Həqiqətən "Sağlam" Şirniyyatların hamısı Sağlamdırmı?

MəZmun

• “Sağlam” və ənənəvi desertlər arasındakı fərqlər
• "Sağlam" kimi satılan məhsullar həmişə ən yaxşı seçimdir?
• Nə üçün vacib olan yeganə kalori deyil?

Şirinlik bazarında dondurma və bişmiş məhsullar kimi qidalara “sağlam” alternativ olaraq reklam olunan məhsullar yüklənir.

Bu maddələrin kalori və şəkəri ənənəvi yeməklərdən daha aşağı olmasına baxmayaraq, bəzilərində süni tatlandırıcılar və doldurucular kimi maddələr ümumi sağlamlığınız üçün yaxşı deyil.

“Sağlam” və ənənəvi desertlər arasındakı fərqlər

Yerli baqqal mağazanızda dondurulmuş qida və qəlyanaltı koridorlarında bir gəzintiyə çıxarsanız, “keto dostu”, “şəkərsiz”, “qlutensiz”, “aşağı- yağ ”və ya“ yağsız ”.

Pəhriz, aşağı kalorili və şəkərsiz məhsullar ümumiyyətlə süni tatlandırıcılar, şəkər spirtləri və ya stevia və ya rahib meyvələri kimi təbii sıfır kalorili tatlandırıcılardan ibarətdir.

Kalorili və şəkərin tərkibini yüksək kalorili və ya krem, yağ, yağ, şəkər və yüksək fruktoza qarğıdalı şərbəti kimi yüksək şəkərli maddələrlə hazırlanan şirniyyatlardan daha az tutmaq üçün yağsız və ya az yağlı maddələrlə hazırlanır.

Paleo kimi spesifik pəhriz qaydalarına riayət edən insanlara xidmət edən markalar ümumiyyətlə kalori sayından daha çox məhsulların ayrı-ayrı maddələrinə daha çox diqqət ayırırlar.

Məsələn, taxıl, süd və süni tatlandırıcılardan azad olan paleo desert məhsulları - bu qidaların pəhriz və ya aşağı kalorili versiyalarından daha çox kaloridir.

Çünki bu məhsullar yağsız süd, təmizlənmiş dənli bitkilər və süni tatlandırıcılardan daha çox qoz-fındıq, qoz yağı və hindistan cevizi kimi yüksək kalorili maddələrlə hazırlanır.

Bir çox insan bir məhsulun az kalorili olduğu və sıfır kalorili şəkər alternativləri ilə tatlandırıldığı üçün sağlam olmasının lazım olduğunu düşünür. Lakin, bu həmişə belə deyil.

"Sağlam" kimi satılan məhsullar həmişə ən yaxşı seçimdir?

Bir maddənin həqiqətən sağlam olub-olmadığına qərar verməyə gəldikdə, kalori məzmunu üzərində olan maddələrə baxmaq daha vacibdir.

Bir qəlyanaltı və ya bir şirniyyat məhsulunda bir porsiyada az kalori olması, sağlamlığınız üçün daha yaxşı bir seçim demək deyil.

Pəhriz məhsullarında tez-tez həqiqi şeyin ləzzətini və toxumasını təqlid etmək üçün maddələrin yuyulma siyahısı var.

Məsələn, aşağı kalorili dondurmaların əksəriyyəti yüksək dərəcədə işlənir və sindirilməz liflər, şəkər spirtləri, qatılaşdırıcı maddələr, ətirli maddələr, yağlar və kaloriyi az saxlayan digər maddələrlə doludur.

Bu "sağlam" dondurmalarda olan yüksək miqdarda lif bəzi insanlarda mədə narahatlığına səbəb ola bilər.

Üstəlik, bu maddələrə şirin bir dad vermək üçün tez-tez istifadə olunan süni və təbii kalorili olmayan tatlandırıcıların, ümumi sağlamlığınıza mənfi təsir göstərə bilən bağırsaq bakteriyalarının tərkibini dəyişdirdiyi göstərilmişdir.

eyni zamanda kalori olmayan tatlandırıcılarda (sukraloz, eritritol, asesulfam kalium və aspartam daxil olmaqla) ağır bir pəhrizin tip 2 diabet kimi metabolik xəstəliklərə səbəb ola biləcəyini göstərmişdir.

Dadı və toxumasından bəhs etmirik heç nə həqiqi dondurma kimi.

Üstəlik - bu məhsulların adətən ənənəvi məhsullara nisbətən bir kalorisi daha az olmasına baxmayaraq, istehlakçılar tez-tez yalnız bir porsiyondan daha çox yarım dondurma yeməyə təşviq olunurlar.

Məsələn, Halo Top, etiketdə göstərilən bütün pintin kalori məzmununa sahib olan populyar bir pəhriz dondurmasıdır. Halo Top-un bir bardağını yemək sizə 280-380 kalori arasında, üstəlik çox miqdarda şəkər əlavə edəcəkdir.

Alternativ olaraq normal 1/2 fincan adi dondurma yemək daha az kalori verəcək və çox güman ki, daha razı olacaq.

Nə üçün vacib olan yeganə kalori deyil?

Yalnız kalorili məzmununa əsaslanan qidaları seçmək sağlamlığınıza zərər verir.

Kalori qəbulu sağlam bir çəkiyə çatmaq və qorumaq baxımından əhəmiyyətli olsa da, süni maddələrlə dolu aşağı kalorili məhsullar üzərində vücudunuzu qidalandırıcı qidalarla qidalandırmaq ümumi sağlamlığı və uzun ömürü inkişaf etdirmək üçün daha vacibdir.

Pəhrizinizi daha sağlam etmək istəyirsinizsə, dadı və toxuması üçün süni tatlandırıcılara, əlavə liflərə və şəkərə güvənən maddələr üzərində təbii, qidalandırıcı maddələr istifadə edən məhsullar seçin. Və ya daha yaxşı, evdə özünüzü düzəldin.

Məsələn, əsasən yalnız lif, şəkər alkoqolu və qatılaşdırıcı olan aşağı kalorili dondurmaya pul xərcləməkdənsə, dondurulmuş banan, kakao tozu və qoz yağı kimi qidalandırıcı maddələrdən istifadə olunan bu reseptlə evdə öz dondurma hazırlayın.

Unutmayın, şirniyyatların bəzən az miqdarda ləzzət alması və yeyilməsi nəzərdə tutulur.

Aşağı kalorili şirniyyatlar kalori kəsməyin və kilo itkisini təşviq etməyin ağıllı bir yolu olaraq satışa təqdim olunsa da, mütəmadi olaraq bütün çörəkləri yeyirsinizsə, bu, nəzərdə tutulan məqsədi məğlub edir.

Əgər süd, qaymaq, şəkər və şokolad kimi sadə maddələrlə hazırlanan sevimli dondurma kimi həqiqi mənada sevdiyiniz bir desertiniz varsa, davam edin və ara-sıra bir yeməkdən zövq alın.

Bu, balanslaşdırılmış, qidalandırıcı bir pəhriz təqib etdiyiniz müddətdə kilo itkinizi müvəffəq etməyəcək və sağlamlığınıza mənfi təsir göstərməyəcəkdir.