Böyük Yalan Yalanlar - Şəkərli Təbliğatın Yarım Əsri Bizi Xəstə etdi

Şəkər sənayesi Amerika pəhrizini manipulyasiya etmək üçün maliyyə gücündən necə istifadə edir.

Doktor Robert Lustig Mayamidəki 2016 Beynəlxalq Sweetener Kollokviumunda çıxış etməyə dəvət olunmadı, amma yenə də getdi.

San-Fransisko, Kaliforniya Universitetində bir pediatr endokrinoloqu olaraq, Lustiqin tədqiqatları və sonrakı təqdimatları onu şəkər toksikliyinin və metabolizma və xəstəliklərə mənfi təsirinin açıq, ehtiraslı tənqidçisi etdi.

Lustig üçün şəkər bir zəhərdir. Bu ilin əvvəlində Floridaya, Birləşmiş Ştatların qida təminatındakı tatlandırıcılar haqqında ən son danışan fikirləri eşitmək üçün getdi.

Xüsusilə bir təqdimat - "Şəkər mühasirədədir?" - diqqətini çəkdi.

Təqdimatçılar Qidalanma və Diyetika Akademiyasındakı siyasət təşəbbüslərinin vitse-prezidenti Jeanne Blankenship və K Konsaltinq şirkətinin prezidenti diyetisyen Lisa Katic idi.

Seminar, ABŞ Qida və Dərman İdarəsi (FDA), qidalanma etiketləri və tatlandırıcı istehlakını azaldacaq digər meyillərdəki şəkərlərin siyahısına dair tövsiyələrinə müraciət etdi.

Mesajlaşma, Lustig'ın dediyinə görə, insanlara yaşaması üçün şəkərə ehtiyac duyduğu sabit bir gərginliklə "sənaye və anti-elm" idi. O, təcrübəni "həyatımın ən yorucu üç saatı" kimi təsvir edir.

"Bu qeydiyyatdan keçmiş diyetisyendir və etdiyi hər bir söz səhv idi. Tamamilə düz səhvdir. Şəkər sənayesinin öz məsləhətçilərindən eşitdiyi şey budur "dedi. “Sənaye bilmək istəmir, çünki sadəcə qayğı göstərmirlər. Beləliklə, qida sənayemiz o qədər tonlu bir kar olduqda, insanların ürəklərində dayanan səsləri eşitmədikləri bir problemimiz var. "

Big Tütünün oyun kitabı

Konqresdə danışan və ya ictimai bir dinləmədə ifadə verən olsun, Katic soda və ya qida sənayesi üçün bir səsdir. Ödənişli məsləhətçi kimi, ictimai debatlara girmək istəyəndə həmişə bu münasibətlərlə üzləşmir. Katic, bu yazı üçün şərh üçün Healthline'ın çoxsaylı müraciətlərinə cavab vermədi.

Tənqidçilər deyirlər ki, Böyük Şəkər işini necə aparır. Söhbəti sağlamlıq və seçim ətrafında yenidən qurulur, o cümlədən danışıqları öz xeyrinə idarə etmək üçün ön təşkilatlar qururlar.

Bu ay, San Francisco, Kaliforniya Universitetinin tədqiqatçıları, şəkər sənayesinin 1960-cı illərdə yağ və xolesterolu koroner ürək xəstəliyində qurğuşun günahkarlarına çevrilmək üçün bəslənmə elm adamları ilə sıx əməkdaşlıq etdiyini söylədikləri bir hesabat yaydılar. Tədqiqatçılar, saxaroza istehlakının risk faktoru olduğuna dair dəlilləri rədd etməyə çalışdılar.

Bir il əvvəl New York Times, Qeyri-kommersiya Qlobal Enerji Balans Şəbəkəsinin (GEBN), qeyri-sağlam qida və şəkərsiz içkilər deyil, idman çatışmazlığının millətin piylənmə böhranının səbəbi olduğunu bildirdiyini açıqladı. E-poçtlar göstərdi ki, Coca-Cola, GEBN veb saytını qeydiyyata alaraq qrupa başlamaq üçün 1.5 milyon dollar ödəmişdir. Noyabr ayının sonunda qeyri-kommersiya dağıldı. GEBN direktoru James Hill, Mart ayında Kolorado Universitetinin Anschutz Sağlamlıq və Sağlamlıq Mərkəzinin icraçı direktoru vəzifəsindən getdi.

