Bu 34 dollarlıq termos saniyələrdə mükəmməl köpüklü matça edir

MəZmun

• Üçün nəzərdən keçirin

Karantin mənə çox şey öyrətdi: ən çox sevdiyim taytlar, evdəki məşqlərimi səs keçirməmək və mükəmməl matça fincanını necə hazırlamaq.

İlk dəfə orta məktəbdə matcha qəbul etdim. Starbucks-dan idi və nə qədər başqa cür desəm də, təzə biçilmiş ot kimi dadlı idi. Vay. Məni səhv başa düşməyin, mən torpaq ləzzətlərini sevirəm. (Qara qəhvə? Cəhənnəm bəli! Tam bədənli qırmızı şərab? Salam! Yaşıl çay? Təmizləyici AF.) Amma ilk matcha latte mənim üçün düz yox idi.

Xoşbəxtlikdən, kiçik bir təcrübə mənə yol tapmağa kömək etdi. Yulaf südü moda halına gəldikdən sonra bir kafedə matça verdim və yulaf südünün mükəmməl fincanımı hazırlamaqda itkin tərkib hissəsi olduğunu kəşf etdim. Süd alternativinin necə kremsi hazırladığını, əlavə etdiyi incə şirinliyi çox bəyəndim. Yerli qəhvəxanada buzlu və isti içkilərimə ayda ən azı 50 dollar xərcləyərək matcha lattelərinə belə bağlandım. (Bütün bunlar koronavirusdan əvvəl idi.) Və mükafat xalları qazanmağı (cha-ching!) sevdiyim halda, evdə matcha hazırlamağı öyrənməyin daha sərfəli olacağını bilirdim.

Beləliklə, mən DavidsTea Modern Matcha Essentials aldım (Buy It, $40, davidstea.com), bu mükəmməl başlanğıc dəsti idi - ya da elə düşündüm - tərkibində keramika kibrit qabı, bambuk çırpıcı və çay qaşığı var. Ancaq bir neçə istifadədən sonra, keramika qab mənim kvars kristallarımı saxlamaq üçün dekorativ bir parçaya çevrildi və bambuk çırpma mətbəx zibil qutusuna çəkildi. Kit əla bir latte hazırladı, ancaq bir az çox vaxt aparırdı. Axtardığım kofein təcrübəsi deyildi. (Əlaqədar: Bu evdə hazırlanmış Matcha Latte Qəhvə Dükanı Versiyası qədər yaxşıdır)

Alın: DavidsTea Müasir Matcha Essentials, $40, davidstea.com

Təəccüblü deyil ki, həftədə bir neçə dəfə matcha almaq kimi pis vərdişim özünü doğrultdu. Ancaq qlobal pandemiya baş verəndən sonra - və qəhvə dükanları bağlandıqda və evdə daha çox vaxt keçirirdim - başqa bir evdə hazırlanmış matcha variantını tapmalı olduğumu bilirdim və əslində yapışacaq birini tapmalıyam. Daxil edin: DavidsTea Matcha Maker (Buy It, $34, davidstea.com), paslanmayan polad termos, orta səyahət kubokunuza bənzəyir, lakin əslində mükəmməl matcha hazırlamağa imkan verən oyunu dəyişdirən sirri var. və yolda boş yarpaqlı çaydan zövq alın.

Parlaq kolba çox incə mesh dəmləmə qurğusuna malikdir, belə ki, siz boş yarpaqlı çayı içərisinə dikə biləsiniz, eləcə də köpüklü kibriti asanlıqla dırnaq etmək üçün çalkalayıcı əlavəsi var. Matça hazırlamaq qorxuducu görünsə də, bu termos inanılmaz dərəcədə asanlaşdırır: sadəcə matcha tozu və isti su və ya süd əlavə edin, silkələyin, təzyiqi azad etmək üçün qapağın üzərindəki təhlükəsizlik düyməsini sıxın və için! Matcha əlavəsi mənə mini zülal çalkalayıcısını xatırladır, çünki onun tozunu onunla qarışdırmaq üçün seçdiyiniz hər şeylə birləşdirməyə və hamarlaşdırmağa kömək edən kiçik bir top var - mənim köməkçim yulaf südü. (Əlaqəli: Yulaf Süd nədir və Sağlamdırmı?)

