Banan qabığının 8 əsas faydası və istifadəsi

MəZmun

• 1. Qəbizlik ilə mübarizə
• 2. Xolesterolu və qan şəkərini tənzimləyir
• 3. Erkən yaşlanmanın qarşısını alır
• 4. Dərini təmir edin və qulluq edin
• 5. İnfeksiyalarla mübarizə
• 6. Əzələ yorğunluğunun qarşısını alır
• 7. Göz sağlamlığını qoruyur
• 8. Sümük sağlamlığını qoruyur
• Bəslənmə tərkibi
• Banan qabığı necə istifadə olunur
• 1. Banan qabığı çayı
• 2. Matça vitamini və banan qabığı
• 3. Banan qabığı çörəyi
• 4. Banan qabığı brigiro
• 5. Banan qabığı tortu
• 5. Banan qabığı ilə Farofa

Banan qabığı, sümüklərin möhkəmlənməsinə və əzələ kramplarının qarşısını alan kalium və kalsium kimi antioksidanlar və minerallarla zəngin olduğundan bir neçə reseptin tərkib hissəsi kimi istifadə edilə bilər.

Bundan əlavə, banan qabığı liflə zəngindir və kalorisi azdır, bu da bağırsağın işini yaxşılaşdırmağa və arıqlamağa üstünlük verir.Un, çay, vitamin şəklində istifadə edilə bilər və ya tortlar və digərləri hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər. .

Banan və digər meyvələrin qabığından istifadə etmək, qida israfından qaçınmaq, istehlak etmək mümkün olan və sağlamlığa faydası olan hər şeydən ən yaxşı şəkildə istifadə etməkdir.

Banan qabığının bir neçə qidası var və bu səbəblə meyvənin təmin etdiyi məhsullara əlavə olaraq digər sağlamlıq faydaları da gətirə bilər;

1. Qəbizlik ilə mübarizə

Banan qabığı, həll olunan liflərlə zəngindir, bu da nəcisin həcminin artmasına kömək edir və bağırsaq keçişini asanlaşdırır, xüsusən də gün ərzində kifayət qədər su istehlak edildikdə.

Bundan əlavə, həll olunan liflər mədədə toxluq hissini artıran bir jel əmələ gətirdiyindən, kolon xərçəngi riskinin azalması və kilo itkisi ilə də əlaqələndirilir.

2. Xolesterolu və qan şəkərini tənzimləyir

Banan qabığında mövcud olan həll olunan liflər bağırsaq səviyyəsində qida içərisində olan yağ və şəkərlərin bağırsaqda sorulmasını gecikdirir, xolesterolun azaldılmasına üstünlük verir və qan şəkərinin artmasının qarşısını alır.

Bundan əlavə antioksidan və iltihab əleyhinə xüsusiyyətləri və omeqa-3 və omeqa-6 olması səbəbindən banan qabığının istehlakı ürək xəstəlikləri riskini də azalda bilər.

3. Erkən yaşlanmanın qarşısını alır

Bəzi elmi tədqiqatlar göstərir ki, banan qabıqlarında sərbəst radikalların hüceyrələrə vurduğu zərərin qarşısını alan, qırışların meydana gəlməsinin qarşısını alan və dəriyə qulluq edən flavonoidlər, taninlər, terpenlər və alkaloidlər kimi antioksidan xüsusiyyətləri olan bioaktiv birləşmələr var.

Banan qabığı antioksidan xüsusiyyətə malik olduğundan xroniki xəstəliklərin və bəzi xərçəng növlərinin qarşısını alır.

4. Dərini təmir edin və qulluq edin

Bəzi heyvan tədqiqatları, yaşıl banan qabığının dəriyə tətbiq edilməsinin hüceyrələrin çoxalmasına səbəb olduğunu və yaraların və yanıqların yaxşılaşmasını sürətləndirdiyini göstərir, çünki tərkibində şəfa və antiinflamatuar xüsusiyyətləri olan bir flavonoid olan lökosiyanidin var.

Əlavə olaraq, iltihab əleyhinə və antiseptik təsir göstərdiyinə görə dəri üzərində olan sedef, sızanaq, çürük və ya allergiya simptomlarını aradan qaldırmağa kömək edə bilər.