Tənqidçilərin söylədikləri çox sayda nümunələrdən biridir. Tütün istehsalına bənzər bir məhsul istehlakının təsirini buludlaşdırmaq üçün güclü sənaye və lobbi qurumlarının siyasətə və araşdırmaya necə təsir etdiyini göstərir. Dövlət siyasətinin professoru Kelly Brownell və tütün tədqiqatçısı Kenneth E. Warner "Milbank Quarterly" də bir məqalə yazdıtütün və qida sənayesinin taktikasını müqayisə edir.

Bir çox oxşarlıq tapdılar: sənaye elmini istehsal edən alimlərə pul ödəmək, gənclərə intensiv marketinq, "daha etibarlı" məhsullar yaymaq, məhsulların asılılıq xüsusiyyətini rədd etmək, tənzimləmə qarşısında ağır lobbiçilik və əlaqələndirən "cılız elm" i rədd etmək məhsullarını xəstəliklərə.

1960-cı illərdə şəkər sənayesi dövlət siyasətini uşaqlarda şəkər istehlakının azaldılmasını tövsiyə etməkdən uzaqlaşdırdı, çünki boşluqlara səbəb oldu. Tütün sənayesi kimi, özünü zərərli tədqiqatlardan qoruya bildi. Buna daxili sənədlərdən istifadə edən bir araşdırmaya görə, "içkinin məhdudlaşdırılmasından daha çox şəkər istehlakının zərərlərini azaldacaq ictimai səhiyyə müdaxilələrinə diqqət yetirməmək üçün bir strategiya" tətbiq etməklə nail oldu.

Tənqidçilər deyirlər ki, indi obezliklə eyni şeyi edir. Şəkər Birliyi kimi qruplar "şəkər obezliyin səbəbi olmadığını" iddia etsələr də, enerji balansının açarı olduğunu deyərək diqqəti öz məhsulundan uzaqlaşdırmaq üçün fəal işləyir.

Artıq piylənmədən olan insanların sağlamlığı üçün təhlükə siqaret çəkməklə bərabər olduğundan müqayisə uyğun görünür.

“Ərzaq şirkətləri tütün şirkətlərinə bənzəyir. Metabolik olaraq şəkər 21-in alkoqoludur^st əsr ”dedi. “İnsanlar tütün haqqında bilirlər. Şəkər haqqında heç kim bilmir. "

Sənayenin müxalifəti həmişə qarşıdakı deyil

Keçən il, San-Fransisko Nəzarət Şurası, soda reklamının aşağıdakı mesajı tələb etməsini müzakirə etdi: "Əlavə şəkər (lər) olan içkilər içmək, piylənmə, diabet və diş çürüməsinə kömək edir." Tədbir ictimai rəy üçün açıq olduqda, Katic Contra Costa Times və San Francisco Chronicle redaktorlarına məktublar yazdı. Salnamə, bir oxucu məsələdəki rolunu şərh etdikdən sonra onun pullu məsləhətçi rolunu müəyyənləşdirdi.

Məktublar Big Soda'nın davam edən rəvayətini izlədi: "kalori kalori və şəkər qida və ya içki şəklində olur." Daha çox soda deyil, daha çox məşq vacibdir.

"Problemin kök səbəbi olaraq bir qida və ya içki içmək ictimai sağlamlığımıza cavab vermir" deyə Katik yazdı.

Katic də "həddindən artıq sadə və potensial olaraq 2-ci tip diabet və piylənmənin əsas səbəbi kimi şəkərli şirniyyat içkili içkilərin ayrılmasının yolverilməz olduğunu" ifadə edərək şuraya ifadə verdi.

Nəzarətçi Scott Wiener Katikdən bir diyetisyen olaraq şəkər-şirniyyat içkisi barədə xəbərdarlığın lehinə olan Kaliforniya Diyet Assosiasiyasının tövsiyəsinə qarşı necə getdiyini soruşdu. Ayrıca heyətin qarşısında ifadə vermək üçün Amerika İçki Birliyi tərəfindən ödənildiyini də vurğuladı.

