Romatoid artrit (RA) idarə etməyə kömək edəcək 12 mövsümi qidalar

MəZmun

• Ən yaxşı yemək növləri hansılardır?
• İltihaba qarşı pəhriz
• Yemək üçün yeməklər
• Qarşısını almaq üçün yeməklər
• RA üçün qidaların seçilməsi
• Fəsildə nə varsa yemək faydaları
• Bahar meyvələri və tərəvəzləri
• Brokoli
• Collard Yaşıllar
• Soğan
• Çiyələk
• Yaz meyvələri və tərəvəzləri
• Böyürtkən
• Mavi göyərti
• Gilas
• Qarpız
• Payızda meyvə və tərəvəz
• Sarımsaq
• Çuğundur
• Şirin kartof
• İspanaq
• Qış meyvələri və tərəvəzləri
• Kale
• Sitrus
• Qış balqabağı
• Brüssel cücərti
• Meyvə və tərəvəz saxlamaq üçün göstərişlər
• Pestisidlər və çirklənmə
• Alt xətt

Ən yaxşı yemək növləri hansılardır?

İltihabı idarə etmək, romatoid artrit (RA) ilə yaşamağın vacib hissəsidir.

RA, immunitet sisteminin toxumalara hücum etdiyi, oynaqlarda və bəzən bədənin hər yerində iltihaba və ağrıya səbəb olan xroniki bir vəziyyətdir.

RA-nı idarə etmək üçün dərmanlar mövcuddur, lakin pəhriz seçimləri də rol oynaya bilər.

İltihaba qarşı pəhriz

Bütün qidalar, xüsusilə tərəvəz, meyvə, lobya, qoz-fındıq və toxum kimi bitki mənşəli qidalar əla vitaminlər, minerallar və faydalı bitki birləşmələri mənbəyidir.

Bu bitki əsaslı qidaların bir çoxu bədəndə antioksidanlar kimi fəaliyyət göstərir. Bu qida maddələri iltihabı idarə etməyə və ümumi sağlamlığı dəstəkləməyə kömək edə bilər.

Yemək üçün yeməklər

Diyetinizə cəlb ediləcək bitki mənşəli qidalar aşağıdakılardır:

• meyvələr
• tərəvəzlər
• lobya
• qoz-fındıq
• toxum
• bütün taxıl

Antioksidan, sərbəst radikallar adlanan qeyri-sabit molekulların səbəb olduğu hüceyrə ziyanından qorunmağa kömək edən bir sıra maddələr üçün geniş bir müddətdir.

Antioksidanlar hüceyrələrin zədələnməsini maneə törədir və həmçinin iltihabı azaltmağa kömək edə bilər, bu da RA müalicəsində faydalıdır.

Tədqiqatlar göstərir ki, RA olan insanlar üçün antioksidanlar, xüsusilə tərəvəz, meyvə və ədviyyatdan yüksək bir pəhriz kömək edə bilər:

• iltihabı azaldır
• simptomları yaxşılaşdırın
• yavaş xəstəliyin irəliləməsi

Tərəvəz və zeytun yağı kimi antioksidan zəngin qidalarda yüksək olan Aralıq dənizi pəhriz, RA olanlarda simptomları yaxşılaşdırmaq üçün xüsusilə faydalı ola bilər.

Bəzi hallarda rəng, tərəvəz, ədviyyat və meyvələr kimi qidalar verən piqmentlər də antioksidan olaraq təsir göstərir.

Çeşidli rənglərlə meyvə və tərəvəz yemək, RA olan insanlara fayda verə biləcək bir sıra antioksidant təmin edəcəkdir.

Qarşısını almaq üçün yeməklər

Digər tərəfdən bəzi qidalar iltihabı daha da pisləşdirə bilər. Bunlara daxildir:

• dərin qızardılmış qidalar
• işlənmiş yemək
• işlənmiş ət məhsulları
• şəkərli içkilər
• alkoqol
• ağ çörəkdə olanlar kimi zərif taxıllar

RA üçün antiinflamatuar bir pəhriz haqqında daha çox məlumat əldə edin.

RA üçün qidaların seçilməsi

• Sağlam qalmaq və RA simptomlarını azaltmaq üçün yemək planına müxtəlif rənglər daxil edin.
• Tamamilə, işlənməmiş qidalar yemək ümumi sağlamlığınıza kömək edəcək və iltihabı aradan qaldırmağa kömək edə bilər.
• Mövsümi meyvə və tərəvəzlər, adətən mövsümdənkənar məhsullara nisbətən daha ucuz və daha qidalıdır.

Fəsildə nə varsa yemək faydaları

Meyvə və tərəvəz alış-veriş edərkən mövsümdə nəyi axtarın və yerli məhsullara diqqət yetirin.

