Soda qlütensizdirmi?

MəZmun

• Ən çox soda qlütensizdir
• Bəzi soda tərkibində özü var
• Soda tərkibinizin tərkibində olmadığını necə izah etmək olar
• Soda üçün alternativ alternativlər
• Alt xətt

Qlütensiz bir pəhriz izlədiyiniz zaman, hansı qidaları yeməli və qarşısını almaq həmişə asan deyil.

Plitənizdəki qidalara diqqət yetirməkdən əlavə, yalnız özü tərkibli içkilər seçmək vacibdir.

İnsanların əksəriyyəti soda içərisində olan şeyin nə olduğunu bilmir, eyni zamanda bir çoxu, tərkibində qlütensiz pəhrizin bir hissəsi olaraq təhlükəsiz istifadə olunacağına əmin deyil.

Bu məqalədə soda tərkibində qlükutanın olub olmadığını və necə əmin olacağınız izah edilir.

Ən çox soda qlütensizdir

Şimali Amerikada, soda növlərinin əksəriyyəti özü tərkiblidir.

Tərkibi markadan asılı olaraq dəyişə bilsə də, soda ümumiyyətlə karbonatlı sudan, yüksək fruktoza qarğıdalı şərbətindən və ya süni şirinləşdiricilərdən, fosfor turşusundan, kofeindən və əlavə qida rəngləri və ləzzətlərdən hazırlanır (1).

Bu maddələrin bir çoxunun sağlamlığa təsiri və təhlükəsizliyi ilə bağlı mübahisələr yaransa da, heç birində tərkibində qlüten yoxdur (2).

Hal-hazırda, əksər böyük markalar, bunların tərkibində sodasını qlütensiz hesab edirlər, bunlar:

• Coca-Cola
• Pepsi
• Sprite
• Dağ dərisi
• Fanta
• Dr. Bibər
• A&W Kök Pivəsi
• Barqın
• Freska
• Günəşçi
• 7UP

Xülasə Şimali Amerikada istehsal olunan soda növlərinin əksəriyyəti, tərkibində qlüten olmayan maddələrdən hazırlanır.

Bəzi soda tərkibində özü var

Əksər istehsalçıların öz sodalarını qlütensiz olduğunu düşünsələr də, yuxarıdakı siyahının yalnız Şimali Amerikada istehsal olunan soda tətbiq olunduğunu unutmayın.

Digər ərazilərdə istehsal olunan sodaların spesifik formulaları dəyişə bilər və özü tərkibində ola bilməz və ya olmaya da bilər.

Bu populyar sodaların ümumi və ya mağaza markası çeşidlərində, tərkibində qlüteni ehtiva edən fərqli maddələr dəsti də ola bilər.

Bundan əlavə, bəziləri çirkli çirklənməyə səbəb ola bilən tərkibli tərkibli maddələr emal edən müəssisələrdə istehsal oluna bilər (3).

Buna görə yumşaq bir içkinin tərkib etiketini, özü tərkibində olmayan bir pəhrizə daxil etmədən əvvəl diqqətlə yoxlamaq lazımdır.

Xülasə Şimali Amerikadan kənarda istehsal olunan soda və alkoqolsuz içkilərin tərkibində gluten ola bilər. Bəziləri, çirklənməyə səbəb ola bilən kleykovin emal edən müəssisələrdə də istehsal edilə bilər.

Soda tərkibinizin tərkibində olmadığını necə izah etmək olar

Çölyak xəstəliyi və ya kleykovina həssaslığınız varsa, yalnız sertifikatı olmayan glutensiz məhsullar almaq yaxşıdır.

Bu məhsullar, kleykovina dözə bilməyənlər üçün təhlükəsiz olmalarını təmin etmək üçün ciddi istehsal və təhlükəsizlik qaydalarından keçdi (4).

Bir soda tərkibində kleykovinanın olub olmadığını müəyyənləşdirmək üçün başqa asan bir üsul tərkib etiketini yoxlamaqdır.

Bir məhsulun tərkibində gluten ehtiva etdiyini göstərən ən ümumi maddələrdən bəziləri:

• buğda, buğda zülalı və buğda nişastası
• arpa, arpa lopası, arpa unu və inci arpa
• çovdar
• malt, səməni siropu, səməni sirkəsi, malt ekstraktı və səməni ətirli ətir
• yazıldı
• bulqur
• pivə mayası

Yenə də unutmayın ki, bəzi sodalar, tərkibində tərkibində tərkibli tərkibli maddələr emal edən müəssisələrdə istehsal oluna bilər ki, bu da çirklənmə riskini artırır.

Bundan əlavə, etiketdəki bəzi maddələrin tərkibində dekstrin, təbii və ya süni ətirlər, dəyişdirilmiş qida nişastası və ya karamel rənglənməsi kimi qlüten ola bilər.

Buna görə, çölyak xəstəliyi və ya kleykovina həssaslığınız varsa, məhsullarının tamamilə kleysiz olduğundan əmin olmaq üçün istehsalçı ilə yoxlamağı düşünə bilərsiniz.

Xülasə Sertifikatlaşdırılmış glutensiz məhsulların seçilməsi, soda tərkibinizdə kleytin olmadığına zəmanət vermək üçün ən yaxşı yoldur. Ayrıca etiketi yoxlamaq və ya çölyak xəstəliyi və ya gluten həssaslığı varsa istehsalçı ilə əlaqə qurmaq istəyə bilərsiniz.

Soda üçün alternativ alternativlər

Sadəcə, soda çoxluğunun tərkibində deyil, sağlam demək deyil.

Əslində araşdırmalar göstərir ki, şəkərli şirinləşdirilmiş içkilərin çəki artması, 2 tip diabet, ürək xəstəliyi və hətta xərçəng riski ilə əlaqələndirilə bilər (5, 6, 7, 8).

Soda ilə sağlam, glutensiz alternativlər dəyişdirmək olduqca faydalı ola bilər.

Ləzzətli su, şirniyyatsız buzlu çay və seltzer, nəmlənməyinizə baxmayaraq, soda üçün əyləncələrin qarşısını almağa kömək edəcək əla variantlardır.

Gündəlik daxil etmək üçün mayalanmış, qəşəng və ləzzətli içki axtarırsınızsa, Kombucha başqa bir əla əvəzedicidir.

Alternativ olaraq, nəmləndirmə ehtiyacınızı ödəməyə kömək etmək üçün, hindistan cevizi suyu, limon suyu və ya bitki çayları kimi digər sağlam, qlütensiz içkilərdən istifadə edin.

Xülasə Soda çoxu özü tərkibində olmasına baxmayaraq, mütləq sağlam deyil. Soyunuzu digər sağlam, qlütensiz içkilər üçün söndürmək sağlamlığınızı artırmaq üçün asan bir yol ola bilər.

Alt xətt

Şimali Amerikadakı ən böyük soda markalarının tərkibində qlütensizdir.

Bununla birlikdə, dünyanın digər bölgələrində istehsal olunan mağaza markası çeşidləri və ya sodalar fərqli maddələrdən istifadə edə bilər və ya çarpaz şəkildə çirklənmiş ola bilər.

Sertifikatlaşdırılmış glutensiz məhsullara üstünlük vermək və soda üçün alternativ alternativlərdən istifadə etmək, hər hansı bir mənfi sağlamlığa təsirini minimuma endirməyə kömək edə bilər.