Kistik Fibroz ilə Dost Diyeti nədir?

MəZmun

• Bir əlaqə varmı?
• Kistik fibroz bədənə necə təsir edir?
• Kistik fibroz mənim diyetimə və qidalanma ehtiyaclarımı necə təsir edir?
• Daha çox kalori əldə edə bilərəm?
• Daha çox protein əldə edə bilərəm?
• Yetərli qida qəbulunu təmin etməyin digər yolları
• Yemək planlaşdırma üçün göstərişlər
• Alt xətt

Bir əlaqə varmı?

Yaxşı qidalanma hər kəsin ümumi sağlamlığı və böyüməsi üçün vacibdir. Kistik fibroz ilə yaşayırsınızsa bu xüsusilə doğrudur. Kistik fibroz ilə yaşamaq, yağ udma, qida qəbulu və iştaha ilə əlaqədar problemlər də daxil olmaqla əhəmiyyətli problemlər yarada bilər. Əgər bu pozğunluq varsa, gündəlik, aktiv vərdişlər vasitəsilə ehtiyac duyduğunuz qidalanmanı əldə etməyin yolları var.

Kistik fibroz bədənə necə təsir edir?

Kistik fibroz (CF) məlum müalicəsi olmayan irsi nadir bir xəstəlikdir. Valideynlərinizin hər ikisi CF gen mutasiyasının daşıyıcısıdırsa, bu pozğunluqla doğulmaq şansınız 25 faizdir.

CF vücudunuzun epitel hüceyrələrinə mənfi təsir göstərir. Bu hüceyrələr duz və suyun balansını tənzimləməyə kömək edir. Onlar tər vəzilərində, mədəaltı vəzidə və ağciyərlərdə olur. Bu tər, mucus və həzm şirələrinin meydana gəldiyi yerdir. CF olan insanlarda bu nazik, sürüşkən mayelər yapışqan və qalın olur. Bu, nəfəs alma, qida udma və həzm ilə bağlı ciddi problemlərə səbəb ola bilər.

Çox vaxt CF olan insanlar ekzokrin pankreas çatışmazlığı (EPI) inkişaf etdirir. Bu, mədəaltı vəzində həddindən artıq miqdarda mucus olması səbəbindən həzmlə bağlı daha çox problem yarada bilər. Bu mukus, pankreas fermentlərinin bağırsaqlara çatmasına mane olur, burada həzm prosesini normal şəkildə dəstəkləyəcəkdir. Lazımi yerdəki fermentlər olmadan bu, tərkibindəki vitamin və minerallarla birlikdə yağ, protein və karbohidratların udulmasını maneə törədir. Bunların hamısı böyümə üçün vacibdir.

Kistik fibroz mənim diyetimə və qidalanma ehtiyaclarımı necə təsir edir?

Zülal, yağ və digər qida maddələri olmadan soyuqdəymə və digər infeksiyalara qarşı mübarizə aparmaq çətindir. Vücudunuzun ağciyərlərinizi təmiz və sağlam tutması daha çətindir. Arıqlamağınız da mümkündür.

CF varsa, yağ, protein, süd, meyvə və tərəvəzdən ibarət balanslı bir pəhriz yeməlisiniz. Vücudunuzun bu qidanı kifayət qədər mənimsəməsini təmin etmək üçün diyetinizdə hər birinin miqdarını artırmalısınız.

Bunu diyetinizə aşağıdakıları əlavə etməklə edə bilərsiniz:

