Arrowroot: nədir, nə üçündür və necə istifadə olunur

MəZmun

• Bunun üçün nədir və faydaları
• Necə istifadə etməli
• Bəslənmə məlumat masası
• Ok köklü təriflər
• 1. Arrowroot krep
• 2. Beşamel sousu
• 3. Ok kökü sıyığı

Arrowot, normal olaraq un şəklində istehlak edilən bir kökdür, tərkibində olmadığı üçün buğda ununun tortlar, tortlar, peçenyelər, sıyıqlar hazırlaması və hətta şorba və sousların qalınlaşması üçün əla bir əvəzedicidir. həssaslıq və ya hətta xəstəlik çölyak.

Ox köklü unun istehlakında bir üstünlüyü də dəmir, fosfor, maqnezium və kalsium kimi minerallara sahib olması ilə yanaşı liflər baxımından zəngin olması və özü də asanlıqla həzm olunan bir un halına gətirən özü olan və tərkibində özü olmayan bir qlüten olmasıdır. çox yönlü mətbəxdə olması yaxşı bir tərkibdir.

Bundan əlavə, arrowroot, kosmetik məhsullar və şəxsi gigiyena sahəsində də, vegan kremlərindən istifadə etməyi üstün edənlər üçün bir seçim olaraq istifadə edilmişdir.

Bunun üçün nədir və faydaları

Arrowroot, bağırsağın tənzimlənməsinə kömək edən liflərlə zəngindir və buna görə ishalın müalicəsində kömək edə bilər, məsələn, bu vəziyyətdə bir yulaf tərəvəz içkisi olan bir kök kökü, ishal üçün yaxşı bir təbii vasitə ola bilər.

Bundan əlavə, ox kökü unu istehlak etmək asandır və bu səbəbdən də, məsələn, buğda ununu əvəz etdiyi üçün çörək, tort hazırlanmasında və hətta pancake hazırlanmasında pəhrizi dəyişdirmək üçün əla bir yoldur. Buğda üçün 10 əvəzediciyə baxın.

Necə istifadə etməli

Arrowroot, aşağıdakı kimi bir çox tətbiqi olan çox yönlü bir bitkidir.

• Estetik: ox kökü tozu, son dərəcə incə olduğu və demək olar ki, hiss olunmayan bir qoxusu olduğu üçün, indi vegan və ya kimyəvi tərkibli olmayan variantlara üstünlük verən insanlar tərəfindən quru şampun və şəffaf toz kimi istifadə edilmişdir;
• Yemək bişirmək: tərkibində gluten olmadığı üçün adi un və un əvəzinə tortlar, peçenye, çörək reseptlərində və bulyonları, sousları və şirniyyatları qatılaşdırmaq üçün istifadə olunur;
• Gigiyena: məxmər toxumasına sahib olduğu və nəmini qoruduğu üçün pudrası körpə pudrası kimi istifadə edilə bilər.

Estetik və gigiyena üçün ox kökünün istifadəsi allergiya və ya qaşınma kimi dəri və ya baş dərisinə zərər vermir.

Bəslənmə məlumat masası

Aşağıdakı cədvəldə ox və kök nişasta şəklində qidalanma məlumatları göstərilir:

Tərkibindəki ox, kassa, çəmənlik və ya şirin kartof kimi digər köklərlə edildiyi kimi bişirilə bilər.

Ok köklü təriflər

Aşağıda toxluq hissi verən, yüngül, liflərlə zəngin və həzmi asan olan 3 kök kök reseptini təqdim edirik.

1. Arrowroot krep

Bu ox kök krep səhər yeməyi və günortadan sonra qəlyanaltı üçün əla bir seçimdir.

Tərkibi:

• 2 yumurta;
• 3 qaşıq ox kök nişastası;
• dadına görə duz və kekik.

Görmə yolu:

Bir qabda yumurta və ox kök tozunu qarışdırın. Sonra əvvəllər qızdırılan və hər iki tərəfdən 2 dəqiqə yapışmayan bir tavada bişirin. Hər hansı bir yağ əlavə etmək lazım deyil.

2. Beşamel sousu

Ağ sous da deyilən besamel sousu lazanya, makaron sousu və sobada bişmiş yeməklərdə istifadə olunur. Hər hansı bir ət və ya tərəvəz növü ilə birləşir.

Tərkibi:

• 1 stəkan süd (250 ml);
• 1/2 stəkan su (125 ml);
• 1 xörək qaşığı kərə yağı;
• 2 xörək qaşığı ox kökü (un, kiçik insanlar və ya nişasta);
• dadına görə duz, qara bibər və muskat.

Görmə yolu:

Kərə yağı dəmir qabda xırda odda əridin, ox kökünü tədricən əlavə edin, qəhvəyi qoyun. Sonra südü az-az əlavə edib qatılaşana qədər qarışdırın, su əlavə etdikdən dərhal sonra orta istidə 5 dəqiqə bişirin. Zövqə görə ədviyyatlar əlavə edin.

3. Ok kökü sıyığı

Bu sıyıq həzmi asan olduğundan 6 aylıq uşaqları qidalandırmaq üçün istifadə edilə bilər.

Tərkibi:

• 1 çay qaşığı şəkər;
• 2 qaşıq ox kök nişastası;
• 1 stəkan süd (uşağın onsuz da istehlak etdiyi şey);
• dadmaq üçün meyvələr.

Hazırlıq rejimi:

Tava götürmədən şəkər və ox kökü nişastasını süddə seyreltin və orta istilikdə 7 dəqiqə bişirin. İstiləndikdən sonra dadına görə meyvə əlavə edin.

Bu ox köklü sıyıq, sinir ishalından əziyyət çəkən insanlar tərəfindən də istehlak edilə bilər, istehlak həmin işdən təxminən 4 saat əvvəl göstərilir, bu da ishal böhranını tətikləyən əsəbə səbəb ola bilər.

Ox kökləri unu bazarda "maranta" və ya "ox kökü" kimi adlarla da tapıla bilər.