Təmiz Keto ilə Çirkli Keto arasındakı fərq nədir?

MəZmun

• Keto Diyeti necə işləyir
• Təmiz Keto vs Çirkli Keto və Niyə Önəmlidir
• Yeyin: Keto Yeməklərini Təmizləyin
• Keç: Çirkli Keto Qida
• Ketonu sınamazdan əvvəl nəyi bilməlisiniz
• Üçün nəzərdən keçirin

Bəli, kərə yağı, donuz əti və pendir, ölkənin pəhrizinin sevgilisi keto diyetində əslində yeyə biləcəyiniz yüksək yağlı qidalardan biridir. Doğru olmaq üçün çox yaxşı səslənir, elə deyilmi? (Jillian Michaels əlbəttə belə düşünür.)

Yaxşı, elə bir şeydir. Məlum olub ki, var sağ yol və a səhv Mütəxəssislərin "təmiz" və "çirkli" keto adlandırmağa başladıqları keto pəhrizinin yolu. Bilməli olduğunuz şey budur.

Keto Diyeti necə işləyir

Keto diyetində yenisinizsə, burada DL var: Tipik olaraq, vücudunuz yanacağının çox hissəsini qlükozadan alır (karbohidratlarda olan bir şəkər molekulu). Bununla birlikdə, keto diyeti o qədər az karbohidratlı və yüksək yağlıdır-kalorinizin 65-75 faizini yağdan, 20 faizini zülaldan və 5 faizini karbohidratlardan alır ki, bu da bədəninizi ketoza göndərir. yağ qlükoza deyil, enerji üçün yandırılır. (Bu vəziyyətə girmək üçün çox az karbohidratlı yemək bir neçə gün çəkir.)

Kettlebell Mətbəxi ilə qidalanma terapiyası üzrə mütəxəssis Kim Perez deyir: "Keto pəhrizi sürətlə yağ itirmək reputasiyasına görə hazırda çox populyardır". (Keto diyetinin Jen Widerstromun cəsədini cəmi 17 gündə necə dəyişdirdiyinə baxın.)

Bununla belə, mənbə Perez deyir ki, keto diyetində arıqlamağa çalışdığınız zaman yediyiniz yağın heç bir əhəmiyyəti yoxdur-əgər hələ də ketoz içindəsinizsə, ehtimal ki, yenə də "işləyir". Bacon cheeseburgers, məsələn, yağ və zülal baxımından yüksəkdir və karbohidratları azdır, buna görə də bədəninizin ketoz vəziyyətini pozmur. Bu o deməkdir ki texniki cəhətdən onlar keto pəhriz parametrlərinə uyğundur və siz hələ də arıqlaya bilərsiniz. (Baxmayaraq ki, bu nöqtədə hamburgerlərin əlbəttə ki sağlam bir qida olmadığı məlumdur.)

Qeyd olunan diyetisyen və Arivale məşqçisi Jaclyn Shusterman, "Hazırkı araşdırmalar, bu qədər yağlı bir pəhriz yeməyin uzunmüddətli təsirləri haqqında çox şey söyləməz" dedi. (İlkin araşdırmalar, keto pəhrizinin uzun müddətdə sağlam olmadığını göstərsə də.) "Keto diyetinə əməl edirsinizsə yadda saxlamağınız vacib olan şeylərdən biri, bu pəhrizi izləməyin daha sağlam və daha az sağlam yollarının olmasıdır. ," o deyir.

"Keto etmək sağ Perez deyir ki, sağlamlığınızı hər zaman dəstəkləməlisiniz. "Bir anda yediyiniz qidalar üçün pul ödəyəcəksiniz." Daxil edin: təmiz və çirkli keto arasındakı fərq.

Təmiz Keto vs Çirkli Keto və Niyə Önəmlidir

Təmiz keto keto diyetinin təmiz yemək versiyasına bənzəyir. Josh Axe, DNM, CNS, DC deyir ki, o, yüksək lifli və xalis karbohidratları az olan, lakin yenə də avokado, yaşıl tərəvəzlər, hindistan cevizi yağı və ghee kimi digər qidalarla dolu olan bütöv, işlənməmiş qidalara yönəlib. 13 ildir ki, diyetdən istifadə edir və kitabında "çirkli keto" dan bəhs edir Keto pəhrizi.

