Qida emalı

MəZmun

• Üçün nəzərdən keçirin

Çerez yeyərkən heç kim baxmırsa, kalori sayılırmı? Arıqlamaq istəyirsənsə bunu edirlər. Tədqiqatçılar və diyetoloqlar daha az yeməyə çalışarkən, hər gün yediyiniz hər şeyin yağını və kalorisini qeyd etmək əhəmiyyətli dərəcədə kömək edə bilər.

Bostondakı Sensible Nutrition Connection şirkətinin həmtəsisçisi M.S., R.D. Debra Wein deyir: "Qida jurnalının saxlanması həqiqətən izah edir. Siz nəyə diqqət etmək istədiyinizi hiss edirsiniz". "İnsanlar gündəlik saxladıqları üçün qida qəbulunu həqiqətən də dəyişirlər. Deyirlər ki," bu çerezə sahib ola bilmərəm, çünki onu yazmalı olacam ".

Çikaqo Davranış Təbabəti və İdman Psixologiyası Mərkəzinin elmlər namizədi Daniel Kirschenbaum, sizi ağılsız qəlyanaltılardan qorumaqdan daha çox deyir ki, qida jurnalını saxlamaq insanlara yemək nümunələrini görməyə kömək edə bilər. Kirschenbaum-un araşdırması göstərir ki, qida istehlakını ardıcıl olaraq izləyənlər, etməyənlərə nisbətən daha davamlı olaraq arıqlayır və onu daha uğurla saxlayırlar. Çünki jurnal saxlayanlar boş kalorilərin qaynaqlarını müəyyən edə bilirlər və nə vaxt həddindən artıq yeməyə əl atdıqlarını bilirlər.

Nə vaxt vacib olduğunu bilmək. Bəziləri yüksək stress zamanı həddindən artıq yemək yeməyə meyllidirlər və jurnaldan istifadə etmək sizə tam olaraq nə vaxt - günortadan sonra, işdən dərhal sonra, gecə gec saatlarda çox yemək yediyinizi göstərəcək. "Təzyiq altında olan insanlar daha yüksək kalorili, daha çox yağlı qəlyanaltılar yeyirlər və sağlam qida hazırlamaq üçün də vaxtları azdır" deyir Veyn. "Bir jurnal, stresin və yemək vərdişlərinizin ən yaxşısını almadığından əmin olmaq üçün bəzi planlar etməlisiniz."

"İstifadə edən" kilo itkisi

Yemək jurnalı nə cür fərq yarada bilər? Şükran günü ilə Yeni il arasındakı o dövrdə həftədə bir funt arıqlamağa nə deyirsiniz? Sağlamlıq Psixologiyasında, Kirschenbaumun nəzarət etdiyi son araşdırmada bildirilən və yeni kitabında daha da araşdırılan nəticələrdir. Arıqlamaqla bağlı doqquz həqiqət: Həqiqətən nə işləyir (Henry Holt, Mart 2000). O, yemək jurnallarını saxlamalı olan 57 kişi və qadını araşdırdı, bir qrup bunu etmək üçün xatırlatmalar aldı. Arıqlamaq üçün ilin ən çətin vaxtı olan qış tətili məqsədyönlü şəkildə seçildi.

Nəticələr göstərdi ki, qida qəbulunu yazmaq üçün xatırlatmalar alanların yüzdə 80 -i jurnallarında ardıcıl olaraq qalır, istəməyənlərin isə yalnız 57 faizi uyğun gəlir. Kirschenbaum deyir: "Gündəlik izahat alan insanlar, bayram günlərində arıqlamağa davam etdilər". "Həftədə təxminən bir kilo arıqladılar. İstək almayan digər qrup həftədə bir kilo qazandı."

Siz də Kirschenbaumun "istəklər" olaraq adlandırdığı şeyi əldə edə bilərsiniz. Hər cür mütəşəkkil kilo vermə proqramına yazılmağı və ya hər gün bir dostunuzla görüşməyi və e-poçt göndərməyi və ya bir-birinizə zəng etməyi təklif edir. "Hədəfinizi hər zaman üzünüzdə saxlamalısınız" deyir. "Belə olduqda, seçim etməyə başlayırsınız. Mal əti yerinə toyuq, yağlı mavi pendir əvəzinə az yağlı sous yeyə bilərsiniz."

Yeməyinizi necə izləmək olar

Mütəxəssislər deyirlər ki, müvəffəqiyyətli bir qida jurnalını saxlamağın ən yaxşı yolu sadə saxlamaqdır. Wein deyir ki, jurnalınız yeməkləri, kalori və yağların miqdarını, yemək vaxtı, məşq və yemək zamanı hansı fəaliyyətlə məşğul olduğunuzu, məsələn, süfrə arxasında oturmamısınızsa, məsələn, maşın sürmək, televizora baxmaq və s. sadalamalıdır. Həmçinin. ac olmadığınız zaman yemək yeyib-yemədiyinizi görmək üçün 1-5 arası (5 ən çox ac olan) bir aclıq ölçüsü daxil edin-bu da stressi aradan qaldırmaq üçün nə vaxt yeyə biləcəyinizi söyləyə bilər.

Gün ərzində qida izləməyə davam edin və günün sonunda yağ və kalori yığın. Yemək davranışınız haqqında çox şey öyrənəcəksiniz - həm yaxşı, həm də pis.

Üçün nəzərdən keçirin