Hamiləlik dövründə qida təhlükəsizliyi

MəZmun

• Hamiləlik dövründə qida təhlükəsizliyi
• Toksoplazmoz və bunun qarşısını necə almaq olar
• Toksoplazmoz simptomları
• Qarşısının alınması üçün göstərişlər
• Listerioz və bunun qarşısını necə almaq olar
• Listeriozun simptomları
• Qarşısının alınması üçün göstərişlər
• Civə təsirlərindən necə qorunmaq olar
• Hansı balıq yeyə bilərsiniz?
• Qida təhlükəsizliyi ilə bağlı digər tövsiyələr
• Alkoqoldan çəkinin
• Xam və qapalı yeməklərdən çəkinin
• Kafein qəbulunu məhdudlaşdırın
• Baldan çəkinin
• Outlook

Hamiləlik dövründə qida təhlükəsizliyi

Bir çox qadın, xüsusən ilk dəfə analar, hamiləliklə əlaqəli bir sıra məsələlər, o cümlədən yemək təhlükəsiz olmayan və olmayan mövzularda ziddiyyətli məsləhət ala bilərlər. Əgər hamiləsinizsə, körpənizin sağlamlığını təmin etmək üçün sağlam bir diyetə sahib olmaq vacibdir.

Hamiləsinizsə, qida ilə çirklənmə riskləri aşağıdakıları əhatə edir:

• Toksoplazma gondii, qapalı ət, yuyulmamış tərəvəz və çirkli pişik zibil qutularında olan bir parazitdir
• Listeria monositozları, hazır yeməkləri və çörəksiz südü çirkləndirə bilən və soyuducuda böyüyə bilən bir bakteriyadır
• müəyyən növ balıqlarda tapılan ağır bir metal olan civə

Bu toksinlər ciddi xəstəliklərə səbəb ola bilər və körpənizin inkişafına təsir göstərə bilər. Hamilə olduğunuz zaman müəyyən qidalar və içkilər istehlak etməməli və ya məhdudlaşdırmalısınız. Diyetinizi doktorunuzla müzakirə edin və suallarınız, narahatlıqlarınız və ya əlamətləriniz barədə onlara bildirin.

Toksoplazmoz və bunun qarşısını necə almaq olar

The T. gondii parazit toksoplazmoza səbəb olur. Xəstəliklərə Nəzarət və Qarşısının Alınması Mərkəzlərinə görə, ABŞ-da 60 milyondan çox insanda toksoplazmoz var. Parazit aşağıdakılarda ola bilər:

• meyvələr
• tərəvəzlər
• bişmiş ət
• pişik nəcisi

Toksoplazmoz simptomları

Əksər insanlarda simptomlar yoxdur, amma bunu edənlərdə simptomlar ola bilər, məsələn:

• şişmiş limfa düyünləri
• əzələ ağrıları
• Qızdırma
• Baş ağrısı

Şiddətli toksoplazmoz beyninizə və gözlərinizə təsir edə bilər və görmə qabiliyyətinin azalmasına və ya bulanmasına səbəb ola bilər.

Toksoplazmoz erkən doğuşa səbəb ola bilər. Körpənizdə aşağıdakılara səbəb ola bilər:

• korluq
• karlıq
• intellektual əlillik
• inkişaf əlilliyi
• az doğuş çəkisi

Hamiləliyin əvvəlində toksoplazmozla qarşılaşırsınızsa, inkişaf edən körpənizdə artan təsir riski var. Toksoplazmoz ilə doğulan uşaqlar əvvəlcə simptomlar göstərə bilməzlər və sonradan həyatda inkişaf edə bilərlər.