“Bu çox milyardlıq, aqressiv bir sənayedir. İnsanları söyləmək istədiklərini söyləmək üçün işə götürürlər ”deyə Wiener Healthline-a bildirib. "İnsanları xəstə hala gətirən bir məhsul hazırladıqları üçün onlar qeyri-adi elmlərə güvənirlər."

İyun ayında Philadelphia sodalara görə 1,5 faiz unsiya vergisi qəbul etdi, bu da 1 yanvar tarixindən etibarən qüvvəyə minir. Soda sənayesinin çox milyard dollarlıq bir yanaşmasının qarşısını almaq üçün, Philly.com-a da daxil olmaqla daha çox məktublar yazdı. burada soda sənayesi ilə əlaqələri barədə heç bir söz demir.

Katike ilə əlaqədar şərh istənən Amerika İçki Birliyinin verdiyi şərhdə, "Bu, obezlik kimi mürəkkəb sağlamlıq problemlərinin məlum həqiqətlərə əsaslanaraq ciddi diqqət aldıqları ümidi ilə işıqlandırdığımız faktlardır." Tədqiqat Katic və digər məsləhətçilərin istifadəsi, maliyyə və sənaye ilə sıx əlaqələri də daxil olmaqla, maraq ziddiyyətləri olan rəsmi qurumlardan gəlir. Bu tapıntıların doğruluğunu şübhə altına alan bir çox tənqidçi var.

Qlobal Enerji Balans Şəbəkəsi kimi, Kaloriya İdarəetmə Şurası və Qida İnteqrasiyası Mərkəzi kimi digər qruplar - .org veb saytları var - korporativ qida maraqlarını təmsil edir və onları əks etdirən məlumatları yayırlar.

Berkeleydə və digər yerlərdə soda vergilərini tənqid edən digər bir qrup, "fərdi məsuliyyəti təşviq etmək və istehlakçı seçimlərini qorumağa həsr olunmuş" qeyri-kommersiya təşkilatı olan İstehlakçı Azadlığı Mərkəzidir. Bu və digər qruplar, adətən, vergilər və ya tənzimləmə pis qidada ifraz etməyə çalışdıqda ağırlaşırlar. Onların mitinqi tez-tez "dayə dövlətinin" yüksəlişini fəryad edir. Bənzər tədbirlərlə məşğul olan digər qruplar, məsələn Amerikalılar Qida Vergilərinə Qarşı, bu sektor üçün cəbhəçilərdir, yəni Amerika İçki Birliyi.

Böyük Soda = Böyük Lobbi

San-Fransisko 2014-cü ildə soda vergisi verməyə çalışarkən, Big Soda - Amerika İçki Birliyi, Coca-Cola, PepsiCo və Dr. Pepper Snapple Group - tədbirin dayandırılması üçün 9 milyon dollar xərclədi. Narahat Elmlər Birliyinin hesabatına görə, qanun layihəsinin vəkilləri cəmi 255 min dollar xərcləyib. 2009-cu ildən 2015-ci ilə qədər soda sənayesi yerli, əyalət və federal hökumətlərdə ictimai səhiyyə təşəbbüslərini məğlub etmək üçün ən az 106 milyon dollar ödəmişdir.

2009-cu ildə, şəkərli içkilərin istehlakını ləğv etmək və Əlverişli Baxım Qanununu maliyyələşdirmək üçün federal aksiz vergisi nəzərdən keçirildi. Coke, Pepsi və Amerika İçki Birliyi lobbi səylərini kəskin artıraraq cavab verdi. Üç nəfər, 2009-cu ildə federal lobbiçilik üçün illik normal 5 milyon dollar ilə müqayisədə 40 milyon dollardan çox pul xərclədilər. Lobbiçilik səyləri uğurlu olduqdan sonra xərcləmə 2011-ci ildə normal səviyyəyə endi. Tədbir sənayenin təzyiqi səbəbindən atıldı.

Təklif olunan soda vergilərinə qarşı mübarizə aparmaq üçün Amerika İçki Birliyi San-Fransisko tədbirinə 9,2 milyon dollar, 2012 və 2013-cü illərdə yaxın Richmond-da 2.6 milyon dollar, 2012-ci ildə El Monte’də 1.5 milyon dollar xərclədi. Berkeley vergisinə qarşı 2.4 milyon dollardan çox pul xərcləndi. boşuna idi. Seçicilər 2014-cü ilin noyabrında şəkərli içkilərin bir qəpik üçün bir qəpik vergisini təsdiqlədilər.