• Zülal: Mal əti, toyuq, yumurta, balıq və soya kimi protein tərkibində olan qidalar əzələ itkisinin qarşısını almaq üçün vacibdir.
• Sink: Sink yüksək olan qidalar böyrək lobya, mal əti, ispanaq, qaraciyər, yumurta və dəniz məhsulları daxildir. Sink infeksiyanın qarşısını almaq üçün vacibdir.
• Duz: CF olan insanlarda duzlu tər var, bu da elektrolit balanssızlığına və susuzluğa səbəb ola bilər. Duzlu qəlyanaltılar, turşu və idman içkilər tərləmə zamanı itirdiyiniz duzu əvəz etməyə kömək edə bilər. Həm də su əvəzinə toyuq bulyonunda tərəvəz bişirmək olar.
• Kalsium: Kalsiumu yüksək olan qidalar, CF olan insanlar üçün narahat olan osteoporoz riskini azaltmağa kömək edir. Yağsız qatıq, süd və yüksək yağlı pendir kimi süd məhsulları hamısı yaxşı mənbəyidir.
• Dəmir: Dəmir infeksiya ilə mübarizə aparmağa kömək edir və oksigen daşıyan qırmızı qan hüceyrələrini çıxarır. Dəmiri yüksək olan qidalara qaraciyər, tuna, quzu, dəniz məhsulları, yumurta, mal əti və hinduşka daxildir.
• Antioksidanlar: Meyvə və tərəvəz antioksidanların yaxşı mənbəyidir və bakterial infeksiya ilə mübarizə üçün vacibdir. CF olan insanlar ağciyərlərdə yüksək miqdarda hava yollarının iltihabı ilə üzləşə bilər, bu da bakterial infeksiyanı sizin sağlamlığınız üçün çox təhlükəli edir.
• Lif: Bağırsaq tıxanma riskini azaltmaq üçün həkiminiz yüksək lifli qidalar yeməyi tövsiyə edə bilər. Bir çox yüksək lifli səhər yeməyi dənli bitkilərdə protein də yüksəkdir.

Daha çox kalori əldə edə bilərəm?

Bu vəziyyətdə olan insanlar, əksər insanlara nisbətən daha çox yağ və kalori tələb edir. Başqaları üçün həddindən artıq yüksək yağ hesab edilə bilən yeməklər, məsələn, kartofun bir tərəfi olan pendirbalığı, CF olan insanlar üçün əlverişli seçimdir.

Ümumiyyətlə, aşağıdakı hallarda kalorili istehlakınızı artıra bilərsiniz:

• Yüksək yağlı torpaq mal əti seçin.
• Yemək əvəzinə südün hamısını seçin.
• Donuz və pendir salata, yumurtalara və digər hazırlanmış yeməklərə səpin.
• Fıstıq yağı, süd və banan ilə doldurulmuş hamurları düzəldin.
• Əlavə kərə yağı ilə yumurta qızardın.
• Sandviçlərə əlavə bir mayonez qatını yaydırın.
• Alfredo sousu ilə zeytun yağı və təzə doğranmış parmesan pendiri ilə makaron yeyin.
• Yüksək keyfiyyətli tünd şokolad üzərində qəlyanaltı.

Adətən aşağıdakı kimi qeyd olunan bir şeydən çəkinməlisiniz.

• pəhriz
• aşağı yağ
• yağsız
• azaldılmış kalori

Daha çox protein əldə edə bilərəm?

Zülalı yüksək olan qidalar əzələ qurmağa, toxuma düzəltməyə və sümükləri sağlam və güclü saxlamağa kömək edir. Gündəlik çox miqdarda protein əldə etməyiniz vacibdir. Proteinli yemək yeməkdən əlavə, bu fikirləri sınayın:

• Böyük bir yemək yeməyə hazırlaşmadığınız zaman yüksək proteinli titrəmələri için və ya qəlyanaltı kimi yudumlayın.
• Səhərə bükülmüş yumurtalarınıza ət və pendir əlavə edin. Bacon, salam, baloney və kolbasa hamısı yaxşı seçimdir.
• Doqquz əsas amin turşusu olan tam bir protein qidası olan quinoa üçün ağ düyü dəyişdirin.
• Südlü süd tozu yavaşca həzm olunan protein olan kazein ilə doldurulur. Şirəsi, səhər yeməyi dənli bitkisi, pancake qarışığı, sarsıntı və südlü süd əlavə edin.
• Adi qatıq əvəzinə yüksək yağlı yunan qatıq yeyin
• Bir qəlyanaltı olaraq yüksək proteinli badamdan zövq alın. Onları əlavə qidalanma ştampı üçün başqa bir protein artırıcısı olan kəsmik üzərinə səpmək olar.