Mövsümdə olan yemək yemək çox vaxt deməkdir:

• Meyvələr və tərəvəzlər daha ağlabatan olacaq.
• Qısa bir saxlama müddətinə görə qidalanma səviyyəsi daha yüksək ola bilər.
• Yeməklərin təbii olgunlaşma ehtimalı daha yüksəkdir, çünki indiyə qədər səyahət etməli deyillər.

Yerli məhsul bazarlarını ziyarət etmək və mövsümi məhsullardan istifadə üçün reseptlər tapmaq bişirməyi daha əyləncəli hala gətirə bilər.

Bahar meyvələri və tərəvəzləri

Yaşadığınız yer təsir edəcək:

• yerli və ya idxal kimi mövcud olanlar
• mövsüm nə qədərdir
• ilin əşyalarının nə vaxtı mövcuddur

Aşağıdakılar bir çox yerdəki mövsümi meyvə və tərəvəzlərdən bəziləridir, lakin hamısı da deyil.

Brokoli

Brokoli tərkibində:

• K və C vitaminləri
• sulforafan
• kalsium

Brokkolidəki C vitamini immunitet funksiyası üçün vacibdir.

Asan bir yemək yeməyi üçün qovrulmuş brokkoli və ya buxarda hazırlanmış brokkoli cəhd edin. Daha çox məsləhət və reseptləri burada tapa bilərsiniz.

Brokkolinin sağlamlığa faydaları haqqında daha çox məlumat əldə edin.

Collard Yaşıllar

Yağlı göyərti vitaminlər, qida və minerallarla zəngin olan qaranlıq, yarpaqlı tərəvəzlərdir.

Bunlar:

• lif
• folat
• A, C, K1 və B vitaminləri
• kalsium
• dəmir

Qidalanma faydalarından maksimum dərəcədə istifadə etmək üçün, salatlarınızda və ya sümüklərinizdə və şirələrinizdə köklü göyərti yeyin.

Soyuq göyərti və digər sağlam yaşıl tərəvəzlər haqqında daha çox məlumat əldə edin.

Soğan

Soğanların tərkibində antioksidan və iltihab əleyhinə xüsusiyyətləri olan birləşmələr var.

Sarımsaqla yanaşı başqa bir Allium tərəvəz, soğan da ola bilər:

• xolesterolu idarə etməyə kömək edin
• qaraciyər xəstəliklərinin qarşısını alır
• mədə-bağırsaq xərçəngi riskini azaldır

Soğan çox yönlüdür. Onları aşağıdakılardan istifadə edə bilərsiniz:

• ləzzətli souslar və şorbalar
• salatlara və sendviçlərə bir yumruq əlavə edin
• qovurma və ya yan yemək kimi qızartın

Soğan və onların qida dəyəri haqqında daha çox məlumat əldə edin.

Çiyələk

Təzə çiyələk çox yerdən gec yazdan yazın əvvəlinə qədər mövcuddur.

Çiyələyin tərkibində folat, C vitamini, antosiyaninlər və antioksidanlar var, bu da iltihabı azaltmağa kömək edə bilər.

Çiyələk öz-özünə, meyvə salatında və ya səhər yeməyi ilə qatıq üçün əlavədir.

Yaz meyvələri və tərəvəzləri

Giləmeyvə yayda böyüyür və bir çox ərazidə payıza düşür. Antioksidantlarla zəngindir və salatlara, səhər yeməyi taxılına və ya özlərinə ləzzət verirlər. Seçmək üçün çox şey var.

Böyürtkən

Antosiyaninlər antioksidan olaraq fəaliyyət göstərən piqmentlərdir. Meyvə və tərəvəzlərə mavi, bənövşəyi və qırmızı rəng verirlər.

Böyürtkən və digər qırmızı və ya bənövşəyi meyvələrdə antosiyaninlər var. Tədqiqatlar göstərir ki, antosiyaninlər iltihabı ehtiva edən müxtəlif xroniki xəstəliklərdən qorunma təklif edə bilər.

Yüngül bir desert üçün təzə çırpılmış krem ​​və ya yunan qatıqının kiçik bir köməyi ilə böyürtkən tətbiq edin.

Niyə giləmeyvə sizin üçün yaxşıdır? Burada tapın.

Mavi göyərti

Yağlı bağlarda antosiyaninlər də var. Yetişmiş mavi meyvələr şirin və incədir. Yemək yeməyindən biri bir stəkan.

Qidalanma dəyəri əlavə etmək üçün onları səhər yeməyinizə taxıl və ya bütün taxıl pancake daxil edin. Və ya onları aşağı kalorili, dadlı qəlyanaltı üçün ağzınıza açın.

Yaban mersini haqqında daha çox məlumat əldə edin.

Gilas

Giləmeyvə kimi, albalıda antosiyaninlər, C vitamini və kalium var.

