Berqamot Çayı (Earl Grey) haqqında Bilməlisiniz Bütün

MəZmun

• Berqamot çayı nədir?
• Mümkün sağlamlıq faydaları
• Ürək sağlamlığını artıra bilər
• Həzm üçün kömək edə bilər
• Berqamot çayı çox içməyin yan təsirləri
• Berqamot çayı necə hazırlanır
• Alt xətt

Berqamot çayı qara çay və berqamot portağal ekstraktını birləşdirərək hazırlanır.

Adətən Earl Grey çayı kimi tanınan bu məhsul yüz illər boyu dünyada bəyənilir.

Berqamot çayının iddia edilən bəzi sağlamlıq faydaları ürək sağlamlığı və həzmi yaxşılaşdırır, lakin tədqiqat məhduddur.

Bu məqalədə sizə berqamot çayı haqqında bilmək lazım olan hər şey, o cümlədən potensial faydaları və yan təsirləri, həmçinin onu necə hazırlamaq barədə məlumat verilir.

Berqamot çayı nədir?

Berqamot çayı adətən qara çay yarpaqları və meyvələrindən hazırlanır Sitrus berqamiyası ağac.

Çay yarpaqları ya berqamot ekstraktı və ya efir yağı ilə püskürtülür, ya da qurudulmuş berqamot çubuqları ilə qarışdırılaraq, çaya mülayim sitrus kimi bir dad verir.

Ləqəbini İngiltərənin baş naziri Earl Grey-dən aldığından, bergamot çayı tez-tez ingilis hesab olunur. Ancaq Cənub-Şərqi Asiyada doğma və bu gün Cənubi İtaliyada geniş becərilir.

Berqamot çayını əksər ərzaq mağazalarında tapa bilərsiniz - kofein, əlavə maddələr və digər ləzzətlərlə.

Berqamotdakı bitki birləşmələri müxtəlif sağlamlıq fayda verə bilər, lakin əksər araşdırmalar çay əvəzinə bergamot efir yağı, suyu və ya əlavələrə diqqət yetirmişdir (1).

Çayın bəzi dəyişiklikləri elmi olaraq bilinən vəhşi ot arı balzamından hazırlanmışdır Monarda didima. Bu ot bergamota bənzəyir və yerli Amerika əsrlər boyu dərman olaraq istifadə edilmişdir.

Bununla birlikdə vəhşi berqamot çayı klassik berqamot və ya Earl Grey çayı ilə eyni deyil.

Earl Grey çay kimi də tanınan Berqamot çayı, adətən, qara çay yarpaqlarından və qurudulmuş berqamot ekstraktından hazırlanır.

Mümkün sağlamlıq faydaları

Berqamot, polifenollar kimi tanınan faydalı bitki birləşmələri, o cümlədən flavonoidlər neoeriotsitrin, neohesperidin və naringini ilə zəngindir (1, 2).

Bu polifenollar antioksidanlar kimi fəaliyyət göstərir və hüceyrələrin zədələnməsinə və xəstəliyə səbəb ola biləcək sərbəst radikallar adlanan reaktiv molekullarla mübarizə aparırlar (3).

Qara çay, həmçinin katexinlər kimi antioksidan xüsusiyyətlərə malik digər müxtəlif birləşmələrlə zəngindir.

Berqamot çayı çox sayda müxtəlif antioksidanların yüksək konsentrasiyası onu sağlamlığınız üçün faydalı edə bilər (4).

Ürək sağlamlığını artıra bilər

Berqamot çayı ürək xəstəliyi üçün müəyyən risk faktorlarını yaxşılaşdıra bilər.

Berqamot məhsullarında xolesterol səviyyəsinin aşağı olduğu, qara çayın isə qan təzyiqinin azalması ilə əlaqəli olduğu bildirilmişdir (5, 6).

Xüsusilə, berqamot bədəninizdə xolesterol istehsal edən fermentləri inhibə edə biləcək flavanonları ehtiva edir (7, 8).

Xolesterolu yüksək olan 80 nəfərdə aparılan bir araşdırma, hər gün berqamot ekstraktı qəbul edərək, 6 aydan sonra təməl dəyərlər (2) ilə müqayisədə qanda trigliseridlərin və cəmi və LDL (pis) xolesterolun səviyyəsinin əhəmiyyətli dərəcədə azaldığını müəyyən etdi.

Digər tədqiqatlar oxşar nəticələr müşahidə etdi, bəzi tədqiqatlar berqamotun ənənəvi xolesterolu azaltan dərmanların təsirini artıracağını göstərir (9).

Nəhayət, yüksək qan təzyiqi riski olan 95 böyüklərdə aparılan bir araşdırma, 6 ay ərzində gündə 3 stəkan (750 ml) qara çay içənlərin plasebo (6) içənlərlə müqayisədə qan təzyiqini xeyli aşağı saldıqlarını müəyyən etdi.

