Dünyanın 15 Unikal Tətil yeməyi

MəZmun

• 1. Buche de Noël (Fransa)
• 2. Şuba (Rusiya)
• 3. Yebeg wot (Efiopiya)
• 4. Baharlı isti şokolad (Peru)
• 5. Kıyılmış tort (İngiltərə)
• 6. Bibingka (Filippin)
• 7. Kərə yağı cırtdanları (Kanada)
• 8. Latkes (İsrail)
• 9. Hangikjöt (İslandiya)
• 10. Bahn chung (Vyetnam)
• 11. Pasteles (Puerto Riko)
• 12. Eggnog (Amerika Birləşmiş Ştatları)
• 13. Kutia (Ukrayna)
• 14. Janssons frestelse (İsveç)
• 15. Milad tortu (Qlobal)
• Alt xətt

Yemək tətil mövsümünün təməl daşıdır. Xatirələri, mədəni ənənələri və böyük ləzzətləri bölüşmək üçün dostları və ailəni bir araya gətirir.

Xırtıldayan pudinqdən meyvə tortuna qədər bir çox yemək tətil şənliyinə səbəb ola bilər - ya da ağzınızda pis bir dad. Yaşadığınız yerdən asılı olaraq bəzilərinə bayram tətilinin normal hissəsi hesab olunan qidalar digərləri üçün qəribə görünə bilər.

Budur, dünyanın hər yerində ləzzət alan 15 unikal bayram yeməyi.

1. Buche de Noël (Fransa)

Yule log kimi də tanınan, béche de Noël Milad mövsümündə Fransada təqdim olunan şirin bir desertdir.

Çox dəyişkənliyə baxmayaraq, ən çox yayılmış növlərdən biri ağır krem, kakao tozu, yumurta, şəkər və vanil ekstraktı ilə hazırlanır. Ümumiyyətlə buzlanma şəkəri və meyvə ilə bəzədilmişdir.

Bûche de Noël, Yule log kimi tanınan xüsusi seçilmiş bir logın kəsilməsi və yandırılması ənənəsini xatırlayır. Bu bütpərəst ənənə bir çox əsrlər əvvəl xristian tətilinə təqdim edilmişdir.

Çoxları Milad gecəsi (24 dekabr) və Yeni il (1 yanvar) arasındakı bu desertdən zövq alırlar.

2. Şuba (Rusiya)

Əksər ölkələr Milad bayramını 25 dekabrda qeyd etsə də, Rusiya, bu bayramı 7 Yanvar Pravoslav Yulian təqviminə uyğun olaraq qeyd edən ölkələrdən biridir.

"Xəz palto altındakı siyənək" kimi tanınan şuba, Rusiyada tətil mövsümündə verilən məşhur yeməkdir.Onun əsas maddələrinə turşu siyənək, bərk qaynadılmış yumurta, mayonez və yerkökü, çuğundur, kartof və soğan kimi qızardılmış tərəvəz daxildir.

Xörək adətən mayonezdən və ya isti bir qış paltosuna bənzəyən çuğundurdan hazırlanan üst qatından adını alır.

Bu qeyri-ənənəvi yeməyi kimi görünsə də, əla protein, kalium, antioksidanlar və A və B vitaminləri mənbəyidir (1, 2, 3).

3. Yebeg wot (Efiopiya)

Efiopiyanın milli yeməyi kimi, doro wat (toyuq güveç), yebeg wot, tətil mövsümündə xidmət edilən populyar bir quzu güveçidir.

Tətildən bir həftə əvvəl, fermerlər quzulara yüksək kalorili bir pəhriz bəsləyirlər. Bu, soğan, pomidor, sarımsaq, kibbeh (Efiopiya kərə yağı), berbere ədviyyat qarışığı və müxtəlif ədviyyatlardan hazırlanan güveçə əlavə olunan yağlı, ətli ətə gətirib çıxarır.

Bir çoxu, məşhur bir düz çörək olan injera ilə yebeg wot-a xidmət edir.

Bu yemək zəngin protein, karbohidrogenlər və antioksidanlar mənbəyidir.

4. Baharlı isti şokolad (Peru)

Ən yaxşı isti şokoladı necə hazırladığınızı düşünürsənsə, Peru ədviyyatlı isti şokoladını sınamaq istəyə bilərsiniz.

Bir təpik ilə qaymaqlı isti şokolad şokolad, qatılaşdırılmış və ya buxarlanmış süd və darçın, çili tozu, mixək və muskat kimi ədviyyatlarla birləşir.

Əslində, bu içki o qədər məşhurdur ki, La Chocolateatadas kimi tanınan bir hadisə var, bu müddətdə insanlar paneton kimi tanınan bir tort ilə ədviyyatlı isti şokolad toplayır və xidmət edirlər.