Çirkli ketoDigər tərəfdən, keto diyetinə riayət edir və əslində sağlam olmayan qidalardan uzaq durmadan karbohidrat məhdudiyyətlərinə riayət edir. "Çirkli keto yanaşmasına çoxlu ət, yağ, donuz əti və əvvəlcədən hazırlanmış/qablaşdırılmış rahat yeməklər daxildir" deyir Perez. Bura şəkərsiz və az karbohidratlı olması ilə öyünən protein barları, sarsıntılar və digər qəlyanaltılar kimi sağlam görünən şeylər də daxildir. Bu qidalar sağlamlıq nəzərə alınmaqla hazırlanmır, çünki "hər hansı bir pəhriz moda olanda şirkətlər [diyetə uyğun] işlənmiş qidalar hazırlayaraq bundan pul qazanmağa çalışırlar" deyir Perez. (Əlaqədar: Niyə bir diyetisyen keto pəhrizinə nifrət edir)

Axt deyir: "İnsanlar diyetə girəndə sağlam olmayan hissəyə meylli olurlar və ya" Nə ilə qurtula bilərəm? "Sualını verirlər. "Keçən gün internetdə" son keto resepti "adlı bir şey gördüm və şərti pendir götürüb kərə yağında qızartdı və ortasına pastırma qoydu."

Keto pəhrizinin uzun müddətdir müdafiəçisi olaraq, çirkli ketonun populyarlığının narahat olduğunu söylədi: "İnsanların istəməsini istəmirəm sadəcə arıqlamaq; Mən insanların sağalmasını istəyirəm" deyir. "Ketoza daxil olmaq üçün keto pəhrizinin prinsiplərinə riayət etmək bir çox yolla şəfa verə bilər." Tədqiqatlar polikistik yumurtalıqları idarə etməyə kömək etmək üçün ciddi keto pəhrizinə riayət etmək arasında mümkün əlaqələri nəzərdən keçirdi. sindromu (PCOS), epilepsiya və digər nevroloji xəstəliklər.

Və bəli, keto pəhrizinin "çirkli" versiyasında arıqlasanız da, qayğı göstərməlisiniz.

"Kilo vermənin ən böyük təməli sağlamlıqdır" deyir Peres. "Hər hansı iltihabınız varsa, bağırsağınız balanssızdırsa, hormonlarınız pozulursa, qan şəkəriniz pozulursa - bütün bunlar arıqlamağı çox çətinləşdirəcək və bu çəki itirməyi daha da çətinləşdirəcək. "

Yeyin: Keto Yeməklərini Təmizləyin

Mono doymuş yağlar: Dr Axe, avokado, hindistan cevizi yağı, zeytun yağı və qoz yağı kimi mono doymuş yağlar kimi qida baxımından zəngin sağlam yağları əlinizdə saxlamağı məsləhət görür. Şusterman deyir ki, zeytun yağı, avokado yağı və ya qoz yağı ilə yemək kərə yağından daha sağlam yağlar təmin edəcək, baxmayaraq ki, hamısı keto-dostudur.

Yüksək lifli tərəvəzlər: Bir çox tərəvəz liflə zəngindir, bu da onların xalis karbohidratlarını çox aşağı edir. "Brokoli, gül kələm, kələm, romalı kahı və qulançar kimi qidalar demək olar ki, saf lifdir, buna görə də istədiyiniz qədər yeyə bilərsiniz", - deyə doktor Axta məsləhət görür. Tərəvəzləri yağla birləşdirmək üçün kərə yağında bişirin, hindistan cevizi yağında qızardın və ya buxarlayın və guac və ya tahini ilə yeyin. (Əlaqədar: Karbohidratlar və Liflər üzrə Bu Tədqiqat Keto Pəhrizinizi Yenidən Düşünməyə vadar edəcək)

Təmiz nəmləndirmə: Axe deyir ki, çoxlu su, bitki çayı və yaşıl tərəvəz suyu iç. Diyetinizdən çoxlu şəkər və natrium kəsdiyiniz üçün keto diyetinə başladığınız zaman nəmləndirmə vacibdir.