Bu nəticələrə əsasən berqamot çayı içmək ürəyinizə xeyir verə bilər. Yenə də daha çox araşdırmaya ehtiyac var.

Həzm üçün kömək edə bilər

Berqamot çayındakı flavonoidlər həzm problemləri ilə əlaqəli iltihabla mübarizə apara bilər.

İltihablı bağırsaq xəstəliyinin (İBD) bir növü olan kolit olan siçanlarda aparılan bir araşdırma, berqamot suyunun iltihablı zülalların sərbəst buraxılmasına mane olduğunu və ishal epizodlarının azaldığını göstərdi (10).

Üstəlik, digər test tüpü və heyvan araşdırmaları, berqamot suyunun bağırsaq iltihabını azaldacağını və mübarizəni göstərdiyini göstərir H. pylori mədə xorası və ağrı ilə əlaqəli bakteriyalar (11, 12).

Nəhayət, qara çayın təsiri ilə əlaqədar heyvan tədqiqatları göstərir ki, theaflavins adlı birləşmələr mədə xoralarının və digər həzm problemlərinin müalicəsinə və qarşısını almağa kömək edə bilər (13, 14).

Bu nəticələr qara çay və berqamotun birləşdirilmiş təsirlərinin həzmə xeyir verə biləcəyinə işarə etsə də, heç bir araşdırma berqamot çayının insanlarda təsirini araşdırmamışdır.

Berqamot suyu və əlavələr, həmçinin qara çay üzərində aparılan araşdırmalar, berqamot çayının ürək sağlamlığını və həzmini yaxşılaşdıracağını göstərir. Hələ də heç bir araşdırma berqamot çayının insanlara təsirini təhlil etməmişdir.

Berqamot çayı çox içməyin yan təsirləri

Berqamot çayı ümumiyyətlə sağlam insanlar üçün təhlükəsiz hesab edilsə də, həddindən artıq istehlakla əlaqədar bəzi risklər ola bilər.

Bir nümunə araşdırması, bergamot çayının əzələ spazmı və bulanıq görmə ilə yüksək suqəbuledici ilə əlaqədardır - kaliumun udulmasını əngəlləyən berqamot çayında bir birləşmə ilə əlaqəli simptomlar (15).

Ancaq bu araşdırmada iştirak edən şəxs gündə 16 stəkan (4 litr) çay içmişdi ki, bu da insanların əksəriyyətinin (15) içdiklərindən çoxdur.

Bundan əlavə, çay bədəninizdə dəmirin udulmasına mane ola bilən tanin adlanan birləşmələri ehtiva edir. Mütəmadi olaraq çay içirsinizsə və dəmir vəziyyətinizdən narahatsınızsa, yeməyin içərisində dəmirin daha yaxşı udulmasını təşviq etmək üçün onu yemək arasında içməyi düşünün (16).

Nəhayət, bergamot çaylarının çoxunda kofein olduğundan, sarsıntı, narahatlıq və ya digər mənfi təsirlərə rast gəldiyiniz təqdirdə suqəbuledici üçün diqqətli olun. Ayrıca bir deaf versiyasına keçə bilərsiniz.

Berqamot çayının orta miqdarda qəbul edilməsi əksər insanlar üçün təhlükəsiz olsa da, həddindən artıq suqəbuledici əzələlərin sıxılmasına, kofein zərbələrinə səbəb ola bilər və ya dəmirin udulmasını azalda bilər.

Berqamot çayı necə hazırlanır

Berqamot çayı geniş yayılmışdır və adətən Earl Grey adı ilə satılır.

Ləzzət almaq üçün, içmədən əvvəl bir berqamot çay paketini qaynar suda 3-5 dəqiqə və ya daha uzun müddət daha güclü bir ləzzət üçün dikləşdirin.

Ayrıca boş çay yarpaqları ilə berqamot çayı da edə bilərsiniz. Hər stəkan (250 ml) isti su üçün bir kaşığı (14 qram) çay istifadə edin. 5 dəqiqə dik olun və içmədən əvvəl süzün.

Berqamot çayını çay torbaları və ya 3-5 dəqiqə qaynar suda boş çay ilə edə bilərsiniz. İçmədən əvvəl süzün.

Alt xətt

Berqamot çayı, ya da Earl Grey, qara çay və berqamot sitrus ekstraktından hazırlanmışdır.

Berqamot və qara çaydakı birləşmələr antioksidanlar kimi fəaliyyət göstərə bilər, sağlam həzmi təşviq edir və xolesterolunuzu və qan təzyiqinizi aşağı salır. Hələ də heç bir araşdırma bergamot çayının təsirini xüsusi olaraq qiymətləndirməmişdir.

Berqamot çayının potensial faydalarını toplamaq istəyirsinizsə, dəmli bir çay paketi və ya boş çay yarpaqlarını isti suda için və süzün.

Earl Grey supermarketlərdə və xüsusi çay mağazalarında geniş yayılsa da, onlayn alış-veriş daha çox çeşid təklif edə bilər.