Yetərli qida qəbulunu təmin etməyin digər yolları

Doktorunuz və ya qidalandırıcıınız A, D, E və K vitaminləri kimi yağda həll olunan vitaminlər qəbul etməyi tövsiyə edə bilər. Bunlar böyümə üçün vacibdir və müalicəsinə kömək edir. Yağda həll olunan vitaminlər, yağların düzgün bir şəkildə alınması üçün vacibdir. Yeməkdən kifayət qədər yağ qəbul edə bilmirsinizsə, bu qida maddələrindən əskik ola bilərsiniz. Bu vitaminləri pəhriz planına ən yaxşı necə uyğunlaşdıracağınız barədə həkiminizlə danışın. Pankreas çatışmazlığı olan insanların əksəriyyəti bu vitaminləri qəbul edəcəkdir.

Hər yeməklə birlikdə B vitaminləri, protein və digər qida maddələrini ehtiva edən əlavələr tələb edə bilərsiniz. Bunlar bir həkim tərəfindən təyin oluna bilər və ümumiyyətlə fərdi, pəhriz ehtiyaclarınızla müəyyən edilir.

CF olan bəzi insanlar ağızdan yeyərək qidalarını təmin edə bilmirlərsə, müvəqqəti boru qidalanması yolu ilə əlavə qida və kalorilər əldə etməkdən faydalanırlar. Boru bəsləmək, yatarkən 2000 kalori təmin edə bilər. Qidalanma borusu sadə, cərrahi bir əməliyyatla mədəyə daxil edilir.

EPI varsa, mədəaltı vəzinizin təmin edə bilmədiyi fermentləri əvəz etmək üçün yemək və qəlyanaltı ilə əlavə pankreas fermentləri qəbul etməlisiniz.

Yemək planlaşdırma üçün göstərişlər

Yemək qəbulunu planlaşdırmağa bir az əlavə vaxt sərf etmək sağlamlığınızı təmin etmək üçün uzun bir yol keçə bilər. Son dəqiqə yemək yeməyə tələsməməyiniz üçün növbəti gün yeməklərinizi planlaşdırmağı düşünün. Gün ərzində sizi əldə etmək üçün çoxlu kiçik yemək əlavə etməyinizə və ya daha böyük üç yemək və qəlyanaltı əlavə etməyinizə əmin olun.

Yeməkləri əvvəlcədən hazırlamağa da kömək edə bilər. Lazanya, quiche və ya çoban pastası kimi ən çox yeməkdən zövq aldığınız yeməklərin əlavə porsiyalarını da dondurmaq olar. Hazır, dadlı yeməklər iştahınız az olduqda və ya bişirmək iqtidarında olmadıqda faydalı ola bilər.

Hər yeməkdə kalorili sıx yağ və protein qidası mənbələrini daxil etdiyinizə əmin olun. Həmişə əlinizdə çoxlu sağlam, ələ keçirilmiş qəlyanaltılar olmasını istəyərsiniz. Cığ qarışığı, pendir çubuqları və krakerdəki tuna kimi şeylər asandır, sağlam seçimdir.

Alt xətt

Balanslı bir pəhriz saxlamaq, ehtimal ki, bir çox əlavə iş və planlaşdırma tələb edəcək, ancaq qidalanma ehtiyaclarınızın təmin olunmasına dəyər. Bu, təlimat verə biləcək mütəxəssislər qrupu, qida hazırlığı vəzifələri, təchizat dəstəyi və kamera ilə kömək edə biləcək dostlar və ya ailə üzvlərinizi yaratmağa kömək edə bilər. Tək başına getmək lazım deyil.

Qidalanma ehtiyacınız zamanla, yaşınıza və ümumi sağlamlığınıza görə dəyişəcəkdir. Sağlam vərdişlər yaratmaq çətin dövrlərdən keçməyinizə kömək edə bilər. Özünüzü yaxşı hiss etmədiyiniz və ya bişirmək üçün çox yorğun olduğunuz günlərin olması normaldır. Proaktiv davranışlara etibar edə bilsəniz, o dövrləri daha asan keçə bilərsiniz.