Acai giləmeyvəsinin 5 təsirli sağlamlıq faydaları

MəZmun

• Acai giləmeyvələri nədir?
• 1. Onlar Qidalandırıcıdır
• 2. Antioksidanlarla yüklənirlər
• 3. Xolesterol səviyyələrini yaxşılaşdıra bilərlər
• 4. Mümkün Xərçəng Əleyhinə Təsiri Ola bilər
• 5. Beyin İşini Artıra Bilərlər
• Acai Berries üçün mümkün çatışmazlıqlar
• Acai necə yeyilir
• Aşağı xətt

Acai giləmeyvələri Braziliyanın “super meyvəsidir”. Onlar əsas qida olduqları Amazon bölgəsindədirlər.

Bununla birlikdə, bu yaxınlarda dünya miqyasında populyarlıq qazandılar və xüsusilə sağlamlıq və rifah üçün faydalı olduğu üçün tərifləndilər.

Bu tünd bənövşəyi meyvə, şübhəsiz ki, bir çox qidaya sahibdir və hətta bu məqalədə təsvir olunan 5 daxil olmaqla bəzi sağlamlığa faydaları ola bilər.

Acai giləmeyvələri nədir?

Acai giləmeyvələri Mərkəzi və Cənubi Amerikanın yağış meşələrində acai xurma ağaclarında böyüyən 1 düym (2,5 sm) yuvarlaq meyvələrdir. Tünd bənövşəyi dəri və böyük bir toxumu əhatə edən sarı ət var.

Ərik və zeytun kimi çuxurları ehtiva etdikləri üçün texniki cəhətdən bir giləmeyvə deyil, daha çox bir fıstıqdır. Buna baxmayaraq, onlar ümumiyyətlə giləmeyvə adlanır.

Amazon yağış meşələrində acai meyvələri tez-tez yeməkləri müşayiət edir.

Onları yeməli etmək üçün, sərt xarici dərini yumşaltmaq üçün isladılır və sonra tünd bənövşəyi bir pasta meydana gətirmək üçün əzilirlər.

Çox vaxt böyürtkən və şəkərsiz şokolad arasında çarpaz kimi təsvir olunan torpaq dadına sahibdirlər.

Təzə acai giləmeyvələrinin qısa bir raf ömrü var və yetişdirildiyi yerdən kənarda mövcud deyil. İxracat olaraq dondurulmuş meyvə püresi, qurudulmuş toz və ya sıxılmış meyvə suyu kimi satılır.

Acai giləmeyvələri bəzən jelly lobya və dondurma da daxil olmaqla qida məhsullarını dadlandırmaq üçün istifadə olunur, bədən kremləri kimi bəzi qeyri-ərzaq məhsullarında acai yağı var.

Acai giləmeyvələri Amazon meşələrində acai xurma ağaclarında böyüyür. Yeməkdən əvvəl bir sellüloz halına gətirilirlər.

1. Onlar Qidalandırıcıdır

Acai giləmeyvələri bir qədər yağ və şəkər az olduğundan bir meyvə üçün bənzərsiz bir qidalanma profilinə malikdir.

100 qram dondurulmuş meyvə pulpası aşağıdakı qidalanma sırasına malikdir ():

• Kalori: 70
• Yağ: 5 qram
• Doymuş yağ: 1,5 qram
• Karbohidratlar: 4 qram
• Şəkər: 2 qram
• Lif 2 qram
• A vitamini: RDI-nin% 15-i
• Kalsium: RDI-nin 2% -i

Venesuela bir araşdırmasına görə, acai giləmeyvələrində xrom, sink, dəmir, mis, manqan, maqnezium, kalium və fosfor da daxil olmaqla bəzi digər mineral minerallar var ().

Lakin acai'nin ən güclü sağlamlıq faydaları bitki birləşmələrindən qaynaqlanır.

Bunlardan ən gözə çarpan biri, acai giləmeyvələrinə dərin bənövşəyi rəng verən və bədəndə antioksidan rolunu oynayan antosiyaninlərdir.

Antosiyaninləri qara lobya və yaban mersini kimi digər mavi, qara və bənövşəyi qidalarda da tapa bilərsiniz.

Acai giləmeyvələri sağlam yağlar və az miqdarda şəkərlə yanaşı antosiyaninlər də daxil olmaqla bir çox iz mineralları və bitki birləşmələrini ehtiva edir.

2. Antioksidanlarla yüklənirlər

Antioksidanlar vacibdir, çünki sərbəst radikalların bədəndəki zərərli təsirlərini təsirsiz hala gətirirlər.

