Kaju Allergiyası üçün bələdçi

MəZmun

• Fəsadlar
• Risk faktorları və qarşılıqlı reaktiv qidalar
• Kömək axtarırsınız
• Qida əvəzediciləri
• Qida əvəzediciləri
  
• Qarşısını almaq üçün qidalar və məhsullar
• Outlook

Kaju allergiyasının simptomları hansılardır?

Kaju alerjisi tez-tez ağır və hətta ölümcül ağırlaşmalarla əlaqələndirilir. Bu allergiyanın simptomlarını və risk faktorlarını anlamaq vacibdir.

Kaju allergiyasının simptomları ümumiyyətlə kajuya məruz qaldıqdan dərhal sonra görünür. Nadir hallarda simptomlar məruz qaldıqdan bir neçə saat sonra başlayır.

Kaju allergiyasının simptomları aşağıdakılardır:

• qarın ağrısı
• qusma
• ishal
• Burun axması
• nəfəs darlığı
• udmaqda problem
• ağız və boğazda qaşınma
• anafilaksi

Anafilaksi, nəfəs almasını çətinləşdirən və bədəninizi şoka salan ciddi bir allergik reaksiya. Anafilaksi yaşadığınızı düşünürsünüzsə təcili tibbi yardım axtarın.

Fəsadlar

Kaju allergiyasından ən çox görülən komplikasiya sistemik bir reaksiyadır, yəni bütün bədəni təsir edə bilər. Reaksiya şiddətlidirsə, həyati təhlükə yarada bilər. Anafilaksi aşağıdakıları təsir edir:

• hava yolları
• ürək
• bağırsaq
• dəri

Anafilaksi yaşayırsınızsa, diliniz və dodaqlarınız şişmiş ola bilər, danışmaq və nəfəs almaqda çətinlik çəkə bilərsiniz. Anafilaktik şok olaraq bilinən qan təzyiqinizdə də sürətli bir azalma ola bilər. Bu baş verdikdə zəifləyəcəksiniz və huşunu itirə bilərsiniz. Bu vəziyyət ölümə də səbəb ola bilər.

Əksər insanlar anakardiyaya məruz qaldıqdan sonra bir neçə saniyə ərzində simptomlarla qarşılaşmağa başlayırlar. Bu o deməkdir ki, kajuları qəbul etmək lazım deyil. Kaju tozundan nəfəs alma və ya açıq dəri ilə qoz-fındıqlara toxunmaqdan anafilaktik reaksiya göstərə bilərsiniz. Bütün bunlar alerjinizin şiddətindən asılıdır.

Kaju alerjisinin digər ağırlaşmaları arasında astma, ekzema və saman qızdırması var.

Risk faktorları və qarşılıqlı reaktiv qidalar

Badam və qoz da daxil olmaqla digər ağac qozu allergiyanız varsa, kaju alerjisi riskiniz böyükdür. Fıstıq kimi bir paxlalı allergiyanız varsa, daha yüksək risk altındasınız. Zaten bir fıstıq allergiyanız varsa, bir ağac qozu allergiyası inkişaf riski yüzdə 25 ilə 40 arasında daha yüksəkdir.

Kömək axtarırsınız

Kaju alerjisi olduğunu düşünürsünüzsə, dərhal həkiminizlə danışın. Tibbi tarixinizi, ailə tarixinizi qiymətləndirəcək və digər qidalara qarşı allergik reaksiya olub olmadığınızı soruşacaq bir allergistə müraciət edə bilərlər. Allergiya testləri də edə bilərlər. Allergiya testlərinə aşağıdakılar daxil ola bilər:

• dəri prick testləri
• qan testləri
• aradan qaldırılması pəhriz

Həmişə hər zaman bir EpiPen götürməlisiniz. Bu sizin və ya yanında olan birinin özünüzə ölçülmüş bir epinefrin dozası vurmaq üçün istifadə edə biləcəyi bir cihazdır. Epinefrin anafilaksi ilə mübarizə aparmağa kömək edir.

Qida əvəzediciləri

Toxumlar anakardiya üçün yaxşı bir əvəzedicidir. Düşünə biləcəyiniz bəzi toxumlara aşağıdakılar daxildir:

• günəbaxan
• balqabaq
• kətan
• çətənə

Tariflərdəki kajuları noxud və ya soya paxlası kimi fasulye ilə də əvəz edə bilərsiniz. Kaşuların bənzər toxumasına və duzlu ləzzətinə görə simitlər də əvəzedicidir. Onları salatların üzərinə səpə bilər və ya əzib şirin və duzlu ləzzət profili üçün dondurmaya əlavə edə bilərsiniz.

Qida əvəzediciləri

• toxum
• əzilmiş simit
• quru lobya

Qarşısını almaq üçün qidalar və məhsullar

Bəzən çam fıstığı əvəzinə pestoya kaju əlavə olunur. Xəmir işlərində və tort, dondurma və şokolad kimi digər şirin məhsullarda da vardır. Əvvəllər yemiş olsanız da, yemək etiketlərini oxuyun. Qida istehsalçıları maddələri dəyişdirə bilər və ya emal müəssisələrini çirklənmə mümkün olan əraziyə keçirə bilərlər.

Kaju, Asiya mətbəxində də məşhurdur. Tayland, Hindistan və Çin qidaları tez-tez bu qoz-fındıqları yeməklərə qatır. Bir restoranda olsanız və ya yemək sifariş edirsinizsə, garsonunuza qoz allergiyanız olduğunu söyləyin. Allergiyanız kifayət qədər şiddətlidirsə, bu tip restoranlardan çəkinməyə ehtiyacınız ola bilər. Çapraz çirklənmə mümkündür, çünki yeməyinizdə kaju olmasa da, kaju tozu boşqabınıza keçə bilər.

Kaju içə bilən digər məhsullar arasında qoz yağı, qoz-fındıq yağları, təbii ekstraktlar və bəzi alkoqollu içkilər var.

Kaju və kaju yan məhsulları da makiyaj, şampun və losyonlar da daxil olmaqla yenilməz məhsullarda tapılır. Kosmetik və tualet etiketlərini “yoxlayınAnacardium occidentale çıxarış ”və“Anacardium occidentale qoz yağı ”etiketində. Bu məhsulda kaju ola biləcəyinə işarədir.

Outlook

İnsanlar qoz allergiyasından daha çox xəbərdar olurlar və qida etiketləri qoz-fındıq ehtiva edə biləcək məhsulları müəyyənləşdirməkdə daha yaxşı hala gəldi. “Qozsuz” etiketli məhsullara baxın və bir restoranda yemək yeyirsinizsə, gözləmə işçilərinə allergiyanız barədə məlumat verin. Kajulardan qaçaraq, allergiyanızı idarə etməyi bacarmalısınız.