Berkeley məktəb şurasının üzvü və Berkeley vs Big Soda qrupunun üzvü Josh Daniels, verginin soda marketinqi ilə mübarizə üçün bir yol olduğunu söylədi.

“Şəkərli içkilərin sərin kimi təqdim edilməsinə yüz milyonlarla dollar xərclənirsiniz. Qiymət dəyişikliyinin fərqinə varmaq insanların bunun sağlamlığına mənfi təsir etdiyini başa düşmələrinə kömək edən bir yoldur "dedi. “Qalanı isə həmin şəxsə bağlıdır. Şəxsi seçimimizi heç bir şəkildə əlimizdən almağa çalışmırıq, lakin təsir həm insanlar, həm də cəmiyyət üçün realdır. "

Vergi, San-Fransiskoda seçicilərin üçdə ikisini ala bilmədiyi halda, xəbərdarlıq etiketi əlavə Nəzarət Şurası tərəfindən yekdilliklə qəbul edildi. Amerika İçki Birliyi, Kaliforniya Pərakəndə Ticarət Birliyi və Kaliforniya Dövlət Açıq Reklam Birliyi Birinci Dəyişiklik səbəbiylə yeni qanuna etiraz etdi.

Mayın 17-də Amerika İçkilər Assosiasiyasının göstəriş tələbi rədd edildi. Qərarında, Amerika Birləşmiş Ştatlarının rayon hakimi Edvard M. Chen, xəbərdarlığın "həqiqət və dəqiq" olduğunu yazdı və qismən şəkərli şirniyyat içkiləri ilə əlaqəli San-Fransisko səhhətindəki problem "ciddi bir" idi. İyulun 25-də qüvvəyə minmək üçün ayrı bir hakim, içki sənayesi müraciət edərkən qanunun qüvvəyə minməsinə mane olan bir qərar verdi.

Soda vergiləri ictimaiyyətin rəğbətini qazanır. 2016-cı ilin Noyabr seçkilərində, San-Fransisko və yaxınlıqdakı iki Oklend və Albany şəhərləri sodalara və digər şəkərli şirniyyat içkilərinə bir qəpik üçün bir qəpik əlavə edən tədbirlər asanlıqla keçirdilər. Kolorado ştatının Boulder şəhərində seçicilər tərəfindən soda və digər şəkərli şirniyyat içkiləri verənlərə vergi də təsdiqləndi.

Qida sənayesi maliyyələşdirilən tədqiqat

Diyetisyen kimi təcrübəsindən danışmaqla yanaşı, Katic, şəkər və soda sənayesi ilə sıx əlaqəsi araşdırılan digər bir təşkilat olan Amerika Diyetetik Birliyinin üzvü kimi etimadnamələrini tez-tez xatırladır. O, iddialarını tatlandırıcı sənayesi ilə birbaşa əlaqəsi olan insanlardan araşdırma dərc etmək tarixi olan Amerika Klinik Qidalanma Jurnalının araşdırması ilə dəstəkləyir.

Beş ildir ki, fəlsəfə doktoru Maureen Storey və Richard A. Forshee, şəkərli şirniyyat içkiləri, o cümlədən sağlamlığa təsiri və istehlak meylləri ilə bağlı müxtəlif mövzularda məqalələr dərc etdilər. Birlikdə, College Park-da Merilend Universitetində "müstəqil, bağlı bir mərkəz" olan Qida, Bəslənmə və Kənd Təsərrüfatı Siyasəti Mərkəzinin (CFNAP) bir hissəsi idilər. Universitetdən daha çox məlumat almaq üçün sorğu verilmədi.

Tədqiqatları arasında CFNAP, yüksək fruktoza qarğıdalı şərbətinin digər enerji mənbələrindən fərqli olaraq piylənməyə qatqısı olmadığını sübut edən bir araşdırma yayımladı. Digər bir araşdırmada yüksək fruktoza qarğıdalı şərbətinin kilo almağa töhfə verə biləcəyi üçün kifayət qədər dəlil olmadığı aşkar edildi. Bir araşdırma hətta məktəblərdə soda maşınlarının çıxarılmasının uşaqlıqdakı piylənməni azaltmasına kömək etməyəcəyini təklif etdi.

