Susamın 12 sağlamlığa faydası və necə istifadə ediləcəyi

MəZmun

• 2. Susam biskviti

Susam olaraq da bilinən susam, elmi adı olan bir bitkidən götürülmüş bir toxumdur Sesamum göstəricisi, bağırsaq işini yaxşılaşdırmağa və ürək sağlamlığını inkişaf etdirməyə kömək edən liflə zəngindir.

Bu toxumlar antioksidanlar, lignanlar, E vitamini və sağlamlıq üçün bir sıra xüsusiyyətlərə zəmanət verən digər mikroelementlərlə zəngindir və yetişdirildiyi yerə görə susam müxtəlif növ ola bilər, ağ, qara, küncüt, sarı, qəhvəyi və qırmızı.

Tahine olaraq da bilinən susam pastası hazırlanması asandır və çörəklərə yerləşdirilə bilər, ya da souslar hazırlamaq və ya falafel kimi digər yeməkləri dadmaq üçün istifadə edilə bilər.

Tahini hazırlamaq üçün toxumları yandırmamağa diqqət yetirərək 1 stəkan susam toxumunu bir tavada qızartın. Sonra bir az soyudun və toxumları və 3 xörək qaşığı zeytun yağı prosessorun içinə qoyun, avadanlıqları macun əmələ gələnə qədər buraxın.

Proses zamanı istənilən toxuma əldə etmək üçün daha çox yağ əlavə etmək də mümkündür. Bundan əlavə, dadına görə duz və istiotla xəmirlənə bilər.

2. Susam biskviti

Susam biskviti qəlyanaltı və ya qəhvə və çay ilə yemək üçün əla bir seçimdir.

Tərkibi

• 1 fincan buğda unu;
• ½ fincan susam;
• ½ fincan kətan toxumu;
• 2 xörək qaşığı zeytun yağı;
• 1 yumurta.

Hazırlıq rejimi

Bir qabda bütün maddələri birləşdirin və xəmir yaranana qədər əllə qarışdırın. Sonra xəmiri yaydırın, daha kiçik parçalara ayırın, yağlanmış bir çörək bişirmə qabına qoyun və çəngəlin köməyi ilə parçalara kiçik deliklər düzəldin. Sonra tavanı 180 ºC-ə qədər qızdırılan sobanın içinə qoyun və təxminən 15 dəqiqə və ya qızartı qəhvəyi olana qədər saxlayın. Nəhayət, bir az soyumaq və istehlak etmək kifayətdir.