərir ki, çox miqdarda əlavə şəkər istehlak etməsi ürək xəstəliyi, tip 2 diabet və hətta müəyyən növ xərçəng riskinin artması ilə əlaqələndirilə bilər (2, 3, 4).

Adətən qəhvəyinizə şəkər əlavə etsəniz, nitro qəhvə şəkər qəbulunu azaltmağınıza və bu mənfi sağlamlıq təsirlərinin qarşısını almağa kömək edəcək yaxşı bir alternativ ola bilər.

Xülasə Nitro qəhvəsi adi qəhvədən daha şirin bir dadı var və əlavə şəkər tələb etmir, bu da kalorilərin azalmasına kömək edə bilər. Şəkər yüksək olan diyetlər ürək xəstəliyi, diabet və xərçənglə əlaqələndirilib.

Az turşu

Nitro və müntəzəm qəhvə arasındakı əsas fərqlərdən biri onların müvafiq turşuluq səviyyələridir.

Mütəmadi qəhvədə olan turşuların çoxu yalnız 195–205 ° F (90-96 ° C) daha yüksək temperaturda görünür.

Buna görə nitro qəhvəni daha aşağı temperaturda dəmləmək normal qəhvədən (5) nisbətən daha az turşuluqla nəticələnə bilər.

Bu mülayimlik bəzi insanlar üçün xüsusilə faydalı ola bilər, çünki qəhvədəki turşular mədənizi qıcıqlandırır və həzm problemlərinə səbəb ola bilər.

Az miqdarda turşu da özünəməxsus bir dad verir və nitro qəhvənin acısını azaldır.

Bununla birlikdə, soyuq dəmlənmiş qəhvənin müntəzəm qəhvədəki turşuluğun çoxunu təmin edən antioksidan olan xlorogen turşusu kimi daha az faydalı birləşmələri ola bilər.

Əslində, tədqiqatlar göstərir ki, xlorogen turşusu antiinflamatuar, diabetik və xərçəng əleyhinə xüsusiyyətlərə malik ola bilər və xroniki xəstəliyin qarşısını almağa kömək edə bilər (6).

Xülasə Nitro qəhvəsi adi qəhvədən daha az turşuluğa malikdir, bu da mədə narahatlığını azalda bilər. Bununla birlikdə xlorogen turşusu kimi faydalı antioksidanlarda da aşağı ola bilər.

Kofeində daha yüksəkdir

Nitro qəhvəsi, kofein tərkibini artıra bilən adi qəhvəyə nisbətən suya nisbətən daha yüksək qəhvə nisbətini istifadə edərək hazırlanır.

Bəzi şirkətlər hətta nitro qəhvənin adi qəhvəyə nisbətən bir unsiya üçün 30% daha çox kofein (30 ml) təşkil etdiyini iddia edirlər, baxmayaraq ki, istehsalçı müxtəlif ola bilər.

Kofein müxtəlif sağlamlıq faydaları ilə əlaqələndirilmişdir, bəzi araşdırmalarda kofein qəbulunun metabolizmə, inkişaf etmiş atletik performans və tip 2 diabet riskinin azalması ilə əlaqəli olduğu göstərilir (7, 8, 9).

Nitro qəhvənin daha yüksək kofein tərkibi hər kəsə kömək edə bilməz.

Kofein yalnız asılılıq deyil, narahatlıq, nizamsız ürək döyüntüsü, baş ağrısı və yüksək təzyiq də daxil olmaqla yan təsirlərə də səbəb ola bilər (10, 11).

Bəzi tədqiqatlar müəyyən insanların kofein təsirinə daha həssas ola biləcəyini və genetik fərqlər səbəbiylə mənfi təsir göstərə biləcəyini ehtimal edir (12).

Xülasə Nitro qəhvəsi adi qəhvəyə nisbətən daha yüksək kofein tərkibinə malikdir. Kafein bəzi sağlamlıq faydaları təklif edə bilsə də, həssas şəxslərdə müəyyən yan təsirlərə səbəb ola bilər.

Daimi qəhvə kimi eyni sağlamlıq faydaları

Ona gəldikdə, müntəzəm və nitro qəhvənin sağlamlıq faydaları olduqca oxşardır.

