Tərkibində özü olan qidalar

MəZmun

• Tərkibində özü olan qidaların siyahısı
• Qlütensiz pəhrizə necə əməl etmək olar

Gluten buğda, arpa və çovdar ununda olan, bəzi insanlarda, xüsusən özü dözümsüzlüyü və ya həssaslığı olanlarda qarın iltihabına səbəb ola bilən, eyni zamanda ishal, ağrı və şişkin qarın hissi kimi digər simptomların ortaya çıxmasına səbəb olan bir proteindir.

Hal-hazırda bu zülalı ehtiva edən, əsasən buğda ununa əsaslandığı üçün bir neçə sənayeləşmiş qida var. Bu səbəbdən hər hansı bir məhsul almadan əvvəl etiketini oxumaq vacibdir, "glutensiz" və ya "özü yoxdur ".

Qlüten dözümsüzlüyünü göstərə biləcək əlamətlər və simptomlar haqqında daha çox məlumat əldə edin.

Tərkibində özü olan qidaların siyahısı

Aşağıda, özü üçün dözümsüzlük və ya həssaslıq halında istehlak edilməməsi lazım olan bəzi qlütenli qidaların nümunəsi olan bir siyahı verilmişdir:

• Çörək, tost, peçenye, peçenye, tortlar, makaron, kruvasan, çörəklər, buğda tortilla (sənayeləşmiş);
• Pizza, qəlyanaltılar, hamburgerlər, sosiskalar;
• Kolbasa və digər kolbasalar;
• Pivə və maltlı içkilər;
• Buğda toxumu, kuskus, buğda, bulğur, buğda irmik;
• Bəzi pendirlər;
• Ketçup, ağ sous, mayonez, shoyu və digər sənayeləşmiş souslar;
• Pivə mayası;
• Hazır ədviyyatlar və susuz şorbalar;
• Taxıl və dənli çubuqlar;
• Bəslənmə əlavələri.

Yulaf özü olmayan bir qidadır, lakin istehsal prosesi zamanı buğda, arpa və ya çovdarla çirklənə bilər, çünki ümumiyyətlə eyni sahələrdə işlənir. Bundan əlavə, bəzi dərmanlar, dodaq boyaları və ağız baxımı məhsullarında özü də ola bilər.

Qlütensiz pəhrizə necə əməl etmək olar

Qlütensiz pəhriz əsasən qlüten dözümsüzlüyü və ya həssaslığı olan insanlar üçün göstərilir, lakin hər kəs bu tip pəhrizdən faydalana bilər, çünki özü olan tərkibli qidaların çoxu da yağ və şəkərlə zəngindir, bədənə çox kalori verir və çəkini artırır. qazanmaq.

Qlütensiz bir pəhriz etmək üçün buğda, arpa və ya çovdar ununu, xüsusən tortlar, peçenye və çörəklər hazırlamaq üçün tərkibində özü olmayan digərləri ilə əvəz etmək vacibdir. Bəzi nümunələr badem, hindistan cevizi, qarabaşaq yarması, keçiboynuzu və ya amanto unudur. Qlütensiz qidaların nə olduğunu öyrənin.

Sənayeləşmiş məhsulların alınması halında, qida etiketinə diqqət yetirmək və oxumaq çox vacibdir, çünki bütün qida məhsulları, tərkibində qlüten olub-olmadığını müəyyənləşdirməlidir. Bundan əlavə, bəzi ölkələrdə restoranlara bir dözümsüzlüyü və ya qlütenə qarşı həssaslığı olan bir insanın istehlak etməsinin qarşısını almaq üçün yeməyin tərkibində qlüten olub-olmadığını deməsi tələb olunur.

Bəzi qidaları lazımsız şəkildə pəhrizdən kənarlaşdırmamaq və pəhrizi hər bir insanın fərdi ehtiyaclarına uyğunlaşdırmaq üçün bir qidalanma mütəxəssisinin müşayiəti də vacibdir.

Gündəlik pəhrizinizdən gluteni tədricən çıxarmaq üçün bəzi videolara aşağıdakı videoya da baxın: