Bamranın 7 inanılmaz sağlamlıq faydası

MəZmun

• Bamya ilə sağlam reseptlər
• 1. Bamya ilə toyuq
• 3. Rikotta ilə bamya salatı

Bamya, aşağı kalorili və yüksək lifli bir tərəvəzdir, bu da kilo vermək üçün diyetalara daxil olmaq üçün əla bir seçimdir. Bundan əlavə, bamya şəkərli diabet səviyyəsini tənzimləməyə kömək etdiyi üçün şəkərli diabetə nəzarət etmək üçün də geniş istifadə olunur.

Bamya Braziliyada tipik yeməklərdə, məsələn Minas Gerais-dən bamya ilə ənənəvi toyuqda geniş istifadə olunur və istehlakı aşağıdakı faydaları gətirir:

1. Arıqlamağa kömək edin, az kalori ehtiva etdiyi və toxluq hissini artıran liflə zəngin olduğu üçün;
2. Qanda şəkər səviyyəsinə nəzarət edin, az karbohidrat tərkibi və yüksək lif varlığı səbəbindən;
3. Bağırsaq keçişini yaxşılaşdırın, liflərin yüksək olması səbəbindən;
4. Xolesterol səviyyələrini idarə edin, bağırsaqdakı yağların emilimini azaldan həll olunan liflərdən ibarət olduğu üçün;
5. Stresi azaldın və maqneziumla zəngin olmağınıza kömək edir;
6. Anemiyanın qarşısını alınfolik turşusu ehtiva etdiyi üçün;
7. Sümük sağlamlığını qoruyun, çünki kalsiumla zəngindir.

Bamya üçün hazırlıq zamanı bir növ axıntı meydana gətirməsi normaldır və bu problemdən qaçınmaq üçün aşağıdakı strategiyalardan biri istifadə edilməlidir:

1. Zeytun yağı və ya yağı yapışmayan bir qaba qoyun və yuyulmuş bamya əlavə etməzdən əvvəl bir az istilənin. Bütün damcılar sərbəst və quruyana qədər yaxşı qarışdırın. Bacarsanız, bamya sirkəsində 2 xörək qaşığı su ilə təxminən 20 dəqiqə saxlayın.

2. Bamyanı bir parça ilə yuyub qurudun və yağ və 2 xörək qaşığı sirkə ilə qabda qızartın. Bütün damcılar çıxıb quruyana qədər yaxşı qarışdırın.

3. Bamya yuyun, qurudun və kəsin və təxminən 15 dəqiqə sobaya qoyun. Səbəb çıxır və sobanın istisi ilə quruyacaq və bamya bu müddət ərzində bişəcək. Sonra bamyanı çıxarın və sarımsaq və yağda sote edin və ya istədiyiniz kimi.

Bamya ilə sağlam reseptlər

Bamya ilə bəzi sağlam resept seçimləri bunlardır:

1. Bamya ilə toyuq

Tərkibi:

• 1/2 kq üyüdülmüş ət (ördək balası kimi yağsız ətlərdən hazırlanır)
• 250 q bamya
• 2 limon suyu
• 1 orta soğan, doğranmışdır
• 3 əzilmiş sarımsaq dişləri
• 2 xörək qaşığı zeytun yağı
• 2 xörək qaşığı kekik
• Dadmaq üçün duz, istiot və cəfəri

Hazırlıq rejimi:

Bamya uclarını yuyun və kəsin və 30 dəqiqə limonlu suda saxlayın. Səbəbi yaratmamaq üçün sudan çıxarın və qurutun. Sonra bamyanı orta hissələrə ayırın və kənara qoyun. Əti sarımsaq, bibər, duz və cəfəri ilə duz edin və zeytun yağı və soğan ilə bir tavada bişirin. Təxminən 20 dəqiqə bişirin. 10 dəqiqə daha bişməyə imkan verən bamya və kekik əlavə edin. Hələ isti halda xidmət edin.

3. Rikotta ilə bamya salatı

Tərkibi:

• 200 q bamya
• 1 kiçik sarı bibər
• 1 orta soğan, dilimlənmişdir
• 50 g doğranmış zeytun
• 150 q təzə ricotta
• 3 xörək qaşığı sirkə
• 3 xörək qaşığı zeytun yağı
• ½ limon suyu
• Dadmaq üçün duz

Hazırlıq rejimi:

Bamiyəni yuyun, hər iki ucunu kəsin və limon suyu ilə suda 15 dəqiqə saxlayın. Qurudun və su və duz ilə bir qabda bamya bişirin 10 dəqiqə. Boşaltın, sərinləyin və sonra bamyanı dilimlərə kəsin. Soğanları bişirin və ya istiliyi itirmək üçün zeytun yağında sürətlə qovurun. Rikotanı və ehtiyatı kobudca parçalayın. Bibəri yüksək sobada 10 dəqiqə qovurun, sonra zolaqlar və ya böyük kublar şəklində kəsin. Bir konteynerdə bütün maddələri qarışdırın, zeytun əlavə edin və sirkə, yağ və duz ilə dadlandırın.