5. İnfeksiyalarla mübarizə

Sarı banan qabığı antibakterial xüsusiyyətlərə malikdir və bəzi bakteriyalar tərəfindən infeksiya ilə mübarizə aparmağa kömək edə bilər Staphylococcus aureus, Escherichia coli, Proteus mirabilis, Moraxella catarrhalis, Enterobakter aerogenlər, Streptococcus pyogenes və Klebsiella pnevmoniyası.

Bundan əlavə, diş eti iltihabı və periodontitə səbəb olan bəzi bakteriyalardan da qoruya bilər Porphyromonas gingivalis və Agregatibakter aktinomisetemkomitanlar, dişlərin qorunmasına və ağız sağlamlığının qorunmasına kömək edir.

6. Əzələ yorğunluğunun qarşısını alır

Banan qabığı əzələ yorğunluğunun qarşısını alan bir mineral olan kaliumla zəngindir. Bundan əlavə, kalium qan təzyiqinin tənzimlənməsinə kömək edir, mayenin tutulmasını azaldır, sümük tökülməsindən qoruyur, böyrək daşı inkişaf riskini azaldır və infarktın qarşısını alır.

7. Göz sağlamlığını qoruyur

Banan qabığı karotenlərlə, əsasən güclü bir antioksidan olan luteinlə zəngindir və onları gözün sağlamlığını qorumağa kömək edir, çünki onları sərbəst radikalların təsirindən qoruyur və gözün retinasının bir hissəsi olan makulanın əsas tərkib hissəsidir. . Bu şəkildə qocalma səbəb olan makula dejenerasiyasından, işığın zədələnməsindən və görmə dəyişikliklərinin inkişafından da qoruya bilir.

8. Sümük sağlamlığını qoruyur

Kalsium və fosforla zəngin olduğu üçün banan qabığının istehlakı sümüklərin və dişlərin möhkəmlənməsinə kömək edir, sınıq riskini azaldır və ya osteoporoz və ya osteopeniya kimi xəstəliklər inkişaf edir.

Bəslənmə tərkibi

Aşağıdakı cədvəldə 100 qr yetişmiş banan qabığı üçün qida tərkibi göstərilir:

Yuxarıda göstərilən bütün faydaları əldə etmək üçün banan qabığının balanslı və sağlam bir pəhrizə daxil edilməli olduğunu qeyd etmək vacibdir.

Banan qabığı necə istifadə olunur

Banan qabığı xam istifadə edilə bilər və vitaminlər və ya şirələr hazırlamaq üçün istifadə edilməzdən əvvəl yaxşı yuyulmalıdır. Çay hazırlamaq üçün də istifadə edilə bilər və ya müxtəlif reseptlərin hazırlanmasında istifadə edilərək bişirilə bilər. Aşağıda banan qabığı olan bəzi reseptlərə baxın:

1. Banan qabığı çayı

Tərkibi

• 1 banan qabığı;
• 500 ml qaynar su.

Hazırlıq rejimi

Kirdən təmizləmək və uclarını kəsmək üçün banan qabığını yuyun. Qabığını qaynar suya yavaş atəşdə 10-15 dəqiqə əlavə edin. İstidən çıxarın, qabığını atın, istilənməsini gözləyin və sonra için.

2. Matça vitamini və banan qabığı

Tərkibi

• 1 xörək qaşığı toz matça;
• 1 banan dilimləndi;
• Banan qabığı;
• 1 çay qaşığı chia toxumu;
• 1 stəkan badam və ya hindistan cevizi südü.

Hazırlıq rejimi

Bütün maddələri qarışdırıcıya qoyun və sonra için.

3. Banan qabığı çörəyi

Banan qabığı çörəyi səhər yeməyi və faydalı qəlyanaltı üçün istifadə edilə bilər, çünki az kalori və liflidir.

Tərkibi

• Qabığı olan 6 banan;
• 1 stəkan su;
• 1 stəkan yağsız süd;
• ½ fincan yağ;
• 30 qram təzə maya;
• ½ kq buğda unu;
• ½ çimdik duz;
• 1 yumurta;
• 1 xörək qaşığı şəkər.