Göy qurşağını yeyin: Sizin üçün işləyən bir neçə keto yeməyi tapdıqdan sonra onları təkrar etmək cazibədar ola bilər. Perez deyir ki, yaxşı bir vitamin və mineral əldə etdiyinizə əmin olmaq üçün çoxlu rəngli məhsullar yemək vacibdir. (Bu barədə daha çox məlumat: Niyə bütün rənglərin məhsullarını yeməlisiniz)

Keç: Çirkli Keto Qida

Əvvəlcədən qablaşdırılmış və işlənmiş keto pəhriz qidaları: Bəzi işlənmiş yeməklərin və qəlyanaltıların qablaşdırılması, keto dostu olması, onları yemək yaxşı bir fikir demək deyil. "Süni qidalar kimyəvi maddələrlə doludur və bağırsaq bakteriyalarınızı poza bilər və hətta beyninizə təsir edə bilər" deyir Perez. Xüsusilə şokoladlı protein çubuqları (şəkər spirtləri ilə şirinləşdirilən) kimi süni şəkildə şəkərsiz qidalardan uzaq durmağı söyləyir. "Bir yemək istəsəniz, bir faiz yüksək tünd şokolad içmək daha yaxşıdır" deyir.

Tam yağlı süd məhsulları: Şusterman deyir ki, yüksək yağlı süd məhsullarının (məsələn: tam yağlı pendir) həddindən artıq istifadəsi doymuş yağda həddindən artıq yüksək olan pəhrizə gətirib çıxara bilər ki, bu da insanları ürək-damar xəstəlikləri riski altına qoyur. "Seçdiyiniz qidaların çoxu yüksək səviyyədə işlənmiş və ya doymuş yağla doldurulmuşdursa, ehtimal ki, ümumiyyətlə sağlam olmayan bir pəhriz istehlak edirsiniz" deyir Shusterman.

İşlənmiş və qırmızı ət: Shusterman həmçinin balıq və quş əti kimi daha az işlənmiş, daha yağsız seçimlərin xeyrinə işlənmiş və qırmızı ətləri (məsələn, kolbasa, donuz və mal əti) məhdudlaşdırmağı təşviq edir. Shusterman deyir: "Balıqlar, qızılbalıq kimi, pəhrizimizdə əvəzolunmaz bir yağ olan omeqa-3 yağ turşularını təmin edir. Əgər qırmızı ət yeməyə hazırlaşırsınızsa, Axe yalnız otla qidalanan və üzvi ət almağı tövsiyə edir. "İnəklər taxılla qidalandıqda omeqa-6 yağları ilə dolu olur, bu da iltihablıdır" deyir. (Burada omeqa-3 və omeqa-6 yağ turşuları haqqında daha çox məlumat var.)

Ketonu sınamazdan əvvəl nəyi bilməlisiniz

Keto diyeti tənqid olduğu qədər təriflənsə də, sınamadan əvvəl iki dəfə düşünmək istəyə bilərsiniz. Birincisi, Şusterman deyir ki, aktiv qadınlar aşağı karbohidratlı pəhrizdə performanslarının və enerji səviyyələrinin əziyyət çəkdiyini görə bilərlər.

Shusterman xəbərdarlıq edir: "Beynin ilk enerji seçiminin keto diyetində son dərəcə məhdud olan karbohidratlar olmasıdır. (Bu, keto pəhrizinin mənfi cəhətlərindən yalnız biridir.)

Keto qəbul etdikdən sonra karbohidratları diyetinizə daxil edərkən diqqətli olmalısınız. Şusterman deyir ki, bəzi müştəriləri keto qəbul etdikdən sonra balanslaşdırılmış pəhrizə qayıtmaqda çətinlik çəkirlər. O qeyd edir ki, qeydiyyatdan keçmiş diyetisyen ilə işləmək keçidin uğurlu olmasına kömək edə bilər. (Bax: Keto pəhrizindən necə təhlükəsiz və effektiv şəkildə çıxmaq olar)

Perez deyir ki, "təcrübə vacibdir", lakin araşdırma aparmağın vacibliyini vurğulayır - yalnız moda olduğu üçün pəhriz sınamağın deyil. "Bu sizin üçün işləmirsə, sizin üçün işləmir. Və işləyirsə? Əla" deyir. "Hər kəs çox fərqlidir, buna görə bəzən oynamaq lazımdır."

Üçün nəzərdən keçirin