Hər ikisində sağlamlığınız üçün zəruri olan kofein, antioksidanlar və bir çox mikroelementlər var - riboflavin və pantotenik turşu (13).

Üstəlik, müntəzəm qəhvə digər sağlamlıq faydalarının uzun bir siyahısı ilə əlaqələndirilir:

• Depressiyanı azaldır: Gündə ən az dörd stəkan qəhvə içmək depressiya riskini 20% -ə endirə bilər (14, 15)
• Uzunömürlülüyü uzadır: Tədqiqatlar qəhvə istehlakını ölüm riskinin aşağı olması ilə əlaqələndirdi (16).
• Diabet riskini azaldır: Mütəmadi qəhvə istehlakı 2-ci tip diabet riskinin 30-35% -i ilə əlaqələndirilmişdir (17, 18).
• Demansdan qoruyur: Artan kafein qəbulu, Alzheimer və Parkinson'un (19, 20) aşağı demans riski ilə əlaqələndirilə bilər.
• Aids arıqlamaq: Kofein istehlakı maddələr mübadiləsini artırdığı və kilo itkisini artırmaq üçün yağ yandırmasını qabartdığı göstərilmişdir (21, 22).

Nitro qəhvənin özünəməxsus təsirləri geniş araşdırılmamış olsa da, adi qəhvə ilə eyni maddələrdən hazırlanmışdır və ehtimal ki, sağlamlıq xüsusiyyətlərinin oxşar dəstini paylaşacaqdır.

Xülasə Nitro qəhvə və müntəzəm qəhvə eyni maddələri bölüşür və ehtimal ki, oxşar sağlamlığa faydalar verir. Qəhvə bir çox müsbət sağlamlıq təsiri ilə əlaqələndirildi, maddələr mübadiləsindən artan diabet xəstəliyinə tutulma riskinə qədər.

Evdə necə etmək olar

Nitro qəhvəsi, fərqli dadı və toxuması ilə qəhvə həvəskarları arasında populyar bir seçimdir.

Təəssüf ki, tapmaq çətin ola bilər və çox vaxt baha başa gəlir - bir stəkan üçün 3-5 dollar civarında.

Həqiqi nitro qəhvə hazırlamaq üçün qəhvəni azotla doldurmaq üçün əlavə avadanlıq tələb edilsə də, bənzər bir dad və qida profilinə görə evdə bir dəstə soyuq dəm qəhvəsi hazırlamağa cəhd edə bilərsiniz:

1. 4 unsiya (57 qram) qaba doğranmış qəhvəni təxminən 4 stəkan (946 mililitr) su ilə birləşdirin. Sonra sadəcə qarışdırın və 18-24 saat soyudun.
2. Qəhvə dəmləndikdən sonra, qəhvə əsasını qəhvə konsentratından ayırmaq üçün süzgəc və pirzola üzərinə tökün.
3. İçkini təmiz bir qaba köçürün və zövq alın.

Böyük miqdarda miqdarda miqdarda məhsul düzəldə bilərsiniz və içki bir anda iki həftəyə qədər soyuducuda saxlanıla bilər.

Xülasə Həqiqi nitro qəhvə hazırlamaq üçün əlavə avadanlıq tələb olunsa da, evdə yalnız bir neçə maddədən istifadə edərək asanlıqla soyuq dəm qəhvəsi edə bilərsiniz.

Alt xətt

Soyuq dəmlənmiş nitro qəhvə daha dadlıdır və adi qəhvəyə nisbətən daha qalın və daha yumşaq bir quruluşa malikdir.

Üstəlik, kofeində az turşu və daha yüksəkdir.

Bununla birlikdə kilo itkisi və uzun ömürlü olmaq kimi qidalanma dəyəri və sağlamlıq üçün faydalara gəldikdə, müntəzəm və nitro qəhvə yaxın uyğun gəlir.

Hər birinin təqdim etdiyi bənzərsiz ləzzətdən və toxumadan faydalanmaq üçün vaxtaşırı isti bir fincan isti qəhvənizi soyuq dəmləmək üçün tərk edin.