5. Kıyılmış tort (İngiltərə)

Həm də mincemeatat və ya Milad pastası kimi tanınan, qiymə pastası geniş yayılmış və tarixi bir bayram desertidir.

Adına baxmayaraq, ən müasir mincemeatat pirojnaları ətsizdir. Ənənəvi olaraq, qiymə pirojnaları parçalanmış mal əti və ya qoyun əti, suet, quru meyvə və ədviyyatlardan hazırlanırdı.

Ancaq bu gün əksər növlər xəmir xəmirindən, qurudulmuş alma və kişmişdən, süzülmüş spirtdən, bitki qısaldılması və muskat, mixək və darçın ehtiva edən bir ədviyyat qarışığından ibarətdir.

Maraqlısı odur ki, pirojnalar bir meyvəni təmsil etmək üçün uzunsov şəklində hazırlanırdılar, baxmayaraq ki, bu gün xidmət edilən ən kiçik pirojnaların çoxu dairəvi olur.

6. Bibingka (Filippin)

Tətil mövsümündə bibingka, Filippində adi bir səhər yeməyi maddəsidir.

Bibingka düyü unundan və ya yapışqan düyüdən, hindistan cevizi südündən, şəkərdən və banan yarpaqlarına sarılmış və bişmiş sudan ibarətdir. Yumurta, pendir və hindistan cevizi lopaları bəzən qarnir kimi əlavə olunur.

Bu yeməyi ümumiyyətlə səhər yeməyi üçün və ya Simbáng Gabi - Milad gününə qədər doqquz günlük Filipin Katolik Kütlələrindən ibarət bir yemək verir.

Əslində kilsə ziyarətçilərinə bibingka və başqa populyar şirniyyatları, məsələn, puto bumbong kimi tanınan buxarda hazırlanmış düyü tortlarını almaq üçün kilsə xaricində yemək stansiyalarının qurulması adi haldır. Çoxları bu müalicələrdən isti bir stəkan çay və ya qəhvə ilə ləzzət alırlar.

7. Kərə yağı cırtdanları (Kanada)

Tipik bir Kanadalı pəhriz, ABŞ-ın tipik bir pəhrizinə bənzəsə də, özünün bir neçə klassik müalicəsinə malikdir.

Kərə yağı cırtdanları, bir çox bayram günlərində, lakin əsasən Şükranlıq və Milad günlərində xidmət edilən bir Kanada desertidir.

Kərə yağı, şəkər, ağcaqayın və ya qarğıdalı siropu, yumurta və bəzən qoz və kişmişdən hazırlanmış şirin bir doldurulma ilə xırda xəmirlərdir. Ən son yemək üçün bir stəkan qəhvə ilə bu taraklardan həzz alın.

8. Latkes (İsrail)

Hanukkah dövründə, latkes ən çox şam yeməyində ləzzətli bir yapışdır. İvrit dilində yeməyi levivot kimi tanınır.

İsti yağda qızardılmış latkes, yəhudi dini qanununun mərkəzi mənbəyi kimi xidmət edən bir mətnə ​​görə, yalnız 1 gün kifayət qədər yağ olmasına baxmayaraq, 8 gün ərzində menoranı yandıran yağın simvolikdir.

Ən sadə maddələrdən hazırlanaraq, parçalanmış kartof və soğan, yumurta və çörək qırıntıları və ya matzo ilə latkes edə bilərsiniz. İsti yağda dərin qızartın və özünüzdə ləzzətli lətəkələr var.

Digər populyar Hanukkah müalicələrinə sufqaniyot (jelly donuts), meydan (örgülü çörək) və mal əti brisketi daxildir.

9. Hangikjöt (İslandiya)

Miladda xidmət edilən hangikjöt, İslandiyanın ən məşhur tətil yeməklərindən biridir.

Bu "asılmış ət" mənasına gəlir və hisə verilmiş quzu və ya qoyun əti daxildir. Adı, dumanlı, duzlu bir ləzzət inkişaf etdirmək üçün həftələrlə siqaret çəkmə otağında hisə verilmiş ətlərin asılması ənənəvi təcrübədən irəli gəlir.

Hangikjöt, adətən yaşıl lobya, ağ béchamel sousu ilə örtülmüş kartof və turşu qırmızı kələmin yanında verilir.

10. Bahn chung (Vyetnam)

Bahn chung, Tết (Vietnam Vietnam New Year) zamanı ləzzət aldığı sevimli düyü tortudur.

Bu yeməyi yapışqan düyü, donuz əti, muncuq lobya, yaşıl soğan, balıq sousu, duz və istiot kimi ədviyyatlardan hazırlanır.

