Qəhvəyinizə bal əlavə etməlisiniz?

MəZmun

• İz miqdarında qida maddəsi verə bilər
• Boş kalori əlavə edir
• Ləzzəti dəyişdirə bilər
• Alt xətt

Bal, çay və qəhvə də daxil olmaqla qidaları və içkiləri şirinləşdirmək üçün çoxdan istifadə edilmişdir.

Əslində, bir çox insanlar şəkər və ya sıfır kalorili tatlandırıcılara daha sağlam alternativ olaraq bu şirin, qalın mayeni seçirlər.

Ancaq balın bir neçə sağlamlıq faydası verə biləcəyi halda, nəzərə alınmalı olan çatışmazlıqlar var.

Bu yazı qəhvəyə bal əlavə edib etməməyinizi nəzərdən keçirir.

İz miqdarında qida maddəsi verə bilər

Hər ikisi qidalanma baxımından az təklif edən şəkər və süni tatlandırıcılardan fərqli olaraq, bal bəzi vitaminlər, minerallar və digər sağlamlıq artırıcı birləşmələr verir ki, bu da qəhvənizi bir az qidalandırıcı gücləndirə bilər (1).

Sərbəst radikallar (2) adlı zərərli birləşmələrin yaratdığı hüceyrə ziyanının qarşısını almağa kömək edən antioksidanlar da var.

Bundan əlavə, xam balı alerjini azaltmağa və immunitet sisteminizi artırmağa kömək edən polen var (3, 4).

Adətən isti qəhvəyə əlavə olunan az miqdarda balın əhəmiyyətli fayda verə biləcəyi deyildi.

Şəkər və süni tatlandırıcılardan fərqli olaraq, bal tərkibində qida maddələri və digər sağlam birləşmələr var. Ancaq adətən isti qəhvəyə əlavə olunan az miqdarda bal, yalnız minimum sağlamlıq fayda təmin edəcəkdir.

Boş kalori əlavə edir

Balın tərkibində bəzi qida maddələri olsa da, əsasən şəkərdən ibarətdir.

Optimal sağlamlıq üçün əlavə olunmuş şəkər, o cümlədən bal qəbul etməyinizi gündəlik kalorili qəbulunuzun 5% -dən çox olmamalıdır.

40 kalori və 12 qram şəkər təmin edən 2 çay qaşığı (14 qram) bal əlavə etmək, xüsusən gündə bir neçə stəkan içsəniz, bu həddən asanlıqla keçə bilər (5, 6).

Əlavə olunmuş şəkər qəbulu piylənmə, 2 tip diabet və ürək xəstəlikləri ilə əlaqələndirilmişdir (7, 8, 9).

Gündəlik kalorilərinizi azaltmağa çalışırsınızsa, qəhvənizi tamamilə itirmək və ya steviya və ya rahib meyvəsi kimi təbii, sıfır kalorili tatlandırıcı seçmək istəyə bilərsiniz.

Qəhvəyə bal əlavə etmək, içkiyə şəkər və kalori əlavə edir. Sağlamlıq məqsədlərinizdən asılı olaraq, əvəzinə sıfır kalorili bir tatlandırıcı seçmək istəyə bilərsiniz.

Ləzzəti dəyişdirə bilər

Bal qəhvənizin ləzzətini də dəyişə bilər.

Balın ləzzəti, polenin növündən asılıdır. Məsələn, yonca balı - Amerika Birləşmiş Ştatlarının ən çox yayılmış növü və NoBreak; - çox mülayim bir ləzzətə malikdir, qarabaşaq və ya manuka kimi digər növləri isə daha güclü bir dadı var.

Yenə də, hətta mülayim yonca balı, neytral dadlı masa şəkəri və ya digər tatlandırıcılarla müqayisədə qəhvənizin dadını dəyişdirəcəkdir.

Qəhvəyə bal əlavə etməyi seçsəniz, ləzzətin nə qədər dəyişdirildiyini məhdudlaşdırmaq və şirin yerinizi tapana qədər nə qədər əlavə etdiyinizi tənzimləmək üçün yalnız az miqdarda yonca kimi yumşaq bir baldan başlayın.

Bal qəhvənizin ləzzətini dəyişə bilər. Bu təsiri məhdudlaşdırmaq üçün, yonca kimi az miqdarda yumşaq dadlı bir bal istifadə edin.

Alt xətt

Şəkər və sıfır kalorili tatlandırıcılardan fərqli olaraq bal iz miqdarında vitamin, mineral və antioksidant təmin edə bilər.

Bununla birlikdə qəhvəyə əlavə etmək şəkər və kalori əlavə edir və içkinin ləzzətini dəyişdirir.

Nəticədə, qəhvəyə bal əlavə etməyiniz, seçimlərinizdən və pəhriz məqsədlərinizdən asılıdır.