Əgər şanslısınızsa, yaz ayının əvvəlində ağaclardan albalı toplaya biləcəyiniz bir yerdə yaxınlıqda bir yer ola bilər.

Bir qəlyanaltı olaraq albalı yeyin və ya meyvə salatına əlavə edin. Bir desert reseptinə albalı daxil etmək istəyirsinizsə, daşları bir albalı qabıyla çıxarın.

Tər albalı suyunun sağlamlığa faydaları nələrdir?

Qarpız

Bu böyük, şirəli meyvənin tərkibində RA simptomlarını azalda bilən likopen və beta-kriptoksantin olan karotenoid antioksidanlar var.

Qarpızın da A və C vitaminləri var və su ilə doludur, bu isti yay aylarında nəmlənməyinizə kömək edəcəkdir.

Dilimlənmiş qarpız günün istənilən vaxtında təravətləndirici qəlyanaltı ola bilər. Bir barbeküdə bir desert şousu halına gətirmək üçün onu başqa meyvələrlə də kəsdirə bilərsiniz.

Qarpız toxumlarını yeyə bilərsinizmi?

Payızda meyvə və tərəvəz

Mövsümlə əlaqələndirə biləcəyiniz bostan və kök tərəvəzlərindən daha çox payız var.

Sarımsaq

Sarımsaq, kükürd birləşmələri səbəbindən iltihabı azaltmağa kömək edə bilər.

Artrit Tədqiqatı və Terapiyasında edilən bir araşdırma, sarımsaqda olan bir kükürd birləşməsi olan tiyacremononun iltihab və artrit müalicəsində faydalı ola biləcəyi qənaətinə gəldi.

Soslarınıza, güveçlərinizə, qovrulmuş tərəvəzlərinizə və şorbalarınıza ləzzət vermək üçün doğranmış və ya əzilmiş sarımsaqdan istifadə edin. Və ya bir ovuc balqabağı tərəvəz qabı ilə qovurun.

Sarımsaq və bal bir çox yerdə ənənəvi bir dərman olaraq istifadə olunur. Daha çox məlumat əldə edin.

Çuğundur

Bu qırmızı kök tərəvəzlərində 2015-ci ildə edilən bir araşdırmaya görə iltihabı azalda biləcək və xərçəng və ürək-damar xəstəlikləri riskini azalda bilən antioksidanlar var.

Çuğundur ləzzətli ola bilər:

• qızardılmış, xam, bir payız dilimində
• tünd yarpaqlı göyərti və qaymaqlı pendir olan bir salatda
• qaynadılmış, soyulmuş, dilimlənmiş və zeytun yağı və sirkə ilə servis edilmişdir
• öz-özünə qovrulmuş
• meyvə və tərəvəz hamarlayıcısına qarışdı
• borscht və ya çuğundur şorbasında əsas tərkib hissəsi kimi

Soyuq yemək üçün hamısını təxminən 1 saat qaynadın, sərinləyin, sonra soyun və doğrayın və ya dilimləyin.

Çuğundur diabet xəstəliyini idarə etməyə necə kömək edə bilər?

Şirin kartof

Şirin kartof diyetinizə əla bir əlavə ola bilər, çünki tərkibində C vitamini və beta-karotin, həmçinin lif kimi antioksidanlar var.

Şirin kartof qaynatmaq, püre etmək, qovurmaq və ya bişirmək olar və onlar Şükran günündə ən çox sevilən bir yeməkdir.

Onları adi qızartma yerinə də istifadə edə bilərsiniz. Şirin kartof qızartması etmək üçün Julianne şirin kartofu çəkin, zeytun yağı ilə örtülmüş bir örtük istifadə edin və xırtıldayanadək bişirin.

Şirin kartofun faydaları haqqında daha çox məlumat əldə edin.

İspanaq

İspanaq tünd yaşıl, yarpaqlı bir tərəvəzdir. Qidalı maddələrlə yüklənir, bunlar:

• folat
• provitamin A
• vitamin K1
• maqnezium
• kalsium

İspanaq istifadə edə biləcəyiniz çox yönlü bir tərəvəzdir:

• salatlarda
• zeytun yağı ilə sote
• smoothies daxil atdı
• suyu kimi
• şorba, güveç, lazanya, pirojna və digər ləzzətli yeməklərdə

Burada ispanaq reseptlərini əldə edin.

Qış meyvələri və tərəvəzləri

Təzə məhsulu qış ayları ilə əlaqələndirə bilməzsiniz. İlin digər vaxtlarına nisbətən daha az seçim ola bilər, xüsusilə də soyuq iqlim şəraitində yaşasanız, bir sıra təzə meyvə və tərəvəzlər hələ də mövcud olacaqdır.

Kale

Kale yüksək qidalıdır və iltihaba kömək edə bilər. İspanaq və yoğrulmuş göyərti kimi, tərkibində K1 vitamini, C vitamini, kalium, maqnezium və kalsium da daxil olmaqla bir çox vacib qida maddəsi var.