Açıqlama açıqlamalarına görə CFNAP, Coca-Cola Şirkəti və PepsiCo tərəfindən maliyyələşdirmə aldı və tapıntıları yüksək fruktoza qarğıdalı siropu marketinqində istifadə edildi.

Onların ən çox istinad edilən araşdırmalarından biri şəkərli şirniyyat içkisi (SB) və bədən kütləsi indeksi (BMI) arasında sıfır əlaqə tapdı. Bu tapıntı o dövrdə qeyri-sənaye maliyyələşdirilən tədqiqatlara zidd idi.

Bu araşdırma 2008-ci ildə yayımlanmamışdan əvvəl, Konyogg-un keçmiş icraçılarından olan Styi, Amerika içki assosiasiyasının elmi siyasət üzrə böyük vitse-prezidenti olmağa davam edəcəkdir. Artıq Kartof Tədqiqatı və Təhsili Alyansının prezidenti və baş icraçı direktoru vəzifəsində çalışır və aprel ayında Vaşinqtonda keçirilən Milli Qida Siyasəti Konfransında qida siyasəti mövzusunda bir paneldə çıxış etdi, əsas ərzaq istehsalçıları və pərakəndə satış şirkətləri tərəfindən maliyyələşdirilən illik yığıncaq .

Forshee hazırda FDA ilə Bioloji Qiymətləndirmə və Tədqiqat Mərkəzindəki Biostatistika və Epidemiologiya Ofisində tədqiqat işləri üzrə direktor vəzifəsində çalışır. Nə Storey, nə də Forshee Healthline-dan şərh üçün sorğulara cavab vermədi.

CFNAP-dakı araşdırmaları, Coke, Pepsi, Amerika İçki Dərnəyi və ya tatlandırıcı sənayesindəki digər təşkilatlar tərəfindən maliyyələşdirildiyi zaman şəkərli şirniyyat içkiləri və çəki artımı ilə əlaqəli işlərin nəticələrini araşdıran bir retrospektiv analizə daxil edildi.

PLOS Medicine jurnalında yayımlanan araşdırma, araşdırmaların yüzdə 83'ünün şəkərli içki içməyin sizi yağ halına gətirdiyini təsdiqləyən kifayət qədər elmi dəlil olmadığını ortaya qoydu. Maraqlar toqquşmadan edilən eyni eyni faiz nisbətində şəkərli şirniyyat içkisi çəki artımı üçün potensial bir risk faktoru ola biləcəyi qənaətinə gəldi. Ümumilikdə, tədqiqatın şəkərli içkilərlə çəki artımı arasında heç bir əlaqənin olmadığı ehtimalının beş qat olduğu maraq qarşıdurması.

Məlumat şəkərin piylənməyə təsirini 100 faiz müəyyənləşdirməsə də, artıq şəkərin 2-ci diabet, ürək xəstəliyi, yağlı qaraciyər xəstəliyi və diş çürüməsinə səbəb olduğu barədə məlumatlar var. Lustig kimi mütəxəssislər, sənaye pulu götürməyən, həddindən artıq şəkərin qlobal əhali üçün zərərli təsirləri barədə xəbərdar etsə də, Katic, alkoqollu içkilərin "hər hansı bir bənzərsiz şəkildə" piylənmə və ya diabet xəstəliyinə səbəb olmasının səhv olduğunu söyləyir.

"Onlar həqiqətən yox" deyə Amerika İçki Birliyi üçün bir videoda dedi. "Onlar canlandırıcı bir içki."

Maraq ziddiyyətləri

Mesajlaşma ilə yanaşı, şəkər və soda istehsalçıları potensial maraqlar toqquşmasını yaradan və qidalanma elminin etibarlılığını şübhə altına alan tədqiqata çox sərmayə qoydular. Marion Nestle, Ph.D., M.P.H., New York Universitetində qidalanma, qida araşdırmaları və ictimai sağlamlıq üzrə bir professor və qida sənayesinin açıq bir tənqidçisidir. O, FoodPolitics.com saytında yazır və eyni zamanda Amerika sponsorluq cəmiyyətinin (ASN) üzvüdür. Bu şirkət korporativ sponsorluq qarşısında maraq ziddiyyətləri ilə bağlı şübhələrini verdi.

