Qəhvənizin dadını daha yaxşı edin!

MəZmun

• Üçün nəzərdən keçirin

Acı dəm kimi? Ağ fincan götürün. Qəhvənizdə şirin, yumşaq notlar qazırsınız? Şəffaf bir fincan sizin üçündür. Bu, yeni bir araşdırmaya görə Ləzzət kupanızın kölgəsini tapan, joe'nizin dad profilini dəyişir.

Tədqiqat qrupu insanlara javanın dadını ağ, şəffaf və ya mavi qablardan yuduqdan sonra dadına dair suallar verdi. Hər birindəki qəhvə eyni olsa da, içənlərin cavabı kupa rəngi ilə dəyişdi. Tədqiqat göstərir ki, ağ stəkanlar acı notları gücləndirir, şəffaf olanlar isə şirinliyi, mavi fincan isə həm şirin, həm də sıx ləzzət xüsusiyyətlərini birtəhər gücləndirir.

Tədqiqatçılar "rəng kontrastı"nın onların tapıntılarını izah edirlər. Ağ qəhvənin qəhvəyi rəngini "pop" edir və beyniniz qəhvənin güclü və acı olacağına işarə olaraq bu vizual məlumatları alır. Şəffaf bir kupa o popu yumşaldır və beyninizin acı tatlar gözləməsini azaldır. Müəlliflərə görə mavi qəhvəyi rəngli "pulsuz rəng" dir. Bu o deməkdir ki, həm qəhvəyi rəngi gücləndirir, həm də beyninizi şirin notlar gözləməyə hazırlayır. (Oxşar tədqiqatlar meyvəli desertlərin qaradan fərqli olaraq, ağ qablarda təqdim edildiyi zaman daha şirin dad verdiyini müəyyən etmişdir.)

Bir xəbərdarlıq: Müəlliflər fincan rənginin o Şabalıd Praline Latte -nin dadını necə dəyişəcəyini araşdırmadılar.

Üçün nəzərdən keçirin