Diabetli insanlar üçün pendirin faydaları və riskləri

MəZmun

• Baxış
• Diabetli insanlar üçün pendirin faydaları
• Pendir sağlam qlükoza səviyyəsini qorumağa kömək edə bilər
• Pendir proteinlə zəngindir
• Pendir, 2 tip diabetin inkişaf riskini azalda bilər
• Diabetli insanlar üçün pendir riskləri
• Pendir yağda və kaloridə yüksəkdir
• Süd allergiyası və ya dözümsüzlük
• Sodaya diqqət yetirin
• Pendir necə yemək olar
• Çəkmə

Baxış

Diabetli insanlar pendir yeyə bilərmi? Bir çox halda cavab bəli. Bu ləzzətli, kalsiumla zəngin bir çox qidalı xüsusiyyətə malikdir, bu onu balanslı bir pəhrizin sağlam bir hissəsinə çevirir.

Əlbəttə ki, yadda saxlamaq üçün bəzi ehtiyat tədbirləri var. Diabetli insanların pendir yemək barədə nə bilməli olduqlarını öyrənmək üçün oxuyun.

Diabetli insanlar üçün pendirin faydaları

Pendir sağlam qlükoza səviyyəsini qorumağa kömək edə bilər

Diabetli insanlar müxtəlif qidaların glisemik tərkibini nəzərə almalıdırlar. Bu, bədənin həmin qidalardakı karbohidratları nə qədər həzm edə biləcəyinə əsaslanır.

Glisemik indeks (GI) qidaların qan şəkərinin nə qədər sürətlə artmasına səbəb olmasına əsaslanan 100 ballıq bir cədvəldir. Yeməklərə qan şəkərinin sürətlə artması üçün daha yüksək bir dəyər verilir.

Ən çox pendir az miqdarda karbohidrat ehtiva edir və beləliklə GI miqyasında çox aşağı olur. Bəzi pendirlərin digərlərindən çoxu var.

Məsələn, çeddar pendirində 1 unsiya üçün yalnız 0,4 qram karbohidrat var, İsveçrə pendirində 1 unsiya üçün 1,5 qram karbohidrat var. Buna görə müxtəlif pendirlərdəki qidalanma etiketini yoxlamaq vacibdir.

Pendir proteinlə zəngindir

Pendir ümumiyyətlə zülalda yüksəkdir, bu yalnız karbohidratlar yedikdə meydana gələn qan şəkər sümüklərini tarazlaşdırmağa kömək edir. Birlikdə yedikdə, yanmağa daha çox vaxt sərf edirlər. Protein, həmçinin insanlara daha uzun müddət hiss etməyə kömək edir və bununla da digər zərərli qidalara olan həvəsləri azaldır.

Zülalın miqdarı pendir növündən asılı olaraq dəyişir. Məsələn, 1 unsiya parmesanda 10 qram protein, çeddarda 7 qram protein var. Kəsmik pendirinin 1 unsiya üçün 3 qramdan az miqdarı var.

Pendir, 2 tip diabetin inkişaf riskini azalda bilər

Ən azı bir araşdırma göstərir ki, pendir ilk növbədə bir insanın 2 tip diabet inkişaf riskini azalda bilər. 2012-ci ildə edilən araşdırma gündə iki dilim (təxminən 55 qram) yemək diabet xəstəliyinin riskini 12 faiz azaltdığını müəyyən etdi.

Bununla birlikdə, risk fərqi ölkədən asılı olaraq dəyişdiyinə görə bir qədər ehtiyatla qəbul edilməlidir. Tədqiqatçılar tapıntıların daha da araşdırılmasına ehtiyac duyduqlarını söylədilər.

Diabetli insanlar üçün pendir riskləri

Bütün faydalar üçün, əlbəttə ki, bəzi pəhriz sarı bayraqlar var və pendir imtina ilə istehlak edilməməlidir. Pendir yeyərkən yadda saxlamalı bəzi şeylər:

Pendir yağda və kaloridə yüksəkdir

Tədqiqatlar göstərir ki, ürək-damar xəstəlikləri riskini azaltmaq üçün süd yağı ən yaxşı seçim deyil. Süd yağını orta dərəcədə yeyilə bilsə də, bitki yağlarından, qoz-fındıqdan, toxumdan, avokadodan və bəzi balıqlardan doymamış yağlar daha sağlam seçimdir.

ABŞ Kənd Təsərrüfatı İdarəsi (USDA) gündəlik kaloriyalarınızın 10 faizindən az hissəsini doymuş yağlardan almağı tövsiyə edir.

Pendir də kalori baxımından yüksəkdir, buna görə hissə nəzarəti vacibdir. Məsələn, 1 unsiya çeddar pendirinin 113 kalori var. Azaldılmış və yağsız pendirlər sağlam seçimlər ola bilər.

Süd allergiyası və ya dözümsüzlük

Hamı südə dözə bilməz və bəzi insanlar buna allergikdir. Xoşbəxtlikdən, pendir kimi eyni və hətta əlavə qida fayda təmin edən qoz-fındıq kimi bir çox yemək var.

Südsüz pendir variantları da var, baxmayaraq ki, onlar adətən az protein ehtiva edir.

Sodaya diqqət yetirin

Diabetli insanlar natriumu məhdudlaşdırmalıdırlar, çünki bu, qan təzyiqini yüksəldə bilər və ürək-damar problemlərinə yol aça bilər. Bəzi pendirlər digərlərinə nisbətən natriumda daha yüksəkdir. Məsələn, feta pendirinin 1 unsiya içində 316 milliqram natrium, mozzarella-da bir unsiya üçün cəmi 4 miligram natrium var. Etiketləri yoxlamalı və mümkün olduqda aşağı natrium seçimlərini seçməlisiniz.

USDA, böyüklər və 13 yaşdan yuxarı uşaqlara natriumun gündə 2300 milliqramdan az olmasını tövsiyə edir.

Pendir necə yemək olar

Seçmək üçün ən yaxşı pendirlər, daha az yağ tərkibi, daha az natrium və mümkün qədər protein olan təbii məhsullardır. Adətən natrium və yağda daha yüksək olan işlənmiş pendirlərin qarşısını almaq lazımdır. Digər yüksək natrium pendirlərinə feta və Edam daxildir, mozzarella və Emmental kimi məhsullar isə daha azdır.

Pendir qlükozanıza az təsir göstərdiyinə görə onları balanslaşdırmaq üçün daha yüksək GI qidaları ilə cütləşmək üçün əla bir qidadır. Pendirli bir alma və ya bir taxıl çörəyi, təzə tərəvəz və mozzarella pendiri ilə hazırlanmış mini pizza kimi qəlyanaltılar yaxşı seçimdir.

Bir oturanda çoxlu pendir yemək asan olsa da, miqdarını məhdudlaşdırmaq yaxşıdır. Tipik bir xidmət ölçüsü 1,5 unsiya təbii pendir və ya 2 unsiya emal edilmiş pendirdir.

Çəkmə

Şəkərli diabet varsa, pendir sağlam bir diyetə daxil edilə bilər. Bununla birlikdə, orta dərəcədə və digər sağlam qidalarla birlikdə yeyilməlidir.