Qarşısının alınması üçün göstərişlər

Toksoplazmozun alınma riskini minimuma endirmək üçün bu göstərişlərə əməl edin:

• Parazit çox vaxt torpaqda olduğu üçün yeməkdən əvvəl bütün meyvə və tərəvəzləri yuyun.
• İstifadədən sonra bütün kəsici lövhələri və bıçaqları isti su və sabunla yuyun.
• Bütün ətləri təmizləyin.
• Yuyulmamış tərəvəzlərə, pişik zibilinə, torpağa, quma və ya xam ətə toxunduqdan sonra əllərinizi yuyun.
• Bütün ətləri hərtərəfli bişirin.
• Yeməkləri saxlayanda və hazırlayarkən başqa yeməklərdən ayırın.
• Bir pişiyiniz varsa, başqasından hamiləlik dövründə pişik zibil qutusunu dəyişdirməsini xahiş edin və torpağı bağlayarkən və ya işlədərkən əlcək geyin.

Pişiklərdən toksoplazmoz almaq nadirdir. Müqavilə bağlayan insanların əksəriyyəti onu ətli və ətli tərəvəzlərdən almırlar. Hamiləlik dövründə toksoplazmozu müalicə etmək üçün dərmanlar mövcuddur.

Listerioz və bunun qarşısını necə almaq olar

The L. monositogenlər bakteriya listerioz səbəb olur. Çirklənmiş su və torpaqda mövcud ola bilər. Pişirmə prosesi tez-tez bakteriyaları öldürür. Bununla birlikdə, hələ də bəzi qablaşdırılmış, hazır yeməklərdə mövcud ola bilər. Bu mövcud ola bilər:

• işlənmiş və ya hazırlanmış nahar ətləri
• pate kimi ət yayılır
• isti itlər
• soyuq, hisə verilmiş dəniz məhsulları
• Brie, Camembert və feta kimi yumşaq pendirlər
• pasterizə edilməmiş süd məhsulları
• bişməmiş ətlər
• çirklənmiş torpaqda yetişən tərəvəzlər

Listeriozun simptomları

Listeriozun simptomlarına aşağıdakılar daxildir:

• Qızdırma
• yorğunluq
• bədən ağrıları

Bu bakteriyalar plasentadan asanlıqla keçə bilər. Bundan sonra səbəb ola bilər:

• bir səhv
• bir doğuş
• vaxtından əvvəl doğuş
• yeni doğulmuş körpənizdə ölümcül infeksiya

Amerika Hamiləlik Assosiasiyasının məlumatına görə, hamilə qadınlarda Listeria infeksiyasının 22 faizi doğmamış uşağın ölməsi və ya ölümü ilə nəticələnir.

Qarşısının alınması üçün göstərişlər

Listerioz riskini azaltmaq üçün bu göstərişlərə əməl edin:

• Hamilə olduğunuz və ya hamilə qalmağa çalışırsınızsa, bakteriyanı daşıyan qidalardan uzaq durun.
• Əgər isti köpəklər və nahar ətləri yeyəcəksənsə, isti qaynadıqda yeməlisənlər
• Yumşaq pendir yemək istəsəniz, pasterizə edilmiş süddən hazırlandığına əmin olun.
• Bütün meyvə və tərəvəzləri yeməkdən əvvəl yuyun.
• Bütün ətləri hərtərəfli bişirin.

Həkiminiz listeriozu antibiotiklərlə müalicə edə bilər. Listerioz əlamətləri varsa həkiminizlə danışın.

Civə təsirlərindən necə qorunmaq olar

Balıqların çoxunda iz miqdarında civə var. Daha böyük və yaşlı balıqlarda böyüməyə meyllidir. Hamilə və ya əmizdirsinizsə, civə çox olan balıq yeməkdən çəkinməlisiniz, çünki civə körpənizin inkişaf edən sinir sisteminə zərər verə bilər.

Civə yüksək olmağa meylli balıqlar:

• qılınc balığı
• köpək balığı
• padşah mackerel
• kafel

Hansı balıq yeyə bilərsiniz?

