Hindistancevizi bir meyvədir?

MəZmun

• Meyvə təsnifatları
• Hindistancevizi təsnifatı
• Ağac qozu allergiyası və hindistan cevizi
• Alt xətt

Hindistancevizi təsnif etmək üçün çox çətindir. Çox şirindirlər və meyvələr kimi yeyilməyə meyllidirlər, ancaq qoz-fındıq kimi sərt bir xarici qabığa sahibdirlər və açılması lazımdır.

Beləliklə, bunları həm bioloji, həm də kulinariya baxımından necə təsnif edəcəyinizi düşünə bilərsiniz.

Bu məqalə bir hindistan cevizinin bir meyvə olub olmadığını və bir ağac qozuna alerjen olaraq qəbul edildiyini izah edir.

Meyvə təsnifatları

Hindistancevizi meyvə və ya qoz-fındıq olub olmadığını anlamaq üçün bu iki kateqoriya arasındakı fərqləri anlamaq vacibdir.

Bitki mənşəli meyvələr bir bitkinin çiçəklərinin çoxalma hissələridir. Buraya yetişmiş yumurtalıqları, toxumları və yaxınlıqdakı toxumalar daxildir. Bu tərif qapalı toxum növü olan qoz-fındıqları əhatə edir (1).

Bununla birlikdə, bitkilər kulinariya məqsədlərinə görə də təsnif edilə bilər. Məsələn, rhubarb texniki cəhətdən bir tərəvəzdir, lakin bir meyvəyə bənzər bir şirinliyə sahibdir. Əksinə, pomidor botanik olaraq bir meyvədir, lakin bir tərəvəzin yumşaq, şirin ləzzətinə malikdir (1).

Bir meyvə, bitkinin çiçəklərinin yetişmiş yumurtalıqları, toxumları və yaxın toxumaları kimi təyin olunur. Bununla birlikdə, bir çox meyvə və tərəvəz də kulinariya məqsədlərinə görə təsnif edilir.

Hindistancevizi təsnifatı

Adında "qoz" sözünün olmasına baxmayaraq, hindistan cevizi bir meyvədir - qoz deyil.

Əslində, bir hindistan cevizi, daxili ətli və toxumları sərt bir qabıqla əhatə olunmuş meyvələr kimi təyin olunan drupes kimi bilinən bir alt kateqoriyaya düşür. Buraya şaftalı, armud, qoz və badam kimi müxtəlif meyvələr daxildir ().

Düplərdə olan toxumlar endokarp, mezokarp və ekzokarp adlanan xarici təbəqələrlə qorunur. Bu arada, qoz-fındıqda bu qoruyucu təbəqələr yoxdur. Qoz, toxum sərbəst buraxmaq üçün açılmayan sərt qabıqlı bir meyvədir (, 4).

Şaşırtıcı bir şəkildə, bəzi duppa və qoz-fındıq növləri ağac qoz-fındığı kimi təsnif edilə bilər. Texniki olaraq, ağac qozu bir ağacdan böyüyən hər hansı bir meyvə və ya qozdur. Buna görə hindistan cevizi, bir dupe (,) təsnifatına düşən bir ağac qoz növüdür.

Bir hindistan cevizi, bir fındıq kimi bilinən bir meyvə növüdür - qoz deyil. Bununla birlikdə, texniki cəhətdən bir növ ağac fındığıdır.

Ağac qozu allergiyası və hindistan cevizi

Ən çox görülən ağac qozu allergiyasına badam, Braziliya qoz-fındığı, kaju, fındıq, pecan, şam qoz-fındığı, fıstıq və qozdan olanlar daxildir, hindistan cevizinə qarşı allergik reaksiyalar isə olduqca nadirdir (,, 7).

Hindistancevizi texniki cəhətdən ağac qoz-fındıqları olmasına baxmayaraq, meyvələr kimi təsnif edilir. Nəticədə, ağac qozu allergiyasına məruz qalan insanların (,) həssas olduqları bir çox zülaldan məhrumdurlar.

Beləliklə, ağac qozu allergiyasına sahib olan bir çox insan, allergik reaksiya vermədən hindistan cevizini yeyə bilər (, 7).

Buna baxmayaraq, Qida və Dərman İdarəsi (FDA) hindistan cevizini əsas bir ağac qozu allergiyası olaraq təsnif edir ().

Həqiqətən də, bəzi insanlarda hindistan cevizinə qarşı bir allergiya ola bilər və onu istehlak etməməlidir. Allergik reaksiya əlamətlərinə ürtiker, qaşınma, mədə ağrısı, nəfəs darlığı və hətta anafilaksi daxildir.

Makadamiya qozu allergiyası olan bəzi insanlar hindistan cevizinə reaksiya göstərə bilər, baxmayaraq ki, bu nadirdir ().

Təhlükəsiz olmaq üçün əvvəllər ağac qozu və ya qoz allergiyası varsa hindistan cevizini sınamadan əvvəl bir tibb işçisi ilə danışın.

FDA hindistan cevizini əsas bir ağac qozu allergiyası olaraq təsnif edərkən, bir hindistan cevizi alerjisi çox nadirdir. Ayrıca, ağac qozu allergiyası olan insanların çoxu hindistan cevizini təhlükəsiz istifadə edə bilər. Yenə də narahat olursunuzsa, bir səhiyyə işçisi ilə danışmaq yaxşıdır.

Alt xətt

Hindistancevizi, dünyanın hər yerində ləzzətli, çox yönlü bir meyvədir.

Adına baxmayaraq, hindistan cevizi bir qoz deyil, bir drupe olaraq bilinən bir meyvə növüdür.

Ağac qozu allergiyası olan bir çox insan hindistan cevizi və məhsullarını heç bir reaksiya əlaməti olmadan təhlükəsiz yeyə bilər. Yenə də ağac fındıqlarına qarşı həddindən artıq alerjiniz varsa, hindistan cevizini sınamadan əvvəl bir tibb işçisi ilə danışmalısınız.

Toxum kimi formalaşmasına və “qoz” sözünü ehtiva edən bir ada sahib olmasına baxmayaraq, hindistan cevizi ləzzətli bir meyvəsidir.