Sərbəst radikallar antioksidanlarla təsirsiz hala gətirilmirsə, hüceyrələrə zərər verə bilər və diabet, xərçəng və ürək xəstəlikləri də daxil olmaqla bir sıra xəstəliklərə yol aça bilər ().

Acai giləmeyvələri inanılmaz dərəcədə yüksək miqdarda antioksidana sahibdir və böyürtkən və quşüzümü kimi antioksidanla zəngin digər meyvələri də kənarlaşdırır (4).

Yeməklərin antioksidan tərkibi ümumiyyətlə bir Oksigen Radikal Absorbans Tutumu (ORAC) skoru ilə ölçülür.

Acai vəziyyətində, 100 qram dondurulmuş sellülozun ORAC 15,405, eyni miqdarda yaban mersinin 4.669 (4) baldır.

Bu antioksidan aktivite antosiyaninlər də daxil olmaqla bir sıra bitki birləşmələrindən qaynaqlanır (5,).

2008-ci ildə tədqiqatçılar 12 aclıq könüllüsünə acai sellülozu, acai suyu, alma yağı və ya dörd fərqli vaxtda antioksidant olmayan bir içki verdilər və daha sonra qanlarını antioksidanlar üçün test etdilər ().

Həm acai sellülozu, həm də alma yosunu iştirakçıların antioksidan səviyyələrini artırdı, yəni acai içindəki antioksidan birləşmələrin bağırsaqda yaxşı əmələ gəldiyi mənasını verir ().

Acai pulpasının acai suyundan daha yaxşı antioksidan mənbəyi olduğunu da göstərir.

Acai, antioksidantlarla inanılmaz dərəcədə zəngindir, böyürtkən içərisində olan miqdarın üç qatından öyünür.

3. Xolesterol səviyyələrini yaxşılaşdıra bilərlər

Heyvan tədqiqatları, acai'nin ümumi və LDL xolesterolunu (,,) azaldaraq xolesterol səviyyəsini yaxşılaşdırmağa kömək edə biləcəyini söylədi.

İnsanlarda da buna bənzər bir təsir göstərməsi mümkündür.

2011-ci ildə aparılan bir araşdırmada 10 kilolu yetkinin bir ay ərzində gündə iki dəfə acai smoothies yeməsi tələb olundu. Ümumiyyətlə, tədqiqatın sonunda ümumi və "pis" LDL xolesteroluna sahib idilər ().

Bununla birlikdə, bu araşdırmada bir neçə çatışmazlıqlar var idi. Kiçik idi, heç bir nəzarət qrupu yox idi və maliyyəni bir əsas acai tədarükçüsündən alırdı.

Daha çox tədqiqata ehtiyac duyulsa da, acai içərisindəki antosiyaninlərin xolesterol səviyyəsindəki müsbət təsirlərindən məsul ola biləcəyi mümkündür, çünki tədqiqatlar bu bitki birləşməsini HDL və LDL xolesterolunun yaxşılaşması ilə əlaqələndirmişdir ().

Bundan əlavə, acai tərkibində xolesterolun bədəninizə keçməsinin qarşısını alan bitki sterollarını ehtiva edir ().

Bir çox heyvan tədqiqatı və ən azı bir insan araşdırması, acai'nin qanda xolesterol səviyyəsini azaltmağa kömək edə biləcəyini söylədi.

4. Mümkün Xərçəng Əleyhinə Təsiri Ola bilər

Heç kimin yeməyi xərçəngə qarşı sehrli bir qalxan olmasa da, bəzi qidaların xərçəng hüceyrələrinin meydana gəlməsini və yayılmasını dayandırdığı bilinir.

Həm test borusu, həm də heyvan tədqiqatları acai (,,,,) içərisində bu cür xərçəng əleyhinə təsiri ortaya qoydu.

Siçanlarda acai sellüloz kolon və sidik kisəsi xərçəngini (,) azaldıb.

Ancaq siçanlarda edilən ikinci bir araşdırma, mədə xərçəngi üzərində heç bir təsiri olmadığını tapdı ().

Tədqiqatçılar, acai'nin gələcəkdə xərçəngin müalicəsində bir rolu ola biləcəyi qənaətinə gəldilər, bununla yanaşı insanlarda daha çox araşdırmaya ehtiyac var.

Heyvan və test borusu tədqiqatlarında, acai xərçəng əleyhinə bir vasitə kimi potensial göstərmişdir. İnsanlardakı təsirini təyin etmək üçün daha çox araşdırmaya ehtiyac var.

