Pəhrizdə mis

Mis, bütün bədən toxumalarında mövcud olan vacib bir iz mineraldır.

Mis bədənin qırmızı qan hüceyrələrini meydana gətirməsinə kömək etmək üçün dəmirlə işləyir. Qan damarlarının, sinirlərin, immunitet sisteminin və sümüklərin sağlam olmasına kömək edir. Mis də dəmir emiliminə kömək edir.

İstiridyə və digər qabıqlı heyvanlar, tam taxıllar, lobya, qoz-fındıq, kartof və orqan ətləri (böyrəklər, qaraciyər) misin yaxşı mənbəyidir. Tünd yarpaqlı göyərti, quru gavalı, kakao, qara bibər və maya kimi quru meyvələr də pəhrizdə mis mənbəyidir.

Normalda insanların yedikləri qidada kifayət qədər mis var. Menkes xəstəliyi (qəribə saç sindromu) doğuşdan əvvəl mövcud olan mis mübadiləsinin çox nadir bir xəstəlikdir. Kişi körpələrdə olur.

Mis çatışmazlığı anemiya və osteoporoza səbəb ola bilər.

Böyük miqdarda mis zəhərlidir. Nadir bir irsi xəstəlik olan Wilson xəstəliyi, qaraciyər, beyin və digər orqanlardakı mis çöküntülərinə səbəb olur. Bu toxumalarda artan mis hepatitə, böyrək problemlərinə, beyin xəstəliklərinə və digər problemlərə səbəb olur.

Tibb İnstitutunun Qida və Qidalanma Şurası mis üçün aşağıdakı pəhriz qəbulunu tövsiyə edir:

Körpələr

• 0 ilə 6 ay arasında: gündə 200 mikroqram (mkq / gün) *
• 7 aydan 12 aya qədər: 220 mkq / gün *

* AI və ya adekvat suqəbuledici

Uşaqlar

• 1 ildən 3 ilə qədər: 340 mkq / gün
• 4 ilə 8 il arasında: 440 mkq / gün
• 9 ilə 13 il arasında: 700 mkq / gün

Yeniyetmələr və yetkinlər

• 14 ilə 18 yaş arası kişilər və qadınlar: 890 mkq / gün
• 19 və daha böyük yaşdakı kişilər və qadınlar: gündə 900 mkq / gün
• Hamilə qadınlar: gündə 1000 mkq
• Emzirən qadınlar: gündə 1300 mkq

Əsas vitaminlərə gündəlik tələbatı almanın ən yaxşı yolu qida bələdçisindən müxtəlif qidalar olan balanslı bir pəhriz yeməkdir.

Xüsusi tövsiyələr yaş, cinsiyyət və digər amillərdən (hamiləlik kimi) asılıdır. Hamilə olan və ya ana südü istehsal edən (süd verən) qadınların daha yüksək miqdarda ehtiyacı var. Hansı məbləğin sizin üçün ən yaxşı olduğunu həkiminizdən soruşun.

Pəhriz - mis

Mason JB. Vitaminlər, iz mineralları və digər mikroelementlər. İçəridə: Goldman L, Schafer AI, red. Goldman-Cecil Tibb. 25 ed. Philadelphia, PA: Elsevier Saunders; 2016: chap 218.

Smith B, Thompson J. Bəslənmə və böyümə. İçəridə: Johns Hopkins Xəstəxanası; Hughes HK, Kahl LK, eds. Harriet Lane Əl kitabı. 21 ed. Philadelphia, PA: Elsevier; 2018: Bölmə 21.