Möhtəşəm ləzzətinə əlavə olaraq, ailələrə ziyarət və önümüzdəki il üçün dualar vermək üçün ailə qurbangahları qarşısında yerləşdirilmişdir.

11. Pasteles (Puerto Riko)

Pasteles Puerto Rikoda klassik bir Milad yeməyidir.

Pastel hazırlamaq vaxt və səbir tələb edir. Pastellərin daxili hissəsi yer donuz əti və bir adobo qarışıq ədviyyat sousundan ibarətdir. Xarici hissəsi qızardılmış yaşıl bananlardan, youtia və ədviyyatlardan hazırlanmış xüsusi bir masa xəmirindən istifadə edilir.

Xəmirin bir neçə saat oturmasına icazə verdikdən sonra, masa banan yarpaqlarına qoyulur, donuz əti doldurulur və bükülür.

Ənənəvi Puertorican pastelləri isti suda qaynadılır və ləzzətli bir tətil üçün düyü, ət, balıq, göyərçin noxudu və isti sous ilə verilir.

12. Eggnog (Amerika Birləşmiş Ştatları)

Eggnog dünyada tətil müalicəsi deyil. Əslində, əsasən ABŞ və Kanadada bəyənilir.

Bu içki süddən, qaymaqdan, çırpılmış yumurta ağından, yumurta sarısı və şəkərdən hazırlanır, nəticədə qaymaqlı, hamar bir toxuma yaranır.

Əksər insanlar rom, burbon və ya brendi əlavə edərək spirtli içki kimi eggnogdan zövq alırlar.

13. Kutia (Ukrayna)

Kutia, Ukranian Pravoslav Kilsəsinin üzvləri arasında məşhur olan ənənəvi Milad Gecəsi yeməyidir. Julian təqviminin bir hissəsi olaraq, Milad bayramı 6 yanvar tarixinə düşür.

Adətən Sviata Vecheria'nın bir hissəsi olan 12 yeməyi xatırladan 12 yeməyi olan vegetarian yeməyi.

Bişmiş buğda giləmeyvə, haşhaş toxumu, quru meyvə və baldan hazırlanan bu yeməyi bu Ukranian ziyafətində vacib bir məqam olan qidalanma ilə doludur. Əslində, bu yemək yemək üçün o qədər vacibdir ki, bütün qonaqların ən azı bir qaşıq qaşığı gözlənilir.

Ancaq göydə ilk ulduz qazılmadan görünməyini gözləmək adətdir.

14. Janssons frestelse (İsveç)

Jansson'un vasvası olaraq da bilinən bu güveç yeməyi kartof, soğan, ağır qaymaq, çörək qırıntıları və səpinlərdən - sardina bənzər kiçik, yağlı bir balıqdan hazırlanmışdır.

Ümumiyyətlə “Yule süfrəsi” və ya “Milad süfrəsi” nə tərcümə olunan “julbord” olaraq bilinən bir yemək yeməyi müşayiət olunur. Bişmiş vetçina, küftə, balıq, qaynadılmış kartof, pendir və müxtəlif bişmiş tərəvəz kimi yeməklərdən ləzzət alır.

Adının mənşəyi mübahisəlidir, baxmayaraq ki, bir çoxu Pelle Janzon kimi məşhur bir opera müğənnisindən qaynaqlandığına inanır.

15. Milad tortu (Qlobal)

Milad tortu dünyada məşhur bir desertdir.

Un, yumurta, şəkər, ədviyyat, şirniyyat albalı, quru meyvə və markadan hazırlanan meyvə tortlarının bir növüdür. Ənənəvi Milad tortu, ən azı 2 ay qabaq hazırlanır, kifayət qədər vaxtın hər 2 həftədə brendi ilə tortu yavaş-yavaş "bəsləməsinə" imkan verir. Nəhayət, marzipan buzlanma ilə əvəz olundu.

Əsasən İngilis deserti kimi tanınsa da, bir çox ölkələr tətil mövsümündə Milad tortlarına xidmət edirlər. Əslində Cənubi Koreyalılar gözəl, bədii Milad tort bəzəkləri ilə məşhurdurlar.

Alt xətt

Bir çox mədəniyyət müxtəlif səbəblərdən tətil mövsümünü qeyd edir. Milad, Hanukkah və ya Yeni il olsun, dünya miqyasında qeyd etmələrdə qida mərkəzi rol oynayır.

Zövqlü əsas yeməklərdən şirin desertlərə qədər hər mədəniyyət bu şən mövsümə özünəməxsus bir bükülmə gətirir.

Yalnız küncdə olan tətillərlə birlikdə gətirəcəkləri bütün dadlı yeməklərdən və xatirələrdən zövq almağı unutmayın.