Nightshades haqqında həqiqət və onlardan çəkinməyiniz lazımdır

MəZmun

• Gecələr necə işləyir
• Kimə təsir edir
• Onları necə kəsmək olar
• Üçün nəzərdən keçirin

Tom Brady və Gisele Bündchen onlardan qaçdı. Sofiya Buş da belə edir. Əslində, bir çox MD, aşpaz və dietoloq onları tamamilə and içdi. Özüdür? Süd? Şəkər? Xeyr, hamısı gecə kölgələrini tərk edir.

Nightshades, badımcan, pomidor, qırmızı bibər və ağ kartofdan ibarət bir qrup meyvə və tərəvəzin adıdır. Bəzi insanların onlarla heç bir problemi yoxdur - amma hamıda deyil. Niyə? Brady/Bündchen ailəsinin aşpazı Allen Campbell (və olduqca sərt pəhrizlərinin arxasında duran adam) "Gecə qurşağının tərkibində qlikoalkaloidlər var-öz təbii böcək itələyicisi" deyə izah edir. Kifayət qədər zərif qoruyucu mexanizm sayəsində bəzi insanlarda həzm və otoimmün problemləri daha da artıraraq iltihaba səbəb ola bilər.

Budur, gurultulu qida qrupu haqqında bilməli olduğunuz şeylər - və siz də gecə kölgəsindən azad olmalısınız.

Gecələr necə işləyir

Dietoloq və diyetisyen Laura Uoker, M.S., R.D.-nin dediyinə görə, gecə kölgələrində quraşdırılmış böcək kovucu əslində qlikoalkaloid adlanan hissəcikdir.

Fərqli gecə quşlarının qlikoalkaloidlərin səviyyəsi fərqlidir. Yetişməmiş pomidor çoxdur. "Onları yemək sizə dərhal mədə ağrısı verəcək" deyə Uoker qeyd edir.Pomidor yetişdikcə qlikoalkaloid miqdarı azalır. Bunun səbəbi, bu nöqtədə, bitki əslində böcəklərin ona gəlməsini və çarpaz tozlanmağa kömək etməsini istəyir.

Ağ kartofda, qabıq ən yüksək glikoalkaloid miqdarını ehtiva edir, buna görə də onları soymaq bir dünya yarada bilər. (Maraqlandığınız təqdirdə, yox, şirin kartof gecə göyərtisi deyil, mavi və ya bənövşəyi kartof deyil. Qalın dəriləri bitkini qoruyur, Walker deyir, ağ və qırmızı kartofların daha incə qabıqları var və daha çox təbiətə ehtiyacı var. ?)

Kimə təsir edir

Yaxşı xəbər, kartof və badımcan sevənlər! Walkerə görə, gecə göyərtəsi insanların çoxunu narahat etmir, lakin bəzi nəzərəçarpacaq istisnalar var. "Əgər iltihablı bağırsaq sindromunuz varsa, qlütenə qarşı dözümsüzsünüzsə, romatoid artritiniz varsa və ya hər hansı bir sızan bağırsağınız varsa, bu qida qrupu ilə çox diqqətli olmağı məsləhət görürəm" deyir. Meyvə və tərəvəzlərin zərərverici xüsusiyyətləri onsuz da zəifləmiş bir hüceyrə membranına hücum edə bilər.

Campbell razılaşır. "Otoimmün xəstəlikləri olan insanlara adi bir insandan daha çox təsir edirlər" dedi. "Əgər sizdə oynaqların iltihabı və artritdən yaranan ağrı əlamətləri varsa, 30 gün ərzində gecə kölgəsini aradan qaldıran pəhriz tövsiyə oluna bilər."

Mümkün bir gecə gölü probleminin digər əlamətləri? Əgər onları kifayət qədər müntəzəm yeyirsinizsə və çoxlu şişkinlik, ishal, ürəkbulanma, qusma və ya baş ağrısı yaşayırsınızsa, fərqi görüb-görmədiyinizi görmək üçün onları bir az kəsməyə dəyər ola bilər.

Onları necə kəsmək olar

Gecə gəzintisi olmayan qatarda tullanırsınızsa, bir az sınaq və səhv üçün hazırlayın. Walker deyir: "Bəzi insanlar pomidor və kartofu kəsə bilər, amma yenə də bibərə dözürlər, çünki glikoalkaloidlərin səviyyəsi aşağıdır". Bundan əlavə, o, əlavə edir, gecə kölgələri kümülatif təsirə malikdir, yəni sizi narahat edən xüsusi bir çeşid olmaya bilər. Bunun əvəzinə, bir neçə fərqli gecə göyərtəsinin kiçik hissələrini istehlak etmək, vücudunuzun hər hansı bir gündə dözə bilməyəcəyi üçün çoxdur.

Buna görə də öyrənməyin ən asan yolu onları tamamilə kəsməkdir - ən azı bir müddət. Uolker deyir: "Mən tez-tez insanlara heç bir gecə kölgəsi yeməməklə başladıqları bir pəhrizə başlamağı tövsiyə edirəm, lakin sonra yavaş-yavaş onları bir-bir əlavə edin" dedi. "Bu yolla bədəninizin hansına dözdüyünü görə bilərsiniz."

Bütün gecə kölgələri fərqli olduğundan, bəzilərini yenidən daxil etdiyiniz zaman bədəninizin fərqli hiss edib-etmədiyini öyrənmək üçün diqqətli qeydlər aparın. Siz görə bilərsiniz ki, sadəcə qəbulunuzu nizamlamaq kifayətdir. Ya da Brady/Bündchen-ə tam gedərkən özünüzü ən yaxşı hiss edə bilərsiniz.

Bu məqalə əvvəlcə Well + Good -da çıxdı.

Well + Good'dan daha çox:

İşdə Ən Populyar, Sağlam Diyetlərdən 11 -i

Super qidaları pəhrizinizə daxil etməyin üç gözlənilməz yolu.

Aralıq dənizi pəhrizi daha uzun yaşamağa necə kömək edə bilər

Üçün nəzərdən keçirin