ASN, FDA-nın qidalanma etiketinə əlavə şəkərin daxil edilməsi tövsiyəsinə qarşı sərt çıxdı. FDA-ya yazdığı məktubda, ASN "bu mövzu mübahisəlidir və konsensusun olmaması əlavə şəkərlərin sağlamlığa təsiri ilə əlaqədar bütövlükdə şəkərlə müqayisədə qalır" dedi. Məktublar FDA "elmi sübutların cəmini nəzərə almadığını" söyləyərək eyni məktubları təqdim edən bir çox şirkətlə eyni danışıq nöqtələrini bölüşür.

Swire Coca-Cola və Dr Pepper Snapple Qrupundan gələn məktublarda deyilir: "Şişmanlıq və ya hər hansı digər mənfi sağlamlıq nəticələrinə gəldikdə şəkərli şirniyyat içkiləri ilə əlaqəli bir şey yoxdur".

Yemək yazarı Michele Simon, J.D., M.P.H., sağlamlıq üzrə vəkil və ASN üzvü, ASN-in mövqeyinin Şəkər Birliyi tərəfindən maliyyələşdirildiyini nəzərə alaraq təəccüblü olmadığını söylədi.

Eynilə, Bəslənmə və Diyetika Akademiyasında (AND) Coke, Wendy's, Amerika Yumurta Şurası, Distiller Ruhlar Şurası və daha çox kimi əsas qida sənayesi gücü tərəfindən maliyyələşdirmə və redaktor nəzarəti qəbul edilməsi də daxil olmaqla potensial maraq toqquşmalarının tarixi mövcuddur.

Tədqiqat üçün məhdud olan dövlət pulu ilə, elm adamları tez-tez bu tədqiqat qrantlarını işlərini görmək üçün alırlar. Bəzi qrantlar məhdudiyyətlərlə gəlir, digərləri isə vermir.

"Tədqiqatçılar tədqiqat pulu istəyir" Nestle Healthline-a danışdı. “[AS] və digər qurumlar bu cür münaqişələri idarə etmək üçün siyasət üzərində işləyirlər. Qidalanma və Diyetika Akademiyası yalnız biri ilə çıxdı. Bunlar kömək edə bilər. "

Bu potensial qarşıdurmalara qarşı mübarizə aparmaq üçün Peşəkar Dürüstlük üçün Diyetisyenlər kimi qruplar VƏ kimi qrupları "çoxmillətli qida şirkətlərinə imkan vermək və gücləndirmək əvəzinə ictimai sağlamlığı prioritet etmək" çağırır.

Şəffaflıq uğrunda mübarizə

Keçən il Coca-Cola 2010-cu ildən bəri 120 milyon dollar qrant aldığı ilə bağlı qeydlərini yayımladı. Daha böyük qrantlar Amerika Ailə Həkimləri Akademiyası, Amerika Pediatriya Akademiyası və Amerika Kardiologiya Kolleci kimi yerlərə getdi. Sağlamlığa aid olmayan digər qruplara Oğlanlar və Qızlar Klubu, Milli Park Dərnəyi və Qız Skautları daxil idi. Coke pulunun ən böyük faydalanması Pennington Biotibbi Tədqiqat Mərkəzi - bir qidalanma və piylənmə tədqiqatı obyekti - və 7.5 milyon dollardan çox fondu ilə təməli idi.

Pennington tərəfindən Koks tərəfindən maliyyələşdirilən bir araşdırma, qeyri-kafi yuxu, kifayət qədər yuxu və çox televizor kimi həyat tərzi amillərinin piylənmə epidemiyasına töhfə verdiyi qənaətinə gəldi. Pəhriz araşdırmadı. Bu araşdırma bir il əvvəl Obezite Cəmiyyətinin dərc etdiyi Obesity jurnalında dərc edilmişdir.