Alın: DavidsTea Matcha Maker, $34, davidstea.com

Mükəmməl matça fincanımı hazırlamaq üçün əvvəlcə bazamı qızdırıram - Planet Oat Original Yulaf Südündən istifadə etməyi sevirəm (5 dollar, amazon.com), ya da özümü rahat hiss edirəmsə, Planet Oat Original Ekstra Kremli Yulaf Süd ( Buy It, $4, amazon.com) — mənim Breville Elektrik Çaydanımda (Buy It, $80, amazon.com) mayeləri təsirli 20 saniyəyə qızdırır, səhərlər yorğun olduğunuz və kofeinə can atdığınız zaman çox vacibdir. Sonra balaya bir az yulaf südü tökürəm, iki çay qaşığı matça tozu əlavə edirəm (bu vanil ətirli matçanı həqiqətən qazıram) və yulaf südümün qalan hissəsini təyin olunmuş xəttə qədər tökün. (P.S. DavidsTea, bütün fərqli növlərini sınamaq üçün mükəmməl olan matcha çay tətil təqviminə malikdir.)

Pro İpucu: Əvvəlcə bir az maye əlavə etmək, içkinin dibində heç bir boşluq olmadan bərabər şəkildə qarışmasını təmin edir - zülal kokteylini içən hər kəs toz çamurunun son yudumunuzda vurulmasının mübarizəsini bilir. (Əlaqəli: Müştəri rəylərinə görə ən yaxşı 12 çalkalayıcı şüşə)

Nəhayət, matça əlavə ilə qapağı bükürəm və yavaşca bir neçə saniyə dairəvi hərəkətlərlə yuvarlayıram və voila - çay vaxtıdır! Mən ya düz termosda əynimdən həzz alıram, ya da İnstaqrama layiq matç üçün onu gözəl bir fincana tökürəm. Qışda DavidsTea Nordic Kupamı (Alın, 19 dollar, davidstea.com) istifadə etməyim qisməndir, çünki içkini isti saxlamaq üçün bir qapaq var.

Bu ikiqat divarlı termos saniyələr ərzində mükəmməl matça hazırlamağa kömək etmir (və biləyinizi bir neçə dəfə silkələməkdən artıq səy göstərmədən), həm də içkinizi isti və ya soyuq saxlamaq üçün heç bir əlavə olmadan da istifadə edilə bilər. saatlarla məşğul olmaq, evdən işləmək və soyuq gəzintilər üçün əla vaxtdır.(Əlaqəli: Bu Yazda Sağlam və Nəmləndirmək üçün 17 Ən Yaxşı Su Şişəsi)

Səhər matçamı hazırlamaq çox xoş oldu və mənə karantin zamanı həqiqətən gözlədiyim bir şey verdi. İşə başlamazdan əvvəl özümü müvəffəqiyyətli hiss etməyim üçün kifayət qədər səy göstərdim, amma Keurig'ə dəmləmək istədiyimi düşündüyüm qədər çox səy göstərmədim. Amma ən yaxşı xəbər? DavidsTea Matcha Maker cəmi 34 dollardır, ona görə də ləzzətli bir fincan əldə etmək üçün bankı sındırmağa (və ya ümumiyyətlə hər hansı barista bacarığına sahib olmanıza) ehtiyac yoxdur. Son bir neçə ayda çox faydalı oldu, məni də yeni reseptlər sınamağa ilhamlandırdı. Sonrakı: chai lattes.

Üçün nəzərdən keçirin