Salatalarda və ya hətta zeytun yağı ilə örtülmüş və duz ilə bişmiş kale bişmiş kale çörəkləri kimi ləzzət ala bilərsiniz.

Daha çox kale reseptini burada tapa bilərsiniz.

Sitrus

Soyuq qış aylarını bir doz sitrus ilə parlaya bilərsiniz.

Sitrus meyvələrində oynaqlara kömək edən və immunitet sistemini dəstəkləyən çoxlu C vitamini var.

Aşağıdakıları sınayın:

• portağal seqmentləri qəlyanaltı və ya səhra kimi
• səhər yeməyi üçün yarım qreypfrut
• ev salatı sarğılarında limon suyu və ya sousları, yağsız ət, balıq və ya tərəvəzləri təravətləndirmək üçün
• isti bir limon və bal içmək bir qış soyuqluğunu sakitləşdirmək üçün

Burada əhəng haqqında daha çox məlumat əldə edin.

Qış balqabağı

Şirin kartof kimi, qış balqabağında karotinoidlər kimi iltihab əleyhinə bitki birləşmələri var. Onlar həmçinin yüksək lifə malikdirlər.

Çeşidlərə aşağıdakılar daxildir:

• Əzilmiş fındıq yağı
• acorn squash
• balqabaq

Qış balqabağı çox yönlüdür və qovrulmuş, şorba içində bişirilmiş və bütün taxıl, qoz-fındıq və toxumla doldurula bilər.

Soyuq bir qış günündə sizi istiləşdirmək üçün qıvrılmış butternut balqabaq şorbasına cəhd edin.

Brüssel cücərti

Brüssel cücərti əsas qidalı maddələr təqdim edən həlledici bir bitkidir, bunlar:

• vitamin K1
• C vitamini
• lif
• folat

Brüssel cücərtilərindəki qidaların iltihab əleyhinə və xərçəng əleyhinə xüsusiyyətləri ola bilər. Tədqiqatlar göstərir ki, çox əziyyətli tərəvəz yeyən insanların hər hansı bir səbəbdən ölmək riski daha azdır.

Brüssel cücərtilərini yemək:

Onları qovurun, iki hissəyə və ya dörddə birinə qoyun asan zeytun yağı üçün bir zeytun yağı, bir tire duz və istiot əlavə edin.

Yarpaqları qovurun Brüssel cücərtmək üçün.

Brüssel cücərtilərinin digər sağlamlıq faydaları nələrdir?

Meyvə və tərəvəz saxlamaq üçün göstərişlər

Öz meyvələrinizi və tərəvəzlərinizi yetişdirirsinizsə və ya yerli olaraq seçsəniz, onları dondurmaq, bişirmək, turşu salmaq və ya başqa cür saxlaya bilərsiniz.

Bəzi tərəvəz və meyvələr otaq temperaturunda qalmalı və ya hətta sərin, qaranlıq yerdə saxlanmalıdır. Bir çoxu soyuducuda saxlanılırsa daha uzun müddət saxlayır.

Yerli bir fermerin bazarından yemək alsanız, satıcıdan məhsulu necə saxlamağı tövsiyə edin.

Meyvə və tərəvəz saxlamağa dair daha çox məsləhət almaq üçün buraya vurun.

Pestisidlər və çirklənmə

Bəzi insanlar əkinçilik təcrübəsinə görə təzə meyvə və tərəvəzlərin çirklənməsi ilə bağlı narahatlıq keçirirlər.

Bu cür narahatlıqlar varsa, cəhd edə bilərsiniz:

• tanıdığınız insanlardan yerli olaraq alış-veriş edin və təcrübələri barədə soruşun
• üzvi məhsul almaq
• öz bağçanız varsa böyümək

Müxtəlif növ meyvə və tərəvəzlərdə ola biləcək pestisidlərin səviyyəsini yoxlamaq üçün buraya vurun.

Yeməklərdə pestisidlər haqqında daha çox məlumat əldə edin.

Alt xətt

Mütəmadi olaraq meyvə və tərəvəz yeməyin müxtəlif sağlamlıq faydaları var. RA olan insanlar üçün bədəndəki iltihabla mübarizədə kömək edə bilər.

Gündə bir neçə stəkan meyvə və tərəvəz yeməyə çalışın. Bəslənmə dəyərini artırmaq və büdcənizi məqbul tutmaq üçün mövsümdə məhsulu seçin.

Meyvə və tərəvəz yemək iltihaba kömək edə bilər, ancaq RA idarə etmək üçün əlavə müdaxilələrə ehtiyacınız ola bilər.

Müvafiq bir müalicə planı və etdiyiniz hər hansı bir pəhriz dəyişiklikləri barədə həkiminizlə danışın.