Tez-tez yeyilən bir çox balıq civə azdır və hamilə olduğunuz zaman bu balıq pəhrizinizə əla bir əlavə ola bilər. Onların tərkibində ürək sağlamlığına töhfə verən və körpənizin beyninin inkişafı üçün yaxşı olan omega-3 yağ turşuları var. Balıqları sevmirsinizsə, həkiminizlə omeqa-3 əlavələrini qəbul edib etməməyiniz barədə danışın.

Hər həftə aşağıdakı balıqlardan 12 unsiya qədər yeməlisiniz:

• karides
• yencək
• qaşıqlar
• konservləşdirilmiş yüngül tuna
• qızılbalıq
• dana
• cod
• tilapiya

İsti olanda daima balıq yeməlisən. Hər hansı bir konservləşdirilmiş, hisə verilmiş və ya xam balıq yeməkdən çəkinin.

Qida təhlükəsizliyi ilə bağlı digər tövsiyələr

Alkoqoldan çəkinin

Hamiləlik dövründə və ana südü ilə qidalanarkən bütün alkoqoldan çəkinin. Alkoqolun mənfi təsiri var və hamiləlik dövründə heç bir miqdarda spirt içmək təhlükəsiz deyil. Spirtli içkilərin riskini əhəmiyyətli dərəcədə artırdığı göstərilmişdir:

• fetal spirt sindromu
• inkişaf pozğunluqları
• doğuşlar

Hamilə olarkən alkoqol içsəniz, ana südündə ola bilər. Artıq ana südü verməyincə alkoqoldan çəkinməlisiniz.

Xam və qapalı yeməklərdən çəkinin

Hər hansı bir xam və ya qapalı yeməyin tərkibində bakteriya ola bilər. Buna görə, yediyiniz bütün yeməklərin hərtərəfli bişmiş olduğundan əmin olmalısınız. Xüsusilə müəyyən qidaların daşıdığı bilinir Salmonella, kimi:

• toyuq
• qabıqlı balıq
• yumurta

Hamilə qadınlar da yumurtalarla işlədikdən sonra əllərini yumalıdırlar Salmonella qabıqlarda çox rast gəlinir. Yemək bişirməzdən əvvəl də yumurtaları yaxşıca yuyun.

Kafein qəbulunu məhdudlaşdırın

Hamilə olduğunuz zaman orta miqdarda kofein qəbul etmək təhlükəsizdir. Bununla birlikdə, kofein bir stimullaşdırıcı maddədir və sizi və inkişaf edən körpənizin ürək dərəcəsini və qan təzyiqini artıra bilər. Amerika Hamiləlik Dərnəyinə görə, hamilə qadınlar gündə 200 milliqram kofein istehlak etməlidirlər. Kafein tərkiblidir:

• qəhvə
• müəyyən çaylar
• müəyyən sodalar
• şokolad

Baldan çəkinin

Balın içində botulizmə səbəb olan bakteriya və ya hamilə və ana südü verən qadınlar üçün zərərli ola biləcək digər toksinlər ola bilər. Bu toksinlər inkişaf edən körpənizə və ya 1 yaşından kiçik körpənizə də zərər verə bilər. Hamilə olduğunuz müddətdə bal yeməməyiniz, eyni zamanda 1 yaşa qədər uşaqlara bal verməməyiniz lazımdır.

Outlook

Təhlükəsiz qida rabitəsi təcrübəsi sizin və inkişaf edən körpəniz üçün riskləri azalda bilər. Ümumiyyətlə, aşağıdakıları etməklə təhlükəsiz qida rəftarını tətbiq edin:

• Ətləri hərtərəfli bişirin.
• Meyvə və tərəvəzləri yuyun.
• Qeyd olunan qidalarla işlədikdən sonra əllərinizi yuyun.

Bu üsullar potensial zərərli bakteriyaları aradan qaldıra bilər və infeksiyanın qarşısını almağa kömək edə bilər. Yeməkdə olan toksinlərdən qaynaqlanan hər hansı bir simptom varsa dərhal həkiminizə baxın.