Hazırlıq rejimi

Bananları soyun və pulpanı dilimlərə kəsin. Banan qabığını və suyunu bir qarışdırıcıda çalın, sonra yağ, yumurta və maya əlavə edin. Un və şəkər əlavə edib yaxşı qarışdırın. Sonra duzu əlavə edin və xəmirə dilimlənmiş bananları əlavə edin, yüngülcə qarışdırın.

Sonra xəmiri yağlanmış və səpilən formaya qoyun, sonra təxminən 30 dəqiqə 200ºC-də qızdırılan sobada və ya həcmi ikiqat artana qədər.

4. Banan qabığı brigiro

Banan dərisi Brigiro, daha çox lif və antioksidana sahib ənənəvi Brigiro-dan daha sağlam bir seçimdir.

Tərkibi

• 5 banan qabığı;
• ½ litr su;
• 1 ½ stəkan tam buğda unu;
• 1 fincan şəkər;
• 1 stəkan kakao tozu;
• 1 stəkan yağsız süd;
• ½ stəkan toz süd;
• 1 xörək qaşığı kərə yağı;
• 2 diş.

Hazırlıq rejimi

Yuyulmuş və doğranmış banan qabığını su, şəkər və qərənfil ilə birlikdə tavaya qoyun, xəmir yumşalana qədər bişirin, amma bütün suyun qurumasına icazə vermədən. İstidən götürün, soyumasını gözləyin və dişləri çıxarın. Sonra qarışdırıcıdakı isti qabıqları, unu, şokolad tozu, süd tozu və mayeni çalın.

Sonda kərə yağı əlavə edin və qarışığı qabın altından ayrı görənə qədər yenidən bişirin. Soyudun və topları düzəltməzdən əvvəl yapışmasının qarşısını almaq üçün əlinizə yağ qoymaq vacibdir.

Brigadiro normal şirniyyat kimi və ya tort doldurmaq üçün istifadə edilə bilər.

5. Banan qabığı tortu

Banan qabığı tortu, günortadan sonra qəlyanaltı və ya səhər yeməyi üçün əla bir seçimdir.

Tərkibi:

• 4 yuyulmuş və doğranmış banan qabığı;
• ¾ fincan yağ;
• 4 yumurta;
• 1 stəkan çörək;
• 1 stəkan yayılmış yulaf;
• 1 stəkan buğda unu;
• 4 doğranmış banan;
• 1/2 fincan qara kişmiş;
• 1 qəhvə qaşığı bikarbonat;
• 1 xörək qaşığı qabartma tozu;
• 1 qaşıq darçın tozunu əsir.

Hazırlıq rejimi:

Banan qabığını, yağı və yumurtanı bir qarışdırıcıda çalın. Çörək qırıntıları, yulaf, buğda unu, doğranmış banan, kişmiş, bikarbonat, qabartma tozu və darçını bir qaba qarışdırın.

Sonra qarışıq qarışığını quru maddələrlə konteynerə əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Sonda xəmiri yağlanmış və toz halına salın.

Tort təxminən 30 dəqiqə 200ºC-yə qədər qızdırılmış orta bir sobaya qoyulmalıdır.

5. Banan qabığı ilə Farofa

Tərkibi

• 2 yetişmiş banan qabığı;
• 2 xörək qaşığı doğranmış soğan;
• Sarımsaq dadına görə (istifadədən 10 dəqiqə əvvəl doğranmış);
• 2 stəkan maniok un çayı;
• Bir az duz;
• Bir çimdik cayenne bibəri;
• Bir çimdik zerdeçal;
• Zeytun yağı / hindistan cevizi yağı / avokado yağı / üzüm yağı.

Hazırlıq rejimi:

Soğan, zerdeçal, sarımsaq və banan qabığı ilə qovurduqdan sonra, kassava ununu əlavə edin və duz və istiot əlavə edin. Banan qabığı una ləzzət və zülal əlavə edir, lakin az kalori və bəzi liflər bağırsaqları tənzimləməyə və xolesterolu azaltmağa kömək edir.