5. Beyin İşini Artıra Bilərlər

Acai içərisindəki bir çox bitki birləşməsi, yaşlandıqca beyninizi zərərdən qoruya bilər ().

Bir neçə tədqiqat laboratoriya siçovullarında (,,,) bu cür qoruyucu təsiri göstərmişdir.

Acai içərisindəki antioksidantlar beyin hüceyrələrində iltihab və oksidləşmənin zərərli təsirlərinə qarşı mübarizə aparır ki, bu da yaddaşa və öyrənməyə mənfi təsir göstərə bilər ().

Bir işdə, acai hətta yaşlı siçovullarda yaddaşın yaxşılaşdırılmasına kömək etdi ().

Beynin sağlam qalma yollarından biri zəhərli və ya artıq işləməyən hüceyrələri təmizləməkdir, bu da otofajiya adlanır. Beyin hüceyrələri arasındakı ünsiyyəti artıraraq yeni sinirlərin meydana gəlməsinə yol açır.

Yaşlandıqca bu proses daha az səmərəli işləyir. Bununla birlikdə, laboratoriya testlərində acai ekstraktı beyin hüceyrələrində bu "ev işləri" cavabını stimullaşdırmağa kömək etdi (23).

Acai, beyindəki iltihabın və oksidləşmənin zərərli təsirlərinə qarşı çıxa bilər və onun "ev işləri" cavabını stimullaşdırmağa kömək edə bilər.

Acai Berries üçün mümkün çatışmazlıqlar

Acai'nin sağlam, antioksidanla zəngin bir meyvə olduğunu nəzərə alsaq, yeməyin bir çox çatışmazlığı yoxdur.

Bununla birlikdə, bir xəbərdarlıq, əlaqəli sağlamlıq iddialarını yüksək qiymətləndirməməkdir.

İlkin tədqiqat ümidverici olsa da, onun insan sağlamlığına təsiri ilə bağlı tədqiqatlar az və cüzi olmuşdur.

Buna görə sağlamlıq iddialarını bir dənə duzla qəbul etmək vacibdir.

Ayrıca, əvvəlcədən işlənmiş bir sellüloz olaraq satın aldığınızı nəzərə alsaq, tərkib hissəsini yoxlayın və tərkibində əlavə olmadığına əmin olun.

Bəzi püresi çox yüksək miqdarda şəkər əlavə edilmişdir.

Əksər hallarda, acai az çatışmazlıqları olan sağlam bir meyvədir. Əlavə şəkərlərə diqqət yetirdiyinizə əmin olun.

Acai necə yeyilir

Təzə acai giləmeyvələrinin qısa bir ömür müddəti olduğundan, əsasən ixrac olunur və üç əsas formada - püresi, toz və şirələrində geniş yayılmışdır.

Şirə antioksidanlarla yüklənir, eyni zamanda şəkər baxımından ən yüksəkdir və lifsizdir. Filtrdən keçərsə, suyun tərkibində daha az antioksidan ola bilər ().

Pudra ən konsentrat miqdarda qida verir, sizə lif və yağ, həmçinin bitki birləşmələri verir.

Deyilənə görə, püresi acai giləmeyvə ləzzətindən zövq almağın ən yaxşı yoludur.

Acai qabı hazırlamaq üçün şəkərsiz dondurulmuş püresi su və ya südlə qarışdırın, yağlar üçün hamar bənzər bir bazaya çevirin.

Üstlərinə dilimlənmiş meyvə və ya giləmeyvələr, qızardılmış hindistan cevizi lopa, qoz yağı, kakao çörəkləri və ya çia toxumları daxil ola bilər.

Acai tozundan istifadə edərək bir qab da edə bilərsiniz. Ən sevdiyiniz hamar reseptinizə qarışdırın, sonra sevdiyiniz əlavə ilə doldurun.

Dondurulmuş püresi, toz və ya suyu kimi acai yeməyin bir neçə yolu var.

Aşağı xətt

Yüksək antioksidan tərkibi sayəsində acai giləmeyvələri bir çox potensial sağlamlığa faydalıdır.

Antioksidan rolunu oynayan və beyninizə, ürəyinizə və ümumi sağlamlığınıza faydaları ola biləcək güclü bitki birləşmələri yüklənmişdir.

Həm də sağlam yağlar və liflər verirlər və onları ümumiyyətlə sağlam bir qida halına gətirirlər.

Acaydan hamar və ya qab kimi zövq alın, lakin tez-tez şirələrdə və dondurulmuş püresi olan şəkərlərə diqqət yetirin.