O vaxtlar Obezite Cəmiyyətinin prezidenti olan və Penningtonda 10 il ərzində obezliyi araşdıran Nikhil Dhurandhar, bu yaxınlarda JAMA-da şəkər qəbulu və ürək-damar xəstəlikləri ilə bağlı bir araşdırmanın analizini yayımladı. Onun tövsiyəsi, Montclair Dövlət Universitetində və Piylənmə Cəmiyyətində piylənməni öyrənən bir riyaziyyatçı Diana Tomas ilə birlikdə şəkər qəbulunu məhdudlaşdıran səhiyyə siyasətini dəstəkləmək üçün kifayət qədər dəlil olmadığı qənaətindədir. Onların araşdırmaları Amerika İçki Birliyi üçün edilən bir press-relizdə istifadə edilmişdir.

“Çox mübahisəli bir məsələdir. Bizdə ən zəif dəlil, müşahidə işləri var "dedi. “İnsanların diyeti mürəkkəbdir. Onlar yalnız şəkər istehlak etmirlər. ”

Buna cavab olaraq Natalia Linos, Sc.D. və Mary T. Bassett, M.D., M.P.H., New York City Sağlamlıq və Psixi Gigiyena İdarəsi ilə fikir ayrılığına səbəb oldu.

"Əlavə şəkərin həddindən artıq istehlakı, zəif pəhriz seçimi edən kiçik bir qrupa aid deyil. Bu sistemik bir problemdir "deyə JAMA yazdılar. "Ambisiyalı ictimai səhiyyə siyasəti qida mühitini yaxşılaşdıra bilər və hər kəsin daha sağlam yaşamasını asanlaşdırır."

Obezite Cəmiyyəti, digər sağlamlıq qrupları ilə birlikdə qida etiketlərinə şəkərin əlavə edilməsini dəstəklədi. Obasite'de birlikdə yazdığı bir şərh, bu hərəkətin diyetlərində az şəkər istehlak etmək istəyən istehlakçılara kömək edəcəyini düşünür. Lakin Obezite Cəmiyyətinin əsas qida və soda istehsalçıları ilə əlaqəsi, Nestle kimi bəzi obyektivliklərini şübhə altına alaraq adlandırır. Piylənmə Cəmiyyəti qrupun illik toplantısı olan Obezite Həftəsinə qədər tələbə səyahət xərclərini ödədiyini söylədiyi Coca-Coladan $ 59,750 götürdü.

Piylənmə Cəmiyyətinin ayrıca PepsiCo-da qlobal tədqiqat və qidalanma elmlərinin inkişafı üzrə vitse-prezidenti Riçard Qara rəhbərlik etdiyi və Dr. Pepper Snapple Qrupunun, Dannon, Nestlé qidaları, Mars, Monsanto, və Qida Dürüstlüyü Mərkəzi, sənayenin ön qrupu. İclas protokollarına əsasən şura korporativ tərəfdaşlarla şəffaflıq məsələsini həll etdi, iclas protokollarını və onların maliyyələşdirmə mənbələrini onlayn olaraq açıqlamağa üstünlük verdi.

Dhurandhar, qida sənayesinin qida elmləri ekspertlərinin də daxil olduğu bir çox təklif olduğunu söylədi.

"Kim bir həll yolu ilə gəlirsə, biz onlarla işləmək istəyirik" dedi. “Bu, qərar verdikləri demək deyil. İnklüziv və eksklüziv olmamaq istəyirik. ”

Obezite Cəmiyyəti rəsmi mövqedə deyir ki, maliyyələşdirmə səbəbindən elm adamlarını rədd etmə və ya rədd etmək, araşdırmalar aparmaq olmaz. Bunun əvəzinə şəffaflığa çağırırlar.

“Bunun qarşısını almaq üçün siyasət yeritməliyik. Kim məsul olursa olsun, bu siyasətlərə əməl etməlidirlər "dedi Dhurandhar. "Əvəzində maliyyələşdirmə üzərində dayanmadan, araşdırmanın özünün yoxlanılmasına üstünlük verərdim."

Elm etibarlıdırsa, deyir ki, tədqiqatı kimin maliyyələşdirməsinin əhəmiyyəti yoxdur.

"Bu, onların eqoist gündəminə əməl etməkdən getmir" dedi Dhurandhar. Daha çox ictimai araşdırma pulu olsaydı, "başqa bir maliyyə mənbəyi ilə narahat olmazdıq."

Niyə #BreakUpWithSugar'ın vaxtı olduğunu baxın